黃酒品種和價格大全，黃酒有哪些種類和功效呀 不同價位的具體區(qū)別是什么 女生可以直接喝

喝黃酒可養(yǎng)顏，養(yǎng)生要喝大品牌的如 女兒紅，古越龍山。1、黃酒功效之活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)　　在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜?！　?、黃酒功效之抗衰護(hù)心　　在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營養(yǎng)價值最高，而其酒精含量僅為l5％～l6％，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。　　我們都知道，人體內(nèi)的無機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測出的無機(jī)鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時，易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過多的活性氧自由基，因而具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護(hù)作用?！　?、黃酒功效之減肥、美容、抗衰老　　黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒?！　↑S酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制，例如度數(shù)在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩；度數(shù)在17度左右的，每天飲用量別超過6兩。

可以少量飲用

你好！黃酒度數(shù)底，營養(yǎng)高，適量飲用是對身體有益的。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

由于工藝和原料配比上的差別，紹興酒形成四大品種：元紅、加飯（花雕）、善釀、香雪 元紅酒：以精白糯米、小麥配以鑒湖佳水，經(jīng)獨特工藝精釀而成，色澤橙黃，清亮透明，香氣芬芳，味醇和爽口，是紹興酒代表品種。 酒度≥13.0%(V/V)以上，屬干型酒。 加飯酒：色澤橙黃，清亮透明，醇香濃郁，滋味醇厚爽口，口感柔和協(xié)調(diào)，是紹興酒中之最佳品種。與元紅酒相比，因釀造過程中特別地多加原料糯米飯，且口感特別醇厚，故而得名。 酒度為≥15.0%(V/V)，屬半干型黃酒。 關(guān)于加飯酒的來歷，民間有這樣的一個傳說：一位心地善良的釀酒師傅，常見有幾個窮苦人家的孩子溜進(jìn)酒坊，來偷吃攤曬在場上的糯米飯，于是他在“浸米”時往往偷著多放幾升。日子一久，“加飯”釀酒成了習(xí)慣，而釀出的酒也品質(zhì)比以往優(yōu)良。后來就索性公開這一秘密，進(jìn)一步改進(jìn)工藝，釀出名符其實的“加飯酒”。 善釀酒：色澤深黃清亮，香氣特盛，酒度適中，口味甜美，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，屬半甜型黃酒。 該酒是以貯存1-3年的陳元紅酒代水釀成的雙套酒，即以酒制酒。善釀酒是由沈永和釀坊于1890年始創(chuàng),該釀坊的母子醬油非常有名,工人師傅從中受到啟發(fā)，試以醬油代水的母子醬油原理來釀制紹興酒，以提高酒的品質(zhì)并取得成功?！吧啤奔词橇己弥?，“釀”即酒母，善釀酒即品質(zhì)優(yōu)良之母子酒。 香雪酒：色澤淡黃清亮，醇香芬芳，酒味甜潤醇厚，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。 酒度≥15。0%（V/V）以上，屬甜型黃酒。 該酒是以陳年糟燒代水釀成的雙套酒。 目前紹興酒四大品種，以加飯酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，而元紅、善釀、香雪則大都用于勾兌調(diào)味，增加風(fēng)味之用。 識酒有方 　　古越龍山現(xiàn)有六位評酒大師，為黃酒企業(yè)中擁有最多國家級評酒大師的廠家，現(xiàn)在就讓這些評酒大師來告訴你，黃酒的優(yōu)劣應(yīng)從以下幾個方面來辨別。 1.觀色澤：優(yōu)質(zhì)紹興酒符合標(biāo)準(zhǔn)要求，色橙黃，清澈透明，允許有少量蛋白質(zhì)沉淀。而渾濁不清、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品。 2.聞香味：優(yōu)質(zhì)紹興黃酒擁有黃酒特有香氣，醇香濃郁，無其他異雜味；而劣質(zhì)的黃酒由于是用酒精等配制而成，沒有原料香味，有酒精、醋酸氣等雜氣。 3. 嘗味道：真品黃酒口感醇厚爽口，味正純和，具有黃酒的典型風(fēng)味，無雜異味；而假劣酒一般口味較淡，用酒精配制的有較強的酒精味；而以次充好者則口味不清爽，缺少優(yōu)質(zhì)黃酒應(yīng)有的清爽和醇厚，常有其他雜味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。 4. 試手感：倒少量酒在手心，釀造的紹興黃酒有十分強烈的滑膩感，干了以后非常粘手；而勾兌的黃酒觸手就是水的感覺； 5. 看價格：用純糯米釀造的黃酒，經(jīng)過三、五年甚至更長時間的陳釀，價格一般不會很便宜，所以低價的陳釀黃酒需引起注意；

花雕酒屬于黃酒 ，因品種太多，無法給你報價 【價格從10元左右到上千元的都有】黃酒還有：女兒紅、狀元紅、古越龍山、會稽山等 紹興黃酒的品種 一、 元紅酒： 元紅酒也稱“狀元紅”。酒度15度以上，糖、酸成分較低。 二、加飯酒： 加飯酒酒度18度，糖分2度，高于元紅酒。屬半干型酒，似葡萄酒的“半干”類型。加飯酒透明晶瑩，香氣濃烈，宜吃冷盤時喝。 三、花雕酒： 加飯酒經(jīng)多年貯存即為花雕酒?；ǖ窬频挠蓙碛幸粋€美妙的傳說。古時當(dāng)女兒出生時，父母要將幾壇酒加以塑雕或者彩繪后，埋入地下，待女兒出嫁時取出款待賓客，即是著名的“女兒紅”。花雕酒便由此而得名?，F(xiàn)雖不將酒壇埋入地下，但雕塑彩繪的技藝沿襲至今。花雕酒壇成為人們收藏的珍品。花雕酒一般存放時間較長，故其味醇厚，色澤澄黃，香氣馥郁，為紹興酒中極品。 四、善釀酒： 用已貯存一至三年的陳元紅酒，代水入缸與新酒再發(fā)酵，釀成的酒再陳釀一至三年所成。善釀酒屬半甜酒，呈深黃色，質(zhì)地特濃，最宜婦女及初飲者，配以甜菜肴或點心最佳。 五、香雪酒： 是用米飯加酒藥和麥曲一次釀成的酒(紹興酒中稱為淋飯酒)。拌入少量麥曲，再用由黃酒糟蒸餾所得的50度的糟燒代替水，一同入缸進(jìn)行發(fā)酵。這樣釀得的高糖(20%左右)高酒度(20度左右)的黃酒，即是香雪酒。香雪酒屬甜酒，鮮靈甜美，獨具一格，若在飯前飯后少量飲用，最感適口，并助消化。 黃酒的功能 藥酒功能： 《本草綱目》詳載了69種藥酒可治疾病，這69種藥酒均以黃酒制成。 1、米酒：行藥勢，通血脈，潤皮膚，散濕氣，除風(fēng)下氣，解馬肉、桐油毒。 2、愈瘧酒：治諸瘧疾，頻頻溫飲。 3、五加皮酒：支閏切風(fēng)濕痿痹，壯筋骨，填精髓 4、薏苡仁酒：去風(fēng)濕，強筋骨，健脾胃。 5、五加皮酒：去一切風(fēng)濕痿痹，壯筋骨，填精髓 6、女貞皮酒：治風(fēng)虛，補腰膝。 7、地黃酒：補虛弱，壯筋骨，通血脈，臺腹痛，變白發(fā)。 8、當(dāng)歸酒；和血脈，堅筋骨，止諸痛，調(diào)經(jīng)水。 9、菖蒲酒：治風(fēng)痹，通血脈，療骨痿。 10、枸杞酒：補虛弱，益精氣，去冷風(fēng)，壯陽道，止目淚，健腰腳。 11、人參酒。補中益氣，通治諸虛。 12、茯苓酒：治頭風(fēng)虛眩，暖腰膝，主五勞七作傷。 13、桑椹酒。補五臟，明耳目，治水腫。 14、蜜酒。治風(fēng)疹、風(fēng)癬。 15、蓼酒。久服聰耳明目、脾胃健壯。 16、姜酒。澡貪莧、發(fā)熱、心腹冷痛。 17、蔥豉酒。解煩熱，補虛勞，治傷寒頭痛寒熱及冷痢腸痛，解肌發(fā)汗。 18、茴香酒。治腎氣痛、扁墜牽引及心腹痛。 19、縮砂酒。消食、和中、下氣，治心腹痛。 20、茵陳酒。治風(fēng)疾、筋骨攣急。 21、百部酒：治一世新舊咳嗽。 22、海藻酒：治癭氣。 23、松節(jié)酒：治冷風(fēng)虛弱、筋骨攣痛、腳氣緩痹。 24、竹葉酒：治諸風(fēng)熱病。 25、麻仁酒：治骨髓風(fēng)毒痛、腳氣緩痹。 26、紅曲酒：治腹中及產(chǎn)后瘀血。 27、花蛇酒：治諸風(fēng)頑痹、癱瘓攣急、惡瘡疥癬。 28、蝮蛇酒：治惡瘡諸瘺、惡風(fēng)頑痹癲疾。 29、豆淋酒：破血去風(fēng)，治男子中風(fēng)口歪、陰毒腹痛及小便尿血。亦治婦女產(chǎn)后一切中風(fēng)疾病。 30、虎骨酒：治臂脛疼痛、歷節(jié)風(fēng)、腎虛、膀胱寒痛。 31、鹿茸酒：澡陽虛痿弱、小便頻數(shù)、勞損諸虛。

花雕酒是紹興的比較有名，不知道你要找哪一個花雕酒的價格，五年陳釀塔牌紹興花雕酒480ml（6瓶套裝）——176元；唐宋二十年碎瓷禮盒花雕酒600ml——288元。如果你想找的不是這兩種，你可以中國佳酒招商網(wǎng)的名酒品牌里找一下，希望對你有幫助。

紹興會稽山黃酒5年7兩x12瓶，一箱大約400元錢。

黃酒 材料別名：紹興酒、老酒、加飯酒、料酒、甜酒 材料分類：含酒精飲料 食用提示：烹調(diào)時酌量使用，直接飲用以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升。 推薦菜品：豬肝綠豆粥 松子抗衰膏 牛肉膠凍 合歡酒 核桃阿膠膏 月季花湯 蔥豉黃酒湯 核桃肉粉 蔥姜豆豉飲 黃酒煮蛋黃 材料介紹 黃酒是我國最古老的飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經(jīng)歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達(dá)到了較高水平。深受國內(nèi)、外人士的喜愛。 黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為材料，經(jīng)過特定的加工釀造過程，使材料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機(jī)酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。它常有芳香，鮮美醇厚，品種多樣，形成特有的色、香、味、體。 營養(yǎng)分析 黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。 相關(guān)人群 一般成年人均可食用。 制作指導(dǎo) 1. 黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)菜肴時不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，同時所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。 2. 烹調(diào)時加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。 黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。 3. 黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)狻⑶?、蛋等菜肴時，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。 4. 溫飲黃灑，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。 5. 黃酒還可作為藥引子。 食療作用 1. 黃酒是一種很好的飲料酒，雖有許多品種，但按材料、釀造方法及風(fēng)味特點的不同，大體可分為江南黃酒，如紹興酒、元紅酒、加飯酒、竹葉青、花雕酒、仿紹酒等；山東黃酒，如即墨黃酒、即墨老酒、蘭陵美酒等；福建黃酒，如沉缸酒、福州老酒等。黃酒還是中藥的重要輔助材料，被作為“藥引”，以增強藥的效力；黃酒又是烹飪中的上好佐料，不僅解腥，還可增加鮮美風(fēng)味。 2. 陳酒是指當(dāng)年生產(chǎn)，至少貯存3年以上的老黃酒。紹興黃酒俗稱“老酒”，素有越陳越香、越陳越醇之說。由3年以上陳釀加其他不同年份的酒勾兌成的黃酒，色如琥珀，醇香誘人。 備注 1. 紹興黃酒的種類有“元紅”“加飯”“善釀”和“香雪”四種。其中元紅的釀造工藝最簡單，最初人們把盛酒的壇子涂成大紅色以取吉祥的寓意，后來就把這種壇子裝的酒叫“元紅”?！凹语垺本祁櫭剂x就是加大糯米和水的比例。最先釀制“善釀”酒的是浙北西塘人，他們用黃酒代替湖水來釀造新的酒，制成后發(fā)現(xiàn)口感更加淳厚，這便是“善釀”的由來。而如果用白色的酒藥代替麥曲來釀造黃酒，制成后余下的酒糟色白如雪，芳香撲鼻，這種酒就叫“香雪”，聞其名便已唇齒生津。 2. 黃酒存放久了，會產(chǎn)生酸味。如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆)，就能使黃酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇。 ◆ 黃酒中含有糖分、糊精、有機(jī)酸、氨基酸和各種維生素等，具有很高的營養(yǎng)價值。特別是所含多種多量的氨基酸，是其他酒所不能比擬的。如加飯黃酒含有十七種氨基酸，其中有七種是人體必需而體內(nèi)不能合成的氨基酸。黃酒的發(fā)熱量也較高，超過啤酒和葡萄酒。由于黃酒是以大米和黍米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)醇，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為低分子的糖類，易被人體消化吸收。因此人們把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。 秋季吃蟹搭配飲黃酒，冬季熱飲黃酒暖身暖胃，通常一入秋，黃酒便迎來它長達(dá)兩季的銷售旺季。隨著黃酒知名度的不斷提高，印象中傳統(tǒng)黃酒的臉孔有了新的變化，老紹興眼中的“老酒”已有了時尚的色彩。把酒精度降低，并添加枸杞、蜂蜜等輔料，讓黃酒的口感變得更清爽。這一招幾乎重新定義了黃酒的消費群體，拉攏到不少年輕人加入品飲黃酒的行列。那么，黃酒具有哪些營養(yǎng)功能呢？ 以紹興黃酒為例，由于它是以糯米為主要原料釀制而成的原汁酒，不允許添加任何非發(fā)酵物質(zhì)，保留了其全部營養(yǎng)成分，所以它具有以下營養(yǎng)功能： 第一，紹興黃酒中含有多種氨基酸，以供人體細(xì)胞生長、維持的需要。第二，紹興黃酒中的碳水化合物，可直接吸收到血液中而發(fā)布到全身，直接產(chǎn)生能量，其多余部分以糖原的形式貯存到肝臟和肌肉中，不易使人體發(fā)胖。第三，黃酒中含有多種維生素、礦物元素。第四，黃酒中的水具有活化作用，有利于體內(nèi)循環(huán)，能夠代謝產(chǎn)物、調(diào)節(jié)體溫等。第五，黃酒中的活性肽能提供機(jī)體生長、發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)與能量，還能調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，易被腸道直接吸收。 目前，部分黃酒除了體現(xiàn)在口味的變化和包裝的時尚化之外，高價位的商務(wù)酒、禮儀酒也越來越多。據(jù)透露，目前黃酒在高端餐飲市場的銷售已占其總體銷售的25％，黃酒的消費層次正在逐步提升。