方法一種主料，紅酒，食用堿水，其他餐巾紙操作過程:1 .用半勺家用食用堿倒一點水就可以了；2.準備一張普通餐巾紙；3.在餐巾紙上滴幾滴紅酒，酒會鋪開均勻，中間不會有沉淀；4.將水煮過的食用堿滴在紅酒上；5.這時，神奇的事情發(fā)生了。如果紅酒變成深藍色，就是真正的紅酒；如果沒有反應，那就是假的。
國外多少錢一瓶的紅酒才算好酒？
這要看好酒的標準是什么？品牌酒莊？口感？拿得出手？當?shù)厝讼矚g？在美國10美元的酒已經(jīng)可以啦，歐洲接近10歐元也是不錯的酒。再以澳大利亞為例，當?shù)刈钍軞g迎的酒就是1520澳元價位。像國內(nèi)受追捧的奔富Bin389Bin407價格約80澳元，這個價位的酒當?shù)厝嘶静缓?，以葡萄酒作為日常送禮都不會到這么高。
怎樣鑒別進口紅酒？
在沒有任何設備的情況下，可認憑經(jīng)驗作以下簡易檢測憑經(jīng)驗品口感，純而不澀，甜而不蜜，濃而不粘。憑肉眼觀掛杯，將醒好的紅酒倒入高腳杯，輕晃杯體，酒液不掛杯或掛杯不明顯則酒質(zhì)差，在杯內(nèi)壁出現(xiàn)密密的像汗珠酒珠并緩慢的往下流動。用紙巾看滲透，選一張白色紙巾，折四層方形，將紅酒3一5滴滴到紙巾上，若酒迅速向四周滲透且色澤較淡則酒質(zhì)較差，若向四周滲透較慢且色澤較深則酒質(zhì)較好。
在中國銷售的進口紅酒據(jù)說大部分是假的？如何辨別真假紅酒？
據(jù)小編了解，目前的紅酒行業(yè)，假酒泛濫，想要買到一瓶正宗的好酒，擦亮眼睛必不可少。那么如何辨你所購買的紅酒是否有參假呢？小編帶你學幾招。首先辨別是否為原裝進口。原裝進口，國外包裝與原裝進口，國內(nèi)分裝，二者可不僅僅存在字面區(qū)別，其中包含是否原裝進口，鑒別方法如下一看標簽每一瓶紅酒都有屬于自己的標簽，原裝進口紅酒中也應該有中文標簽和中文說明書，這些標簽上豐富的信息有助于我們判斷紅酒的產(chǎn)地年份甚至口感。
如果沒有中文標簽，且缺乏相關法定標簽信息，就有可能是假的。二看計量單位原裝進口紅酒標注的都是75cl而不是750ml，cl為分升，如果標的是ml毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒三看瓶身數(shù)字進口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等四看條碼開頭原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數(shù)字代表著不同的國家美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9五看酒封松緊原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，只是一種識別符號，不是用來密封的。
有的假酒或劣酒制造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。其次，鑒別紅酒真?zhèn)?。目前小編比較喜歡用食用堿鑒定法，但是當你在外用餐時又該如何辨別呢？別擔心，小編為你備有干貨。方法一主料紅葡萄酒食用堿水其他餐巾紙操作過程1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行2.準備一張普通的餐巾紙3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沉淀4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面5.這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么紅酒就是假的。
世界著名品酒師是如何判斷一款紅酒的品質(zhì)？
市面上的葡萄酒種類眾多，品質(zhì)參差不齊，如何能判斷一款葡萄酒的品質(zhì)，世界著名品酒師的水平可能無法達到，但是憑借以下三步，可以滿足日常鑒賞之需，判斷其品質(zhì)，讓手中的好酒具有生命力，真正物有所值。第一步觀色即是觀察葡萄酒本身的色澤。握住酒杯杯腳或杯底，將酒杯傾斜45度，在光亮的白色背景前觀察酒體的明暗。晶亮透明微黃帶綠是典型白葡萄酒的顏色，紅葡萄酒越陳越有光澤，不同葡萄品種所釀出的色澤不同。
但是純色是人最好的感覺。一般來說，紅酒的顏色會隨著年份的增加而越來越深，而白酒則相反。掛杯又稱酒淚，是指搖晃后酒從杯壁流下。度數(shù)越高，掛杯程度越高，但不能以此來判斷酒的好壞。另外，沉淀并不總是意味著酒變質(zhì)了。優(yōu)質(zhì)紅酒經(jīng)過幾年的存放，產(chǎn)生黑色沉淀是正常的。
