根據(jù)這一特點(diǎn)，整個(gè)國內(nèi)啤酒市場，好啤酒少之又少。國內(nèi)能稱得上好啤酒的只有青島原漿、泰山原漿、合資喜力、虎牌、烏蘇啤酒。所以，無論是拉格啤酒還是艾爾啤酒，麥芽濃郁，口感醇厚，才是真正的好啤酒。只有愿意添加麥芽的啤酒，才能稱之為“液體面包”。
怎么樣的啤酒算好啤酒呢？
多情自來。好啤酒特征：麥芽香氛要濃郁，泡沫細(xì)膩掛壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麥芽汁濃度在12度以上。照此特征，翻遍整個(gè)國內(nèi)啤酒市場，好啤酒寥寥無幾，屈指可數(shù)，國內(nèi)生產(chǎn)的能稱之為好啤酒的只有：青島原漿，泰山原漿，合資喜力以及虎牌，烏蘇啤酒。其它幾乎淪為水啤，而烏蘇也是含有大米的。
面對成本，消費(fèi)水平，不添加不稀釋，如何供應(yīng)得上龐大的億萬人口的國內(nèi)市場，只有自創(chuàng)，才能滿足供應(yīng)鏈條。如果嚴(yán)格遵循啤酒生產(chǎn)規(guī)則，500ml單瓶裝，以現(xiàn)在的消費(fèi)指數(shù)，啤酒的終端價(jià)格或許會達(dá)到15元每瓶，作為快速消費(fèi)品，當(dāng)下時(shí)代的消費(fèi)環(huán)境是不允許的，15元一瓶的價(jià)格就是奢侈品，所以必須稀釋，在原材料上進(jìn)行動作。
現(xiàn)在你打開任何一瓶國產(chǎn)啤酒，麥芽的香氣幾乎為零，除了充足的二氧化碳?xì)怏w。這是工業(yè)啤酒水，經(jīng)常打著“順滑到底”、“淡啤酒”、“冰爽”、“清爽”的logo做廣告。任何帶有這樣字眼的啤酒都不是好啤酒，而是滿足了人們的需求，搶占了市場份額。所以，無論是拉格啤酒還是艾爾啤酒，麥芽濃郁，口感醇厚，才是真正的好啤酒。只有愿意添加麥芽的啤酒，才能稱之為“液體面包”。
