西鳳酒鳳香型白酒是濃香型白酒和醬香型白酒的渾濁混合物。濃香型【1】醬香型、濃香型、鳳香型、米香型、芝麻香型等多種香型。市場上比較流行的香型有醬香型、濃香型、米香型、鳳香型和兼香型。這種香型白酒酒質(zhì)明亮，香氣濃郁，芝麻香突出，口感酥脆可口，酒味醇厚，回味悠長。四香型白酒也叫特香型白酒。江西樟樹鎮(zhèn)四香型白酒是這種香型白酒的典型代表。其特點是無色透明，氣味淡雅，飲后濃郁，醇厚，甜柔，和諧恰到好處。
這么多香型的白酒，我想問下哪個香型的白酒不辣啊感覺都好辣？
白酒的香型很多，香型分為七種馥郁香型 [1] 醬香型濃香型清香型鳳香型米香型芝麻香型和其它香型。1993年國家又頒布了兼香型前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝風(fēng)味。
進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如平壩窖酒 [2] 董酒西鳳酒白云邊白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。但白酒辣不辣這個應(yīng)該是在喝酒人的體驗上，不會喝酒的人，什么香型喝著都會辣。
你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？
你好，我是川酒品鑒?，F(xiàn)在市面上的酒有醬香濃香清香米香鳳香兼香等等多種，但從中國白酒市場上來說，主要仍然是以醬香和濃香型白酒為主打。這兩款酒既然是市場的主打香型，證明市場的認(rèn)可度高，回答也以此為展開。大部分酒我自己都有品鑒的經(jīng)歷，分享下我個人的看法。第一 醬香白酒。我覺得毫無疑問，醬香型白酒肯定是以貴州茅臺為代表，茅臺酒我就不一一例舉了。
別的醬香型白酒，其實郎酒也是不錯的選擇，畢竟廣告說的赤水河邊兩大醬香型白酒，只是青花郎的醬香味與茅臺稍微有點區(qū)別。再看，真正到過茅臺酒廠的人都知道，茅臺酒廠正對面，在同海拔同區(qū)域同工藝還有一家醬香酒廠，名字我就不例舉了，我個人認(rèn)為，茅臺是首選，但是如果囊中不是很富裕的話，可以考慮我沒有點名字這家，酒的品質(zhì)喝茅臺類似，只是別人不怎么做廣告，但是比大部分做廣告的茅臺鎮(zhèn)的酒都強。
第二 濃香白酒。濃香白酒里，屬于五糧液1573為杰出代表。但這兩個酒略有細(xì)分，五糧液自然是五種糧食釀造，酒味帶回甜。而1573是高粱酒，酒味回味略帶苦味，但是1573如果冰鎮(zhèn)后口感會更好。當(dāng)然，這兩款酒都是名酒，不過都是以機械化生產(chǎn)為主。剛好周末去了一趟四川原六朵金花之一的某酒廠為避免說我打廣告，酒業(yè)公司名字隱去釀造車間共1000多口窖池，年產(chǎn)量約4000噸，看了下釀造的白酒整個下料過程。
據(jù)公司的人介紹，他們目前是年產(chǎn)2500噸以上濃香型白酒企業(yè)中唯一保持純手工釀酒的企業(yè)了。然后細(xì)品了下剛釀造出各個車間的原酒70度以上，存放兩年的，存放四年的酒，品質(zhì)不亞于剛才說的名酒。其實白酒的做法大部分都是一樣的，最重要最值錢的是窖池里面的微生物，以及調(diào)酒的基酒，基酒最高甚至十多萬一斤，調(diào)制比例甚至萬分之一。
什么香型的白酒比較受歡迎？
我們這個地方老百姓最愛喝的還是夲地方小作坊釀造清香型主糧白酒，為什么？價格便宜，度數(shù)高，不上頭，醇，充滿著糧食味。說句實話，瓶裝酒價格太高，勾兌酒太多，還有什么濃香型，醬香型，清香型…等等很難適應(yīng)，現(xiàn)代青年人不喜歡烈性酒，大多數(shù)喝啤酒，葡萄酒和洋酒…。不考慮價格只考慮味道十足，花錢似流水，啃老族較多。
什么香型的白酒，是目前市場上的主流白酒？
你好！今天很榮幸回答這個關(guān)于白酒的問題。中國白酒是怎么釀造的？為什么大人物只喝醬香型白酒？關(guān)于白酒我想說以下四點。如果錯了請指正。謝謝你。第一種白酒是怎么釀造的？二、什么樣的酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分？第三，為什么大人物只喝醬香型白酒？四、為什么現(xiàn)在的人喝完酒后會有頭痛頭暈的感覺？白酒怎么釀中國歷史三千年以來，歷代古圣先賢的首選材料一直是純糧，純糧釀的酒有點類似于酸脂分離的裸酒。他們的酒是渾濁的，所以歷史上這種酒常被稱為——濁酒。