廣州谷子酒業(yè)有限公司,哪有釀稻谷酒的酒曲

1,哪有釀稻谷酒的酒曲

你好,我們雅大就有。雅大15年專業(yè)從事釀酒設(shè)備,釀酒酒曲研發(fā)生產(chǎn)的,另外還有釀酒技術(shù)培訓(xùn)。另擁有自己的大型酒廠和特色瓶裝異蛇酒,是釀酒行業(yè)唯一一家同時(shí)擁有釀酒設(shè)備廠、酒曲廠及大型酒廠的企業(yè)。釀酒酒曲有白酒曲,黃酒曲,果酒曲,紅薯酒曲等各種酒曲

哪有釀稻谷酒的酒曲

2,谷子里酒度數(shù)是多少

度數(shù)太高喝起來很辣,還是喝氣泡酒 葡萄酒 藍(lán)莓酒 雞尾酒 啤酒 日本清酒好。
相反古代的酒度數(shù)很低。那時(shí)候技術(shù)不成熟,酒的度數(shù)還沒有現(xiàn)在的啤酒度數(shù)高。所以那時(shí)人們都大碗大碗喝酒。
15年52°的是40元左右

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3,廣州市天河區(qū)體育東路148號證券大廈9樓6室是什么公司

廣州市康明科技有限公司
打過去都不是了,那肯定就不是了。這還用問?
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4,晾衣服曬谷子酒類品牌一

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五糧液
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5,谷子酒功效與作用

谷子酒就是稻谷酒稻谷酒是以稻谷為原料,通過添加酒曲在缸中發(fā)酵,再經(jīng)蒸餾而成的酒。水稻的之類非為很多種,按照不同的特性,可以分為旱稻和水稻,秈稻和粳稻,非糯稻和糯稻等不同的分類方法。其中的早秈谷是生產(chǎn)谷酒的好材料,它價(jià)格低廉,來源豐富,釀制的谷酒成本低,是一條有效的致富之路?! 〔煌N類的水稻釀造出的稻谷酒口味與特性是不同的,但是釀制方法卻是大同小異的

6,哪有得賣錦繡莊園的紅酒和恒興老窖的白酒啊

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7,谷子做的米酒又叫什么酒

谷子不能直接釀酒,去皮之后叫做‘小米’,小米可以釀酒,屬于白酒類。
小米酒
做米酒時(shí)要注意: 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則,熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的,要么就沒動(dòng)靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。30℃左右最好。 作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃,味道就柔和多了,既不會(huì)甜得發(fā)膩,酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 沒有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的時(shí)候隔一段時(shí)間將玉米粉打散,再灑水?dāng)嚢琛? 沒有蒸鍋,也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過。一煮就散說清楚做酒釀其實(shí)是很麻煩的,幾次有朋友發(fā)帖子問怎么做,我都因其麻煩而沒回帖子,我寧可做好了送給您吃。做酒釀要有失敗的精神準(zhǔn)備,練幾次,知道用哪些容器、在家里什么地方發(fā)酵(廚房還是暖氣旁)、怎么保溫,自己形成了一系列的*作規(guī)律就好辦了。 前提條件: 1、做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30℃(華氏大約80度)下發(fā)酵,所以制作酒釀要選擇夏天或冬天(暖氣旁)的季節(jié)。 步驟: 1、將糯米蒸熟成米飯(不要太硬)后涼至不燙手的溫度(利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?,都?huì)影響酒曲發(fā)酵的); 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里(我是用有蓋的陶瓷湯盆),平鋪一層; 3、 將捻成粉后的酒曲,均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上,再鋪上一層米飯……就這樣,一層米飯、一層酒曲的鋪上,大約4層(隨意,看您的米飯和酒曲的多少); 5、將容器蓋蓋嚴(yán),放在適宜的溫度下(如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫); 6、大約發(fā)酵36小時(shí),將容器蓋打開(此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦),加滿涼開水(為的是終止發(fā)酵),再蓋上蓋后,放入冰箱(盡快停止發(fā)酵,早日吃到口) 心得: 1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會(huì)發(fā)霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干,還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途(12小時(shí)、24小時(shí))可以打開蓋子看看(別經(jīng)常開蓋),如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢,可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱,然后再蓋上,使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵(這是我的土招)。 3、酒釀的制作過程很干凈,所以,如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長毛的現(xiàn)象(有時(shí)是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過長),除去毛毛,酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛,又是五顏六色的,估計(jì)是哪個(gè)*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了,我勸您還是別吃了,就當(dāng)這回交學(xué)費(fèi)了。 4、我用普通的大米也做過酒釀,效果也不錯(cuò)。 原料: 1、糯米1000克 2、酒曲一顆 制作 1、煮糯米飯 要求飯硬而不夾生,態(tài)軟太爛會(huì)影響米酒質(zhì)量。 將糯米用冷水浸泡8小時(shí)左右,用電飯煲煮,水量以米的表面看不見水,側(cè)過一點(diǎn)兒就見水為適量,15分鐘即成。 2、攤涼和松散米飯 要求宜冷不宜燙。太燙會(huì)燙死酵母菌,越?jīng)鲈奖kU(xiǎn)。 將米飯攤開散熱,用手觸摸米飯表面已冷即可。加入少量涼開水?dāng)嚢瑁瑢埩K缮㈤_。特別注意,不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸,不能食用。 3、加入酒曲發(fā)酵 酒曲碾碎,散入米飯中攪拌均勻,將米飯壓緊,中間挖個(gè)小洞,蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上,冬天放在較暖的地方(我放在了我們加第二個(gè)洗手間的地板上,那里最暖和)。約24小時(shí)左右,小洞中已淌滿米酒汁,嘗一嘗,如味甜不酸,即可食用,如味淡帶酸,再等3、4小時(shí)。因?yàn)槊拙粕袝?huì)繼續(xù)發(fā)酵,酒味越來越濃,甜味越來越淡,將變成酒,所以吃不完,要放在冰箱里,抑制其繼續(xù)發(fā)酵,則米酒會(huì)越來越甜,可存放半個(gè)月,慢慢吃,其味無窮。

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