什么樣的紅酒好喝沒有酒精味，如果挑葡萄酒怎樣才能選到?jīng)]有酒精味道的該如何選求指教

您好，葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵而成的，酒精度等于或大于7.0%(VOL)的發(fā)酵酒。所以，葡萄酒是含有酒精的，只是度數(shù)比較低而已。喝了葡萄酒開車也算是醉駕。如果您不喜歡酒精味濃的，可以選擇比較甜的葡萄酒。

搜一下：如果挑葡萄酒怎樣才能選到?jīng)]有酒精味道的？該如何選？求指教再看看別人怎么說的。

無醇葡萄酒如何釀造？無醇葡萄酒的釀造過程主要有兩種方式，一是反滲透，二是真空蒸餾。這兩種方式都以含酒精的葡萄酒開始，完成之后得到的就是含有少量酒精的無醇葡萄酒。（1）反滲透：反滲透是一個(gè)成本比較高的方式。在酒精被蒸餾掉之前，一些芳香化合物和酚類物質(zhì)會(huì)流失。之后，殘余的水分又被加入濃縮的葡萄酒中，這樣通過2-4次才能將葡萄酒中的酒精移除掉。比如美國愛麗爾赤霞珠無醇葡萄酒（2）真空蒸餾：真空蒸餾方式有點(diǎn)像煮酒，但所用溫度不高。很多人都認(rèn)為，用這種方法釀出來的酒缺少芳香，那是因?yàn)殡S著酒精的揮發(fā)，一些愉悅的芳香化合物也消散掉了。不過，一些頂級(jí)的無醇葡萄酒又確實(shí)是用此種方法釀成的。比如西班牙艾爾迪亞零度丹魄紅葡萄酒

沒有酒精還能叫紅酒嗎？有也是非常難喝的！就像2個(gè)腳的桌子，酒體會(huì)不平衡！

有這種紅酒嗎 你說的是涼白開吧

雪肌精酒精味是很大的，很熏人，我買的360ml的，用到最后都是，不會(huì)說因?yàn)閾]發(fā)了啥的就沒有了。所以沒有酒精味就可以斷定就假的了。

家庭自制紅酒

誰知道什么牌子的紅酒好喝啊？ 一：國內(nèi)比較好的紅酒推薦： 云南的“香格里拉”，藏秘，王朝，張?jiān)?/a>，中糧長城等紅酒。在國內(nèi)都是很出名的紅酒，口碑很好！ 二：進(jìn)口紅酒： 進(jìn)口紅酒比較好的一般都是來自法國、意大利、西班牙、葡弗牙和美國等地的。 如果不是太奢侈的話，完全可以選擇進(jìn)口的中低價(jià)紅酒績 我的意見是： 第一選擇路易莊園八十多元一瓶口感潤澤，滑有淡香，開瓶即飲，微澀，開瓶后放十三分鐘，口感剛好。 第二選擇，威龍乾紅，96五十元左右與路易莊園相似，以滑潤為主，但酒味要淺一些。 第三選擇，圣大莊園，三十左右，雖然是低價(jià)酒，但其味道，也還是不錯(cuò)的，只有點(diǎn)雜質(zhì)的味道濃一點(diǎn)。 三：世界頂級(jí)紅酒品牌推介： 100-200元，DOC等級(jí)KRESSAMNNMERLOT2002年果香濃郁,口感順滑木桐嘉棣2000年典型法國酒,口感順滑平衡美蘭達(dá)2001年澳洲酒,果香濃郁300－500元，AOC等級(jí)帆船1998年典雅法國酒,入口香滑拉比亞2000年清爽易燃,酒味復(fù)雜 500－1000元，VDOP等級(jí)CARRUADESDELAFITE1997年現(xiàn)在暫時(shí)未到喝它的最好時(shí)候LESFORTSDELATOUR1998年單寧強(qiáng)勁,現(xiàn)在喝還太早 1000元以上，VDMEP等級(jí)維嘉西西里亞副牌1996年正牌紅酒的豐韻,口感特別活靈魂1998年清爽果味濃,有法國風(fēng)味柏馬仕1988年果味濃郁,要醒一個(gè)小時(shí)。 哪種紅酒比較好喝？ 喝紅酒要保證下面幾點(diǎn) 第一、堅(jiān)持 每天50g-100g，通常紅酒的包裝你可以一瓶喝七天，要保證你酒的品質(zhì) 你可能要買一個(gè)紅酒塞，橡木的，現(xiàn)在有一種，下面是橡木的 ，上面是不銹鋼的 ，很不錯(cuò)。 第二、紅酒品質(zhì)控制 要是你并不打算一個(gè)月拿1500圓以上來喝酒的話，你可以選擇國產(chǎn)的，對(duì)身體是一樣的 。 第三、民間對(duì)紅酒的 鑒賞 A、掛杯度：旋轉(zhuǎn)你的 酒杯，看上面的酒體有多少是掛在杯壁慢慢留下的 ，越慢越好。 B、聞：最簡單的方法是你聞著自己心里覺得舒服就是好酒，那些書籍上的方法比不上你自己的感覺。 C、試：把紅酒倒一點(diǎn)在餐巾紙上，看它慢慢散開，之后在邊緣是不是留下有白色的水漬，真正的好紅酒在紙上慢慢染紅，不會(huì)再蔓延開更多的水漬。 這些是我很久以來喝紅酒的 經(jīng)驗(yàn)，雖然很通俗，但是絕對(duì)適用。 哪種葡萄酒好喝？適合我 乾紅中的干就是指的糖度很低的意思，如果喜歡喝甜味的酒可以選擇甜酒，甜型葡萄酒，一般是375ml裝的，口感不錯(cuò)。但是價(jià)格相對(duì)貴些。長城、張?jiān)?、王朝都有各自品牌的甜型酒? 哪種紅酒最適合中國人喝 其實(shí)很多酒都適合女孩子喝，女人喝酒是很冒險(xiǎn)的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合除了加蘇打水，都是為了迎合女士們，甚至還可以加牛奶。女人喝葡萄酒還主要看自己的口味。如果你喜歡果香味濃的，你就要選擇梅洛葡萄品種的或者是白葡萄酒，新世界的比較讓人接受。如果你喜歡那種苦澀的感覺的話，就要喝赤霞珠或西拉葡萄品種的紅酒了，舊世界的紅酒適合用來品。如果你喜歡甜味的，你就要選擇半干白或者桃紅酒，因?yàn)檫@些就不會(huì)有很濃的澀口感。如果你吃晚飯想喝點(diǎn)酒的話，那嘗試下紅葡萄酒，配點(diǎn)小甜點(diǎn)。如果天很熱，建議你喝點(diǎn)青梅酒和桃紅酒，在炎熱的夏天喝一杯加冰的青梅酒或是冰桃紅酒都是一種享受呵哦。如果你是為了美容，那么請(qǐng)你喝乾紅葡萄酒，因?yàn)榍t葡萄酒含有的丹寧更多些。丹寧才是那些防氧化，抗老的元素。最主要的就是乾紅葡萄酒沒有糖份，更利于女性保持身材勻稱、不增肥。當(dāng)然了，畢竟葡萄酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會(huì)對(duì)身體有影響。所以一定要適量。 哪一種紅酒好喝呢？ 看你喜歡什么種類的了，紅的，白的，偏于甜的，還是酸的，還是澀的，干的，果香濃郁的。。。。。要扯這些就多了，什么紅色水果，的白色水果的。。。。。 推薦下我個(gè)人的喜歡的吧。 我個(gè)人比較喜歡vermentino 果香非常濃郁，而且是偏于甜口的一款白酒，是 白的。Chardonnay也不錯(cuò)，中國的有一款叫寧夏Chardonnay 口感很棒，很多外國朋友來都會(huì)推薦他們常常中國的Chardonnay。 不太喜歡紅的，對(duì)比與白的太干太澀了。如果硬要我推薦的話我推薦Merlot 梅勒。單寧相對(duì)于赤霞珠要輕很多的。同樣 果香濃郁。 哪種紅酒最好喝？ 哪種葡萄酒好喝，這個(gè)要看個(gè)人口感吧，有人喜歡甜味的，這樣的酒價(jià)格也挺便宜，很不錯(cuò)，但每次要少喝點(diǎn)，大多數(shù)品酒的就喝那些帶澀味的葡萄酒了，因?yàn)檫@樣的酒比較耐人尋味，價(jià)格也從高到低分好多等級(jí)了。好喝指的是葡萄酒中的單寧透過舌尖、在口腔中肆意彌漫、最后順滑入喉這一系列的感官體驗(yàn)，而對(duì)初飲者來說，好喝指的是澀味淡一些、再淡一些，大多數(shù)初飲者都喜歡口感偏甜、柔順綿連的葡萄酒，而這類葡萄酒其實(shí)很好挑選。 那種紅酒好喝？多少錢的？？？ 葡萄酒本來就不能簡單去以品牌論好壞，這往往是初級(jí)者容易犯的一個(gè)錯(cuò)誤。如果是汽車或電腦，一個(gè)品牌代表一個(gè)公司技術(shù)水平高低，而公司產(chǎn)品出廠都會(huì)保持一樣的外觀，性能等，但葡萄酒的好壞，首先就是當(dāng)年葡萄種植質(zhì)量是否好，所以同一個(gè)酒莊出的每年的葡萄酒都有好壞之分。 第二方面，葡萄酒好不好喝因人而異，有的人喜歡柔和的，那么可能梅鹿輒葡萄或西拉葡萄釀的酒他會(huì)認(rèn)為口感好，有的人喜歡丹寧重的口味，那么赤霞珠或馬爾貝克葡萄釀的酒他會(huì)說口感好。這本來就是葡萄酒文化的一部分，不能一概而論，適合你的就是最好的。這也正是葡萄酒的文化所在。 對(duì)于初期接觸葡萄酒的消費(fèi)者，一般都不太適應(yīng)葡萄酒的丹寧的澀味，所以甜白葡萄酒、干白葡萄酒、粉紅葡萄酒或者一些柔和的乾紅葡萄酒比較合適（比如西拉、梅鹿輒等葡萄釀的葡萄酒）。對(duì)于喝葡萄酒有一段時(shí)間的消費(fèi)者，如果喝丹寧太柔和的酒，他們會(huì)覺得沒有勁道，所以一般比較喜歡赤霞珠之類的葡萄酒。 另外，喝什么樣的酒合適還要看你喜歡什么樣的食物，比如吃巧克力等甜品的時(shí)候，適合搭配甜白葡萄酒，如果吃海鮮的時(shí)候，適合搭配干白葡萄酒或一些柔和的紅葡萄酒。吃肉食的時(shí)候，適合搭配丹寧重的葡萄酒，仔細(xì)品味嘗試幾次，你就能感受到里面的奧秘。 國產(chǎn)葡萄酒都是做品牌宣傳，但國產(chǎn)葡萄酒性價(jià)比多數(shù)不好，主要表現(xiàn)在：1、年份不真實(shí)（這也和國內(nèi)葡萄酒行業(yè)監(jiān)管不完善有關(guān)）。2、存在勾兌酒，比如把酒倒在白布上，不應(yīng)出現(xiàn)中間一點(diǎn)紅，邊緣象水一樣的淡印，那樣的一般是加了人工色素。3、國產(chǎn)酒多重視包裝，其實(shí)包裝成本都在酒錢里面加價(jià)給了消費(fèi)者，直接降低了酒的性價(jià)比。相對(duì)來說國內(nèi)有個(gè)品牌還是不錯(cuò)的，怡園葡萄酒，但這個(gè)品牌的酒價(jià)格賣得也不便宜。除此之外，張?jiān)?、王朝、華夏長城也不錯(cuò)。 我的建議是你可以嘗試購買點(diǎn)法國葡萄酒，初期不要買太貴的，一般購買60～100元的原裝進(jìn)口法國葡萄酒就很好了，然后多選擇幾種酒喝下來比較一下，找到自己最喜歡的，然后可以認(rèn)準(zhǔn)這款購買。原裝進(jìn)口法國葡萄酒背標(biāo)的條形碼一定是3開頭的，而不是6，要注意，6開頭的是國內(nèi)生產(chǎn)灌裝的假進(jìn)口酒。 追問： 回答還算有點(diǎn)誠意的。先謝了。 這么看來你是對(duì)紅酒有些研究咯，可以再說一些這方面的心得嗎？ 回答： 謝謝你的肯定。我個(gè)人從事葡萄酒行業(yè)15年了。心得談不上，從個(gè)人角度來說，我看到現(xiàn)在中國市場(chǎng)大部分老百姓都在胡亂購買和消費(fèi)葡萄酒，感覺很心痛，所以我也投身到真正的葡萄酒文化傳播中，可能以我們個(gè)人的力量很難改變什么，但凡是對(duì)于關(guān)心葡萄酒的朋友，我都非常樂意耐心幫忙解決他們的疑問，希望能讓更多的人學(xué)會(huì)簡單的鑒別葡萄酒能力。 追問： 難怪了，謝謝你。 紅酒什么牌子好喝 最有名的是波爾多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香檳地方（Champagne）以及阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cotedu Phone）等六大產(chǎn)地。而波爾多最出名的，便是紅酒。波爾多的紅酒色澤亮麗，一般要在成熟后才適合飲用，酒質(zhì)的特色是品味濃郁，風(fēng)味沉著。在波爾多地方，最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有梅鐸克（Medoc）、格雷夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、圣達(dá)米利翁（St.Emillon）、波慕羅（Pomerol）五大產(chǎn)區(qū)。梅鐸克（Medoc）是波爾多紅酒的代表產(chǎn)地，生產(chǎn)全世界最高級(jí)的葡萄酒。梅鐸克地區(qū)大約有70個(gè)村莊，特別有名的是寶雅克村及瑪歌村，有的高價(jià)位葡萄酒一瓶甚至高達(dá)數(shù)千美元，此外，梅鐸克地區(qū)有61個(gè)特級(jí)酒莊，其中Ch.Lafite—Rothschild、 Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格雷夫地區(qū)的Ch.Haut Brion并稱為六大法國酒莊，所生產(chǎn)的葡萄酒，被譽(yù)為全世界最好的葡萄酒。最好喝的莫過于波爾多了，那個(gè)之前我買過確實(shí)不錯(cuò)的。不過一般自己喝都不需要買那么好的，還是張 裕吧！不過喝起來確實(shí)沒有那么好。 哪種牌子的紅酒比較好喝？ 王朝 給你一個(gè)西式牛扒套餐與紅酒的完美搭配 1。法式傳統(tǒng)鵝肝配西梅+塔維玫瑰葡萄開胃酒 2。風(fēng)味牛扒+高塔乾紅葡萄酒（正餐） 3。格瓦斯城堡甜白葡萄酒 餐后酒 紅酒的特質(zhì) 搭配西餐的傳統(tǒng)程序 這樣一套下來絕對(duì)夠檔次夠浪漫啦 西餐與酒的搭配規(guī)則： 1.要先啟白葡萄酒,后開紅葡萄酒,這也與吃西餐“先魚后肉”的規(guī)矩配合。 2.如果開兩瓶或更多瓶的紅酒,應(yīng)先飲新酒后飲陳酒,愈陳的酒愈遲飲。 3.如果開兩瓶或更多瓶的白葡萄酒,應(yīng)先飲較“干”的,再順次飲“甜”的。 4.一般而言,紅葡萄酒宜佐紅肉,白葡萄酒宜佐魚或白肉(例如雞肉)。 5.即使單是“紅酒佐紅肉”也有講究。如果你用兩瓶不同的紅酒,佐兩道不同的紅肉菜式,那便應(yīng)以比較醇和的紅酒,佐食味比較淡的肉。比方說,吃“燜”和“燉”的肉,宜選勃艮第紅酒或比較柔順的波爾多酒;吃野味和濃味稠汁的肉,宜選酒體濃郁的紅酒,例如梅多克葡萄酒。 常見的紅酒西餐組合： 牡蠣和夏布利; 羊肉與紅波爾多(或羊肉與勤地); 波特酒和核桃、斯地爾頓奶酪; 鮭魚和黑比諾; 阿馬龍和戈貢佐奶酪; 烤魚和維諾·沃蒂; 燉牛肉和巴羅洛; 烤雞肉和博若萊; 黑巧克力和加利福尼亞卡百內(nèi)。