82年紅酒指的是，用優(yōu)質的葡萄和拉菲莊園制作工藝制成的紅酒，而不是指82年生產的紅酒。有更皮的網友對這個梗做了重新演繹：82年的拉菲，沒有沒有，82年的雪碧有一打，你要不要？82年，拉菲，為什么是82年，為什么是拉菲？其實“開一瓶82年的拉菲”這個梗來自于發(fā)哥的電影《賭神》的經典臺詞。
1982的酒為什么出名？
通常人們會認為82年的葡萄酒品質好，價格昂貴、知名度高，這其實是種誤解。82年的葡萄酒，只是代表了82年采摘的葡萄，也就是所謂的年份。有人認為82年的葡萄酒品質高，存在這種想法的，都是受82年拉菲的影響。拉菲莊園屬于法國波爾多地區(qū)，82年的波爾多遭遇了該地區(qū)，好幾十年都未曾有過的炎熱氣候，因為異常的天氣原因，當時葡萄酒界所有的專家都認為，葡萄過于成熟不利于釀造高品質的葡萄酒。
然而拉菲莊園的釀酒師，沒有受到這種聲音的影響，繼續(xù)進行高品質葡萄酒的釀造。當時只有剛剛在葡萄酒界嶄露頭角的美國人羅伯特-泊克認為，這樣不同尋常的氣候正好有利于釀造出傳世佳釀 ，對此他深信不疑。羅伯特 -泊克知道拉菲莊園已經釀造82年的葡萄酒，就勸說所有的朋友進行預購，消息經過傳播，有很多美國上流社會的名人也開始訂購。
這也為后來82年的拉菲在香港名氣大漲，起到了決定性的作用。82年的拉菲經過幾年陳釀后，讓當初所有持懷疑態(tài)度，不被看好的眾多專家目瞪口呆，這款拉菲比往年任何年份的品質更高。羅伯特-泊克也因當初對82年拉菲的準確預見，而一舉成名，成為現(xiàn)今為止葡萄酒界的絕對權威。拉菲莊園通過羅伯特-泊克對82年的拉菲葡萄酒的絕對認可及推薦，也世人皆知。
為什么喝紅酒的人都喜歡82年的？
名字來源于“加斯科涅”，意思是小丘。1784年，由于債臺高筑，塞古爾伯爵忍痛割愛，被迫出售了自己的酒莊。這個時候，很多國際知名人士已經是拉菲的忠實擁躉者。包括美國總統(tǒng)托馬斯.杰佛遜。1868年8月，酒莊第二次出售，被詹姆斯.斯柴爾德男爵買下，拉菲開始了由這個富豪家族的經營時代。19世紀末，酒莊爆發(fā)了根瘤蚜危機，隨之而來的第一次世界大戰(zhàn)，都對酒莊造成了嚴重的危機。
但是仍然完成了幾款出色的酒品，1899,1900,1929等幾款年份酒。二戰(zhàn)期間，酒莊不可避免的遭受了炮火的洗禮。法國作為戰(zhàn)敗國，酒莊一度落入德國人的控制。1945年底才重新回到了男爵的手里。艾利男爵發(fā)起了一個拯救酒莊的計劃。修復葡萄園和建筑，重新進行技術上的升級和改造。終于在1981年釀出了聞名世界的拉菲。
尤其是1982年的拉菲評分獲得了滿分100分。此后的幾年，拉菲沒有讓人失望，年年表現(xiàn)出了優(yōu)異的成績。獲得評分100分的年份酒有：1982年，1986年，1996年，2000年。其他年份的酒評分都在92以上，（在這里順便說一下，大多數(shù)列級酒莊的酒，評分在90以上的不多。）那么，為什么82年的拉菲炒作的這么火呢？大概幾個原因吧：第一拉菲這款酒本來已經被上流社會認可，總統(tǒng)級別的。
第二：經歷了戰(zhàn)火的洗禮，歐洲上流社會開始悠哉的過起了品酒交友的休閑日子。第三：其他酒莊尚未取得革命性的突破，營銷工作也沒有男爵做得這么好。關于產量，其實拉菲每年的產量都保持恒定。拉菲酒莊的年產量如下：第一：拉菲酒莊正牌紅葡萄酒（俗稱大拉菲）1.8W-2.5W箱第二：拉發(fā)酒莊副牌紅葡萄酒（俗稱小拉菲）2W-2.5W箱最佳飲用年份：82年拉菲在2040年以前。
也就是說還有20年。平均售價：（與年份有關）150-750美元；小伙伴驚呆了沒有？不過這個售價不包含進口關稅哦。即便加上關稅，也沒有國內的那么高，大家自己換算哦。那么按照頂級的來算，加上關說也就1000美元，人民幣7000塊。通過零售渠道的加價，國內消費稅的征收，一瓶82年的拉菲可以賣到3W 也是正常的哦。
對于收藏愛好者來說，他們一般買一件或者兩瓶。由于存貨的逐年減少，價格自然也節(jié)節(jié)攀升?，F(xiàn)在是有價無市，一瓶酒炒作到幾十萬很正常，反正發(fā)燒友都是土豪級別的。關于拉菲的幾個知識點：等級：1855年的一等列級酒莊；（這里有必要解釋下。國內進口紅酒最低檔次是-1餐酒，2-聯(lián)盟3-產區(qū)（勃艮第，波爾多，梅多克，上梅多克，）4-列級酒莊（大概又分3.2.1等的等級）、酒莊主：羅斯柴爾德（拉菲）男爵電話：（33）05 56 73 18 18網址：三w。
lafite.com聯(lián)系人：查爾斯.切瓦利耶那么，問題來了，我的哥?，F(xiàn)在市場上這么多的拉菲都是哪里來的啊？看看下面的解釋吧，哈哈第一：假酒。作為一款高端產品，市場存貨量有限，加之很多消費者并不會品酒，有些商家抓住了這個，用其他品牌的紅葡萄酒改換商標后，冒充拉菲出售，這可是一本萬利啊 。哈哈第二：貼牌。
拉菲廠家是不會貼牌的。聰明的國人有的是辦法，在法國買一個小酒廠，注冊一個拉菲莊園，經典拉菲，拉菲國際1982什么的商標，生產出來。不過看他的生產廠家（酒莊名稱）就知道?？上?，一般消費者也不懂。那么，你常常會聽身邊的朋友說，昨天和某人喝了一瓶82年的拉菲，根據(jù)他的消費習慣或者收入什么的，基本就知道是不是真的。
為什么那么多有名紅酒都是82年的？
因為82年是個特殊的年份，波爾多地區(qū)的葡萄因為天氣緣故，溫度、濕度等城市最適合釀酒的葡萄，釀造出來的酒口感及其豐富濃郁。特別82年的拉菲，是82年收獲的葡萄釀造的葡萄酒，當年82年采摘，經過一系列工藝，裝瓶發(fā)售，迅速火遍全世界，成為高品質的代名詞。其實，根據(jù)我的分析，82年的拉菲早就被喝沒了。也就是說， 82年產的紅酒即便是有，也都被珍藏起來了，不會再發(fā)售，至少普通人是買不到的。
葡萄酒本身是有保質期的，雖說過了保質期也能喝，但口感勢必會受到影響。更何況紅酒對于儲存條件要求極高，溫度、濕度、振動、擺放位置等都對其造成影響，想想看，82年的紅酒留到現(xiàn)在要經歷多少磨難啊。所以說現(xiàn)在說的82年的拉菲就是個詞匯，代表品質高的意思。82年紅酒指的是，用優(yōu)質的葡萄和拉菲莊園制作工藝制成的紅酒，而不是指82年生產的紅酒。
紅酒超過10年會變醋，那么82年的拉菲還能喝嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：其實，不是所有的紅酒超過10年都會變醋，82年的拉菲不但價格不菲，而且能喝的。為什么呢？紅酒是否具有陳年潛力，跟這幾個條件有關；一款紅酒是否具有陳年潛力，跟這款酒的品質有直接關系。而酒的品質則來至于這些必要的因素和條件：釀造的葡萄品種、葡萄的成熟度、葡萄的濃縮度、釀造的技藝、調配的功底、熟化設備器具等有直接關系，可以說缺一不可。
滿足以上的條件可以最大限度的釀出可以陳年的好酒，而且這些能夠長時間陳年的好酒，往往在新酒的狀態(tài)下顯得含蓄、呆滯、不好喝，必須要經過時間的沉淀和歲月的陳釀才能夠擁有更加美妙的風味和口感。我們目前市面上的葡萄酒能存放十年以上還好喝嗎？這個問題需要具體問題具體分析。從通常大范圍角度來講，我們現(xiàn)在市面上大部分流通的葡萄酒，都不具有陳年能力，比較適合在年輕階段飲用，從而可以很好的享受美酒給我們帶來的豐富的、甘美的果味和柔美的口感。
如果這類葡萄酒經過長時間的存放，酒的品質就會走下坡路，而且有的葡萄酒品質下降的很快，甚至有的葡萄酒在裝瓶之后就開始快速的走下坡路了。比如：現(xiàn)在市面常見流通的法國波爾多大區(qū)、澳洲南澳（東南澳）大區(qū)、智利的中央山谷、西班牙的拉曼恰產區(qū)等等，標注這些產區(qū)信息的葡萄酒大部分都沒有什么陳年能力，所以芙蘭哥也是建議您，如果購買，就購買最新年份的，回家也不用存，開瓶就飲用，這樣能夠在該酒當下最好的狀態(tài)下飲用。
如果這類葡萄酒放置10年以上，那就真的變醋了。如何通過品鑒來鑒別一款葡萄酒是否具有陳年能力呢？其實，一款葡萄酒是否具有良好的陳年潛力，通過品鑒是可以判斷出來的。但這種品鑒判斷能力需要不斷的刻意練習之后，才能夠快速準確的感知。一般的消費者還是很難掌握的。我有一個方法在這里分享給大家，僅供參考：其實，就是判斷這款葡萄酒的余味的長短與否。
余味越長，陳年能力越強；余味短的，就趕緊喝了吧，省的變醋。如果您有不確定的葡萄酒，如不嫌棄，可以私信我，我?guī)湍鷧⒅\一下。以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！文/芙蘭一醉，翹首以待與您結緣，在此鞠躬謝啦?。▓D片來源于網絡，如有侵權，請聯(lián)系刪除。
感覺很多影視劇里都提到82年的拉菲，這酒為何這么有名？
為什么也是劇中多出現(xiàn)82的拉菲？那么就先談一談82年拉菲為什么是如此有名？82拉菲的確是一個好年份，但之所以如此有名，第一個是因為82年拉菲是全球最最出名的品酒家羅伯特帕克傳奇的開始，當時所有的評酒家都給82年的拉菲打了個差評，而只有帕克給拉菲打了一個100分，然后經過歷史的不斷發(fā)展，人們越來越現(xiàn)帕克的選擇是正確的，拉菲82年的就是最好的，從此以后，帕克就成為葡萄酒價格的風向標，82年的拉菲故事也不斷地，開始流出來。
第二個就是香港片的宣傳，當時香港的殖民地是英國地，英國的葡萄酒有著免稅的政策，使得香港人特別喜歡葡萄酒，尤其是波爾多的，而拉菲作為波爾多左岸成名已久，98年如此優(yōu)秀的緣分，自然受到廣大群眾追捧，所以當年香港電影作品中經常會出現(xiàn)82年的拉菲，八年拉菲也代表一個身份，一個地位的象征。第二個拉菲的產量是巨大的，但是由于很多比拉菲更好的酒產量太少，了解人的不多，買了機會也很少，所以人們對82年拉菲以外的好久并不是很了解第四就是拉菲的成年人的的確強于其他紅酒的，有些甚至可以正常三五十年，以前那許多優(yōu)秀紅酒早已被人逐漸淡忘，只有拉菲隨著港片的宣傳越來越深入人心，并且如今的八年，拉菲依然有廣闊的市場，人們更加愿意去收藏它，而不是去消費它。
82年的紅酒?到底是什么梗？82年到底釀了幾億噸紅酒？
不論是久居在酒圈，身在此山中的資深酒友，還是初入酒圈的小白，甚至是對酒根本不感興趣的門外漢，“來瓶82年的拉菲壓壓驚”幾乎是大家談及葡萄酒時使用最頻繁的破冰梗。還有更皮的網友對這個梗做了重新演繹：82年的拉菲，沒有沒有，82年的雪碧有一打，你要不要？82年，拉菲，為什么是82年，為什么是拉菲？其實“開一瓶82年的拉菲”這個梗來自于發(fā)哥的電影《賭神》的經典臺詞。
上世紀九十年代，隨著《賭神》的大火，拉菲逐漸變成了好酒的代名詞，開始在越來越多的影視作品出現(xiàn)。富豪圈也迅速刮起了82年拉菲風。喝的起82年的拉菲，就和戴著勞力士綠水鬼，拎著愛馬仕全球限量款包包一樣，成為了身份的象征。作為酒圈有頭有臉的大名莊，拉菲搭上了最早躥紅的順風車并不稀奇，可是為什么獨獨火了82年，82年到底什么意思，憑什么82年就是好酒？82年，指的是葡萄酒的年份我們平時談及的葡萄酒的年份是指葡萄采收的年份，而不是酒液灌裝的年份。
也就是說，1982年的拉菲是指拉菲酒莊用1982年采收的葡萄釀造而成的葡萄酒。葡萄酒標上通常會有兩個時間標注，分別是正標上的葡萄采收年份（也就是我們常說的葡萄酒年份）和背標的裝瓶日期。盡管葡萄的生長期的開始時間都在同一個自然年內，但受地理位置影響，南北半球的采收年份略有差異。在葡萄酒的品質方面七分靠原料，三分看釀造。
七分原料中，老天爺賞不賞飯對葡萄品質而言十分重要，譬如降雨量多少，光照時間長短，是否有極端天氣發(fā)生等一系列因素，都會對品質產生一定的影響。而這些因素也正是不同年份差異性的體現(xiàn)。好的年份對于葡萄酒而言十分重要，而82年拉菲所用的葡萄恰好經歷了一個對它們而言完美的年份。經典年份，能有用于所有酒么？其實，年份是產區(qū)各方面因素的綜合體現(xiàn)，受地理條件、葡萄品種等因素制約，各產區(qū)的好年份也不相同。
波爾多的好年份未必就有利于其他產區(qū)。所謂好的、經典的年份，其實意味著當年的葡萄酒擁有杰出的品質。好的年份對于葡萄酒而言十分重要。葡萄酒行業(yè)有句老話，叫做七分靠原料，三分看釀造。對于原料而言，當年的情況下，老天爺賞不賞飯是件影響重大的事情。氣候特點，降雨量多少，光照時間長短，是否有極端天氣發(fā)生等一系列因素，都會對品質產生一定的影響。
1982年到底發(fā)生了什么？為什么喝酒一定要喝82年的拉菲？
相信不少熟悉香港電影的觀眾，都會對一句臺詞有深刻的印象，“給我開一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群眾也學以致用地把這個詞掛在嘴邊，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可樂等等，那么問題來了，拉菲有什么了不起？1982年又發(fā)生了什么事情呢？“來瓶82年的拉菲”，最初這個梗是來自于電影《賭神》中發(fā)哥的一句臺詞，而直到十多年后，發(fā)哥也仍然鐘愛著他“82年的拉菲”。
后來這個梗越玩越激烈，就連古惑仔也開始用拉菲漱口了。古天樂都要用82年的拉菲來追女生。不過，也有不懂裝懂的暴發(fā)戶，喜歡開82年的拉菲來展現(xiàn)自己的財力。甚至還有些人，雖然喝不起八二年的拉菲，但是卻對八二年的東西充滿了執(zhí)念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱“拉菲古堡葡萄酒”。
該酒莊的歷史可追溯到十四世紀，一直是波爾多最有名氣和實力的酒莊之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博會開幕前一個月，彼時的法國皇帝拿破侖三世突發(fā)奇想，決定向世人展示波爾多葡萄酒，于是委托波爾多酒商將當?shù)刈詈玫木魄f挑選出來，評定等級，最終選出了58個酒莊、5個級別。其中，最高的一級莊只有4家（后來增加到5家），拉菲位列其中。
1982年發(fā)生了什么？歐洲大部分葡萄酒產區(qū)都制定了嚴格的法規(guī)來規(guī)范葡萄種植，以尊重風土和產區(qū)特色。為了忠實反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。1982年對于葡萄酒界來說，是一個難得的好年份，這年的氣候條件非常適合葡萄生產，所釀造的葡萄酒質量也非常之高，當年的葡萄酒質量頂尖，受到了葡萄酒愛好者的一致好評，以致紅酒愛好者紛紛搶購， 82年的拉菲自然也就價值不菲。
能夠擁有一瓶82年的拉菲，對于很多紅酒愛好者來說，是一件相當榮耀的事情。到了現(xiàn)在，82年的拉菲更是成為了稀世珍品，在法國總統(tǒng)外交國宴上，也只能用97年拉菲。現(xiàn)在雖然說一些收藏家手中還有82年拉菲，但隨著數(shù)量越來越少，大家已經不把它拿出來喝了，而是作為藝術品進行收藏。曾經一個82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可見其價值。