三要看紅酒的瓶蓋葡萄酒的瓶蓋，肯定是用軟木塞做的比較好，但其實在相同價格的情況下，選擇這種鐵質(zhì)螺旋蓋的比較好。五要看紅酒的形碼面對超市里令人眼花繚亂的紅酒，挑選紅酒時一定要細心觀察紅酒上的條形碼，因為條形碼可以幫助我們認清紅酒的真面目和真假。
如何判斷一瓶葡萄酒好不好，真的是越貴的葡萄酒越好喝嗎？
經(jīng)常會有朋友在買酒的時候，直接用出一名“給我來瓶你們店最貴的，貴的酒才好唱”，市場定價總會成為了消費者去判斷一瓶葡萄酒好不好喝的重要依據(jù)。真的是越貴越好喝嗎？葡萄酒的價格是由什么決定的？葡萄酒的價格是綜合多方因素評定而得出，一般影響的因素有：1，葡萄酒的品質(zhì)幾乎所以進口葡萄酒都有等級劃分，比如法國AOC、VDP這個兩個級別的酒，通常情況下前者的價格比后者的高。
好的產(chǎn)區(qū)出好的葡萄酒，比如波爾多生產(chǎn)的紅葡萄酒整體價格就比其他產(chǎn)區(qū)高。葡萄品種也決定了品質(zhì)，好的釀酒葡萄才能釀出好酒。2，葡萄酒的品牌名莊酒的價格一般都是不菲的，哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌也比其他無名酒莊同類酒貴一些。3，葡萄酒的年份葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。
好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無所謂好年份及壞年份的區(qū)別，價每年都基本穩(wěn)定。4，陳年潛力葡萄酒的陳年能力對收藏愛好者來說極其重要，一般來說舊世界的紅酒比新世界的紅酒更具陳年能力。所以新世界的紅酒相對來說也較為便宜。5，供應(yīng)市場供不應(yīng)求時，物價上漲；供過于求時，物價下調(diào)。葡萄收成好時，價格較好；葡萄收成不好，價格則更高。
6，葡萄酒的產(chǎn)區(qū)正常來說，酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)越小，酒的質(zhì)量就會越好，價格當(dāng)然也就越貴了。7，釀造的成本大工業(yè)化的生產(chǎn)，葡萄酒在不銹鋼桶中發(fā)酵完后立即裝瓶，當(dāng)然是最便宜的生產(chǎn)方式了。而精品手工酒莊的價格卻因為釀造的各環(huán)節(jié)成本的影響價格會更高。8，營銷的模式營銷模式?jīng)Q定了資金投入的大小、葡萄品種及栽培方式的選擇、釀造成本的高低及目標(biāo)市場的定位等等，是多產(chǎn)低價，還是低產(chǎn)高價？是直接銷 售，還是尋求經(jīng)銷商或代理商？先知道價格，人們?nèi)菀渍J為高價的好喝加州理工學(xué)院也進行了一組實驗，拿出5瓶葡萄酒，分別標(biāo)上不同的價格簽，從5美元-90美元不等。
實際上，參與實驗的酒只有三種，其中兩款酒在便宜酒款與昂貴酒款試驗中分別用了兩次。這次研究人員用了專業(yè)的科學(xué)儀器對參與者飲酒時的腦部活動進行掃描。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，品酒時，參與者的大腦都有相同一部分區(qū)域較為活躍，當(dāng)他們品嘗自認為“昂貴”的酒時，大腦中有一個特殊部位會更加興奮。此研究顯示，在主管記憶與認知功能的大腦前額皮質(zhì)存在一個特殊區(qū)域。
當(dāng)葡萄酒的價格發(fā)生了變化（變貴），這個區(qū)域的大腦回路活躍度會相應(yīng)增加，進而產(chǎn)生更愉悅的口味、香氣體驗。貴的酒未必適合每個人其中影響葡萄酒價格的因素還有那些大大小小的比賽。小酒莊獲得國際比賽的獎牌后，很可能會從乏人問津變成一瓶難求。有幸被葡萄酒教父R.Parker 品嘗并打高分的酒款，更猶如中了頭獎般能夠放心拉抬價格。
有研究指出，在106款曾獲得金獎的葡萄酒當(dāng)中，有高達84款酒在其他比賽中沒有獲得任何獎牌，也就是說在某一比賽表現(xiàn)出類拔萃的酒款，在其他比賽中連平均水準(zhǔn)都不到。華盛頓郵報明星記者Ezra Klein所主導(dǎo)的揭密網(wǎng)vox以3瓶不同價格的紅酒做實驗，讓19名自家員工盲飲測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有一半的人認為最貴的那瓶酒味道最復(fù)雜，但他們卻不覺得那是最好喝的。
她們實驗用的3款酒全是用赤霞珠釀造，三款的價格分別是8美元、14美元和43美元。其中43美元的酒款是來自美國加州名產(chǎn)區(qū)Napa Valley，曾被《Wine Spectator》評為93分。Vox將19組評分平均計算后，43美元跟8美元的酒得的分相同，反倒是14美元的酒分數(shù)最高而勝出。Wine Spectator 先前對那支最貴酒的評論是“有特色又豐美，釀的超級棒！”可能你們會覺得受測者太少，實驗結(jié)果容易局限于特定口味，由 Robin Goldstein 等人進行了大規(guī)模實驗，對美國506人進行了17場共523種酒款的品嘗，測試得出了相同的結(jié)論“價格昂貴的酒不一定好喝”受測者甚至覺得貴的酒比較難喝。
盡管這項實驗中有包含一些專家級受測者，但整體來說，較貴的酒在總分上還是些稍稍輸給其他酒款。所以很多時候，我們并不能以價格高低去判斷一款酒好不好喝。當(dāng)然，如果一款酒的市場定價相對高些，那說明它的產(chǎn)地、品質(zhì)、釀造、陳釀、裝瓶、運輸?shù)确矫媸歉鼉?yōu)良的，它帶給人們口感方面，精神方面的享受肯定更愉悅，至于好喝不好喝，那真的是因人而異了。
超市的紅酒品種太多又不能試喝，該怎么挑選口感好的紅酒呢？
謝悟空邀答。紅酒擺上百姓家的餐桌，確實給本來就豐富多彩的百姓生活，增添了又一道靚麗的風(fēng)景。然而，讓我們感到為難的是，喝紅酒很容易，去超市挑選一款口感好的紅酒卻不那么簡單，特別是剛接觸紅酒的朋友更是懵門。那么，在超市琳瑯面目的紅酒中該如何挑選自己喜歡，而且口感不錯的紅酒呢？那就從“五看”上下功夫。一要看紅酒的年份在挑選酒的時候一定要注意年份，年份新一些的葡萄酒通常會躲在年份老的葡萄酒后面。
二要看紅酒的價格在超市挑選紅酒，價位也是一個重點考慮的條件。如：兩百以下價位的酒，最好買最新年份。超過兩百元的酒，盡量也不要考慮年份老的葡萄酒，中文標(biāo)簽上的罐裝日期也要越近越好。三要看紅酒的瓶蓋葡萄酒的瓶蓋，肯定是用軟木塞做的比較好，但其實在相同價格的情況下，選擇這種鐵質(zhì)螺旋蓋的比較好。因為它更能保持酒的新鮮，還能避免酒體被軟木塞上的細菌腐化。
四要看紅酒的標(biāo)簽在紅酒的標(biāo)簽上，也許你會看見“Grand cru”這樣的字眼，這代表產(chǎn)酒的酒莊是地區(qū)最好的。還有“Grand vin”，就是酒莊對自己最好的酒的稱呼?！癙remier cru”是比“Grand cru”次一級的酒莊，但品質(zhì)也很高了。最高級別的叫做“grand cru classé”，表明這是官方注冊頂級酒莊的永久性財產(chǎn)。
五要看紅酒的形碼面對超市里令人眼花繚亂的紅酒，挑選紅酒時一定要細心觀察紅酒上的條形碼，因為條形碼可以幫助我們認清紅酒的真面目和真假。如何通過識別條形碼的上數(shù)字，來辨別生產(chǎn)國：1、法國(30-37) ；2、意大利(80-83) 、3、德國(400-440) ；4、澳大利亞(93)； 5、智利(780)；6、西班牙(84) ；7、英國(50)；8、 南非(600-601) ；9、新西蘭(94) ；10、美國、加拿大(00—09) 等等。