也許，酒帶來的不只本質(zhì)的清澈和蘊(yùn)味，更多的是心情。其次，飲酒賦詩，是古代文人的偏好，或者也是一種時(shí)尚。剛端起酒杯就開始笑談倜儻的人定是性格開朗展露鋒芒的人。有安史之亂后貴妃醉酒的無奈不堪，有水滸英雄里武松豪飲三碗不過崗的霸氣，有我最喜的柳永先生煙花柳巷后題下的一段段風(fēng)流俊逸的詞章，這些習(xí)聞中的故事曾伴隨著我走過年少的時(shí)光。
酒在古文中表示什么？
謝邀！這個(gè)問題的答案，應(yīng)該包含兩種意思。一是酒在古文中的別稱。拿酒的起源來說，叫"杜康"。"何以解憂，唯有杜康"，這里的杜康，就是傳說中的釀酒祖師。其它還有歡伯，杯中物，壺中物，壺觴，凍髎，醍醐，綠蟻等等，都是古詩文中出現(xiàn)的對于酒的別稱。其次，飲酒賦詩，是古代文人的偏好，或者也是一種時(shí)尚。盡人皆知李白"斗酒詩百篇"，雖然夸張，但他的豪邁奔放的浪漫主義詩情，已足以表明他借酒當(dāng)歌的詩人氣質(zhì)。
"竹林七賢"之一的劉伶，飲酒醉三年，一首駢文《酒德頌》流傳下來，使他成為"千古醉人"。酒在古文中，歷久彌香。閑適飲，如陶翁《飲酒》組詩，寒夜飲，如白居易"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無"。這些詩意的烘托，使我們感覺，酒就是詩人的靈魂。古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名。傳承中華文明，不能沒有酒！。
酒有酒文化，酒文化的精髓是什么內(nèi)容？
雖然我不是男士。但是我對酒文化也是非常了解。以下為借鑒。非我見解。先說史上喜歡喝酒的名人有酒仙李白、酒怪石曼卿、酒癡劉伶等。（一）酒仙李白。被封為詩仙的唐代大詩人李白，也有“酒仙”之稱。其喝酒后會(huì)詩性大發(fā)，作詩無數(shù)，被稱作史上最浪漫的詩人，有人形容李白是一個(gè)為了酒過一生的詩人。早年的李白，喜歡飲酒做詩，以致大名傳到京都，被皇帝視為奇人。
被征召入京后，李白經(jīng)常出現(xiàn)在長安街頭，出現(xiàn)在文人墨客的酒桌旁，與“四明狂客”賀知章等人結(jié)成了“酒中八仙”，得意的生活令他自己也常常回憶，“昔日長安醉花柳，五侯七貴同杯酒。氣岸遙凌豪士前，風(fēng)流肯落他人后。”便是當(dāng)時(shí)的寫照。李白愛酒的程度，在他的《將進(jìn)酒》中更是體現(xiàn)的淋漓盡致，“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”，表示出其寧愿以功名富貴換來美酒，而一句“但愿長醉不愿醒，與爾同消萬古愁”，更是表現(xiàn)出對酒的依戀。
李白為此還專門寫了一首詠酒的詩，“天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉，天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。圣賢既已飲，何必求神仙?三杯通大道，一斗合自然。但得醉中趣，勿為醒者傳”，可見一斑。當(dāng)賀知章與李白飲酒之時(shí)，成為酒逢知己千杯少的傳世美言，賀知章贊美李白，“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自云臣是酒中仙。”李白的酒仙大名，由此流傳百世。（二）酒怪石曼卿。北宋時(shí)期大理寺丞石曼卿，以其之詩，歐陽修之文，杜默之歌，被稱為北宋“三豪”。但其嗜酒的名氣一點(diǎn)不亞于其歌賦。史記石曼卿“性豪放，讀書通大略，不專治章句，慕古人奇節(jié)偉行和非常之功，嗜酒，喜狂飲”。相傳宋仁宗愛其才而勸其戒酒，后竟酗酒成病，中年早卒，享年47歲。
宋歐陽修在《歸田錄》卷二記載石曼卿“飲酒過人，有 劉潛者，亦志義之士也，常與曼卿為酒敵。聞京師沙行王氏 新開酒樓，遂往造焉，對飲終日，至夕殊無酒色，相揖而去。明日都下喧傳王氏酒樓有二酒仙來飲?！?清丘逢甲《游羅浮》詩之八評價(jià)石曼卿“住世為酒人，出世為酒仙?！笔湟灿小熬葡伞敝u(yù)，時(shí)人稱其酒怪。 （三）酒癡劉伶。
劉伶是魏晉時(shí)期名士，“竹林七賢”之一。泰始初年，劉伶曾任建威將軍王戎幕府下的參軍，但因其竭力提倡無為而治，因無所作為而罷官。 泰始二年，朝廷請劉伶再次入朝為官，劉伶不愿繼續(xù)做官，把自己灌得酩酊大醉，朝廷特使看到劉伶后深覺其乃一酒瘋子而罷。在《劉伶與酒》中，記述劉伶好老莊之學(xué)，在生活上不拘禮法，飲酒為常，甚至達(dá)到了病酒的境地，縱酒放達(dá)，做出了一些超越常理之事。
與同樣是借酒避世，“半醉半醒”的嵇康、阮籍等人相比更為驚世駭俗。劉伶所作的《酒德頌》，自稱“惟酒是務(wù)，焉知其余”。北宋·司馬光記載“劉伶嗜酒，常乘鹿車，攜一壺酒，使人荷鍤隨之，曰：‘死便埋我?！?dāng)時(shí)士大夫皆以為賢，爭慕效之，謂之放達(dá)”。明代于謙的《醉時(shí)歌》也稱“劉伶好酒世稱賢，李白騎鯨飛上天”。劉伶的骨子里已浸透了“無為”的思想，一生喜歡放蕩竹林，飲酒做詩，自傲清高，留下了千古的酒名。
人生八雅中，能飲居品，有茶的閑逸和酒的濃香，唯獨(dú)酒卻是驚顫之世，濃烈中頗為回味無窮。酒名稱之繁多，其雅號來意風(fēng)趣，也因詩書中描繪而韻味不同，酒是一種傳承文化的精髓，也是一種我國盛行的特色。古時(shí)，無論是闖蕩江湖的英颯劍俠豪爽，還是清居文人墨客的飲酒賦詩，都將酒貫徹的淋漓盡致，從而留下許多千古絕唱的傳奇。
有安史之亂后貴妃醉酒的無奈不堪，有水滸英雄里武松豪飲三碗不過崗的霸氣，還有我最喜的柳永先生煙花柳巷后題下的一段段風(fēng)流俊逸的詞章，這些習(xí)聞中的故事曾伴隨著我走過年少的時(shí)光。而今，酒產(chǎn)品的發(fā)展也是日益迅增，在諸多的禮儀場合，紅白喜事也好，商業(yè)洽談也罷，酒它始終保持著一種別致的風(fēng)俗習(xí)慣，伴隨著人們生活中的喜怒哀樂。
也許，酒帶來的不只本質(zhì)的清澈和蘊(yùn)味，更多的是心情。不過酒后駕車吧，確實(shí)讓人對酒避而遠(yuǎn)之，不喜最厭。飲酒，是一種謙誠禮儀，自古以來，善酒者情逢知己，暢談甚歡。逢至過年過節(jié)，邀朋聚友，都會(huì)帶上卑低的恭維敬上一杯，以此酒來表達(dá)一切盡在不言中的灑脫和久違的情誼。飲酒，也能反映出一個(gè)人的品性素質(zhì)。自我宴席上見過的，喝完酒就呼嚕大睡的人，肯定是大度之人不會(huì)與人斤斤計(jì)較。
剛端起酒杯就開始笑談倜儻的人定是性格開朗展露鋒芒的人。有的是酒后郁悶傾吐壯志未酬，還有酒瘋子暴跳如雷動(dòng)刀動(dòng)槍大吵大鬧的，我還偷笑的看他言混舞擺，這或許就是因人而異的性情吧。說了這么久，為大家來淺談下飲酒大神對酒的情懷吧。曾經(jīng)在懵懂的青春時(shí)期開始飲酒，只是帶著一種好奇的心態(tài)和叛逆的扭曲，那時(shí)候背著父母和同學(xué)一起舉杯慶祝，酣然而醉，也許，這不能算是真正的飲酒。
不能體會(huì)酒所帶來的情感。而以后的歲月，我行走在浩瀚的筆墨旅途中，奔波在南來北往悲歡離合，酒也一直陪著我見證多少溫婉的光陰，唏噓的萬千感慨。時(shí)常會(huì)在不同的地方去品味一下不同故事中所帶來的生命真諦，和著耳畔邊深味悠長的蕩漾，縈繞翩翩起舞如飄絮般的回想。記不清有多少次醉倒了，幻想自己如一個(gè)醉臥的酒客，在月滿西樓之時(shí)，臨登高閣，擇一湖水波光粼粼而望，攜一壺濃香的老酒，讓清風(fēng)拂過瀕碎的容顏，暢飲貪歡。
醉笑著幾度春秋似夢，天地間浩蕩的浮生匆匆，低呤那一曲易安居士傷詞的聲聲慢。說飲酒暗自傷神吧，我到覺得一醉解千愁，或許只是因?yàn)?，現(xiàn)實(shí)中有著太多不如人意的地方了，而我對酒有著一份借酒澆愁的依賴。這李白筆下的《將進(jìn)酒》中，天生我材必有用，莫使金樽空對月。又有幾人能將這豪爽的情懷攬入心中的清韻了？喜研佛禮，捫心之問，為何看不透俗塵往事，將執(zhí)念放下，徹悟修行了。
一番沉慮之后，原來，我佛以慈悲為懷，善哉于幡醒之中，其弟子也是清靜法身，他們不需要用酒來麻醉神經(jīng)，終究我只是個(gè)俗人，只是在孤寂時(shí)苦中強(qiáng)樂罷了。身心風(fēng)塵，時(shí)過境遷，無論是酒入惆悵化作相思淚的相思之苦，還是舉杯邀明月，對影成三人的悲涼。酒中所蘊(yùn)含的情懷，永遠(yuǎn)是那么濃香甘醇，源遠(yuǎn)流長，令人深思究問?？v使經(jīng)文翻腹，也難賦予最美千年流觴的玉露瓊漿。
一杯酒，一片情，酒杯里有祈盼未來的憧憬，也有雨淚而下失落的無可告別憂傷。爛醉花間應(yīng)有數(shù)，勸君莫做獨(dú)醒人，當(dāng)踟躇的腳步在次踏上未知旅途的時(shí)候，只是凄涼的旋律又善感了懷舊的淚水，已不再帶上昔日年少的笑靨，那個(gè)薄涼的男子又添了幾許滄桑，世人之中又多了個(gè)痛苦的人。時(shí)光的錯(cuò)落，演繹著物是人非的變遷，歷史的塵煙已將新艷掩蓋。
當(dāng)記憶沉淀在那一段段幽怨男女傷情的往事中，在宿醉中與流年干杯時(shí)，痛酒這濃烈的酒啊，眼眶邊緩劃出深情的淚水，嘴角不覺間又泛起了一道苦澀的漣漪。此時(shí)，已是皓月初圓，閑窗暗燭。仰望星空，悵然如斯。醉眼朦朧中看好景良辰，聽風(fēng)涼歌蟬，始覺都來未盡的寂寞。今夜，請讓我在懷著生疼的念想飲下這杯濃郁的酒，在子夜物語的憂傷中，且醉去吧，醉在不知云煙深處。