中國是一個有著悠久文化歷史的文明古國，也是葡萄酒的故鄉(xiāng)。這也是最重要的一點。塔尖上的圓圈認可茅臺，社會認可茅臺。這兩首詩描寫了道光年間貴州茅臺地區(qū)渡船的商業(yè)景象。至于茅臺酒是什么時候開始出名的，目前的宣傳要追溯到漢武帝時期，當時唐萌出使夜郎，帶回來的馬尾辮酒受到漢武帝的稱贊，更何況馬尾辮的名字和今天茅臺酒的原料沒有任何關系。高度蒸餾酒只在明清時期流行，與漢武帝時期的酒基本無關。
川鹽走貴州，秦商聚茅臺這句話是何意思？展示了什么樣的歷史？
川鹽走貴州，秦商聚茅臺的歷史文化故事關于茅臺酒的起源發(fā)家史，有一句話是怎么都繞不開的，那就是蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺，這是清代西南大儒鄭珍吳公巖一詩的句子。這兩句話側(cè)面表露了貴州茅臺的起源。茅臺本地不是什么資源豐富的地方，既沒有名山大川以供瞻仰，也沒有名人故里可供游覽，更沒有豐富礦產(chǎn)可供開采。然而這個幾乎是四面環(huán)山的偏僻小村，在今天卻成為了世界知名的名酒產(chǎn)地。
這一切都源于茅臺酒的發(fā)跡。關于茅臺酒是什么時候開始揚名的，現(xiàn)在的宣傳最早是溯源到了漢武帝時期，唐蒙出使夜郎，帶回的枸醬酒得到漢武帝甘美之的贊譽且不說枸醬這么一個望文生義的名字和當今茅臺酒原料毫無關聯(lián)，高度蒸餾白酒都只是明清才盛行起來的，跟漢武帝時期的酒基本是風馬牛不相及。而茅臺歷史的追述在甘美之之后是長久的斷層，再一次的出現(xiàn)就是清代各種燒坊的盛起，這時候也能零零碎碎找到一些文字記載，其中，題目中提到的蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺就是這些文字中比較知名的句子。
詩出西南巨儒鄭珍吳公巖一詩，鄭珍詩貴州遵義人，道光年間的舉人，官員學者。至今仁懷還有紀念鄭珍的道路命名。這兩句詩描述的是道光時期貴州茅臺地區(qū)渡口的商業(yè)景象。那時候貴州本地無鹽，本地人所需的鹽巴物資基本是由四川由水路運進，茅臺鎮(zhèn)緊挨著水道赤水河，逐漸形成了一個比較知名的渡口。而往來茅臺渡口的商人大多是山西晉陜西秦地區(qū)的晉商秦商，這些商人在茅臺聚集，給這個山野小鎮(zhèn)帶來了新的機遇，秦商聚茅臺一句也成了茅臺酒師從汾酒的證據(jù)之一。
這樣就形成了鄭珍詩中描繪的場面。秦商以販鹽名噪天下，到四川后，憑借雄厚的資本，抓住四川貴州云南等省經(jīng)濟發(fā)展人口增長鹽需加大的時機，至清代時，逐漸壟斷了四川鹽業(yè)生產(chǎn)，最終形成了川省各廠灶，秦人十居七八，蜀人十居二三的局面。蜀鹽逆流而上，茅臺酒作為免于空載的回頭貨順流而下。慢慢地，酒就做大了，至道光年間就達到了年產(chǎn)400噸的規(guī)模。
仁懷的集貿(mào)以酒為大宗，多由陜西商販經(jīng)營。貴州通志。經(jīng)秦商販賣的茅臺酒整個西部，乃至全國都在暢飲。茅臺酒也因此走出了小村，走到了1915年巴拿馬萬國博覽會的舞臺上，而后的一摔成名榮獲金獎，這就是另一個故事了。再往后的賴茅橫空出世，與王茅華茅三足鼎立，茅臺酒一度達到鼎盛而后的三渡赤水讓茅臺酒和軍隊結下了不解之緣，為后來茅臺酒的發(fā)跡埋下了伏筆解放后三家歸一組建國營茅臺酒廠，歷經(jīng)鄭義興李興發(fā)季克良袁仁國的一代代釀酒人的努力，茅臺酒終于發(fā)揚光大，正式成為了白酒業(yè)的霸主，達成了今天的奢侈地位。
這一切的功勛，應該歸屬于鄭珍，歸屬于秦商，歸屬于賴茅王茅華茅，歸屬歷年歷代堅持不懈改良茅臺酒的酒師們。其實鄭珍另有一首宣揚茅臺好酒的詩句直名茅臺村，其中的酒冠黔人國，鹽登赤虺河兩句，直接把茅臺酒拔高到貴州之冠的高度，影響力極為深遠。當今貴州茅臺又掀起了申請國酒商標的戰(zhàn)爭，盡管遭遇五糧液汾酒郎酒水井坊等諸多同行的反對，國酒之名還是越來越深刻地刻在國人心里。
茅臺酒的起源是怎么由來的？
相傳古代赤水河土著濮人開始釀酒，比杜康還早。據(jù)史料記載，在漢代，仁懷就生產(chǎn)了檸檬酸醬酒，可以說是茅臺酒的雛形。清代陳金西詩云動人付酒，荔枝灘煙。中國家的檸檬酸醬知道是什么，賺的是唐夢古的錢。公元前135年(西漢第六年)，漢武帝劉徹的使者唐萌出使南越。在南越國王的宴會上，他品嘗了帶有檸檬酸醬的葡萄酒，并稱贊它的甜味。因此，據(jù)說唐萌讓西域喝檸檬酸醬。