只有香檳產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的氣泡酒才有權(quán)利做“香檳”。2、酩悅香檳世界著名香檳，價(jià)格親民，每賣出四支香檳就有一支酩悅（僅限香檳），在歐洲，酩悅香檳被稱為皇室香檳，當(dāng)年的拿破侖非常喜歡，至此200多年一直是歐洲很多皇室的貢酒。中國市場上較為知名的香檳品牌在起泡酒中，有一種叫做香檳的酒，香檳是法國的一個(gè)地區(qū)，法語Champagne是香檳產(chǎn)區(qū)的意思。
哪個(gè)牌子香檳好喝？
今天情人節(jié)，看到這個(gè)關(guān)于哪個(gè)香檳好喝的問題，為了應(yīng)景，我詳細(xì)解答下。不是有句名言這么說的么，香檳酒和情人節(jié)更配喔，呵呵，開個(gè)玩笑，這是小繆說的，但不是空口說的，是有原因的。 原因一：香檳酒是性感的葡萄酒，情人節(jié)是浪漫的節(jié)日，愛情本來就該是性感浪漫的，歐洲很多國家皇室就是通過香檳這一靈丹妙藥來推動(dòng)愛情發(fā)展的，可以說香檳是催生愛情的助推劑。
原因二：香檳的口感和酒性非常好，也比較適用于中國人，香檳的口感香味配合一些催情類的海鮮食物，在一個(gè)浪漫用餐環(huán)境下（小繆建議西餐）更容易讓自己對愛情的渴望透露給對方，讓自己的熱情和心意沁人心脾。 原因三、香檳屬于起泡酒，揮發(fā)快，空氣中彌漫著香氣的的酒精更容易讓雙方意亂情迷，再配合香檳酒帶來的微醉感，會(huì)讓雙方手軟腿抖頭腦迷糊，任何甜言蜜語、愛情優(yōu)雅音樂更容易讓對方接受。
原因四、相對于玫瑰花的浪漫，香檳酒還有誘惑成分，不喝多怎么會(huì)有機(jī)會(huì)呢，現(xiàn)實(shí)證明，很多通過常規(guī)方法愛情不到一起去的，有些時(shí)候走走其他路說不定是有機(jī)會(huì)的，這種因人而異，可以多去嘗試嘗試。 至于怎么開香檳、喝香檳，小繆就不多說了，情侶們自行研究吧，男女搭配干活不累嘛，下面小繆簡單說幾款值得推薦的香檳酒吧。
1、唐培里儂香檳王 小繆心目中的number one，價(jià)格不菲，唐被里儂被稱為香檳之父，香檳王是頂級(jí)香檳酒的代名詞。2、酩悅香檳 世界著名香檳，價(jià)格親民，每賣出四支香檳就有一支酩悅（僅限香檳），在歐洲，酩悅香檳被稱為皇室香檳，當(dāng)年的拿破侖非常喜歡，至此200多年一直是歐洲很多皇室的貢酒。3、路易王妃 聽名字路易王妃香檳就和情人節(jié)非常般配，哪個(gè)女生不喜歡做王妃呢，路易王妃香檳是世界上最高級(jí)最貴的香檳，價(jià)格不菲，是身份、財(cái)富、奢華、尊貴、優(yōu)雅的象征。
4、巴黎之花 來源于一個(gè)浪漫的愛情故事，據(jù)說某橡木桶商和某酒商女人一見如故，都喜愛香檳，婚后就共同創(chuàng)建了巴黎之花品牌香檳，至此巴黎之花香檳就是浪漫的象征，價(jià)格不高，對于情人節(jié)，小繆強(qiáng)烈推薦。 5、瑪姆香檳 瑪姆香檳贊助和F1世界一級(jí)方程式錦標(biāo)賽合作十五年，F(xiàn)1每場結(jié)束后，冠亞季軍噴灑香檳的場景還歷歷在目吧，選手用的香檳就是瑪姆香檳，當(dāng)時(shí)的瑪姆香檳被稱為王者之飲，價(jià)格不高，瑪姆紅帶很應(yīng)景。
6、白雪香檳 白雪香檳是世界三大香檳品牌之一，價(jià)格不高，是法國戛納電影節(jié)連續(xù)23年的官方贊助伙伴，也是戛納和其他電影節(jié)晚宴必備香檳用酒。 其他還有幾種香檳我就不一一介紹了，比如庫克、泰亭哲、沙龍、羅蘭百悅等都不錯(cuò)，有興趣的可以去了解了解。 最后，小繆祝各位情人節(jié)快樂，春節(jié)愉快，在新的一年里，身體健康、家庭幸福、事業(yè)順利、財(cái)源廣進(jìn)。
香檳和起泡酒有什么區(qū)別？
從葡萄酒的定義來看，葡萄酒可以分為平靜型葡萄酒和起泡葡萄酒。而香檳則是起泡酒中的一種，從這個(gè)層面上講，它跟其它的起泡酒，包括意大利的Prosecco、西班牙的Cava、法國其它地區(qū)的Crémant、美國的起泡酒、中國的起泡酒都是并列的。論發(fā)酵工藝，香檳與大部分的法國Crémant一樣，都是使用“傳統(tǒng)法”釀造；論產(chǎn)區(qū)位置，香檳地區(qū)幾乎處于人類種植葡萄的最北部，并不是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
但是相比于其它起泡酒，香檳顯得更獨(dú)特，地位更高。我覺得可以從香檳產(chǎn)區(qū)的歷史、香檳品牌的建立以及香檳人對待他們葡萄酒的態(tài)度三方面來分析。1. 香檳的歷史2000多年前，和法國其它地區(qū)一樣，羅馬人把葡萄與葡萄種植技術(shù)帶到香檳地區(qū)。并且在公元9世紀(jì)的時(shí)候，香檳地區(qū)的葡萄酒就已經(jīng)遠(yuǎn)銷英國，被稱為“山區(qū)葡萄酒”或“岸區(qū)葡萄酒”，盛況一直持續(xù)到14世紀(jì)英法百年戰(zhàn)爭之前。
但是要注意，這個(gè)時(shí)候香檳地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒并不是起泡酒，而是平靜型葡萄酒。百年戰(zhàn)爭將香檳區(qū)的葡萄園盡數(shù)摧毀，隨后香檳人在廢墟上重新建立起葡萄園，并于十七世紀(jì)末開始釀造“帶氣的葡萄酒”—香檳。近代史上，香檳地區(qū)的葡萄園也飽受摧殘。19世紀(jì)末，根瘤蚜蟲席卷香檳地區(qū)，甚至一度達(dá)到0產(chǎn)量。好不容易重建起來的葡萄園，又受到了20世紀(jì)初到20世界中葉兩次世界大戰(zhàn)的沖擊。
好在德國人也是愛喝酒的，尤其鐘愛香檳。部分園子被保留下來，也為后來半個(gè)多世紀(jì)香檳酒的高速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。圖片為香檳之父—唐·培里儂生前所在的修道院在這2000多年的歷史中，香檳地區(qū)還經(jīng)歷了漫長黑暗的中世紀(jì)、給法國人帶來希望的文藝復(fù)興和大革命、產(chǎn)區(qū)劃分的鬧劇—奧布暴亂等等事件，才逐步成就了如今的香檳產(chǎn)區(qū)和香檳酒。
從歷史上看，香檳確實(shí)比其它的起泡酒有其獨(dú)特之處。2. 香檳品牌“只有在法國香檳地區(qū)生產(chǎn)，使用香檳地區(qū)產(chǎn)的葡萄，并嚴(yán)格地遵循原產(chǎn)地名稱保護(hù)法律條款釀造的起泡酒才能被稱作香檳”?？吹竭@個(gè)定義，就不得不提到香檳協(xié)會(huì)（CIVC）。前文我們說了，香檳地區(qū)從十七世紀(jì)末開始釀造起泡酒，結(jié)果確實(shí)是釀得好，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
當(dāng)時(shí)法國其它地區(qū)的酒農(nóng)就開始動(dòng)歪心思了。你叫香檳，名聲好，那我們也叫香檳，都是起泡酒，也沒那么多人懂，銷量也就慢慢提升起來了。香檳人老不愿意了，我們老祖宗留下來得名字，憑什么給你們用。再者，你們的起泡酒品質(zhì)也不能保證做得跟我們一樣啊，這不敗壞名聲么。于是，香檳協(xié)會(huì)（CIVC）的前身，其實(shí)也就是香檳酒農(nóng)聯(lián)合起來的一個(gè)聯(lián)合會(huì)，在1887年，于盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的重要城市—昂熱，打贏了第一個(gè)香檳名稱保護(hù)的官司。
從那個(gè)時(shí)候開始，香檳一詞就只能用于使用香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒了。為了這個(gè)名字，香檳協(xié)會(huì)（CIVC）在法國國內(nèi)外打了大大小小1000多場官司，其中有很多是很有意思的。比方說，法國著名的美妝品牌圣羅蘭（Yves Saint Laurant），曾經(jīng)出了一款香水，顏色金黃，命名為香檳。這可闖禍了，因?yàn)檫@個(gè)詞是受保護(hù)的啊，即使是香水也不能用這個(gè)詞。
于是大集團(tuán)和大協(xié)會(huì)就打起來了。法國人其實(shí)是很傳統(tǒng)的一個(gè)民族，不用說了，最后香檳協(xié)會(huì)勝訴，再一次把香檳一詞放到了“熊貓”的位置—可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉。YSL香檳香水（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）在我們的生活中，其實(shí)也有很多詞是打了擦邊球的，比方說“香檳色”、“香檳金”，可能因?yàn)橄銠墔f(xié)會(huì)中會(huì)說中文的人不多吧，至今還沒有考慮到要不要把這些名詞也保護(hù)起來。
但愿不要，不然還真不好形容這些顏色。從“品牌”的角度出發(fā)，香檳和其它的起泡酒確實(shí)有很大的不同。這感覺就像清華大學(xué)女博士發(fā)現(xiàn)論文中有人跟她重名，要求人家改名差不多。只是，人家這是老祖宗留下來的，確實(shí)該保護(hù)一下。3. 香檳人對待葡萄酒的態(tài)度香檳人對待香檳酒，既傳統(tǒng)，又創(chuàng)新。傳統(tǒng)表現(xiàn)在，至今很多香檳酒莊還會(huì)使用最傳統(tǒng)的垂直壓力壓榨機(jī)，用人力不厭其煩地進(jìn)行葡萄的翻倒。
創(chuàng)新則體現(xiàn)在，香檳協(xié)會(huì)CIVC以及很多大的香檳酒莊，每年投入千萬歐元的資金進(jìn)行酒類研究，并且在全球變暖的大趨勢下積極試驗(yàn)種植新的葡萄品種，以保證香檳酒高質(zhì)量的持續(xù)。 香檳地區(qū)最傳統(tǒng)的壓榨機(jī)香檳作為大眾的奢侈品，從葡萄價(jià)格上就能看出。最便宜的，處于普通AOC的葡萄，每公斤約6歐元（48元人民幣左右），而香檳特級(jí)園（Grand Cru）則能達(dá)到每公斤10歐元（80元人民幣左右）。
而每瓶酒大約需要1kg的葡萄來進(jìn)行釀造，單是這葡萄的成本，說它是奢侈品，也不足未過了吧。另外，香檳人對他們酒的驕傲從餐酒搭配上可以體現(xiàn)的淋漓盡致。餐前酒（Apéro）可以喝極干型香檳，前菜（Entrée）可以來一杯輕快的非年份香檳，主菜（Plat）可以配一款深沉的年份香檳，而甜點(diǎn)（Dessert），則一定要來一款粉紅香檳啦。
香檳，葡萄酒，紅酒有什么區(qū)別？
1、產(chǎn)地不同只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒才能叫做香檳，而紅酒則是世界各地都有產(chǎn)區(qū)。2、釀造材料不同香檳是用白葡萄釀造的，而紅酒是由紅葡萄釀造的。3、顏色不同香檳的顏色是淡黃色的，而紅酒的顏色是深紅色的。4、釀造過程香檳要經(jīng)過兩次發(fā)酵，第一次發(fā)酵是為了產(chǎn)生酒精，第二次發(fā)酵是為了產(chǎn)生氣泡，而紅酒只要經(jīng)過一次發(fā)酵就可以了。
5、喝酒動(dòng)作不同喝紅酒人們都有搖杯的習(xí)慣，因?yàn)閾u晃會(huì)使醋、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣，而香檳不需要搖杯，因?yàn)闅馀菥频南銡鈺?huì)隨著泡泡逐漸地散發(fā)出來。6、種類不同香檳根據(jù)酒中糖分的殘留量可以分為自然干、超天然、天然、極干、干型、半干和甜型，而紅酒可分為干紅、半干紅、半甜紅酒和甜紅酒。
現(xiàn)在國內(nèi)什么牌子的香檳既便宜又好喝？
中國市場上較為知名的香檳品牌在起泡酒中，有一種叫做香檳的酒，香檳是法國的一個(gè)地區(qū)，法語Champagne是香檳產(chǎn)區(qū)的意思。只有香檳產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的氣泡酒才有權(quán)利做“香檳”。那么我們來了解一下在中國比較受歡迎的香檳品牌！ 瑪姆香檳 瑪姆香檳被譽(yù)為“王者的香檳”。歐洲各大顯赫的王室家族，包括奧地利、匈牙利、比利時(shí)、荷蘭、普魯士、丹麥、瑞典和挪威的世家，無不愛上瑪姆香檳的風(fēng)格。
時(shí)至今日，瑪姆香檳依然是英國女王伊麗莎白二世的官方供應(yīng)商，其瓶頸處還裝飾著王室御用證書。正是因?yàn)榕c皇室的聯(lián)系，讓瑪姆香檳在中國香檳市場大賣。在中國的各大星級(jí)酒店都可以看到瑪姆香檳的身影。凱歌香檳凱歌香檳起源于1772年，到1775年的時(shí)候，凱歌香檳創(chuàng)造性地釀制出了世界上第一款粉紅香檳，從那時(shí)起，它便成為粉紅香檳釀制的標(biāo)準(zhǔn)。
不論是從規(guī)模上還是質(zhì)量上，凱歌香檳現(xiàn)在都已經(jīng)成為整個(gè)香檳產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄園之一。凱歌香檳品牌中最出名的香檳酒是貴婦香檳（La Grande Dame），是1972年為了紀(jì)念凱歌香檳創(chuàng)立200周年而首次釀制的香檳，是凱歌香檳品牌中最出名的香檳酒。黑桃A香檳在2009年全球唯一一本香檳專業(yè)雜志《佳香檳》（Fine Champange）組織的一場香檳盲品大賽中，有一匹黑馬，以96分的平均分打出一張決勝王牌，將酩悅、路易王妃等大牌甩在身后。
這匹黑馬便是黑桃A香檳。黑桃A香檳最獨(dú)特的是其酒瓶。它獨(dú)特的金瓶設(shè)計(jì)據(jù)說是出自法國時(shí)尚界一個(gè)酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設(shè)計(jì)顯得十分華麗貴氣，為黑桃A香檳奢華的氣質(zhì)加分不少。唐?培里儂香檳王 提到香檳酒，大家必然會(huì)想起唐?培里儂香檳王。香檳王得名于唐?培里儂神父。這位圣本篤教會(huì)的神父與法王同年同日生，同年同日死，終生幾乎都在本地區(qū)南部一個(gè)小修道院歐維樂（Hautvillers）管理酒窖。
有傳言正是唐?培里儂發(fā)明了香檳，因此在香檳區(qū)到處都掛著他的畫像和雕像。在中國，唐?培里儂香檳王也是聲名赫赫，是廣大香檳愛好者所熟知的品牌。酩悅香檳 始于1743年，酩悅香檳承載著成功與無窮魅力，曾因得到拿破侖一世的喜愛而贏得“皇室香檳（Imperial）”的美譽(yù)。在過去的兩個(gè)多世紀(jì)，酩悅香檳一直是歐洲許多皇室的貢酒。