洋河大曲也是屬于洋河的低端酒，適合普通消費(fèi)者。到了年中，洋河酒廠的釀酒師們就會喚醒這七萬多個窖池，開始釀酒，迎來釀酒生產(chǎn)周期的第一排酒。業(yè)內(nèi)人士稱之為第一排酒，也是頭號酒，洋河的寶貝。這瓶洋河藍(lán)經(jīng)典海藍(lán)屬于洋河藍(lán)經(jīng)典系列的最低端產(chǎn)品，有三低。
但目前國內(nèi)市場充斥著上百個紅酒品牌，紅酒市場可謂魚龍混雜。很多中小企業(yè)都是靠從國外進(jìn)口或者走私劣質(zhì)葡萄汁，然后在國內(nèi)灌裝生產(chǎn)。有些企業(yè)甚至用“三精一水”來釀造紅酒，質(zhì)量都無法保證，更談不上有益健康。所以，我建議你買名牌。原酒是裸瓶盒裝進(jìn)口的，一般是6個一包或者12個一包，也就是沒有任何禮盒。但是在購買進(jìn)口紅酒的時候，如果有酒盒，那么我們付出的大部分酒錢都是為這個酒盒付出的，這也導(dǎo)致了大部分人“木盒紅酒比紙盒紅酒好”的錯誤觀點(diǎn)。
口子窖這款酒怎么樣？
口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品，口感香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香醇甜及窖底香，為中國兼香型白酒的典型代表?？谧拥妹売诘乩恚幢钡目谧渔?zhèn)是濉水溪河交匯沖擊形成的一個千年古鎮(zhèn)。這里水土好，糧食好，有最適合釀酒的微生物群，兩千多年前口子人就在這里世代釀酒為生，釀出的酒就叫口子酒?？谧咏丫迫肟诰d甜細(xì)品圓潤回味悠長，品嘗時從入口細(xì)品回味都能感受到酒體協(xié)調(diào)，空杯留香，層次感豐富，濃頭醬尾中間清，具備多種香型的特征表現(xiàn)，并相互融合達(dá)到最適宜飲用的口感。
洋河大曲白酒怎么樣？好喝嗎？
洋河大曲白酒好不好喝看個人，有的人幾塊錢的白酒就能喝下去，當(dāng)然會覺得洋河大曲白酒好喝。有的喝習(xí)慣了高檔點(diǎn)的白酒，再喝洋河大曲就會覺得差勁。不過說個實(shí)話，洋河大曲的性價比不好，還不如差不多價格的迎賓酒跟老董貴。洋河大曲也是屬于洋河旗下的一款低端酒，適合普通的消費(fèi)者。不過很多的消費(fèi)者吐他這款酒。有酒友評價辣，刺喉，回味沒有酒香，一分價錢一分貨，瓶子確實(shí)挺好看口味偏淡，跟入口甜落口綿酒性軟尾爽凈回味香不是一段差距，而是好大的一段差距最大問題就是后味苦，雙十一那箱很想退貨，現(xiàn)在不知道怎么處理。
洋河大曲這酒感覺怎么樣，或許你也有個大概的了解，我一般建議別人不管喝什么酒，最好是喝純糧食酒，純糧食起碼不會喝一次傷一次。洋河大曲這個雖然是純糧食，但是是屬于很低端的白酒，但是跟價格不太匹配，性價比低，難以入酒友的法眼。很多酒友都會選些性價比高的純糧食酒。散酒就是性價比高的，它沒有品牌的華麗包裝，價格也是很平民。
洋河的頭排酒是怎么回事？
有這樣一個酒廠，在每年的678三個月緊閉酒廠大門不出酒不做生意，其背后的故事一定不尋常......01春不采露 夏不釀酒中國的傳統(tǒng)工藝最講究時機(jī)和火候，順應(yīng)天時，休養(yǎng)生息。夏不釀酒是中國白酒的傳統(tǒng)，在夏季酒不出窖，讓酒醅在窖池里持續(xù)發(fā)酵，這個環(huán)節(jié)稱為壓窖，一般需要30多天的時間。壓窖也是洋河的傳統(tǒng)工藝，但洋河的壓窖周期更長，678三個月不出酒，所有的酒醅在七萬多口窖池里進(jìn)入夏眠狀態(tài)。
通常洋河的酒都必須經(jīng)歷一個超長的發(fā)酵周期，經(jīng)過壓窖出來的酒，發(fā)酵周期更是長達(dá)180多天。02睡出來的好品質(zhì)洋河的品質(zhì)在綿柔，綿柔的核心在三低工藝低溫入窖低溫發(fā)酵低溫餾酒。低溫釀酒就像煨湯時的小火慢燉，特別講究，小分子物質(zhì)水溶性物質(zhì)健康因子在180多天夏眠沉睡的過程中，集天地之靈氣，時節(jié)之精華，成為品質(zhì)最好最綿柔的酒。
9月中旬，洋河酒廠的釀酒匠人們就要喚醒這七萬多口窖池，起窖出酒，迎接釀酒生產(chǎn)周期第一排次的酒，內(nèi)部人稱頭排酒，也是酒中的頭牌，洋河的寶貝。03頭排酒的代價3個月的休眠對高速發(fā)展的洋河酒廠來說意味著將企業(yè)利潤攤薄，就像一臺高效印鈔機(jī)自動放慢了節(jié)奏，卻只為一瓶好酒。雖然周期長了，產(chǎn)量低了，但經(jīng)過壓窖出來的酒，成為上品佳釀也是值了。
能真實(shí)的評價一下洋河酒嗎？
我國海關(guān)明文規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒要在瓶身正面標(biāo)注進(jìn)口國文字的原標(biāo)簽，背面也要標(biāo)注中文背面標(biāo)簽。同時，一個好的產(chǎn)品，無論是印刷還是包裝，都要印刷平整，粘貼準(zhǔn)確，而印刷模糊或者酒標(biāo)歪了，在購買時就要稍微考慮一下它的真?zhèn)?。怎樣才能避免買到假酒？不要為了便宜的價格在某寶買幾十塊錢的“紅酒”。當(dāng)我們想認(rèn)真嘗試一款好酒的時候，我們應(yīng)該多了解一下酒莊。要把葡萄酒產(chǎn)區(qū)的信息，包括酒商的信息，作為重要的考核指標(biāo)。
關(guān)于洋河酒有很多疑問，當(dāng)然下面也有很多答案。原來的洋河大曲確實(shí)是非常好的酒，但是現(xiàn)在的洋河酒已經(jīng)不是原來的洋河大曲了，質(zhì)量非常一般。我是純糧廚師，做固體發(fā)酵高粱原漿酒。因?yàn)槲沂前拙菩袠I(yè)的從業(yè)者，不要昧著良心說話。說實(shí)話，洋河酒現(xiàn)在質(zhì)量一般，不建議買。比如我自己做了20年的葡萄酒，所以我認(rèn)識的喝酒的人不多。喝過我酒的大多是50歲左右的中年人。這些人經(jīng)濟(jì)條件還可以，也喝過洋河酒。不過喝了之后他們的評價是我20塊錢一斤純糧，比幾百塊錢的洋河酒好。除了夢幻系列，洋河酒質(zhì)量一般，但是夢幻系列。
