賴茅和漢醬定位檔次差不多，酒質(zhì)也差不多?？偨Y賴茅傳承和漢醬酒質(zhì)基本上差不多，口感有差異。15年——20年的年限，對于酒質(zhì)來說依然是一個不小的考驗。
賴茅傳承和茅臺漢醬哪個酒質(zhì)更好？
賴茅和漢醬都是茅臺股份的正宗產(chǎn)品。賴茅傳承和茅臺漢醬哪個好，這個是老生常談的問題。賴茅和漢醬定位檔次差不多，酒質(zhì)也差不多。比較而言，筆者認為雖然賴茅是傳統(tǒng)的醬香口感，漢醬口感是非傳統(tǒng)醬香口感，但反而漢醬醬香稍突出、口感綿柔但更醇厚一些。定位漢醬是獨特的51度，突出綿柔口感，開創(chuàng)了綿柔醬香新的醬酒流派。
漢醬酒微黃透明、醬香突出、典雅細膩、回味悠長、舒適柔和。賴茅則是傳統(tǒng)醬香最佳度數(shù)53度，賴茅更偏重于醬香傳統(tǒng)。從產(chǎn)品檔次上劃分，二者均定位在飛天/五星普茅之下，王子酒之上的次高端。賴茅偏重于傳統(tǒng)的傳承、傳統(tǒng)品牌的繼承；而漢醬則更偏重于創(chuàng)新（綿柔醬香），承擔抓住未來年輕人消費習慣的一個戰(zhàn)略舉措。從長期來看，筆者更看好漢醬的未來。
畢竟，傳承的話，普茅才是正宗的傳承。抓住年輕人才有未來！歷史為填補普茅之下的次高端空間，茅臺漢醬與2011年5月上市。賴茅則非常曲折。賴茅與茅臺酒大有淵源。賴茅本是解放前，茅臺酒廠前身之一“恒興酒廠”的品牌。新中國成立，在恒興酒廠等基礎上重組茅臺酒廠后，采用商標為：飛天牌/五星牌 貴州茅臺酒。 2005年，因為茅臺酒廠連續(xù)幾年未使用“賴茅”牌商標，而被國家商標局取消商標注冊。
2014年1月，茅臺酒廠才重新獲得“賴茅”商標?？偨Y賴茅傳承和漢醬酒質(zhì)基本上差不多，口感有差異。相信認為漢醬口感更好的人多一些。從未來看，恰恰“賴茅”由于其正宗的歷史淵源，檔次上不能靠近普茅太近，以避免影響飛天、五星的品牌價值。如果從收藏上看，或許漢醬更值得收藏，但據(jù)說漢醬封口更容易跑酒，但筆者由于缺乏足夠樣本量，無法支持或反對這一看法，供茅友們參考。
賴茅和郎酒哪個好喝，誰能講講看？
有粉絲私信我：為什么第一次喝醬香型白酒很難入口呢？其實口感是主要原因，中國白酒百分之70都是濃香型的，喝慣了濃香型白酒的突然喝醬香型白酒，口感肯定不習慣，因醬香型的白酒酸，甜，苦，辣，咸，澀各種滋味都有，沒有一定的適應性怎么會習慣呢？醬香型白酒里面有很多人體難以感知的微量元素，它是酸度最高的蒸餾酒，比其他白酒高出數(shù)倍，第一次接觸很難下咽，慢慢地就習慣了，但仔細品嘗以后，你會越喝越好喝，越喝越想喝，這就是醬香酒的魅力。
關于賴茅和郎酒那個好喝的問題，我前段時間在我戰(zhàn)友哪里也品嘗過這兩款酒，一款是賴茅傳承藍，一款是紅花郎10，目前這兩款酒在市場上的價位相當，因我戰(zhàn)友是搞白酒商貿(mào)的，所以市面上的知名白酒幾乎我都品嘗過。賴茅是茅臺系列酒之一，更是茅臺“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國性戰(zhàn)略單品。在2014年3月15日，茅臺集團發(fā)表聲明，稱“賴茅”商標為茅臺公司注冊商標 。
只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產(chǎn)的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權產(chǎn)品。郎酒產(chǎn)自川黔交界赤水河畔的二郎鎮(zhèn)，百年傳承的釀造工藝，加之數(shù)十年的天寶洞藏存儲，催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細膩、回味悠長、空杯留香久”的獨特風格。賴茅被酒友稱為“茅臺小飛天”，酒倒在杯子里，酒花漂亮豐滿，持久不散，酒體微黃，有一絲淡淡的綠色，醬香撲鼻，味道很足，入口醇厚豐滿，焦糊香，花香，果香余味悠長，酒體里的糧食香味很強大，入口前段感覺酒是酸甜，舌的兩邊會有澀和苦，舌的后段便是甜了，真是五味俱全，非常的協(xié)調(diào)，哈出的氣體很香，這款酒給我的感覺厚重感非常足，喝過好長時間以后唇齒之間還保留著余香。
這款酒從去年年初的250元左右漲到現(xiàn)在的350元左右，真是漲有漲的道理。紅花郎10，前味濃郁，焦糊香突出，香味穿透性強，爆發(fā)力猛，滿口生香，入喉之后，香味迅速減弱，生津感猶然?？偟膩碚f，紅花郎很好地展現(xiàn)了郎酒的爆香，此外，紅花郎的酒體也很好，酒體醇厚，壓住了酒爆香帶來的對口腔的刺激。當然，此酒相比賴茅也有一個弱點，來得快、去得快，酒香不夠持續(xù)，酸味有點過頭，而且有濃頭醬尾味道。
有哪些白酒值得收藏15-20年呢？
要想囤酒時間長，想放15——20年，那就必須要囤醬香型白酒。雖說有“濃三醬五”之說。但是，要是把濃香型白酒放15年——20年。那就已經(jīng)變得 無法飲用了。所以在中國白酒香型中，能到這個時間段兒還能飲用的，也就是醬香型白酒。從香型上來講，醬香酒的收藏價值優(yōu)于濃香，清香的白酒，醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對容易保持穩(wěn)定。
從度數(shù)上來講，高度酒的收藏機制又優(yōu)于低度酒。價位在兩三百一瓶，還是有幾種酒可以選擇的。茅臺王子珍品這兩年醬香酒價格水漲船高，良心的口糧酒，已經(jīng)達到一瓶難求。茅臺的王子珍品雖然也漲價。以前的好價格不太容易遇到，但是珍品這款酒很不錯。醬香純正，入口稍烈，香氣濃郁，有一定的厚度。后味，回香比普通王子酒明顯要好，而且沒有普通王子酒那么明顯的苦。
對比了一下各種王子酒系列。珍品王子 僅次于生肖王子。比其他各種顏色瓶子的王子酒都要好，作為茅臺股份的酒，珍品王子品質(zhì)還是值得信賴的。習酒窖藏19981998這款酒，作為窖藏1988以下連接金質(zhì)和金典的酒。1998.定位有點兒夾在中間，不功不過。好入口，漆味淡，略有香氣，回甘尚可，與大哥1988相比，味道略重，協(xié)調(diào)性不如1988，但同時本身的價格也存在一定的差距。
1998在同價位的醬香酒里算是很能打的了。醬香突出，柔和細膩，老熟香味濃郁，品味悠長。有兩個顏色的瓶子，棕色穩(wěn)重，紅色喜慶。郎酒紅花郎10年這酒看起來就很喜慶，紅艷艷的招人稀罕。它和老大哥紅15拉的差距有點兒大。從定位上來說，紅15對標習酒窖藏1988，紅10對標習酒窖藏1998。相對來說，紅10的口感不是特別優(yōu)秀，但好歹香味兒尚可，比普通郎酒醬味兒濃，酒精味兒淡。
綿柔好入口，回甘明顯， 后味兒更長。喝的次數(shù)不多，也算是對得起這個價格。賴茅傳承不管是傳承藍還是傳承棕，口感風格都是一致的，就是瓶身顏色不同，賴茅口味偏重，人們對它的反應有點兒兩極分化。愛的人愛死，不喜歡的人討厭死，包裝方面兒做的很精致，如果你喜歡茅臺飛天的風格賴茅村程算是破產(chǎn)版的飛天風格，入口比較粗魯，層次感不如漢醬，聞香很好，醇和柔順，醬香濃郁，焦香明顯，酒體厚重而又豐滿。
只是稍微有點兒苦。這四款酒，價格算是比較合適的，而且性價比在同類酒中都是比較高的。更是因為醬香酒的釀酒工藝 相比于其他香型的酒來說，要更復雜，因為白酒越陳越香，放的年頭越長，酒中許多導致上頭的物質(zhì)也就被揮發(fā)的差不多，會產(chǎn)生許多乙酯，也就是香氣。所以酒的年份越長，香氣也就越濃。市面上一般的玻璃瓶是密封的，但是酒需要呼吸的，瓶裝酒用玻璃瓶是方便運輸銷售，而且出廠的酒都是用不同年份的白酒勾調(diào)過。
更適合直接飲用，不適合窖藏。當然如果個人有渠道的話，也可以去到大酒廠直接買原漿酒，自己拿回來用陶壇儲存。但是15年——20年的年限，對于酒質(zhì)來說依然是一個不小的考驗。即使大酒廠的年份酒也是用15年或者是20年的基礎酒，與新酒勾調(diào)的。而不是真的存放了15年，20年。所以說 在品牌眾多，種類眾多的白酒江湖中，挑一瓶自己中意，稱心的酒的難度，相比于儲存酒來說，要小的多。
儲存酒也是有一定的技術和講究的。不然的話，到了年頭拿出酒來，不是一瓶子醋，就是半瓶子水。順便再來聊一聊保存酒的技巧和要點家庭儲藏酒，儲存環(huán)境非常重要。溫度和濕度都要控制好，通常情況下就應該放在避光，陰涼，干燥，通風的環(huán)境中，如果家里有地窖，地下室，或者是避光陰暗的角落是最好的。一，檢查，清洗包裝要把瓶蓋擰緊，酒瓶倒置。
查看是否漏酒，如果漏酒，建議換瓶子。包裝完好沒問題，可以用發(fā)潮的抹布或刷子，輕輕搽拭酒瓶，抹去灰塵，注意不要破壞酒標。二，用保鮮膜封口要給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味兒。這個步驟只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身。三，用生料帶再次封口生料帶，就是家里水管螺紋上纏繞的淡藍色，白色的薄膜。
五金店都有賣，一般幾元錢一卷。用生料帶再次纏繞瓶口，因為生料帶的耐磨性和密封性比 保鮮膜要好很多。纏繞第二次也是為了防止酒體揮發(fā)，串味。四，瓶口上蜂蠟蜂蠟，也叫蜜蜂蠟。一般淘寶上就可以直接買到，很便宜。買250克足夠兩箱酒用。要把蜂蠟放在一個小盆兒里，然后將小盆放在有水的鍋里，加熱融化成漿。再把酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆。
長口的瓶子就可以用勺子往上澆，等蜂蠟涼后，就會定形。酒的瓶口用保鮮膜，生料帶，蜂蠟3層密封，這樣絕對不會漏酒，跑酒，酒體揮發(fā)掉了。五， 瓶身整體纏保鮮膜等到蜂蠟曬干定型后，給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜，這樣做是為了保護酒標，不會發(fā)霉變色。六，貼標，裝盒用一張白紙記錄上 存時間，然后將酒瓶放回盒子里，再把盒子纏繞幾圈保鮮膜，就可以儲藏了。
一瓶陳年老酒是需要經(jīng)過時光磨損，歲月動蕩的。每一步都可以稱得上是千里存一，來之不易。學會了簡單的幾步，一瓶十年，20年后可能價值連城的老酒。就這樣儲存好了。在三百元以內(nèi)的價位里，醬香備選酒還有 漢醬，國臺國標，潭酒紫譚，釣魚臺新貴賓。選酒主要還是根據(jù)自己的喜好，口味來取舍吧！ 僅供參考，希望能夠選到一款適合自己的 純糧醬酒。