有很深凹槽的酒瓶，你真的要注意了，一般都是新世界葡萄酒，而且經(jīng)常是重新設(shè)計的。特別是新世界的一些酒商，按照中國進(jìn)口商的要求，重新設(shè)計酒瓶，凹槽令人發(fā)指。比如波爾多的梅多克地區(qū)的葡萄酒很厲害，尤其是pauillac村，那里有很多等級酒莊，他們的紅酒在陳方可以保存四五十年，所以梅多克地區(qū)的酒瓶都設(shè)計有凹槽。
看重點學(xué)科的價格定位，喝慣了什么口味。曾經(jīng)的白酒之王五糧液，一直是以量存在的。特別是不添加任何化學(xué)香料，順其自然，喝完就不渴，在白酒行業(yè)獨樹一幟。另外一個是價格不行，第二個是銷量不行，第三個是品牌不行。由于種種原因，應(yīng)該不是高端酒。我的家鄉(xiāng)是河南省社旗縣，這是一個世界聞名的古鎮(zhèn)。根據(jù)歷史記載，這座城市起源于東漢開國皇帝劉秀。
紅酒的木塞到底是用什么做的？
瓶塞大致可以分為軟木塞類和替代型。光是軟木塞，因材質(zhì)不同，就可以分為好幾種，而螺旋蓋這種則就屬于替代型瓶塞。下面介紹的是幾種常見瓶塞 使用優(yōu)質(zhì)天然軟木塞的，更可能是好酒優(yōu)質(zhì)的天然軟木塞，外表平整光潔，長度更長，通透性好，擁有更好陳年能力，通常酒的品質(zhì)也比較好。 使用DIAM塞的，品質(zhì)也會不錯DIAM塞屬于復(fù)合塞的一種，分為5種級別，等級越高，陳年能力越好。
葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用來干什么的？
謝邀！我們?nèi)ミx購葡萄酒時，總會有導(dǎo)購科普凹槽越深的酒就是越古老越貴的酒，為什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一個大洞出來！是因為藝術(shù)審美還是特殊的原因，現(xiàn)在就由縱橫酒場，千杯不倒的小編告訴你答案吧！眾所周知葡萄酒是一種發(fā)酵型酒類，在早期釀造葡萄酒時，因為技術(shù)原因葡萄酒只需要經(jīng)過簡單的過濾，就可以裝入瓶中，葡萄酒釀造過程中瓶底會沉淀很多雜質(zhì)，如果使用平整的瓶底，在倒酒時就難免會將雜質(zhì)倒入杯中，于是聰明的酒農(nóng)將瓶底設(shè)計成了凹槽型，用來沉淀雜質(zhì)，以此來提升葡萄酒的品質(zhì)和口感。
因此也就有了葡萄酒釀造的時間越長，就需要越深的凹槽。那么到了工業(yè)化如此進(jìn)步的今天，還需要這些了嗎？確實并不需要了，低溫結(jié)晶技術(shù)讓葡萄酒不會再產(chǎn)生那么多的雜質(zhì)，因此也就不再需要深深的凹槽了！但是酒農(nóng)依舊使用著帶有凹槽的瓶子來承裝葡萄酒，因為他深凹的曲線已經(jīng)不僅僅是實用問題了，而是成為了禮儀的象征。高級餐廳的侍酒師在倒酒時，會用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身緩緩倒酒，這就是葡萄酒的禮儀，而倒酒師優(yōu)雅刁鉆的手法更是成為衡量一家餐廳的標(biāo)準(zhǔn)！怎么樣？對葡萄酒瓶的秘密了如執(zhí)掌了吧！所以買酒時不要再只關(guān)注瓶子是否凹出天際，而是應(yīng)該多看一下酒的產(chǎn)地和品質(zhì)，或者查詢一下廠家，如果還是把握不好的話，你可以先郵給小編，只要你有酒小編就全是故事！陪你一起()嗨個三天三夜！更多有趣有料的知識，關(guān)注愛問愛答！。
為什么有的紅酒瓶底凹進(jìn)去的多，有的凹進(jìn)去的少？
這是個好問題。其實酒存放時間長了，會產(chǎn)生一些酒渣，凹槽是為了沉淀這些酒渣，使得倒酒時酒渣不易出來。陳年能力越強(qiáng)的酒，凹槽設(shè)計越深，是為了沉淀更多酒渣。比如波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的酒，強(qiáng)勁有力，特別是波亞克村，有很多列級酒莊，他們的紅酒甚至可以陳放四五十年，所以梅多克產(chǎn)區(qū)的酒瓶就設(shè)計了凹槽。但是也有些酒瓶不用凹槽，比如德國和法國的雷司令白葡萄酒，還有法國博若來新酒，本來喝的就是新鮮果香，陳年反而不好，所以瓶底沒有凹槽，基本是平的。
這個酒瓶凹槽的現(xiàn)象被很多人用來判斷酒的好壞，不能說沒道理，但是現(xiàn)在給用爛了。有些新世界的酒如澳大利亞智利，兩三年就到適飲期，根本無需凹槽，但就是為了這種用戶心理，把凹槽做得很深。特別是有些新世界的酒商，根據(jù)中國進(jìn)口商的要求，把酒瓶重新設(shè)計，凹槽深的離譜。我就碰到幾次，酒其實很普通，也不是好產(chǎn)區(qū)，但酒瓶凹槽做得很深，酒標(biāo)也重新設(shè)計，只針對中國市場。
所以凹槽很深的酒瓶，你還真要注意，一般都是新世界的酒，而且往往都是重新設(shè)計的。好的精品產(chǎn)區(qū)，對酒瓶形狀都有嚴(yán)格控制，不能隨意改變，凹槽也不能隨意加深。以下4張圖片的酒，都來自于我的酒柜，我專門拍了一下瓶底。圖1是波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的酒瓶，非常規(guī)范，凹槽也不很深，從一級莊到村級到中級莊，瓶底幾乎一樣，說明產(chǎn)區(qū)對瓶型管理嚴(yán)格。
雖然很多名酒沒落了，但還是有一些經(jīng)典系列的，比如汾酒，就是汾酒的代表酒。黃渤粉、洪渤粉、老白粉、奶渤粉、青花瓷系列劍南春的水晶劍、東方紅系列五糧液的烏普1618瀘州老窖股份有限公司的瀘州老窖特曲國窖1573郎酒的紅花郎青花郎茅臺的天妃王子迎賓等洋河的藍(lán)色經(jīng)典系列海天夢系列顧靖酒廠的年份原漿系列西鳳的華山論劍酒鬼酒的精品沱牌的智慧舍得全興大曲
圖2是勃艮第的一級花園?？梢姕喜簧?，管理嚴(yán)格。圖3是意大利的布魯奈羅蒙塔奇諾和巴巴萊斯科，都是好產(chǎn)區(qū)的好酒，槽紋不是很深，不需要靠槽紋營銷。圖為新大陸的葡萄酒，南澳的巴羅薩谷，加州的騎士谷，澳大利亞東南部的亞拉谷。其實左邊雅拉谷的那瓶明顯不如右邊巴羅薩谷的那瓶。但是左邊的瓶子比右邊的瓶槽深很多。
