馬蹄餅食材:馬蹄粉250g、黃糖150g、馬蹄600g、100g步驟1。準(zhǔn)備好所有的材料。做糖水菱角很簡(jiǎn)單。菱角去皮，洗凈，放入開水中，加入冰糖，小火燉20分鐘左右。生荸薺好吃，脆甜多汁，熟食可以解決居家問題，健胃。
怎樣做糖水馬蹄？
馬蹄的學(xué)名叫荸薺，有些地方稱之為地栗烏芋等，可以吃的地方是地下的球莖，可以生食炒食煮食，也可以加工后做成糖水罐頭。馬蹄的栽培歷史非常悠久。在古代，馬蹄多是野生植物，遇上荒年，人們會(huì)拿來充饑。詩(shī)經(jīng)爾雅釋草中記載芍，鳧茈。東晉郭璞生下田，苗似龍須而細(xì)，根如指頭，黑色，可食。馬蹄生吃香脆可口，甘美多汁，熟食可解宿食，健腸胃。
糖水馬蹄是南方地區(qū)，尤其兩廣常吃的食品，人們把馬蹄削皮切塊，和紅棗蓮子枸杞冰糖等一起燉煮，作為糖水和涼茶，不僅清爽可口，也具有清熱解暑的功效。制作糖水馬蹄很簡(jiǎn)單，先將馬蹄削皮，洗干凈之后，放入沸水中，加入冰糖，大火燒開之后，燉煮約20分鐘即可。馬蹄煮熟之后，顏色從奶白色變?yōu)榫К撎尥傅挠袷?，看上去就十分誘人。
洲星馬蹄糕怎么做，有知道的嗎？
馬蹄糕食材主料馬蹄粉250g 輔料黃片糖150g清水600g馬蹄100g 步驟1.把所有材料準(zhǔn)備好。2.馬蹄洗干凈，削去外皮。3.用刀輕輕拍一下，切成小塊。4.馬蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。5.充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟮纳蹪{。6.倒入切好的馬蹄。7.小鍋洗干凈后，放入黃片糖，加入剩余的300克水。8.大火煮至糖溶，變成糖水，在糖水充分沸騰時(shí)，加入2勺生粉漿。
9.邊加邊攪拌，翻炒時(shí)攪拌成類似濃醬的熟面糊。10.關(guān)火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊快速攪拌，做成半熟的漿料。11.將調(diào)好的面糊倒入盤中，放入鍋中蒸20-30分鐘。12.蒸粉漿煮熟后是透明的。13.冷卻后即可脫模。小技巧1第四步，生面糊一定要攪拌透，不能出現(xiàn)顆粒。2.半熟漿的制作，也就是步驟10，澆的時(shí)候一定要快速不斷的攪拌，否則會(huì)形成透明的疙瘩狀，蒸出來的菱角餅口感會(huì)大打折扣。
