道和和茅臺什么關(guān)系,揭密茅臺微生物密碼

謝邀!賴茅茅臺關(guān)系固然復(fù)雜,但王茅、華茅、賴茅三茅和茅臺之間的關(guān)系相信更是酒友們一直想弄卻又弄不清楚的復(fù)雜關(guān)系。這個公司主要負(fù)責(zé)“茅臺酒”和“茅臺醬香系列酒”(王茅、華茅、賴茅、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、仁酒、漢醬、貴州大曲)的生產(chǎn)和運(yùn)營。

賴茅和茅臺是什么關(guān)系?

謝邀!賴茅和茅臺關(guān)系固然復(fù)雜,但王茅、華茅、賴茅三茅和茅臺之間的關(guān)系相信更是酒友們一直想弄卻又弄不清楚的復(fù)雜關(guān)系。很多酒友常常來問我“現(xiàn)在市面上華茅、賴茅、王茅的酒都怎么樣呀,它們能否和茅臺酒對比?”。其實說實話阿文也不能簡單的用一句話概括出來,因為其中牽涉的關(guān)系是非常非常復(fù)雜的。所以我覺得很有必要來認(rèn)真梳理一下它們間的復(fù)雜關(guān)系和它們間發(fā)生的或多或少的恩怨情仇。

其實稍微對茅臺酒有些了解的酒友都知道,茅臺集團(tuán)是在解放后,由茅臺鎮(zhèn)三家燒坊:成義燒坊(華茅)、榮和燒坊(王茅)、恒興燒坊(賴茅)組建發(fā)展而來的,收歸國有之后,這三個品牌才合并成了茅臺酒,隨著后來的發(fā)展,茅臺酒也逐漸做大做強(qiáng),在世界范圍有了知名度,后來在改革開放時期,這三家的后人又各自成立了私營釀酒廠,毫無疑問他們都打出了引以為豪的自己祖輩的旗號來做酒,想著一方面可借祖先的余蔭,另一方面也許有想光中耀祖或者光耀門楣的意思吧!復(fù)雜關(guān)系圖但是有一點對他們是不利的,就是這三家燒坊隨著并為茅臺后,其商標(biāo)都為茅臺集團(tuán)所有了,那沒有了商標(biāo),它們就變成了"名不正言不順"境地,那它們都沒法證明自己是正統(tǒng)。

所以,從茅臺集團(tuán)的手里拿回祖輩的商標(biāo)就變成了它們此時的第一要務(wù)。首先是王茅的情況:這方面做得最成功的可能是王茅后人了。王茅創(chuàng)辦于1879年,一開始是由孫泉太、石榮霄(本姓王,名霄)、王立夫合伙開設(shè),叫做"榮太和燒坊",后來孫泉太退股(那時也有股份制了),成了"榮和燒坊",再后來石榮宵一家獨大,"榮和燒坊"又被叫做"王茅"。

但到了1952年,王茅被強(qiáng)制沒收入貴州茅臺酒廠,家族商標(biāo)就此沉寂,不過也正因為是被沒收,王茅后人才有機(jī)會保留有"榮和燒坊"的商標(biāo)改革開放后,王茅后人自行創(chuàng)辦了私營釀酒廠,為了重新啟用榮和酒坊商標(biāo),幾經(jīng)周折,在經(jīng)歷了三十來年的官司斗爭之后,2009年,國家商標(biāo)總局裁定:駁回貴州茅臺酒廠申訴,"王茅"嫡傳后人擁有"王茅"相關(guān)知識產(chǎn)權(quán),并合法享有1915年巴拿馬萬國博覽會金獎榮譽(yù)。

王茅后人雖取得了王茅商標(biāo),但關(guān)于王茅的商標(biāo)有"王茅"、"榮和"、"榮太和"、"榮和燒坊"幾家,并不屬于同一家,所以王茅的商標(biāo)情況依然很混亂?,F(xiàn)在市場上與王茅相關(guān)的酒業(yè),取得商標(biāo)的主要是"榮和酒業(yè)"、"榮和燒坊"、"王茅酒業(yè)"三家,而掛名"榮太和"、"王立夫"、"王天和"等商標(biāo)的企業(yè),迄今沒有注冊成功,其他還有很多不知名的小公司也掛名"王茅",實際大多數(shù)既不是嫡傳,也沒有嫡傳的工藝了。

所以看見有些酒商打著這些旗號買酒時酒友們就得注意了。華茅的情況:華茅的后人不太顯眼了,一些企業(yè)生產(chǎn)了類似"華聯(lián)輝"、"成義燒坊"等酒,但至今無一個與"華茅"、"成裕"、"成義"或"華聯(lián)輝"相關(guān)的商標(biāo)注冊成功,而且這些企業(yè)基本上與華氏后人沒什么關(guān)系。但有一家企業(yè)把“華茅”的故事講的有鼻子有眼的,那就是廣東五葉神公司投資的茅臺鎮(zhèn)厚工坊酒業(yè),在推出“厚工坊”這個品牌的時候,他們居然還講到從臺灣把保留在臺灣的”華茅“工藝拿回到了茅臺鎮(zhèn),恢復(fù)了1949年前的“古法釀造工藝”,推出了綿柔醬香(其實就是非純坤沙酒)的概念。

但事實是他們的酒并沒有在我們資深酒友圈里得到一點的認(rèn)可。再來看看你們非常熟悉的賴茅:1953年,賴永初的"賴茅"商標(biāo)作為恒興酒廠無形資產(chǎn)和工業(yè)產(chǎn)權(quán),與恒興酒廠其他財產(chǎn)一并折價劃歸茅臺集團(tuán)。1980年1月,賴永初在省政協(xié)四屆二次會議上提出了恢復(fù)賴茅酒生產(chǎn)的提案,并獲準(zhǔn)通過。賴永初嫡子賴世強(qiáng)重建老字號茅臺鎮(zhèn) "恒興酒廠",將所產(chǎn)賴茅冠名注冊為"賴永初"、“恒興燒坊”酒商標(biāo)。

1988年12月29日,茅臺集團(tuán)成功注冊賴茅商標(biāo)。茅臺集團(tuán)注冊賴茅酒之后,之前市場上的賴茅酒全部下柜,從此賴茅酒沉寂。2005年3月16日,有企業(yè)以連續(xù)三年未使用賴茅商標(biāo)為由,向商標(biāo)局申請撤銷茅臺集團(tuán)的賴茅商標(biāo),茅臺酒廠因連續(xù)三年停止使用而被商標(biāo)局撤銷"賴茅"商標(biāo)。同年3月29日,茅臺酒廠有限公司再次提出"賴茅"商標(biāo)的注冊申請。

茅臺集團(tuán)再次申請注冊賴茅商標(biāo)時,便不斷遭到異議的力量。此后,無主的賴茅商標(biāo)便陷入了極其混亂的時代。2012年7月30日后,賴茅商標(biāo)爭議進(jìn)入了司法階段。2014年1月,北京市高級人民法院作出終審判決,判定"賴茅"商標(biāo)歸屬茅臺集團(tuán)。同年10月,貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立貴州賴茅酒業(yè)有限公司,在全國市場運(yùn)營賴茅品牌系列產(chǎn)品。

所以從1988年-2014年的26年間,由于賴茅商標(biāo)的歸屬不明,因此各類白酒廠商紛紛以其他注冊商標(biāo)之名生產(chǎn)“**牌”賴茅酒,大打擦邊球,因此此期間的市場上有大量不同商標(biāo)的“賴茅酒”在流通,可以說是極其的混亂。 各種“賴茅”酒友們看到這里應(yīng)該對賴茅有了一個比較全面清晰的了解了:2014年以后的賴茅,只要不是茅臺酒廠生產(chǎn)的,就可以判定為是假的賴茅酒;那些在市場上流通的2014年以前生產(chǎn)的賴茅酒,酒友們一定得要謹(jǐn)慎得選擇,至于如果你想找正宗的老賴茅工藝生產(chǎn)的醬酒是不可能的了,其實你也搞不清楚什么樣的酒才是所謂的老工藝醬香酒,而且老工藝醬香酒的口感也不一定適合現(xiàn)代人的口感偏好方,搞不好你一口也下不了口。

以上就是王茅、華茅、賴茅和茅臺酒間的關(guān)系。其實我們只從這三個白酒的的混亂現(xiàn)象就可以窺見或理解中國現(xiàn)在白酒市場的混亂局勢了,所以可以說現(xiàn)在的白酒市場很混亂,如果沒有一個半個靠譜的購買渠道就更很容易上當(dāng)?shù)?,這點酒友們一定得認(rèn)清楚。特別是臨近中秋佳節(jié),市場上茅臺假酒開始泛濫,很多假酒也會出現(xiàn)在我們的酒桌上。

散茅醬香酒如果真的遇到了假酒,面子事小,身體健康才是最重要的。其實在茅臺鎮(zhèn)上,秉承傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香酒并且在酒友間傳的精品口碑酒廠還是有的,用合適的價格買到滿意的品質(zhì)醬香酒完全不是個問題,但關(guān)鍵的前提是你得找到屬于你的靠譜的渠道阿文會一直努力堅持于醬香好酒的挖據(jù),心愿就是希望醬香酒客們都能喝上健康的純糧釀造醬香酒。

茅臺酒和郎酒有什么不同?

醬香型白酒,國家標(biāo)準(zhǔn)定義為:以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香味物質(zhì),具有其特征風(fēng)格的白酒。其中,醬香酒以貴州茅臺、四川郎酒為代表。俗話說“一方水土養(yǎng)一方人,一條河流出一方好酒”,赤水河又稱為美酒河。茅臺酒廠和郎酒廠都是位于赤水河的河畔,兩者之間只有四十余里的距離,同樣取自赤水河河水,郎酒跟茅臺的釀造工藝也極為相似"高溫制曲”、"兩次投糧”、“涼堂堆積”、“回沙發(fā)酵”、“九次蒸釀”、“八次發(fā)酵”、“七次取酒”、“歷年洞藏”和“盤勾勾兌”。

下面就來探究一下兩者的差異在哪?第一:知名度對比雖然茅臺酒和郎酒都是赤水河畔的醬香鼻祖,但茅臺酒貴為國酒,其地位是郎酒無法撼動的,茅臺酒的品牌知名度比郎酒高很多。茅臺酒由于歷史原因,與紅軍有著很深的淵源,紅色文化讓茅臺酒成為“國酒”打下了扎實的基礎(chǔ),茅臺在中國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用,作為國宴酒來招待外賓,名揚(yáng)國內(nèi)外;而郎酒面向的消費者比較大眾,國際上的品牌影響力遠(yuǎn)低于茅臺。

而在獲獎榮譽(yù)上,朗酒獲得國內(nèi)金質(zhì)獎4次,而茅臺獲得國際國內(nèi)金質(zhì)獎18次。第二:環(huán)境及勾調(diào)工藝對比茅臺與郎酒釀造工藝相似,但勾調(diào)工藝和地理環(huán)境的差距是很大的。茅臺坐擁茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的地理位置,再加上獨特的勾調(diào)工藝,勾調(diào)上選用上百種老酒、基酒、調(diào)味酒按照十分復(fù)雜的比例勾調(diào),不同的窖藏年限香味也不同,因此醬香復(fù)雜且獨特。

郎酒雖然沒有茅臺的地理位置,也沒有復(fù)雜的勾調(diào)工藝,但郎酒的也有其獨特之處,赤水河流經(jīng)二郎灘,海拔的陡然下降了孕育多樣的微生物,導(dǎo)致郎酒的香味相比上游的茅臺更顯濃郁,而郎酒坐擁世界最大的天然白酒酒庫——天寶洞,冬暖夏涼,在洞中窖藏進(jìn)行醇化老熟,讓郎酒的口感別具一格。第三:嗅覺對比聞起來兩者都有醬香味兒,不同的是茅臺的醬香更接近于豆醬,醬香中還有一點淡淡的甜味兒和鮮味兒;郎酒的醬味濃郁且厚重,給人的感覺很舒服,耐聞,優(yōu)雅,實在。

第四:味覺對比茅臺剛?cè)肟跁r焦味兒特別明顯,入口后的醬香比較純,微薄而不淡,因為純,使得醬香的后面有一絲絲甘爽,純而雅;郎酒焦香味要淡一些,但醬香味濃郁,特別厚實,郁而不澀,有一點點隱隱的酸,其醬味純正,幽雅厚重。第五:飲后對比郎酒茅臺酒飲后都很舒服,有返香,唇齒留香,空杯留香明顯,好喝不上頭。但不同的是茅臺返香稍快,持續(xù)時間長,香味伶俐、清朗;郎酒則返香郁實、醇和。

個人評價:茅臺酒和郎酒都是醬香酒的好酒,其口感風(fēng)味特征也各有千秋,大家可根據(jù)個人口感需求選擇。阿德作為茅臺人,一直在茅臺鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè),也喜歡茅臺郎酒,但是話說回來,如今茅臺酒郎酒的價格都水漲船高了,特別是茅臺酒,零售價1499元現(xiàn)在市場價沒2100元左右都買不到,真的讓人又愛又恨!茅臺酒雖好但假的多,注定無法成為口糧酒,如果你也喜歡喝酒,其實茅臺鎮(zhèn)醬香坤沙酒也是不錯的選擇,利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境,采用茅臺傳統(tǒng)工藝釀造,與國酒茅臺同根同源,口感接近飛天,價格也親民,拋開品牌價值,品質(zhì)和性價比相當(dāng)高!以酒會友,誠心以待,廣交天下友。

王茅和茅臺的關(guān)系是什么?

王茅酒,是貴州茅臺酒股份有限公司出品的一款高端醬酒。這個公司主要負(fù)責(zé) “茅臺酒”和“茅臺醬香系列酒” (王茅、華茅、賴茅、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、仁酒、漢醬、貴州大曲)的生產(chǎn)和運(yùn)營。王茅酒和茅臺酒,背后有著悠久的歷史和深厚的血緣關(guān)系。王茅酒始于清朝,1879年,仁懷市“榮太和燒房”就已經(jīng)成立了,其酒廣受當(dāng)?shù)叵矏?,這個燒房在1949年被創(chuàng)始人石榮霄的后人王秉乾掌管,俗稱“王茅酒”。

茅臺名將和茅臺有什么關(guān)系?

1、茅臺名將酒茅臺名將酒誕生于國酒之家,為軍隊特制,其內(nèi)在品質(zhì)秉承了貴州茅臺酒的完美風(fēng)格,具有醬香突出、幽雅舒適、酒體醇和、回味悠長、飲后不上頭、不刺喉的特點名將和茅臺的區(qū)別三同:同屬茅臺家族高端產(chǎn)品、共線同車間、同原料、同工藝三不同:品牌定位不同: 國酒茅臺,政務(wù)酒、外交酒茅臺名將:紅色茅臺,軍旅酒、慶功酒、精英酒。

口感不同:茅臺酒和茅臺名將酒都是由醬香、窯底、醇甜三種典型體組成。而茅臺名將酒比茅臺酒回甜多一些。包裝不同:包裝大氣,是茅臺系列中最喜氣最經(jīng)典的包裝。2、茅臺王子酒茅臺王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香、酒后不上頭的茅臺風(fēng)格,它與茅臺酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅臺酒的嫡系品牌,是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺酒的白酒。

3、茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香,飲后不上頭的特點。4、茅臺不老酒屬于醬香型酒,醬香型酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。

其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。香型特點:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。主要看色:酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久;聞香:微酸,醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味;品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品):醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長;飲(稍大口飲,注重風(fēng)格體驗與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長...。

貴州茅臺集團(tuán)酒廠和貴州茅臺股份有限公司是一回事嗎?

中國貴州茅臺集團(tuán)酒廠與貴州茅臺酒股份有限公司是母公司與子公司的關(guān)系。中國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司,簡稱貴州茅臺集團(tuán),前身成立于1951年,國家以1.3億元舊幣贖買成義燒房,正式成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷縣茅臺酒廠”(簡稱茅臺酒廠)。1996年,貴州省人民政府批準(zhǔn)貴州茅臺酒廠改制為國有獨資公司,更名為“中國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司”。

發(fā)展至今,公司擁有全資子公司、控股公司30家,并參股21家公司,涉足白酒、葡萄酒、證券、銀行、保險、物業(yè)、科研、旅游、房地產(chǎn)開發(fā)等產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)成員共十二個:貴州茅臺酒股份有限公司、茅臺商城、中國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))技術(shù)開發(fā)公司、中國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司、貴州習(xí)酒網(wǎng)上商城、國酒茅臺定制營銷(貴州)有限公司、中國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限責(zé)任公司、中國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、茅臺學(xué)院、貴州茅臺酒廠(集團(tuán))置業(yè)投資發(fā)展有限公司、貴州茅臺酒廠(集團(tuán))循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資開發(fā)有限公司。

2016年,公司營業(yè)收入(含稅)502.4億元,利潤總額251.1億元,上交稅金188億元,企業(yè)總資產(chǎn)1396億元,出口創(chuàng)匯占全國白酒行業(yè)的72%。貴州茅臺酒股份有限公司,是貴州茅臺集團(tuán)旗下上市公司,于1999年,由中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強(qiáng)煙草糖酒(集團(tuán))有限公司等八家公司共同發(fā)起。

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