白酒在手心搓后發(fā)臭怎么回事，白酒倒點(diǎn)在手上幾分鐘就有醋的味道請(qǐng)問(wèn)這是怎么回事

說(shuō)明這種白酒的品質(zhì)一般，里面的乙酸含量較高。品質(zhì)好的酒，是糟香味，而不是醋的酸味。

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酒也有著好壞之分，看到瓶身上的這幾行字，懂酒的人士才不會(huì)買！我們國(guó)家地大物博，不管是在經(jīng)濟(jì)政治方面還是在文化方面，甚至在美食領(lǐng)域，都是有著悠久的歷史文化的。酒是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常喝到的一種飲品。酒文化在我們國(guó)家的文化歷史中也是有著一席之地的，特別是在古代。很多文人志士借酒消愁，抒發(fā)情感，才有了流傳千古的佳作。酒在我們國(guó)家歷史中所起到的作用也是很大的?！　∥覀冎袊?guó)人喜歡喝白酒，白酒的歷史很長(zhǎng)，而且已經(jīng)根植在我們的日常生活和文化中。白酒的口感也很豐富，好的白酒都是用糧食釀造的，喝起來(lái)清新爽口。適量的飲酒對(duì)人體健康也是有些許好處的，但是如果漫無(wú)目的的飲酒，對(duì)身體也會(huì)造成很大的危害。　　不管是自己在家吃飯，還是宴請(qǐng)客人，我們都習(xí)慣用白酒來(lái)招待，用來(lái)凸顯主人家對(duì)客人的重視。白酒的種類多樣，價(jià)格也有著很大的差別，如果我們對(duì)白酒不是特別了解的話，在招待一些懂酒的人士時(shí)，瓶身上有這幾行字，千萬(wàn)不要拿出來(lái)，不然會(huì)讓自己尷尬至極?！　【圃谖覈?guó)歷史上存在的時(shí)間是很長(zhǎng)的。不管是古老的釀造工藝還是現(xiàn)在各種釀酒設(shè)備的出現(xiàn)，白酒的釀造都是很復(fù)雜而且很精確的?？偟膩?lái)說(shuō)，根據(jù)釀酒時(shí)白酒的狀態(tài)可以將釀造方法分為三種，分別是固態(tài)法，液態(tài)法和固液法?！　拿稚暇湍芸闯鋈N釀酒方法之間的差別，固態(tài)法主要是用一些固態(tài)的基質(zhì)來(lái)釀造白酒，最常見(jiàn)的就是大米和糯米還有高粱。而液態(tài)法則主要是勾兌酒，用香料和基酒調(diào)制而成的。固液法是將兩種方法綜合進(jìn)行調(diào)制，屬于一種混合制酒的工藝。　　盡管釀酒方法多樣，但最正宗、最純正的方法是固態(tài)法。用固態(tài)法釀制出來(lái)的酒的味道是最好的?，F(xiàn)在我們國(guó)家的市場(chǎng)上有著各種各樣的白酒，不管什么酒，酒瓶都會(huì)標(biāo)注白酒的釀造方法。如果是采用液態(tài)法就會(huì)標(biāo)注GB/T20821，如果采用固液法就會(huì)標(biāo)注GB/T20822，用這兩種方法制作出來(lái)的白酒口感很差，所以在買酒的時(shí)候一定要注意瓶身上是否有這兩行字，如果有的話就不要去購(gòu)買了?！　”鎰e一瓶白酒是否純正，除了需要看瓶身上的兩行字之外可以通過(guò)幾個(gè)小妙招來(lái)辨別白酒的優(yōu)劣。第一個(gè)就是看白酒的滲透性。打開(kāi)兩瓶不同的白酒，分別滴一滴在一張白紙上。白酒大部分成分是一些有機(jī)物和酒精，滲透率是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于清水的，因?yàn)槔锩婧械闹惓煞志哂幸欢ǖ恼承裕瑫?huì)阻止白酒的滲透。滲透率太大的話就說(shuō)明白酒中的有機(jī)物含量少，這種酒可能就是勾兌酒?！　〉诙c(diǎn)就是看白酒的黏性、聞白酒的氣味。只需要將白酒滴一點(diǎn)在手上，用手反復(fù)揉搓，再用鼻子去聞，如果手上能夠感覺(jué)到黏性，并且聞起來(lái)有特別香的味道，就說(shuō)明這種白酒含有豐富的有機(jī)物，脂類物質(zhì)含量很高，這種酒就是糧食酒了。