早期，日本酒廠為了讓自己的威士忌被更多人接受，推出了一系列的活動(dòng)，到日本酒廠巡回演出。在日本居酒屋工作過(guò)的小哥哥，想介紹一些日本常見(jiàn)的飲料，不僅僅是威士忌。此外，日本威士忌近年來(lái)在一些著名的威士忌和烈酒事件期刊中占據(jù)了首位。
日本威士忌山崎怎么喝？
在日本居酒屋上過(guò)班的小哥來(lái)介紹一些在日本常見(jiàn)的酒水不止威士忌的喝法吧。首先威士忌的話，無(wú)論是不是山崎，也無(wú)論是不是日本的威士忌，沒(méi)有最好喝的方式，但有最合適的方式。像是學(xué)日語(yǔ)的時(shí)候，最初會(huì)讓一部分人有所困擾的幾個(gè)詞水割兌水氷割滿杯一杯冰，再加飲料湯割兌熱水。是最常見(jiàn)，也是最基礎(chǔ)，有酒水提供的店鋪，都能接觸到的提供方式。
在此之上，根據(jù)個(gè)人喜好，就可以進(jìn)行割兌碳酸水，甚至還可以割兌可樂(lè)，當(dāng)然，兌可樂(lè)這種做法店里不太可能有，因?yàn)槌杀痉读?。以上這些喝法，是比較通用，比較基礎(chǔ)的喝法。題主能提起山崎怎么喝，估計(jì)是已經(jīng)不太滿足于基礎(chǔ)喝法了，下面小哥介紹一些，雖然也是常見(jiàn)且基礎(chǔ)的喝法，但屬于升華版的喝法吧。
HIGHBALL兌碳酸水首先，HIGHBALL液體本身從機(jī)器里出來(lái)，就是能獨(dú)立作為飲料飲用的，因?yàn)镠IGHBALL說(shuō)白了就是碳酸水。這種喝法適合原來(lái)就喜歡喝HIGHBALL的人，為什么呢？因?yàn)橐话闱闆r下，這個(gè)喝法，HIGHBALL才是主體，添加進(jìn)去的威士忌檸檬青檸之類的，只能算是輔料。
威士忌HIGHBALL就相當(dāng)于給HIGHBALL增添了威士忌的色香味。做法是在杯中添加滿杯的冰對(duì)，滿杯冰是日本標(biāo)配，加入一定量的威士忌1/51/4，加入HIGHBALL碳酸水，完成。 ON THE ROCKS這算是一個(gè)品味氛圍，以威士忌進(jìn)行升華的一個(gè)喝法。放松的心情，配上舒適的環(huán)境，在杯中加入一顆冰球，加入適量的威士忌，一口喝下，身心清爽的感覺(jué)配上最后冰球落回杯底時(shí)發(fā)出的清脆響聲，讓人身心愉悅。
做法是在杯中加入大冰塊，最好是大冰球。然后注入適量的威士忌，稍微攪拌一下，完成。這個(gè)喝法的重點(diǎn)在于一個(gè)冷字。杯是冷的，配大冰球，一口量的威士忌，清爽而讓人愉悅。HALF ROCK，在ON THE ROCKS的基礎(chǔ)上，酒水1:1地加入蒸餾水or純凈水，就是HALF ROCK了。是比起上者，更輕盈，更順喉的一種喝法。
MISTMIST有霧之意。在杯的外圍形成的一層霧氣，在視覺(jué)上帶來(lái)清涼的感覺(jué)。這種喝法，適用于很多不同的威士忌，特別是那種不太有個(gè)性的威士忌，就是花式飲用都覺(jué)得很有意思的，非經(jīng)典類的威士忌。像山崎這種比較經(jīng)典的威士忌，當(dāng)然也是可用的。做法是在杯中加入滿當(dāng)當(dāng)?shù)乃楸?，注?045ml的威士忌，攪拌。
一個(gè)檸檬，6等分or8等分，拿其中一瓣，擠到其中，然后把檸檬投入其中，完成?？偨Y(jié)威士忌作為自帶較強(qiáng)特性的酒，特別是山崎這種經(jīng)典老酒，能享受ON THE ROCKS那種比較接近本味的喝法，當(dāng)然是最好的，因?yàn)榫票旧硭鶐У捻嵨逗臀兜?，就足以讓它無(wú)需借助外力，僅靠自身就身在高光之中。而施加調(diào)理，則是給威士忌添加更多的層次，以及可玩性。
如何評(píng)價(jià)日本威士忌？
近幾年，說(shuō)到日本威士忌，人們可能想到的第一個(gè)詞就是貴。拋開(kāi)已經(jīng)停產(chǎn)的輕井澤不說(shuō)，就余市山崎兩個(gè)蒸餾廠的基礎(chǔ)年份威士忌，售價(jià)就已經(jīng)高的離譜，有種空中樓閣的感覺(jué)。其中，他們20年的單一麥芽威士忌，基本價(jià)格就已經(jīng)在萬(wàn)元以上了年份超過(guò)30年的威士忌，基本上可以買下一瓶蘇格蘭50年左右的威士忌而50年的山崎，拍賣價(jià)格更是過(guò)了百萬(wàn)。
那么，這就會(huì)引起很多威士忌愛(ài)好者的疑惑:日本威士忌真的那么好喝嗎？讓我們回到2010年左右。事實(shí)上，日本威士忌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)非常成熟。從最初簡(jiǎn)單的模仿蘇格蘭威士忌，他們已經(jīng)衍生出了自己產(chǎn)區(qū)特有的東西，而日本威士忌在當(dāng)時(shí)基本上被忽略了。作為業(yè)內(nèi)從業(yè)者，為了搞清楚日本威士忌是如何發(fā)家的，我問(wèn)了較早接觸這個(gè)行業(yè)的同事，他給我的回復(fù)是兩個(gè)字營(yíng)銷。