家里有十幾瓶洋酒，有些保存了十幾年。你還能喝嗎？以下是不同種類的剩酒保鮮方法。真空設(shè)備最安全，冰箱最方便。對于經(jīng)常喝葡萄酒的人來說，保存剩余葡萄酒最好的方法就是購買并使用真空設(shè)備，價格便宜，使用方便，對葡萄酒的保存效果也很好。
沒喝完的酒應(yīng)該怎樣儲存？
人們在觥籌交錯之后，難免會有一部分喝不完的美酒剩下來。如何正確保存這些沒有被一氣喝成的杯中物才不至于其過快地變質(zhì)變味呢？下面就介紹不同種類的余酒如何保存才保鮮。葡萄酒抽真空器具最保險，冰箱最便捷對于經(jīng)常品飲葡萄美酒的人士來說，保存余下的葡萄酒最好的辦法莫過于購買并使用抽真空器具，其價格便宜使用方便，保存美酒的效果也很好。
對于并不常喝葡萄酒的朋友來說，如果沒有抽真空器具，則可以將剩下的酒迅速倒入小瓶中，即使用大瓶換小瓶的方法來減少瓶中空氣含量。對于連換瓶都覺得麻煩的朋友來說，可以將喝剩的葡萄酒重新塞好瓶塞，直接放入冰箱即可，不過此方法只能保存葡萄酒三至七天。白酒密封避光恒溫恒濕很重要相比較葡萄酒來說，剩下的白酒可以保留的時間較長。
首先要明確的是醬香型白酒是最易保存的酒種。其次是儲藏容器應(yīng)該使用陶罐或瓷罐，如果二者皆沒有，那么可以使用玻璃瓶，并且必須是可以密封的容器。再者是保存時可以先擰緊瓶蓋，再用保鮮膜將瓶口牢固纏住包好。最后是保存地點(diǎn)應(yīng)選擇避光恒溫恒濕的環(huán)境，切勿將封好的酒瓶置于陽臺窗臺等陽光易照射的地方黃酒與空氣接觸時間長短關(guān)乎保質(zhì)期黃酒屬于世界三大釀造酒之一，同葡萄酒一樣也沒有經(jīng)過蒸餾，其開蓋后的保質(zhì)期長短與空氣接觸時間長短瓶口密封程度酒中細(xì)菌污染度等因素密切相關(guān)。
具體說來，首先應(yīng)避免開瓶后的黃酒長時間暴露于空氣中，因?yàn)榕c空氣接觸時間越長，不僅酒精揮發(fā)越多，進(jìn)入酒中的細(xì)菌也越多，污染也越嚴(yán)重，保存就越困難。其次，瓶口密封得越嚴(yán)實(shí)，保存期也越長。最后，注意選擇干燥陰涼避光和平穩(wěn)的環(huán)境作為黃酒的保存地點(diǎn)。當(dāng)再次開蓋后，如果發(fā)現(xiàn)酒體渾濁，酸味很濃，則說明黃酒已經(jīng)變質(zhì)而不能飲用了。
啤酒另類開瓶方法可密封酒瓶啤酒也屬釀造酒，為經(jīng)酵母發(fā)酵后釀制的飽含二氧化碳的飲料。一般說來，啤酒的瓶蓋一經(jīng)開啟后，就很難恢復(fù)原狀，從而導(dǎo)致密封不嚴(yán)和酒中二氧化碳迅速揮發(fā)，所以很多朋友都很頭疼剩下的啤酒該如何保存。而一些生活達(dá)人卻嘗試著在開瓶時用鑰匙或螺絲刀輕輕地將瓶蓋撬開，當(dāng)酒飲用不完時，將瓶蓋壓成正方形，再按壓在瓶口，這樣即可牢固密封酒瓶了。
家里有十幾瓶洋酒，有的放了十幾年了，還能喝嗎？能收藏嗎？
家里有十幾瓶洋酒，有的放了十幾年了，還能喝嗎？能收藏嗎？如果是威士忌存放十年以上，只要方法得體完全可以放心飲用。保存品質(zhì)主要取決于三個方面存放場地的實(shí)際情況，如室內(nèi)實(shí)際溫度溫度波動情況光線照射情況等受存放威士忌的酒精度高低影響威士忌瓶塞狀態(tài)及威士忌瓶身放置角度。這三方面都直接影響到存放品質(zhì)。
從威士忌存放的專業(yè)角度評定完全沒有繼續(xù)收藏的價值，如果保存較好，味道善可請及時享用。威士忌的年份標(biāo)準(zhǔn)及存放注意事宜01威士忌的年份鑒別標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于酒類收藏，社會上廣為流傳的一句話酒是陳的香其實(shí)只說對了一半，就算國產(chǎn)醬香白酒在家超過10年，口感也會逐年呈下滑趨勢。而威士忌一旦離開橡木桶，裝瓶后就會停止熟成。
如果把15年的威士忌裝瓶，即使你的酒窖儲存條件再好，也不會改變它15年的基本屬性，也不會進(jìn)一步提高酒的品質(zhì)。威士忌的年份鑒定標(biāo)準(zhǔn)是什么？威士忌蒸餾成型后，從倒入橡木桶開始，直到裝瓶時成熟結(jié)束，也就是說威士忌在橡木桶中沉睡的實(shí)際時間。02威士忌儲存的注意事項溫控威士忌裝瓶后標(biāo)志著成熟和定型，玻璃瓶中威士忌的性質(zhì)將永遠(yuǎn)保持不變。
