竹葉青：老傳統(tǒng)酒。其他有如孝義羊羔酒，太原高粱白等，山西是中國酒文化發(fā)源地，所以品種繁多，口味獨特，山西有這么多酒，你都喝過哪些啊？。擁有“集仙酒”、“松花酒”，“渾源八棱”老白干酒等。菖蒲酒山西省垣曲縣的傳統(tǒng)保健名酒，在公元168年以前菖蒲酒早已成了朝廷貢品，是一種滋補飲料酒，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。
山西有什么好酒？
山西人愛喝酒，喝酒能助興。招待客人，各種宴會，必有酒，山西不只男人愛喝，女人稍許也能來上幾杯。山西不只有汾酒，竹葉青。還有其他不同種類的好酒分布于各市。汾酒：我國八大名酒之一，產于汾陽市杏花村，入口綿，落口甜，香氣清正。清、正、甜、凈、長。典型的清香型白酒。有著較高的知名度。北齊的宮廷御酒、“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”、1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章。
使得汾酒地位無可撼動。汾酒純正成為了許多人的心頭酒。自1952年第一屆全國評酒會從來，1956年、1963年、1979年、1989的全國歷屆評酒會上，汾酒連續(xù)5次獲得“中國名酒”稱號并獲金獎。并且在國內外各種評比會和展覽會上先后獲得80多次大獎。1997年“杏花村”汾酒商標被國家工商局評為“中國馳名商標”。
竹葉青：老傳統(tǒng)酒。產于汾陽杏花村汾酒廠。口感清醇甜美，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。有顯著的養(yǎng)生保健功效。梨花春山西梨花春釀酒集團有限公司是山西省第二大釀酒企業(yè)。位于朔州市應縣，唐白居易《杭州春望》詩：“紅袖織綾夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。
趁梨花時熟，號為‘梨花春’。蕭太后命名，遼朝國酒。用的是獨特的古法釀酒技藝，多數(shù)是憑釀酒師傅輩輩傳承的經(jīng)驗和自已在實踐中的體會，如今隨著釀酒工藝以及設備的更新，許多傳統(tǒng)技法也開始面臨失傳的危險。黃酒忻州代縣黃酒是世界上最古老的酒類之一，"色美味香、酸甜適口"。上世紀90年代黃酒暢銷華北市場，喝代縣黃酒成為一種時尚。
代縣黃酒采用的是北方典型的生產工藝，釀酒技術獨樹一幟，釀制技藝已成為省級非物質文化遺產保護項目。忻州五爺貢，屬于五臺山內部提供，被稱為佛國圣水。恒山老白干恒山老白干產于五岳之一的恒山腳下渾源縣酒廠，為山西省傳統(tǒng)名酒，已有500多年的歷史。其酒質晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽。被公認為是最干凈、衛(wèi)生的白酒，恒山老白干100ml甲醇含量僅為0.01g，低了國家標準的4倍，國家規(guī)定100ml甲醇油不得大于0.20g，而恒山老白干100ml甲醇油含量僅為0.02g，低了國家標準的10倍。
大同的酒文化承載著千年歷史的滄桑。擁有“集仙酒”、“松花酒”，“渾源八棱”老白干酒等。白葡萄酒“錦林牌”山西白葡萄酒是太原市清徐露酒廠的產品。清徐露酒廠生產葡萄酒已有50年歷史，是我國生產葡萄酒最早的廠家之一。芳香濃郁、味甜、微酸、協(xié)調、柔和、細致，有爽凈、利口、回味悠長。1980年、1984年、1988年獲三屆山西省優(yōu)質產品獎，1984年獲輕工業(yè)都酒類質量大賽銀杯獎。
目前，年產量100余噸，產品暢銷全國10多個省市，遠銷英、美等國家。木瓜黃酒晉中市介休縣木瓜黃酒，最著名的的是義安鎮(zhèn)的“咸享涌”黃酒。“咸享涌”酒坊距今已有100余年的歷史，1980年恢復生產木瓜黃酒。在當?shù)貍饔小叭粝牖畹骄攀?，天天得飲咸享酒”之說。潞酒長治市潞酒 ，唐朝便開始釀造。潞酒廠是新中國第一家國營酒廠。
行家對它的評價是：柔綿純正、清香醇厚、味厚回甜。它的獨特之處在于有濃厚的梨花香氣。有民諺曰："上黨潞酒，天下少有"。菖蒲酒山西省垣曲縣的傳統(tǒng)保健名酒，在公元168年以前菖蒲酒早已成了朝廷貢品，是一種滋補飲料酒，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。其他還有如孝義羊羔酒，太原高粱白等，山西是中國酒文化發(fā)源地，所以品種繁多，口味獨特，山西有這么多酒，你都喝過哪些??？。