河南三道酒業(yè)有限公司官網(wǎng)，白日放歌須縱酒的下一句 遙望洞庭山水翠的下一句 愿盛風(fēng)破萬里浪的

妲己（dá jǐ），世稱“蘇妲己”，皇甫謐曰：“有蘇氏美女?！彼麟[國語有蘇氏女，妲字己姓也。《國語》云：“有蘇氏女，妲字己姓也?！蔽墨I(xiàn)記載，殷紂王曾伐有蘇，迫使有蘇氏獻(xiàn)出妲己。妲己出自有蘇氏已經(jīng)毋庸置疑。=========說妲己是狐貍，是因?yàn)殒Ъ簽榱藞?bào)仇，用美色迷惑，助紂為虐，的行為，與現(xiàn)實(shí)中的狐貍機(jī)敏膽小差不多，然后她就被罵成狐貍精了。===狐貍：哺乳綱，食肉目犬科動(dòng)物。主要以魚、蚌、蝦、蟹、鼠類、鳥類、昆蟲類小型動(dòng)物為食，有時(shí)也采食一些植物。種類繁多，分北極狐、赤狐、銀黑狐、沙狐等。性格機(jī)敏膽小，常在古代神話中以“狐貍精”出現(xiàn)，雖在遠(yuǎn)古也曾作為圖騰，但從不出現(xiàn)于正式祭祀中，皆因其“形象不雅”，多與狡詐鬼祟相關(guān)聯(lián)。多年來，狐妖狐仙，在各種小說及趣聞中形成一種獨(dú)有的妖精文化。

妲己，為中國殷商王朝最后一位君主商紂王的寵妃，人稱：一代妖姬。傳說姓蘇，不過有關(guān)蘇的來源有不同說法：一種說法認(rèn)為其父親乃是諸侯蘇護(hù)；另外一種說法是，妲己來自一個(gè)叫蘇的部落。 妲己((dá jǐ)，冀州侯蘇護(hù)的女兒，而蘇家正是出自河南省焦作市溫縣蘇莊（今溫縣蘇王村）。商紂王子辛的愛妃，有美色，又能歌善舞。《史記?殷本紀(jì)》記載，殷紂王“好酒淫樂，嬖于婦人。愛妲己，妲己之言是從”。他“以酒為池，懸肉為林，使男女裸，相逐其間，為長夜之飲”。在后代，人們常將亡國之君的過失與女色聯(lián)系起來，因此，夏之妺喜、商之妲己、周之褒姒就成了詛咒的對象。 中國歷代的“紅顏禍水”里，最惡毒的恐怕莫過殷商時(shí)代紂王的寵妃妲己 了。而且兩個(gè)人犯起“混”來，簡直算得上“夫唱婦隨”，驚人的合拍了。如果按《史記?殷本紀(jì)》里的說法，紂王可謂殘暴之極，但若按民間《封神演義》里的演繹，那簡直就是變態(tài)，有著嚴(yán)重的“施虐狂”傾向。按《封神演義》的說法，妲己是千年狐精附體，受女媧之命來禍亂殷商的，所以紂王才變得如此怪戾，做出那些殘忍的事來。 　　當(dāng)然，這是迷信的說法，不足為信。這位美女自然不是狐貍精變的。據(jù)《晉語》記載：“殷辛伐有蘇，有蘇氏以妲己女焉。”這就是說妲己是紂王征戰(zhàn)得勝的“戰(zhàn)利品”。據(jù)說有蘇氏是以九尾狐為圖騰的部落，所以才會(huì)有《封神演義》這般附會(huì)。雖然妲己不是狐貍精變的，可照樣把紂王迷得五迷三道，“妲己之言是從”。

海內(nèi)存知己，天涯若比鄰。 莫愁前路無知己，天下誰人不識(shí)君 桃花潭水三千尺，不及汪倫送我情 孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見長江天際流 輪臺(tái)東門送君去，雪上空留馬行處 長亭外，古道邊，芳草碧連天。晚風(fēng)拂柳笛聲殘，夕陽山外山。天之涯，海之角，知交半零落。一瓢濁酒盡余歡，今宵別夢寒 勸君更進(jìn)一杯酒,西出陽關(guān)無故人。 水國蒹葭夜有霜,月寒山色共蒼蒼。誰言千里自今夕,離夢杳如關(guān)塞長。

李白的“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”， 蘇東坡的“但愿人長久，千里共嬋娟”， 王維的“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”， 何遜的“春草似青袍，秋月如團(tuán)扇，三五出重云，當(dāng)知我憶君”， 王勃的“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰” 王昌齡的“當(dāng)君遠(yuǎn)相知，不道云海深”， 姚合的“百年心如同，誰限河南北？”， 李白的“相見情已深，未語可知心”。

不知其人，視其友?！抉R遷 掘井須到流，結(jié)交須到頭。 ——賈島 近賢則聰；近愚則聵。 ——皮日休 百年心如同，誰限河南北？ ——姚合 恩情須學(xué)水長流。 ——魚玄機(jī) 淺近輕浮莫與交。 ——貫林 求友須在良，得良終相善。求友若非良，非良中道變。欲知求友心，先把黃金煉。 ——孟郊 結(jié)交非賢者，難免生愛憎。 ——孟郊

與君離別意，同是宦游人。海內(nèi)存知己，天涯若比鄰。(王勃：《送杜少府之任蜀州》) 2．又送王孫去，萋萋滿別情。(李白：《送友人》 3．春草明年綠，王孫歸不歸?(白居易：《賦得古原草送別》) 4．渭城朝雨悒輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。(王維：《送元二使安西》) 5．寒雨連江夜入?yún)?，平明送客楚山孤?王昌齡：《芙蓉樓送辛漸》) 6．莫愁前路無知己，天下誰人不識(shí)君。(高適：《別董大》) 7．桃花潭水三千尺，不及汪倫送我情。(李白：《贈(zèng)汪倫》) 8．孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見長江天際流。(李白：《送孟浩然之廣陵》) 9．輪臺(tái)東門送君去，雪上空留馬行處。(岑參：《白雪歌送武判官歸京》) 10．長亭外，古道邊，芳草碧連天。晚風(fēng)拂柳笛聲殘，夕陽山外山。天之涯，海之角，知交半零落。一瓢濁酒盡余歡，今宵別夢寒。(李叔同：《送別》)

國花園

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龍門石窟，牡丹園都不錯(cuò)哈

好玩的： 1、龍門石窟：龍門石窟是一定要看的，它是洛陽的精華景點(diǎn)，世界文化遺產(chǎn)，票價(jià)原為每人60元，現(xiàn)在和對面的白園（白居易墓）、香山寺捆綁銷售，一票制80元，大家可能會(huì)有些不滿，哎也沒辦法呀。票為明信片式樣的門票，售票處對面就有個(gè)郵筒，可直接把門票撕下，將明信片郵寄回家收藏。買票的同時(shí)最好花5元錢租個(gè)導(dǎo)游機(jī)聽介紹。 從火車站前乘81路、53路公共汽車均可達(dá)龍門石窟。參觀龍門石窟最好上午去。因?yàn)樯衔珀柟庵闭帐呶魃?，光線充足，便于攝影。參觀完龍門石窟從南邊的漫水橋過去在對岸遠(yuǎn)眺石窟，然后參觀東山石窟，出來后參觀香山寺、白園。這樣下來整個(gè)景區(qū)參觀時(shí)間約為4-5小時(shí)。龍門石窟景區(qū)停車場北邊附近有個(gè)廣化寺，有網(wǎng)友在其中被算命的陷阱騙過錢，大家要注意了，不要上當(dāng)。 2、關(guān)林：游覽完龍門石窟可游覽關(guān)林，是埋葬關(guān)羽首級的地方，關(guān)林是我們唯一的冢、廟、林三祀合一的古代經(jīng)典建筑。從龍門石窟乘坐公交車到關(guān)林廟站下車，車票一元，下車往回走，步行500米去關(guān)林參觀，門票也是明信片式樣，票價(jià)25元，從關(guān)林返回到關(guān)林廟汽車站的路上有郵筒，可把明信片郵寄收藏。關(guān)林參觀時(shí)間約為1-2小時(shí)。 3、白馬寺：在西關(guān)乘56路終點(diǎn)站就是白馬寺，在洛陽城東10公里左右，白馬寺是佛教傳入我國后官辦的第一座寺院，歷來被中外佛教界譽(yù)為“釋源”、“祖庭”。白馬寺香火很盛，每到一處都有免費(fèi)的香供游人燃拜，燒香不在多，三支清香敬佛心。出白馬寺向東不遠(yuǎn)有狄仁杰墓。票價(jià)：35元。據(jù)說白馬寺算命非常準(zhǔn)。 4、“天子駕六”車馬坑，在市中心的東周王城廣場里邊，前兩年在市中心施工時(shí)剛剛發(fā)現(xiàn)的300多座東周古墓群，把其中文物價(jià)值最高的車馬坑原地建館保護(hù)，值得一看。票價(jià)：20元，有多路公交，到東周王城廣場下。 5、古墓博物館：交通:從火車站乘83路公交車可直達(dá)。 門票:15元，這是全國唯一一家古墓博物館，位于洛陽北郊邙山冢頭西村，是一座新型的專題性博物館。館內(nèi)展出有大量的生活器具、裝飾品等隨葬品，如西漢、魏晉時(shí)期的陶俑，唐代的唐三彩等。 6、洛陽牡丹觀賞：現(xiàn)在的牡丹園很多，規(guī)模最大的是國色牡丹園，國色牡丹園又名中國洛陽國家牡丹基因庫，位于洛陽市邙山上310國道邊，距市區(qū)4km，離開洛高速5km。占地面積700畝，新品種培育和商品牡丹繁殖的國內(nèi)最大生產(chǎn)基地?；疖囌净蚬人鞒?1路公交車國色牡丹園下車即到，從火車站打車10塊錢左右到。票價(jià)為20元左右。一個(gè)就是每年牡丹花會(huì)的主會(huì)場---王城公園，在市里，中州路上，火車站有多路公交車抵達(dá)。票價(jià)在花會(huì)時(shí)為30元左右。現(xiàn)在4月份牡丹盛開，游人紛紛而至啦。 7、小浪底：在洛陽以北50公里處，火車站東邊汽車站有中巴車到，80分鐘左右，8元錢車票，小浪底景區(qū)大門不收門票，大壩游覽區(qū)和壩后公園門票30元。因?yàn)樾±说拙皡^(qū)內(nèi)部管理與地方未協(xié)調(diào)好，軟環(huán)境不太好，野導(dǎo)很多，可能會(huì)拉客需要注意，另外不要與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)生糾紛。 好吃的： 1、洛陽的真不同飯店是吃洛陽水席的最好的場所，位于洛陽老城老集，火車站有多路公交到達(dá)，洛陽水席的種類很多，一般3-6名游客點(diǎn)2至3道洛陽水席的精華菜已經(jīng)綽綽有余了，再吃一點(diǎn)洛陽的小吃，花費(fèi)也就不到百元。真不同飯店里的菜量很大，最好先點(diǎn)2道菜，不夠再點(diǎn)，以免浪費(fèi)，做菜的時(shí)間很長，需要等10分鐘左右，要有耐心。推薦品嘗洛陽燕菜、洛陽肉片和洛陽熬貨。真不同還有很多洛陽本地的小吃，如漿面條、糊涂面、燙面餃等，可以品嘗一下。 2、另外要推薦的洛陽美味就是洛陽的湯了，有羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯。。。。?？芍^品種繁多呀，每種有不同的口味，南方人不一定能喜歡，但還是推薦一下，因?yàn)楹苡刑厣埠苊牢?。選擇湯館，只要看它的生意是否興隆就知道味道如何了，里邊人多就進(jìn)去喝。湯是作為早餐來用的，價(jià)格一般在2元/碗，很便宜。 40 回答者： BXzO - 五級

你想玩什么？公園？酒吧？購物街？

1、和面，面稍微軟一點(diǎn)，最關(guān)鍵的一點(diǎn)，面里要放鹽；每半個(gè)小時(shí)活一次，一共活個(gè)3、4次就行了，醒面至少3個(gè)小時(shí)以上，所以晚上準(zhǔn)備吃，上午一定要和面，不然面沒勁兒； 2、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯里只放姜，連鹽都不要放； 3、肉燉差不多爛以后將肉撈出，將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續(xù)放回鍋里燉 4、準(zhǔn)備香菜，蔥花，豆腐皮絲，海帶絲，有人喜歡吃青菜可以準(zhǔn)備點(diǎn)菠菜 5、在開始做之前半個(gè)小時(shí)，將面全部切成兩厘米寬的長條，兩面抹油，再醒半個(gè)小時(shí)； 6、將長條的面甩開，越拉越長； 7、下鍋中煮熟，面塊熟時(shí)，將海帶，菠菜放入一起煮熟； 8、準(zhǔn)備大碗，（我們家都已經(jīng)上鍋了，赫赫）放入切好的肉，香菜，豆腐皮絲，蔥花，鹽，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯；

大棒骨湯面。。加做法 做法：其實(shí)就是先燉大棒骨湯，然后把面條加進(jìn)去。 原料：大棒骨1個(gè)（買的時(shí)候超市里的人會(huì)幫你剁開，那樣就方便吃骨髓拉嘿嘿。）蔥段2段，姜片3片，小白菜心，枸杞，紅棗，鹽，面條 1，先把棒骨冒好，洗干凈，冷水入沙鍋，加入蔥段，姜片。中火燒開，小火燉。至少1個(gè)小時(shí)，偶喜歡燉的久的。 2，紅棗泡上，洗干凈。枸杞洗凈。紅棗出鍋前10分鐘放入，枸杞出鍋前5分鐘放入。棒骨湯就做好了，鹽要加在碗里，湯味道比較純正。個(gè)人意見，僅供參考 3，面條和小白菜心分別煮好，撈出。 4，找一個(gè)超級大碗，面條小白菜放入，加一點(diǎn)鹽，加排骨湯就可以了。。 偶現(xiàn)在不喜歡放雞精了，喜歡的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。 雞絲湯面 原料：面粉250克，雞蛋2個(gè)，熟雞脯肉250克，豆苗汁少許，清湯750克， 精鹽1.5克料酒5克。 做法： 1.在面粉中加入雞蛋液、50克清水和勻，蓋上濕布餳10分鐘，用 搟面棍搟成厚1分的長方形薄片，疊起，頂?shù)肚谐擅鏃l。將熟雞脯 肉切成細(xì)絲。用水將豆苗葉洗凈。 2.鍋中注入清水，上火燒開，放入面條，煮熟撈出，分別放入小 碗中，上面放入雞絲和豆苗。另起鍋，注入清湯，上火燒開，撇 去浮沫，加入料酒、精鹽，對好口味，倒入面條碗中即可。 另: ●材料：菠菜100克，面粉300克，胡蘿卜半根，鮮香菇2朵，雞腿1個(gè)，姜2片，蔥1棵，高湯3杯。 ●調(diào)料：淡醬油1/2大匙，植物油1大匙，酒1/2小匙，鹽、胡椒粉、香油各少許。 ●做法：1、雞腿洗凈，順著腿骨以刀尖劃開，抹上酒、鹽，塞入蔥、姜，蒸熟后取出待涼，然后去皮切成絲狀。2、菠菜用粉碎機(jī)打碎，加入少許鹽，用紗布瀝去水分備用，蔥切細(xì)末，胡蘿卜、鮮香菇切絲。3、在面粉中加入鹽、植物油略拌，然后倒進(jìn)熱水用筷子拌開，稍涼后用手抓勻，加入菠菜和涼水揉成面團(tuán)，揉致光滑時(shí)蓋上冷濕布靜置1小時(shí)，而后撒上干面搟成薄皮再切成條狀即可。4、將胡蘿卜絲和鮮香菇絲放入高湯煮軟，翡翠面條用開水中火煮5分鐘取出，再放入高湯中煮入味，加上鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花淋上香油即可。 ●特點(diǎn)：這道有著菠菜的翡翠色的湯面，能促進(jìn)孩子的食欲。菠菜含有豐富的葉酸，對小朋友的腸胃調(diào)整和營養(yǎng)吸收，有很大的幫助。由于菠菜中的澀味很難被小朋友接受，將它做進(jìn)面點(diǎn)，即可獲得小朋友的歡心，又能均衡營養(yǎng)。 中式炒面的做法 1.原料： 雞蛋炒面3袋；廣式香腸6根，切成碎粒；胡蘿卜絲；蔥絲；洋蔥絲；醬油 2.做法： (1)將炒面放入開水中抄一下，別超過1分鐘； (2)將切好的香腸粒，胡蘿卜絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鐘后即出鍋備用； (3)將炒面分成若干份，分別炒制.在炒的過程中，加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋，然后裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。 上海粗炒面 材料： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙 冬菇 4只 調(diào)味： 鹽 1/4茶匙 瘦肉 3兩 糖 1茶匙 椰菜 4兩 生抽 2茶匙 ？頭 1粒 老抽 2茶匙 蒜頭 1粒 麻油 1茶匙 制法： 1. 冬菇浸軟，切絲加少許油和糖蒸約10分鐘。 2. 瘦肉切絲，以少許生抽，及粟粉腌10分鐘。 3. 椰菜洗凈切絲，？，蒜頭拍碎切茸。 4. 上海粗面以滾水煮稔，過冷河，隔乾水份。 5. 燒油爆香？、蒜茸，倒入肉絲，炒熟盛起。 6. 再燒油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒勻，加入調(diào)味拌勻可上碟。 日式海鮮炒面的做法 【所屬菜系】 日本料理 【特點(diǎn)】 日本風(fēng)味，鮮香適口。 【原料】 魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克、京蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許、鹽少許、意大利干面條120克 【制作過程】 (l)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細(xì)條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把面條煮10分鐘，控去水分。 (2)在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟后，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發(fā)香味后，加入面條炒勻后，澆入醬油、鹽炒勻即可食用。 風(fēng)味獨(dú)特的意大利炒面 原料：意大利通心粉（按說明煮熟備用），青椒切絲，一個(gè)西紅柿切片，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲。 做法：鍋內(nèi)放油燒熱，放入香葉、番茄沙司略炒（如果喜歡色重放點(diǎn)醬油），然后放入青椒絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲炒熟，后下通心粉放雞精、適量的鹽然后起鍋，將西紅柿片放在上邊，就可以吃了。 如果沒有意大利通心粉，自己弄點(diǎn)刀削面炒也非常好吃。 蝦仁燴面 主料龍須面(干)250克，蝦仁150克，筍肉100克，蛋清半只，青豆15克。 輔料蔥5克，姜3克，雞湯750克，生粉3克，黃酒、精鹽、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。 制法 ①蝦仁加精鹽、少許水浸片刻，輕拌幾下，用清水；中凈，取干布吸去水分，加上打勻的蛋清、少許精鹽、生粉拌和，至蛋粉糊緊裹蝦仁。筍肉切丁。 ②水1000克燒沸，撒入龍須面，一面煮，一面挑散，見泛玉白色，迅速撈起，用冷水沖涼，盤放于籮內(nèi)。 ③鍋內(nèi)加熟豬油50克燒至四成熱，入姜絲爆片刻，倒入蝦仁，隨即用筷子撥散，見泛白立即盛起瀝油。余油中倒入筍丁煸透，入青豆炒至色翠綠，盛起。 ④鍋內(nèi)加進(jìn)雞湯，待沸以精鹽、熟豬油、味精調(diào)味，散入煮面條，烹上黃酒，加蓋燜煮10分鐘，加入筍丁、蝦仁、青豆略燜，淋上熟豬油，撒些蔥末，連鍋上桌。 特點(diǎn)面條軟和，清鮮而入味。因連鍋上桌又名鍋面。 羊肉燴面 “羊肉燴面”的制作必須經(jīng)過熬羊肉湯、制作面坯、準(zhǔn)備調(diào)配料、拉面煮面四道工序，而每道 工序中又有若干個(gè)小步驟。筆者下面就按四道工序的順序介紹“羊肉燴面”的制作方法（其中 原料用量均以50碗計(jì)）。 熬羊肉湯 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大蔥250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2 克 精鹽、料酒各適量 制法： 1?羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗凈，再放入清水中浸泡約1小時(shí)后撈出； 羊油洗凈切成??；生姜拍破；大蔥挽結(jié)；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁 香用紗布包住，制成香料包。 2?將羊骨架放不銹鋼桶中，摻入清水約60千克，用大火燒沸后，撇凈浮沫，再放 入羊油丁、生姜、大蔥，倒入料酒，用中火煮約2小時(shí)后，放入香料包（用羊骨架壓住），續(xù) 煮約1小時(shí)至香味溢出時(shí)，放入羊肉塊，改用小火煮約5小時(shí)，至羊肉?軟時(shí)，調(diào)入精 鹽，將羊肉撈出晾涼，另將湯面上的浮油撇凈（留用），即成羊肉湯（此時(shí)桶中湯汁約剩45 千克）。 〔注〕熬羊肉湯時(shí)亦可在湯中加入雞骨架，以增加湯的鮮味。 制作面坯 原料：高筋面粉10千克 精鹽200克 色拉油適量 制法： 1?將面粉與精鹽和勻，再加入清水約4千克，揉成稍硬的面團(tuán)后，蓋上濕紗布餳約 10分鐘。將面團(tuán)反復(fù)揉搓，然后再給面團(tuán)蓋上濕紗布餳約10分鐘。揭開紗 布，再揉搓至面團(tuán)表面光滑，接著將面團(tuán)搓成直徑約6厘米的長條，然后下成每個(gè)重125 克（濕重）的劑子。 2?將每個(gè)面劑搓成長15厘米、直徑約3厘米的圓條，蓋上濕紗布餳約5分鐘后， 再用搟面杖搟成15厘米長、8厘米寬、1．5厘米厚的長方形面片，并在面片上均勻地抹少 許色拉油，即成燴面面坯，將其整齊地?cái)[入托盤內(nèi)，用保鮮膜蓋嚴(yán)，約20分鐘后即可進(jìn)行抻 拉。 〔注〕夏季可在面團(tuán)中加入少許食用堿。這樣既可防止面團(tuán)變酸，又可增加面團(tuán)的筋力。 準(zhǔn)備調(diào)配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水發(fā)粉絲600克 水發(fā)黃花60 0克 水發(fā)木耳600克 香菜300克 當(dāng)歸、枸杞各30克 精鹽、雞精、味精、鮮味王 、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各適量 制法： 1?熟羊肉切成丁；豆腐皮洗凈切成絲；水發(fā)粉絲切長節(jié)；水發(fā)黃花撕成細(xì)絲；水發(fā) 木耳撕成小塊；香菜洗凈切節(jié)；當(dāng)歸、枸杞用清水浸泡10分鐘；糖蒜、油炸辣椒分別裝入小 碟內(nèi)。 2?將羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳分成50份；將當(dāng)歸、枸杞入鍋加清水熬 出味后，分別舀入50個(gè)大海碗內(nèi)，再分別往碗中放少許精鹽、雞精、味精、鮮味王及羊油， 即準(zhǔn)備好了調(diào)配料。 拉面煮面 當(dāng)上述三道工序完成后，便可以拉面和煮面了。 1?取一塊燴面面坯（面片），兩只手掌向上托住面片的兩頭，再用兩手的拇指按住 面片兩頭的邊緣，然后兩只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），將面片拉成長約1米的片，接 著兩只手掌上下晃動(dòng)，手臂均勻用力，將面片繼續(xù)抻拉成約3米長、8厘米寬、0．1厘米厚 的面片，最后用左手夾住面片的兩頭，用右手的拇指、食指、中指配合，將面片橫著撕成約3 厘米寬的面條，即可下鍋煮制。 2?小鍋上火，注入羊肉湯1250克，燒開后即下入拉好的面條，并用手勺將面條 輕輕撥散，使之受熱均勻，待鍋中湯汁再開后，下入一份配料（羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花 、木耳），煮至面條、配料均熟后，起鍋裝入放有調(diào)料的碗中，再舀入鍋中湯汁，淋少許香油 ，撒上香菜，隨糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。 注意：羊肉燴面上桌后要盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久而不勁道。

河南羊肉燴面的做法：　　主料：羊骨頭、羊腿肉、粉絲、木耳、黃花菜、豆腐絲、海帶、鵪鶉蛋、面粉　　配料：蔥姜、八角、大料、草果、茴香、鹽　　做法：　　 （一）、熬湯、煮肉　　1、羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗凈，用清水中浸泡約1小時(shí)，撈出，沖洗干凈?！　?、姜切片、蔥切段，同八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋。　　3、鍋中填滿水，將羊肉和羊骨頭放入，大火煮開，撇去浮沫，放入調(diào)料袋，轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí)，熬至羊肉軟爛，撈出調(diào)料袋，加入鹽調(diào)味，待涼備用?！　。ǘ?、制作面坯　　1、面粉中加入一小勺鹽，混合均勻，慢慢加入清水，揉成軟硬適中的面團(tuán)，蒙上保鮮膜醒20分鐘。然后再揉10分鐘后蓋上保鮮膜醒20分鐘。反復(fù)3-4次?！　?、將揉好的面團(tuán)搓成粗長條，分成劑子，將每個(gè)面劑搟成厚度約1厘米的長方形面片，在面片上抹上色拉油，蓋上保鮮膜，醒20分鐘即可?！　。ㄈ?、準(zhǔn)備配料　　1、粉絲用水泡軟?！　?、黃花菜和木耳泡軟，將木耳撕成小朵。　　3、海帶泡發(fā)后洗凈，切絲?！　?、鵪鶉蛋煮熟，去皮?！　?、羊肉切片?！　。ㄋ模?、上述工序都完成后，就可以抻面、煮面了　　1、鍋中放入熬好的羊肉湯，煮開后依次放入羊肉片、黃花菜、木耳、海帶、豆腐絲，攪拌均勻?！　?、再次開鍋，開始抻面。取一塊面片，雙手捏住兩頭輕輕抻開，將面片抻成寬約1厘米的面條，下入鍋中。如此反復(fù)，將所有面片抻好入鍋。鍋開后下入粉絲，加鹽調(diào)味。面條煮熟即可出鍋，搭配著糖蒜和辣椒醬食用。　　小貼士：　　1、和面的時(shí)候一定要放些鹽，反復(fù)揉面、醒面3-4次，這樣抻出的面條才有韌勁?！　?、熬羊肉湯時(shí)也可以放些雞骨頭，以增加湯的鮮味?！　?、羊肉燴面千萬不要加醬油和醋，否則味道大打折扣