汪洪彬談醬酒業(yè)，酒中酒醬香型為何不同于清香型濃香型

酒中醬香型是發(fā)酵的酒

主要是釀酒的工藝不1樣而產(chǎn)生的區(qū)分

馬軒尼是款正宗的法國(guó)進(jìn)口酒，一般市面都是AOC.VDP的。這款酒也是比較有檔次的，并且外觀精美且高貴，酒質(zhì)很不錯(cuò)，酒體柔滑，后味醇香。請(qǐng)采吶?。。〔杉{?。。?！

那應(yīng)該是茅臺(tái)鎮(zhèn)某個(gè)酒廠出的酒，茅臺(tái)酒種類太多

未來(lái)醬酒業(yè)的酒采用12987工藝，分別是兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。。。。

未來(lái)醬采用了大曲坤沙工藝的優(yōu)質(zhì)醬香酒具有醬香飽滿、優(yōu)雅細(xì)膩回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特點(diǎn)入口柔、不上頭、口不干、頭不痛

因?yàn)楝F(xiàn)在市面上的醬酒基本上都是基酒勾兌出來(lái)的，就是以酒勾酒，即不加（水）來(lái)勾兌。以酒勾酒為醬香型白酒傳統(tǒng)工藝的精髓，酒的價(jià)值體現(xiàn)在調(diào)味酒的年份上，比如5年、10年、15年的年份酒最大的不同就是調(diào)味酒的年份不一樣。所以醬香老酒就是有年份的基酒，越老的酒越有資格被稱為“醬酒之魂”。像市面上的茅臺(tái)酒、五糧液、七種武器酒等來(lái)說(shuō)都是用有年份的老酒勾兌出來(lái)的醬香型優(yōu)質(zhì)白酒，醬香老酒作為醬酒之魂可以讓酒成為酒王

潭酒還是挺牛的，中國(guó)醬酒三強(qiáng)，茅臺(tái)、郎酒之后就是它，還給這兩個(gè)老大供過(guò)基酒呢，位于中國(guó)醬酒核心赤水河畔，原來(lái)得過(guò)不少獎(jiǎng)呢，質(zhì)量肯定沒(méi)問(wèn)題。產(chǎn)能特別強(qiáng)大，年儲(chǔ)量達(dá)10萬(wàn)余噸，每年年產(chǎn)2萬(wàn)余噸呢，是中國(guó)最大的醬香原酒供應(yīng)基地。近兩年，企業(yè)創(chuàng)新變革力特別強(qiáng)，先是在行業(yè)內(nèi)率先提出醬酒大眾化，現(xiàn)在又開(kāi)始想要顛覆年份酒，創(chuàng)造一種新年份標(biāo)準(zhǔn)，而且是用最簡(jiǎn)單的常識(shí)讓消費(fèi)者識(shí)別年份，重建年份酒在消費(fèi)者中的信任問(wèn)題，從自己的改變?nèi)⌒庞诿瘢茉谶@樣的行業(yè)背景下規(guī)劃處自己的發(fā)展思路，而且是獨(dú)樹(shù)一幟的，爆發(fā)力很強(qiáng)的一個(gè)企業(yè)。管理、技術(shù)等理念還是很有優(yōu)勢(shì)的。

有的

不是醬香勾兌的，也是大部分酒都是勾兌的，現(xiàn)在你見(jiàn)有幾個(gè)灑廠有酒糟。

現(xiàn)在的瓶裝酒，百分之九十都是勾兌的，只有一些名酒是真糧食酒還有一些散裝酒是糧食酒。而且現(xiàn)在一些不法分子特一些假酒也冒充一些名灑在市場(chǎng)上賣，所以現(xiàn)在買酒要么買知名品牌的要么買散裝的。

這個(gè)醬香酒肯定不是勾兌酒。

我也是聽(tīng)朋友說(shuō)的，產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，跟茅臺(tái)一樣都是醬香型白酒，應(yīng)該也是53° 具體信息還請(qǐng)以實(shí)物為準(zhǔn)

我也不是很懂。但我在酒廠工作了一年多。基本現(xiàn)在低端酒市場(chǎng)。都是勾兌的，酒精?香料。區(qū)別只是師傅的水平。

現(xiàn)在市面上所有的酒都是勾兌的，那是制酒業(yè)的重要工藝，只不過(guò)基酒的釀造方法和窖藏方法不同，才有了不同的酒。