精釀啤酒，富含釀造元素，使得精釀啤酒喝起來厚重濃郁，有一種獨(dú)特的香氣，但一般來說，喝完精釀啤酒后，會(huì)有苦味。精釀啤酒的酒精含量在11度左右，有些強(qiáng)化精釀啤酒可以達(dá)到20度。精釀啤酒和大眾消費(fèi)的普通啤酒一樣，在合適的溫度下可以冷藏也可以不冷藏，比如入門級(jí)精釀啤酒比利時(shí)富家白。
為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？
啤酒是繼茶和咖啡之后的世界第三大飲料。按照原料和釀造方法，可分為工業(yè)啤酒和精釀啤酒。常見的瓶裝百威，青島，嘉士伯，哈爾濱，雪花都屬于工業(yè)啤酒。通常工業(yè)啤酒風(fēng)格，制作工藝比較單一。為了追求成本更多的用大米，淀粉，玉米等原料代替麥芽。并在后期加水進(jìn)行稀釋，具有口感淡，氣泡多，麥芽汁濃度低，啤酒花含量低 和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)都比較低。
精釀啤酒只使用麥芽，啤酒花，酵母和水進(jìn)行釀制。不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多。所釀造出來的啤酒麥芽汁濃度更高。通常精釀啤酒在釀造時(shí)，不太過多的考慮成本。都會(huì)選擇上等的原料釀造。精釀啤酒添加的麥芽，酵母，啤酒花的種類和數(shù)量較多，所釀造出來的風(fēng)格種類各異。有香氣襲人的小麥啤酒，厚重的黑啤酒，琥珀啤酒和水果啤酒等。
要按種類來劃分。全世界大概有100多種精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有高含量麥芽汁，濃郁的香氣，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價(jià)值更高，售價(jià)也高等特點(diǎn)。精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達(dá)20度。近幾年來在各地興起頗受消費(fèi)者喜愛的門店精釀鮮啤酒，是啤酒發(fā)酵原液，最大限度的保留了 活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分。
是高檔也是最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的氨基酸和蛋白質(zhì)，以及大量的鉀，鎂，鈣，鋅等微量元素，并保留了大量的活性酵母，能有效提高人體的消化和吸收功能。精釀鮮啤是百分之百的純麥芽發(fā)酵，口感醇厚，麥香濃郁， 酒花香氣怡人，泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，殺口力強(qiáng)，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族名副其實(shí)的超級(jí)夜體面包。
精釀啤酒常見的種類都分哪些？啤酒的種類很多，大概得有上百種。精釀啤酒里最多的是艾爾Ale)大類，也就是上層發(fā)酵的啤酒。PaleAle淡艾爾最常見的啤酒種類，大麥浸水后輕微烘烤，所以顏色很淡，所謂的啤酒味兒很濃。IPA India Pale Ale 印度淡艾爾啤酒花比其他的啤酒要多一些，所以啤酒花味兒濃郁。
Double IPAs 也叫 Imperial IPA: IPA里 添加的啤酒花是普通啤酒的兩到三倍，由于啤酒花加的多，因此又加了很多麥芽來中和，所以味道非常的濃郁。Stout黑啤用烘烤后的大麥來釀制的啤酒，顏色多為深棕或者黑色，口感有一點(diǎn)兒烘烤味兒，所以嘗起來有那么一些咖啡和巧克力的味道。
歸納起來，越來越多的人們喜愛精釀啤酒的原因，不外乎幾方面?？谖毒勂【七x用的原料好，口味獨(dú)特，酒味兒濃，富有層次感。同時(shí)釀酒師會(huì)根據(jù)季節(jié)不同以及靈感迸發(fā)。推出不同原料組合的各式各樣的酒品，每次出品的特制啤酒都讓人非常的期待。生活態(tài)度精釀啤酒代表著追求品質(zhì)和品味的生活態(tài)度，喝上一杯精釀啤酒，品味酒中真諦，愉悅身心。
社交需求隨著精釀啤酒的風(fēng)行，它就成了社交話題，而且是有格調(diào)的社交話題，品味不同的精釀啤酒，互相交流品酒后的美妙感覺，也就成了很多潮人熱衷的社交話題。流行文化現(xiàn)在很多啤酒屋的名字起的都很有特色，啤酒屋的標(biāo)簽設(shè)計(jì)的也非常藝術(shù)，裝修別致，服務(wù)周到，進(jìn)去點(diǎn)上一杯精釀啤酒，能體驗(yàn)到不一樣的消費(fèi)感受。因此啤酒，我只喝精釀！我是伯爵lwh。
精釀啤酒平時(shí)是否需要冷藏？
其實(shí)精釀啤酒和大眾消費(fèi)的普通啤酒一樣，都是可以冷藏的，也可以在溫度合適的情況下冷藏，比如入門級(jí)精釀啤酒比利時(shí)富家白。啤酒沒有紅酒那么細(xì)膩，只要存放在陰涼避光的地方就可以了。其實(shí)啤酒放在冰箱的保鮮室里時(shí)間長了，溫度低了，啤酒的味道就不再好了。最佳口感飲用溫度在8-20度之間。高于或低于這個(gè)溫度范圍，口感都不會(huì)很好。
