楊梅酒不是自己釀的，是泡的。(我的比例是5L容器，3kg楊梅，酒可以灌裝)5:楊梅酒放入冰糖300g。楊梅酒就沒有這種擔(dān)心。楊梅酒不需要發(fā)酵，但是楊梅的酸甜口感都是泡出來的，完全不用小心自己做楊梅酒會(huì)中毒。
自釀葡萄酒能喝環(huán)人！自己泡的楊梅酒喝了沒事吧？
可以喝的，自己做葡萄酒中毒有很多種原因，很多人是拿市場(chǎng)上買的葡萄去做當(dāng)然不行。做葡萄酒的葡萄和我們平時(shí)吃的葡萄是不一樣的，葡萄表面一層白色物質(zhì)其實(shí)就是做葡萄酒必不可少秘糖醇類物質(zhì)的結(jié)晶。食用葡萄和做酒葡萄這個(gè)物質(zhì)含量也不一樣，在后期葡萄酒發(fā)酵過程中自然有對(duì)比性，達(dá)不到要求可能就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，服用這類葡萄酒當(dāng)然要小心。
而楊梅酒確沒有這樣的擔(dān)憂，楊梅酒是不需要通過發(fā)酵，而是通過浸泡出楊梅酸甜的口感，所以完全沒有必要當(dāng)心自己做楊梅酒會(huì)中毒這一說。我前兩天剛?cè)チ苏闹菔懈m鎮(zhèn)摘楊梅，那里楊梅品種太多，這時(shí)候正好是旺季，抓緊時(shí)間做一罐楊梅酒吧！下面是制作方法你看參考一下1：將楊梅用鹽水浸泡20分鐘后,用清水洗凈。（鹽有殺菌的最能這一部能把楊梅洗的更干凈。
）2：將洗好的楊梅放自然晾干水分。（切記要晾干）3：浸泡楊梅酒的容器事先用開水燙沖洗殺菌。4：把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中，倒入52度的高粱酒，高粱酒要沒過楊梅。（我的比例是5L容器，3斤楊梅，酒倒?jié)M即可）5：將300克冰糖放入楊梅酒中。6：接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處。飲用前可冰鎮(zhèn)一下，會(huì)更好喝的哦?。▓D片是自己拍的不是網(wǎng)上找到，視頻也有馬上就要放到西瓜視頻，感興趣朋友可以關(guān)注我）。
農(nóng)村山上的楊梅成熟了，如何制作楊梅酒？楊梅和白酒的比例是多少？
楊梅酒不是自己釀的，是泡的。楊梅酒對(duì)治療腹瀉有效。小時(shí)候，我們會(huì)在采摘季(端午節(jié)前后)去山上摘楊梅。野生楊梅顆粒最多只有現(xiàn)在市面上賣的一半大。大部分是大紅色，少數(shù)是米色和深紫色。我一般每年都會(huì)釀一大瓶楊梅酒。楊梅酒的制作其實(shí)很簡(jiǎn)單:只需挑選最好的楊梅洗凈，用漏框?yàn)r干，然后用稍大的玻璃瓶(罐)，放入楊梅，加入上好的高度白酒，浸泡2~3Cm，一個(gè)月就好喝了。