煮小龍蝦放啤酒還有另外一個作用，就是增香，因為啤酒中含有麥芽糖，可以提高小龍蝦的香味。最后教大家一些小龍蝦的制作技巧。除了啤酒，還可以放一些蔬菜汁，提升小龍蝦的風味。你好，這里簡單介紹一下美食。我來回答小龍蝦為什么要放啤酒的問題。啤酒的另一個作用是殺菌，可以有效殺死小龍蝦體內(nèi)的細菌。
做小龍蝦加什么啤酒味道更好？
啤酒用最便宜那種就可以了，主要是去腥，我來叫大家在家怎么做潛江油燜大蝦。青蝦二斤(用清水蝦，干凈)用剪刀剪去頭，留蝦黃，剪開背部，在尾巴中間抽出蝦線，鍋里用菜油250克，下老姜50克豆辨20克，掛皮3克，八角二顆，香葉2片蒜粒5顆，爆香。三五火鍋料半包，下剪好蝦，炒一分鐘后下啤酒一瓶，豬油20克。味精雞精各5克，蓋上小火燜干水份即可。
做小龍蝦為什么要用啤酒煮？
您好這里是簡食記，我來回答小龍蝦為什么要到放啤酒這個問題。大家都知道小龍蝦是屬于河鮮腥味比較重，加入花椒 辣椒不能完全掩蓋其腥味。因此放啤酒能起到去腥的作用。做小龍蝦放啤酒，還有一個作用，就是增香，因為啤酒中含有麥芽糖，能提高小龍蝦的香味。放啤酒還有一個作用就是，殺菌，能有效的殺掉小龍蝦里面的細菌。再就是，啤酒中含有碳水化合物，能縮短烹飪時間，從而使小龍蝦不會變老，吃起來口感會好一些。
最后教大家一些小龍蝦的制作技巧。除了啤酒，還可以放一些蔬菜汁，提升小龍蝦的風味?，F(xiàn)在是吃小龍蝦的最佳季節(jié)，所以不要錯過這個季節(jié)的小龍蝦。一般2斤左右的小龍蝦，最好放至少500ml的啤酒，剛剛好。這里有一個簡單的美食筆記，每天更新美食技巧和烹飪技巧。喜歡的可以關(guān)注一下。以上為個人觀點，不喜勿噴！。