長壽湖鎮(zhèn)酒廠，重慶的特產是什么呀

想到日本庭園，自然離不開松、竹、梅；說到日本文化，自然離不開沁人心肺的日本清酒。金秋之際，吹來陣陣秋風，是暢飲清酒的好時節(jié)。坐在廣州天河北中森名菜日本料理店里，聽著掛簾瀑布落入水中被石激出的清脆響聲，用眼“吃”著刺身的那種非凡享受，再來一壺清酒，那種愜意盡在不言中，在中森名菜日本料理店里，有一道清酒“進行曲”的美麗風景線，讓人為它壯觀而折服，不妨細細地傾聽它的傳說。 □等級 日本的造酒文化源于中國，日本的風土將其精練，并發(fā)展成現(xiàn)在的清酒。它的發(fā)展歷程是經驗不斷總結、完善和高質量原料的追尋過程。清酒種類繁多，該如何分辨呢？從前，日本人以特級、一級、二級等不同等級來區(qū)分日本酒的好壞。但是現(xiàn)在日本酒的分等制度已經廢除，因此一般人無法一眼就分辨出日本酒的優(yōu)劣。目前，日本酒大致可以分成兩大類，一是有特定名稱的日本酒以及稱為普通酒（或經濟酒）的日本酒。特定名稱的日本酒從本釀造酒到大吟釀酒，一共分為8種，這些酒都屬于從前一級以上的特級酒。而相對較便宜的普通酒則占了所有日本酒的8成。 □流派 根據日本造酒工會中央會的調查，日本各地每年釀制的日本酒大概有140萬公升。最近10年來，產量略有減少的傾向。不過，價位較高、有特定名稱的日本酒卻大受歡迎，以明顯的幅度持續(xù)增長。以本釀造酒為例，1986年的年產量大約有8.7萬公升，到1992年就增長了一倍多，達到21.2萬公升。包括大吟釀酒在內的吟釀酒也同樣由9500公升成長到2.65萬公升。從日本酒的名稱可以猜得出日本酒的等級，從酒瓶上的標示也可以看出酒的來歷。一般日本清酒的標示內容包括產地、釀造者（日文漢字以杜氏稱之）出身地、原料米比例、日本酒度以及氨基酸度等。從釀造者的出身地可看出不同流派的釀造法。日本北部的口味較清淡、西部的味道來得較為豐潤，品嘗時可以從中體驗不同的風味。 □傳說 日本清酒是典型的日本文化，有這么一說，每年成人節(jié)（元月15日），日本年滿20周歲的男男女女都穿上華麗莊重的服飾，所謂男著吳服，女穿和服，與三五同齡好友共赴神社祭拜，然后飲上一杯淡淡的清酒（據日本法律規(guī)定不到成年不能飲酒），在神社前合照一張飲酒的照片。此節(jié)日的程序一直延至今日不改，由此可見清酒在日本人心目中的地位。 古往今來，詩歌、酒、美人、工作是日本男人生存意義的基本要素，活到老做到老是日本人生存的信念，故異常勤勞。工作之余，一杯清酒，富裕的人會來一杯“上善如水”或“男山”，做體力勞動的人則來一杯“百鶴”，希望能像仙鶴一樣神游于心中美好的地方。 □心得 在中森名菜日本料理所見到的清酒，品種繁多，價位也分高中低，憑喜好而選。最讓人感到驚喜的是，飲用過后的清酒瓶并沒有被人隨意丟掉，而是點綴在不同的角落，不僅突出了日本清酒文化的精髓所在，更重要的，那一排排“聲勢浩大”的清酒瓶，成為了中森名菜一道亮麗的風景線。 若是有朋自遠方來，三五知己把酒言歡，自然少不了冰上一壺松竹梅；拜訪長者，顯示孝心，千壽、萬壽是首選的佳品；公司聚會，商談生意，菊正宗既不失身份，又彰顯自然；若想享受天倫之樂，熱上一壺朝香，真可謂樂也融融。 天冷時，暖一小瓶，用“豬口”（喝清酒的小瓷杯）盛來喝，也是一件樂事。但不要忘記幫朋友倒酒，“豬口”是不能空著的！冷飲當然用玻璃杯較好，更地道的可用那種四方小木杯，以前的工人在杯角放一把鹽來佐著喝，現(xiàn)在卻只能在喜慶節(jié)日看到了。 □情結 日本法律規(guī)定酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略飲會有益身心，舒筋活絡，美顏壯陽。清酒有檔次之分，由低至高的順序是清酒—上撰—特撰—吟釀—大吟酒，無論哪一樣清酒，都是日本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。美食當前，絕對不能沒有與日餐匹配和諧的既輕度又爽口、既香又易入口的日本清酒。要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的，特別是大吟釀、吟釀的清酒，經過用精選的上好日本米（世界上最好的米是日本米，由于品質好、產量少，一般都用于本土供應）以及礦泉水釀制而成。如上善如水，男山大吟釀，菊源氏大吟釀，久保田（萬壽、千壽）等，清酒把飲酒的藝術推至至高點，正如“上善如水”的牌子一樣，日本語意即“尊貴好飲的感覺就像奔流的水一樣向四面八方流傳”。以下幾種清酒取名之意為： 朝香——酒的清香就好像清晨撲面而來的空氣一樣，怡人愜意。 松竹梅——松、竹、梅，日本庭園自然高貴的植物，此酒就像他們一樣給人和諧自然又不失高貴的感覺。 菊正宗——菊花在繁花叢中顯自然淳樸，到處可見。人人喜愛的花卉，不求高貴但求人人喜愛。 千壽、萬壽——長壽之人必不可少之意。 日本清酒品牌眾多，“上善如水”、赤磬雄町、久保田萬壽、千壽等是成功人士的首選，因而價格也較高；玉乃光、醉心吟釀、朝香大吟釀、萬壽純米吟釀、菊源氏等價格適中，很受中級白領的青睞；菊正宗、美少年、日本盛、朝香等走平民化路線，特別被一般家庭所推崇。 日本清酒品牌眾多，“上善如水”、赤磬雄町、久保田萬壽、千壽等是成功人士的首選。我國白酒生產歷史悠久，形成了風格各異、特色不同的各類白酒，經過幾千年的流傳和發(fā)展，已在世界形成了自己鮮明的民族特色，獨樹一幟。隨著社會經濟的發(fā)展，人們的文化、生活水平得到了不斷地改善與提高，發(fā)展到今天，有不少人對酒的愛好已經遠遠超越了酒本身的飲用價值，很多人對酒包裝也情有獨鐘。正如藝術史家格羅塞的比喻：“裝潢在發(fā)展的初期只有一種次要的藝術性質，悅目的形式只是依附于實際的重要狀態(tài)上的，正像一顆藤子的卷須附著于大樹枝干一樣，可是后來藤子的稠密綠葉和花朵掩蔽住了大樹。同時，次要的裝潢也漸漸失去原來的意義而發(fā)展到純粹的美的形式中去了?！笨梢姲b的價值在酒文化中日顯重要。正因為酒包裝的這種重要性，迫切需要我們更重視其包裝質量。 　酒包裝作為酒文化的重要組成部分，擔負著對產品的信息傳達和宣傳的重任。但是目前市場上流行的酒包裝從形式到內容都非常相似，亮點不多，具有創(chuàng)造性的不多，模仿抄襲嚴重。同時還陷入了另一個誤區(qū)——過度包裝。盲目追求高度，不僅造成成本的浪費，還給社會環(huán)境帶來破壞和污染。導致這種問題的原因在于對品牌資源挖掘不夠深入，對設計元素缺乏整合和創(chuàng)造，對市場缺乏了解，沒有很好地把握消費者的消費心理，僅僅局限于對現(xiàn)有資源的簡單復制，盲目追求包裝的藝術性和美感。在這種思想指導下創(chuàng)作出來的作品，更多意義上來說是一件純粹的藝術品，只重在體現(xiàn)其審美價值的一面，而忽略了其實用性的一面。 　社會在進步，人們對美的欣賞水平隨著時代的進步而不斷提高，從來源中國酒業(yè)新聞網這個層次上來說，中國的白酒包裝應當順應時代美學的發(fā)展，創(chuàng)造具有現(xiàn)代美的作品。因此，酒的包裝不僅僅是一門藝術，更是一門實用的藝術，一門文化的藝術。未來中國酒包裝設計，必然是朝著文化與藝術緊密結合的方向發(fā)展，將會越來越多的借鑒和吸收歷史、人文、地域、民俗等設計元素，還原文化本色，展現(xiàn)藝術特性。只有真正做到藝術與文化的完美結合，搭起包裝與消費者溝通的平臺，才能使包裝的感染力深深植入到每個消費者的心里，方能引起消費者的強烈共鳴，從而促進銷售?！　∩钲谑邪匦驱埌b設計有限公司設計的牛欄山經典二鍋頭包裝（2007世界之星），設計上以故宮文化為創(chuàng)意核心，通過對故宮皇家紋飾、古鼎基座和紅桃木外盒等高尚元素的運用，使其皇家韻味十足，營造出了一種“京華皇風，君臨天下”的非凡氣度。從產品的特點、檔次、地位、文化性和時尚性體現(xiàn)出其獨有的個性，制造出了強烈的視覺沖擊力，展現(xiàn)出了其深厚的文化底蘊，個性明顯。 　傳承了千年文化的中國白酒包裝與不斷創(chuàng)新的加工工藝同步發(fā)展。基于中國白酒的包裝特性，不僅要在新的市場競爭中把握時代的發(fā)展趨勢，將其融入到現(xiàn)代社會中，還要結合當代日新月異的印后加工工藝技術，全面滿足客戶的高質量要求。比如針對當前市場假酒橫行、經銷商竄貨嚴重、包裝污染等現(xiàn)象和問題，針對包裝設計在防偽、保護環(huán)境方面提出了更高的要求。因此，加快技術創(chuàng)新，研制包裝新材料、新工藝和新產品，朝著低消耗、綠色材料、再利用、再循環(huán)和可降解的方向發(fā)展，是提升白酒包裝質量的關鍵一環(huán)。 　專家指出，未來10年內，“綠色產品”將主導世界市場，“綠色產品”毫無疑問需要“綠色包裝”。這一時代發(fā)展的要求對于包裝設計公司來說顯得尤為重要，這對營銷人員也提出了更高的要求。但當前大多數(shù)包裝設計公司還缺乏“綠色營銷”意識，盲目追求大而全，“游擊戰(zhàn)”式思維嚴重，往往是“打一槍換一個地方”，價格體系混亂，社會大環(huán)境意識、環(huán)保意識薄弱，售后來源中國酒業(yè)新聞網服務跟不上?！　∩鲜鲞@些現(xiàn)象和問題的出現(xiàn)，一方面，帶來客戶資金和資源的浪費，另一方面，間接地對社會大環(huán)境造成了破壞。所以，當前環(huán)境下包裝公司的營銷人員只有具備市場營銷、生態(tài)營銷、社會營銷及大市場營銷觀念，強化綠色管理，樹立綠色營銷觀念，善于從環(huán)保、反污染、充分利用資源的角度出發(fā)，通過市場調查、產品開發(fā)及售后服務等一系列經營活動，才能滿足社會大環(huán)境下的綠色消費需求。