寧波冬寶老酒怎么制作，寧波有什么自己生產(chǎn)的酒

黃酒，糯米酒，以阿拉老酒最為有名

“阿拉老酒” 丫。 這都不知道

阿拉老酒最有名,還有黃酒，糯米酒

“阿拉老酒”比較有名

白酒

放入姜絲，加熱就可以了。不過很重要的一點是，老酒千萬別等它沸騰了才關火，沸騰了就不能喝了。我也不知道為什么。家里人都是這樣說的，可能起化學反應了吧。所以加熱的時候要有人在旁邊看著

把老酒倒入鍋中，放入姜絲，然后加熱到可以飲用也不覺得涼的時候喝，就行了啊。再看看別人怎么說的。

用料主料花螺500g調料食鹽適量黃酒適量老酒花螺湯的做法1.洗這螺時要不停的搓啊 因為里面有很多土的 所以要多洗幾遍 最好的方法就是先用水泡下2.鍋里用少許的水 和姜片煮3.待水開后加入花螺 和老酒 一起來煮 煮上20分鐘4.起鍋時加入適量的鹽即可

把煮的時間長一些，酒經(jīng)過高溫后會揮發(fā)的。

要先買酒餅,再買糙糯米.然后將糙糯用水泡半天再就是干蒸.蒸好后晾晾后撒上研未的酒餅,再就是入甕待出糧.以上就是簡單制作娘酒的步驟.酒餅的量賣酒餅的會大概告訴你的了.

最主要的還是要密封，還有就是現(xiàn)在天太熱是不適合做老酒的。除非你成日開著空調。。。。

1般家里的老太太們會比較懂這個，年輕人懂的比較少了。。。大概步驟好明白，關鍵是火候難掌握

唉！我們這1代人都不懂怎么做老酒，有機會要好好學學

以前的紹興黃酒的原始材料是糯米，還有粟米，因為前者的出產(chǎn)量非常低，無法達到生產(chǎn)的需要，在二十世紀五十年代的中間段，經(jīng)過改善米飯的蒸煮方式，實現(xiàn)了用粳米和秈米來替代糯米的目的。酒的質量處于穩(wěn)定的狀態(tài)。八十年代，還成功的制作了玉米的黃酒和地瓜的黃酒。為減少生產(chǎn)的成本，加大原料的來源發(fā)揮了良好的功效。目前，用這些原料所釀制的黃酒的視覺標準和理化的標準都可以滿足國家的要求了。米飯的蒸煮慢慢的通過柴灶變成了用鍋爐的蒸汽提供熱量。已經(jīng)使用了洗米機器和淋飯機器，蒸飯的工具變成了機械化的蒸飯機器，原料米的輸送達到了機械化。 以前的方法使用天然接種的傳統(tǒng)酒曲，會消耗很多的糧食，而且是用手工進行操作的，勞動的強度非常大。如今，主要從兩點進行了改革。一是對釀酒微生物的分離和篩選，從不同地方的酒曲當中分離到很多性能優(yōu)異的釀酒微生物。二是制曲的技術的改善。以前制曲的方式很多都是用生的物料進行制作的，在二十世紀六十年代的時候，使用了純種的熟麥曲，令出酒的機率得到了很大程度的提升。