郎酒的明星產(chǎn)品，歪嘴歪嘴，醬香濃郁。請(qǐng)問(wèn)郎酒廠，郎酒如果歪嘴發(fā)展，會(huì)不會(huì)成為中國(guó)濃香型白酒的鼻祖？預(yù)計(jì)郎江香白酒銷量在1萬(wàn)噸以上，但以高檔白酒為主，具體銷量不詳。本著少喝酒，喝好酒的原則，我開(kāi)始買一些國(guó)內(nèi)知名的酒來(lái)品嘗。先來(lái)梳理一下郎酒的發(fā)展歷程。郎酒先是從當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒廠買了七輪丟糟，用來(lái)做母糟，生產(chǎn)發(fā)酵沙酒。這是郎酒自己也沒(méi)有否認(rèn)的。其次，我曾經(jīng)看過(guò)郎酒的一個(gè)官方介紹。當(dāng)時(shí)郎酒聘請(qǐng)了茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒師在二郎鎮(zhèn)釀酒。師傅先把手工揉好的小麥面團(tuán)放在陶罐里，用谷草發(fā)酵，就成了今天醬香型郎酒的雛形。
習(xí)酒和郎酒誰(shuí)的口感好？
習(xí)酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸，早期有很高的相似度，甚至都叫郎酒，一個(gè)是四川的郎廟酒廠，一個(gè)叫習(xí)水縣的郎廟酒廠，后來(lái)習(xí)酒并入茅臺(tái)集團(tuán)后，嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，于是在酒體風(fēng)味上的差異越來(lái)越明顯。習(xí)酒嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的釀造技藝，甚至生產(chǎn)班組也和茅臺(tái)酒廠師出同門，所生產(chǎn)的原酒風(fēng)味相似度極高，但在勾調(diào)過(guò)程中，習(xí)酒還是有意強(qiáng)調(diào)了自己要有風(fēng)味特色，具有一定的辨識(shí)度，是最想茅臺(tái)酒，又不想讓別人誤以為是茅臺(tái)酒的大曲醬香酒。
與茅臺(tái)酒相比，習(xí)酒更強(qiáng)調(diào)醬香中的陳香，幽雅細(xì)膩豐滿之外，又有自己的風(fēng)格。郎酒和茅臺(tái)的工藝有差異，風(fēng)味上也有很明顯的差異，焦糊香舒適是其典型特色之一。當(dāng)然，消費(fèi)者的市場(chǎng)選擇也是很有參考價(jià)值的。根據(jù)公布的銷售數(shù)據(jù)，習(xí)酒僅醬香酒銷量今年就有望突破70億元，實(shí)現(xiàn)銷量2萬(wàn)多噸。郎酒醬香酒銷量預(yù)計(jì)在1萬(wàn)多噸，但以高檔酒為主，具體銷售額不詳。
郎酒為何稱自己是濃香正宗？醬香酒與濃香酒的共同點(diǎn)在哪里？
郎酒為什么稱自己為濃香正宗，中國(guó)兩大醬香型白酒之一。如果說(shuō)讓我用一句話來(lái)形容那就是吹牛不上稅和把喝酒人的智商當(dāng)成不夠用。我們先來(lái)梳理一下郎酒的發(fā)展歷程，郎酒最早是從當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒廠購(gòu)買了七輪次的丟糟過(guò)去做母糟和生產(chǎn)翻沙酒，這個(gè)是郎酒廠自己都不否認(rèn)的，其次就是我曾經(jīng)看過(guò)郎酒廠的一篇官方介紹，當(dāng)時(shí)郎酒所在地從茅臺(tái)鎮(zhèn)聘請(qǐng)了一個(gè)酒師去二郎鎮(zhèn)釀酒，師傅首先以手捏的小麥團(tuán)子放在陶壇里和谷草發(fā)酵以后成為了今天醬香郎酒的雛形。
而醬香型白酒當(dāng)時(shí)在全國(guó)也就是貴州省或者說(shuō)貴州省的周邊省份有一部分達(dá)官貴人可以消費(fèi)，為了維持生存，郎酒在模仿茅臺(tái)酒醬香的時(shí)候也開(kāi)始生產(chǎn)市場(chǎng)上最暢銷的濃香型白酒，而其濃香型白酒工藝的學(xué)習(xí)對(duì)象就是瀘州老窖。在以前的文章里茅酒手藝人說(shuō)過(guò)多次，濃香型白酒的鼻祖就是瀘州老窖。所以郎酒既不是濃香型白酒的代表更不是醬香型白酒的典范。
說(shuō)到郎酒的醬香型白酒，就不得不說(shuō)到茅臺(tái)鎮(zhèn)的大宗醬香型白酒交易，從03年開(kāi)始郎酒廠就從茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)醬香型白酒拉去二郎勾調(diào)后罐裝，所以造成郎酒的紅花郎很多酒友說(shuō)口感時(shí)好時(shí)壞。直到12年白酒行情低迷外加郎酒自己的醬香型白酒釀造基地建設(shè)完成了才沒(méi)有在茅臺(tái)鎮(zhèn)明目張膽的收購(gòu)。所以我認(rèn)為郎酒稱自己中國(guó)兩大醬香型白酒既有不尊重事實(shí)也有欺騙酒友們的意思。
我們對(duì)于他濃香型白酒是否正宗或者說(shuō)是否能夠代表四川濃香型白酒我們不去爭(zhēng)論，我們來(lái)看看郎酒的其他產(chǎn)品。郎酒的明星產(chǎn)品，歪嘴歪嘴是濃醬兼香型，我想問(wèn)郎酒廠，如果說(shuō)以歪嘴這種情況發(fā)展下去，郎酒是不是要成中國(guó)濃醬香白酒的始祖呢？廣告宣傳沒(méi)有錯(cuò)，但是請(qǐng)不要夸張或者說(shuō)夸大宣傳。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)酒友的智商都是應(yīng)該充值的那種人。
老郎酒與紅花郎十年哪個(gè)酒質(zhì)更好？
這個(gè)小橘子就有話說(shuō)了，比起老郎酒，我更喜歡紅花郎十年，其實(shí)原因很簡(jiǎn)單。首先紅花郎十年，我第一次喝的時(shí)候有一種喝習(xí)酒窖藏1988的感覺(jué)，醬香很優(yōu)雅細(xì)膩，入口也還柔和，因?yàn)楹葢T了醬酒，對(duì)于紅花郎十年來(lái)說(shuō)，優(yōu)點(diǎn)比老郎酒多。老郎酒很多人都說(shuō)雖然醬香比較濃厚，但是呢它作為郎酒入門級(jí)醬酒，自然口感上是比不上紅花郎十年的。
與郎酒劍南春相比，瀘州老窖是真的好嗎？
本回答均為個(gè)人真實(shí)回答，不代表他人觀點(diǎn)。我已經(jīng)喝了幾十年了。一開(kāi)始，我喝了二十塊錢。隨著年齡和收入的增長(zhǎng)。本著少喝酒，喝好酒的原則，我開(kāi)始買一些國(guó)內(nèi)知名的酒來(lái)品嘗。樓主說(shuō)的這三種酒我經(jīng)常喝。很多網(wǎng)上評(píng)酒的朋友，老酒鬼，應(yīng)該會(huì)有共鳴。劍南春自己認(rèn)為濃香型是第一好酒。喝酒不是講價(jià)格，而是講質(zhì)量。很多朋友都說(shuō)越貴的酒越好。
