浙江不知道什么地方用白酒泡的菜，桐鄉(xiāng)桐城美食最近一期是放吃龍蝦的那個(gè)店叫什么面館龍蝦是什

鐐洶握 aavviixx 就是這個(gè)是微信公眾號(hào)39 關(guān)注以后有問題都可以問他,就不用這么麻煩了dP 不要問我為什么這么熱心..因?yàn)槲沂呛萌薐7 孛冠萌投嘎都h7

張家砂鍋

市區(qū)沒有，到城郊或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場或許還能找到時(shí)代不一樣了，這種東西以前市場里面的雜貨店有，我還上中學(xué)的時(shí)候還見過呢，還有石磨盤、水缸等現(xiàn)在誰還做這個(gè)？ 一年半載都賣不掉一個(gè)，賣掉一個(gè)也掙不了幾個(gè)錢，那么大一個(gè)缸占地方，還不如擺個(gè)小攤子賣香煙來錢快

不知道

現(xiàn)在誰還做這個(gè)？

你好！故我喜歡我的回答你還滿意嗎~~

放在陰涼處。。哪里都合適。

你好！泡酒放置陰涼處，外干燥，另外泡酒所用的白酒也需注意，不可隨意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌，如果用這種酒泡東西再好的東西也是瞎了，所以一定要是純糧食酒，一個(gè)真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東有，至于配方，泡酒之家有，你不妨百度搜下，希望對(duì)你有所幫助8！?。∪缬幸蓡?，請(qǐng)追問。

根據(jù)你描述的很像是蘿卜菜，你說很脆。就是蘿卜葉子在比較嫩的時(shí)候加工而成的。

最簡單的方法就是用花椒和大料（八角）熬水，熬到很香，顏色變了后就放一邊，等完全冷了再加鹽，然后倒入壇子（泡菜壇很講究的），然后就可以加入洗好晾干的菜了。 多泡嫩姜和辣椒（烏紅的，泡泡就紅的那種，不能紅的，會(huì)爛），還要加很多時(shí)令的不同香菜香料的（什么嫩花椒、薄荷、新蒜、藿香、紫蘇.......太多了，我也記不全） 壇子好不好吃還要看保養(yǎng)的 每次加?xùn)|西要添鹽，怕咸可以加高粱白酒，想脆可以放幾顆冰糖，想顏色好看要加紅皮白心的蘿卜.......

吃苕菜的同時(shí)喝酒了，下次喝酒時(shí)就沒什么問題。如果吃苕菜的時(shí)候沒喝酒，那下次喝酒時(shí)就會(huì)氣短，心跳加速。親測有效

首先，吃苕菜看可以喝酒！因?yàn)檐娌烁缓鞍踪|(zhì)，可以干品入羹、粥，甘滑清香也，也可入藥，有清熱利濕、和血散淤的功效。而且到目前為止，還沒有任何醫(yī)學(xué)上的解說苕菜與任何酒混合一起會(huì)形成有害人體的化學(xué)物質(zhì)。擴(kuò)展資料：苕全身都是寶。苕可以做成各種各樣好吃的菜,被譽(yù)為“天然綠色食品”和“最佳營養(yǎng)保健品”。紅苕可當(dāng)主食，同時(shí)可做出各種各樣的時(shí)尚菜肴。日本科學(xué)家排出20種對(duì)腫瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟紅苕排名一二位，當(dāng)今紅苕竟成了風(fēng)靡西方國家的保健食品。 紅苕含蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、葡萄糖等成份，營養(yǎng)豐富，味道甜美。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂 豬的好飼料。紅苕葉、稈是一道好菜肴，鄂東南的紅苕葉、稈銷往港澳等地。維生素C尤多。特別是賴氨酸，為米、面所缺，紅薯與米面混吃，可得全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。歐美人贊它是“第二面包”，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的“宇航食品”，法國人稱它是當(dāng)之無愧的“高級(jí)保健食品”?！侗静菥V目拾遺》說，苕（紅薯）能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。苕的吃法諸多，鮮紅苕可煮、燜、烤、炸，做苕圓子，打苕角，還可以切片，刨絲曬成紅苕干，并可加工成苕粉。紅苕粉可作佐料。夾紅苕粉砣，做紅苕粉粑，苕粉糊等食用。苕粉與藕拌合可做成藕圓子，與魚肉拌合可做成魚圓子或魚面，與芋頭合拌可做成芋頭圓子。參考資料：搜狗百科網(wǎng)頁鏈接

我不知什么緣故，但是見過中午芍菜，晚上喝酒的，都呼吸困難，面部發(fā)紅。自己親人就有試過，呼吸困難，然后大口喝水，啃蘋果之類的好轉(zhuǎn)了。一般他們喝的白酒，啤酒我不知道影不影響。

苕菜富含蛋白質(zhì)，可以干品入羹、粥，甘滑清香也，也可入藥，有清熱利濕、和血散淤的功效苕菜苕菜富含蛋白質(zhì)，可以干品入羹、粥，甘滑清香也，也可入藥，有清熱利濕、和血散淤的功效

櫻桃完全可以和酒一起吃，吃了也不會(huì)怎樣的。

吃了苕菜喝什么酒都行。解釋原因：1. 苕菜富含蛋白質(zhì)，可以干品入羹、粥，甘滑清香也，也可入藥，有清熱利濕、和血散淤的功效。2. 到目前為止，還沒有任何醫(yī)學(xué)上的解說苕菜與任何酒混合一起會(huì)形成有害人體的化學(xué)物質(zhì)。所以可以放心去吃。拓展知識(shí)：1. 苕菜，又稱“巢菜”，為豆科草本植物硬毛果野豌豆的嫩葉或莖葉。多年生草本。野生，亦可栽培。我國多數(shù)地區(qū)均有分布。2. 《本草拾遺》里是這樣描述苕菜的，"味辛，平，無毒。" 苕菜入藥始載于唐代《食療本草》，中醫(yī)認(rèn)為其性平味辛無毒，入手足太陰、陽明經(jīng)。能解表利濕，活血止血，治鼻衄、瘧疾、黃疸、小便不利、婦女帶下、月經(jīng)不調(diào)?！妒朝煴静荨份d小巢菜“利五臟，明耳目，去熱風(fēng)，令人輕健”，“療五種黃病”。《本草拾遺》言其“主破血、止血、生肌”。《本草綱目》謂之“止熱瘧，活血，平胃”。3. 但實(shí)際上，苕菜更是一種特別的鮮食蔬菜，因?yàn)樗睦w維較粗，入口并不細(xì)膩，四川等地常見食用方法是用米湯煮食，加上芋頭增加爽滑的口感，是一道別有風(fēng)味的菜肴。參考資料：苕菜

1、杭州市區(qū)玩的話，最典型的就是游西湖看“十景”了，分別是： 平湖秋月，蘇堤春曉，斷橋殘雪，雷峰落照，南屏晚鐘，曲院風(fēng)荷，花港觀魚，柳浪聞鶯，三潭印月，雙峰插云；六七月份在曲院風(fēng)荷看荷花是一大特色。 西湖十景基本上都是沿湖一帶的，開放式公圓，不收錢（除了湖心亭--三潭印月和南屏晚鐘、雙峰插云外）。柳浪聞鶯那帶連著杭州最有風(fēng)情的南山路酒吧街。晚上，在湖濱路步行街可以看規(guī)模很大的音樂噴泉，湖邊蘇堤、白堤和楊公堤，夏天的傍晚夕陽西下后逛最愜意了。 還有西湖新十景：云棲竹徑 、滿隴桂雨、虎跑夢(mèng)泉、 龍井問茶、 九溪煙樹 、吳山天風(fēng) 、阮墩環(huán)碧、 黃龍吐翠 、玉皇飛云、 寶石流霞 。大部分是離西湖有點(diǎn)路程的，在湖邊北面寶石山的保淑塔（寶石流霞景點(diǎn)的一部分）夜晚燈景很美。夏天可以去爬一下黃龍洞（屬于景點(diǎn)：黃龍吐翠 ），風(fēng)景好，特別涼爽，翻過黃龍洞的山可以到保淑塔，看西湖夜色哦~，另外雷峰塔是鳥瞰西湖最好的地方，很值得去~（雷峰塔門票40￥） 有興趣可以去杭州大廈對(duì)面輪船碼頭坐水上巴士游京杭運(yùn)河杭州段。 2、杭州的其他有趣的地方： 太子灣：人造瀑布有特色（￥20） 靈隱寺、上天竺、中天竺、下天竺：喜歡佛廟的去看看 南宋皇宮遺址：有個(gè)很有名氣的月巖，僅次平湖秋月的賞月好地方（免費(fèi)） 萬松書院：梁山伯與祝英臺(tái)共讀書的地方（￥15） 3、市郊 六和塔看日落很合適 西溪濕地（撐船進(jìn)去，真的很大，看水鳥和生態(tài)）每周二都免費(fèi)的哦 農(nóng)家樂項(xiàng)目比較多：梅家塢喝茶休閑是杭州的人一大愛好?？梢匀ンw會(huì)一下，吃吃山里菜。 不怕遠(yuǎn)的話去周邊的地方：比如臨安那邊有很多好玩的地方——天目溪漂流七月天正好，大明山（1天就夠了），武林廣場有散客游車，很方便去的。安吉那邊山溝溝農(nóng)家樂，還有大竹海都很不錯(cuò)的~，夏天山里好涼爽。 二、好吃的地方 吳山廣場的河坊街一帶，小吃很興旺，也比較便宜。值得推薦的是河坊街上有家百年老店：羊湯館（又名西樂園），羊肉燒賣和大片湯很有名，還有想吃地道的杭州菜又想實(shí)惠的話在河坊街上吃“王潤興”，乾隆魚頭和龍井蝦仁很不錯(cuò)的！ 吃小吃很出名的還有城北的舟山東路：由于學(xué)校云集這里，小吃都很便宜，也很美味哦，呵呵 比較實(shí)惠又出名的館子還有：外婆家，是連鎖經(jīng)營的，市區(qū)很多地方都有。 吃地方特色菜推薦一下城西的脈舟東北風(fēng)味店，烤羊排，真是絕。還有像新白鹿餐廳、蕉葉、西湖春天都不錯(cuò)，就是稍微貴點(diǎn)。 還有很多……說不玩了~ 見： http://www.dianping.com/shoplist_h/3/10_ac1 三、買衣服 杭州買衣服的地方真的很多呢：便宜點(diǎn)的可以去杭州最興旺的延安路上（很多車到：151、900、Y8……），龍翔和工聯(lián)都是很大的服裝市場，旁邊地下層的“明珠”是買包和小飾品的好地方，不過要多坎價(jià)，一般的衣服幾十塊都可以搞定了。 還有城北的錢江市場（公交198、401、33等）衣服也很多的，同樣也比較便宜。 另外四季青很有名，價(jià)格高低不等，要看自己淘了，不過東西真的多到挑花眼。如果去要早一點(diǎn)，因?yàn)橄挛?~4點(diǎn)有的店就關(guān)了。 在體育場路上（公交28路、16路等）有一長溜服裝店，款式和價(jià)位有幾家會(huì)高一點(diǎn)，但比杭州最有名氣的女人服裝街——武林路要便宜，貨也還可以。 個(gè)人認(rèn)為：西湖邊的西湖時(shí)代廣場名品折扣店還不錯(cuò)，比較大東西多，可以買到價(jià)廉物美的東西呵呵~ 再就是商場了（都集中在延安路一帶）：銀泰、百大、解百、元華、利星算杭州比較大的幾個(gè)，如果碰到有搞活動(dòng)還可以的，杭州大廈的東西貴，活動(dòng)少。

即可做菜又可飲用。

你是北方人吧在浙江一般紹興黃酒都可以做料酒用，還是以飲用為主

偶素紹興人哦，我來簡單說說。一般紹興黃酒都可以做料酒用，但好的黃酒就顯得浪費(fèi)了，還是以飲用為主。還可以浸黑棗，浸藥材。紹興酒品種很多，就不一一舉例了。一般常見是加飯，太雕比較貴也更醇厚好喝，用來宴客送禮較多。黃酒越陳越香，三年，五年，十年的都有成品包裝出售，年數(shù)越久越好吃。紹興人常選的較大的有名牌子是會(huì)稽山，古越龍山，東風(fēng)。

做菜為何放料酒？ 來源：美食導(dǎo)報(bào) 烹飪用酒統(tǒng)稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。家庭烹飪一般用黃酒。 黃酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調(diào)中加點(diǎn)黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質(zhì)就溶于黃酒的酒精中，在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。 黃酒中的氨基酸，在烹調(diào)中能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。 黃酒中的氨基酸還能與調(diào)料中的糖形一種誘人的香氣，使菜肴香味濃郁。 http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/19/content_2974270.htm料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素，這些您知道嗎？現(xiàn)在，讓我們一起來對(duì)料酒做一個(gè)全面的了解。 說起料酒，也許對(duì)北方人稍微陌生一些，人們只是把它當(dāng)作調(diào)味品使用?，F(xiàn)如今，人們對(duì)料酒又多了些了解。比如，在您做菜加熱時(shí)放些料酒，它會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，是原來不被您所注意的。 料酒是以黃酒為原料的，所以料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供。 正如專家所說，料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。其實(shí)，料酒的營養(yǎng)成分是來源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。 料酒還能夠去腥解膩，像我們經(jīng)常吃的魚、蝦、肉都有腥膻味，造成腥膻味的是一種胺類物質(zhì)，而胺類物質(zhì)能溶解于料酒中的酒精，在加熱時(shí)一起隨酒精發(fā)酵，達(dá)到去腥的目的。這樣一來，當(dāng)然不會(huì)吃到腥膻味了。 其實(shí)料酒不僅僅能去腥除膩，它還可以增加食物的香味。為什么呢？首先是因?yàn)榱暇浦械陌被嵩谂胝{(diào)時(shí)能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，使魚或肉更加鮮美。另外，它還能和糖相結(jié)合形成一種誘人的香氣。所以說，用了料酒，您做的菜就更香了。再比如，用料酒腌漬雞、魚，它能夠迅速滲透到雞、魚的內(nèi)部，可以延長保鮮時(shí)間，有利于咸、甜各種味道充分滲入菜肴中。最讓人不可思議的是，做綠葉蔬菜時(shí)，加少量料酒，還能很好地保持葉綠素呢。 您也許注意到了，市場上有料酒，也有黃酒，而好多人把黃酒叫做料酒，也把黃酒當(dāng)料酒來使用，那么究竟黃酒和料酒是不是一回事呢？ 料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。有的人在做菜時(shí)料酒用完了，就用白酒代替料酒，認(rèn)為料酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說法是不對(duì)的。讓我們來看看，白酒的酒精濃度最低要20度左右，最高要60度左右，酒類中的主要成分乙醇有很強(qiáng)的滲透性和揮發(fā)性。如果烹調(diào)菜肴的時(shí)候，用乙醇含量過高的白酒就會(huì)破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。 有些朋友喜歡用啤酒代替料酒，覺得味道更好些，其實(shí)這也不對(duì)。為什么呢？因?yàn)槠【频木凭珴舛仍?.5度左右，而且其中有很大一部分是二氧化氮?dú)怏w。這種二氧化氮?dú)怏w，它的揮發(fā)性是很大的，尤其是受熱以后。所以說，如果烹調(diào)的時(shí)候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥膻味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當(dāng)然也就達(dá)不到去腥除膩的效果了。 這樣看來，不同的酒類與料酒相比，所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。料酒具有10％～15％度的酒精濃度，乙醇含量是比較合適的。所以說，專物還得專用。