誒呀！那很有講究?。〔还苁裁淳?，幾乎都不適合溫度過熱的大菜，現(xiàn)在叫硬菜。喝酒配什么蔬菜好？個人總結幾點如下：1、健康原則酒的主要成分是乙醇，進入人體后經(jīng)肝臟分解，轉化后才能拍出體外，所以為了保護肝臟，可以適當吃一些很糖的菜。
飲酒配什么蔬菜好吃？
喝酒配什么蔬菜好？個人總結幾點如下：1、健康原則酒的主要成分是乙醇，進入人體后經(jīng)肝臟分解，轉化后才能拍出體外，所以為了保護肝臟，可以適當吃一些很糖的菜。常見的菜品：糖醋花生、糖醋魚等菜2、風味原則比起健康，人們更注重的是風味感。酒和菜一起搭配一起更容易入味，口感更佳。比如飯桌上最常見的搭配，酒搭配花生米更是完美的體現(xiàn)。
喝酒你最喜歡配什么菜？
喝酒我最喜歡配的菜有很多種，例如;油炸花生米、油炸排骨、涼拌黃瓜、涼拌海蜇、涼拌紫菜，其中我最喜的一種就是涼拌海蜇;用料:海鮮300克，適量:金針菇、胡蘿卜、香菜、蔥花。調料:白醋、白砂糖、生抽、香油、辣椒油。做法:1，將海蜇浸泡數(shù)小時去除鹽分切薄片備用。2，金針菇和胡蘿卜絲洗凈，鍋中倒水燒開，然后這兩種菜倒入煮3分鐘，撈起瀝干備用。
吃什么食物配酒喝更爽？
說起啤酒，青島啤酒必須擁有姓名，國際知名品牌就不用說了，青島扎啤更是一絕，新鮮冰爽的口感，一口就能救你逃出炎炎暑天。 “哈啤酒吃嘎啦”是青島的特色，在“青島貴婦”黃渤的帶領下，“哈啤酒吃嘎啦”甚至都成了青島最有代表性的標簽了！不過，喝啤酒可不只是跟蛤蜊才是絕配哦！夏天的燒烤和啤酒，幾乎遍及整個中華美食街，如果哪個美食街上沒有燒烤啤酒攤，來找我！美食博主這點自信還是有的（哭笑臉）。
不管是五花還是瘦肉，或者豬腰韭菜，在喝酒的時候，擼串的感覺總是有一種別樣的滿足，尤其是大串烤肉入口的時候那種難以言表的快樂真的想讓時間停留。還記得前些天德國小龍蝦泛濫成災的新聞嗎？相信大中華的美食家們首先想到的是“十三香小龍蝦好吃還是麻辣小龍蝦好吃？”其實不管是什么口味的小龍蝦，吃完配上一大口冰爽的啤酒那才叫完美！絕味鴨脖和周黑鴨剛問世的時候，就注定了跟啤酒綁在一起的命運，特別是麻辣口味，當你啃鴨脖啃得滿頭大汗，嘴巴被麻的直吸溜口水的時候，一口麥香的冰爽啤酒絕對能拯救你于水火，并為你帶來冰火兩重天的絕妙體驗。
啤酒和花生米可謂是老搭檔了，不管是油炸花生米、五香花生米、老醋花生米還是酒鬼花生，那絕對是爸爸那輩人最溫馨的記憶。勞碌了一天的頂梁柱回到家里，一碟花生米加一杯小酒，一天的疲勞都消散了。光說“啤酒 炸雞”是不完整的，應該是“啤酒 炸雞 初雪”，出自2013年的韓劇《來自星星的你》，因為女主的一句“下初雪的時候應該吃炸雞喝啤酒”，從此“啤酒炸雞”組合紅遍大江南北。
不過，在下雪的時候，喝啤酒吃炸雞的確是一件很浪漫的事不是嗎？上面說的啤酒搭檔大家都吃過幾種呢？還有一些食物是絕對不能搭配啤酒的，你知道嗎？涼粉中含有明礬，會減慢我們內部腸胃蠕動，吃完涼粉再喝酒會增加肝的負擔，影響身體健康。喝酒時吃榴蓮可是非常危險的，會引發(fā)酒精中毒，嚴重了還會有生命危險，大家一定要注意！柿子會跟我們胃液中的某些成分產(chǎn)生反應，進而產(chǎn)生不溶于水的沉淀物質，把它跟喝酒放在一起的話，會在人們的胃里面形成不容易消化的物質，有造成腸道梗阻疾病。
喝酒配什么菜有講究嗎？
誒呀！那很有講究??！不管什么酒，幾乎都不適合溫度過熱的大菜，現(xiàn)在叫硬菜。而啤酒有兼具性。白酒配涼菜拼盤、配魚菜；啤酒配燒烤、火鍋、各類涼菜；紅酒最配牛肉、適合蔬菜沙拉和甜點；黃酒和米酒等同于白酒適用的菜品。因為飲酒時吃溫度過熱的菜，就無法感受到酒水的本身味道，所以這也是宴席上先上冷菜，后上熱菜的原因。
家常一點吃法，也是冷菜先上，要么就是冷熱菜一塊上桌，任你筷子夾起。人們常說，花生米、鹵雞爪、醬牛肉、涼拌黃瓜與毛豆等涼菜是下酒的靈魂，就是因為這些菜品是涼的，喝一口，吃一口，能濃郁的感受到酒香和菜香，酒與涼菜的兩種溫度相互襯托，互不奪味，剛剛好！而且吃涼菜適合所有的酒種，涼菜越簡單越好。如果是熱菜，經(jīng)過炒制后，辣、麻、咸、油膩、熱度，非常影響酒水入口，與口中酒水混合后，味蕾對于這種復雜的味道，辨別上只有復雜的復合味道，極其影響酒水的本質口感！特別是白酒，就極其不適合過熱的烹飪復雜的熱菜。
比如你做個麻辣魚，就不太適合飲酒，麻辣味會十分影響白酒的口感。白酒比較適合出鍋后擱置一會的紅燒和清蒸魚，而白酒搭配燒雞和醬牛肉，就十分合適。所以大口吃肉、大口飲酒說的就是冷涼的肉菜。而啤酒，對于搭配菜品比較復雜，啤酒有兼具的性質，適合冷菜也適合熱菜，比如火鍋、燒烤類，涼菜類更不比說。不過啤酒不適合一些魚菜，比如紅燒魚、清蒸魚，卻適合熱熱的鐵板魷魚。
紅酒，是嬌氣的酒種。仍然搭配涼菜和甜點，最搭配就是牛排。紅酒幾乎天生為牛肉而生，紅上加紅，酒體、酒色、酒味和牛肉相得益彰。你要說紅酒配個涼拌花生，中西合璧式的吃法，也不是不可以，但紅酒相當解膩，也相當適合肉菜！至于米酒和黃酒，說到這里黃酒其實也是米酒，盡管和紅酒酒精度差不多，但是菜品搭配上和白酒幾乎一致。
中國有哪幾樣菜配酒最好？
中國有哪幾樣菜配酒最好？大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：我見過最特別、最奇葩的配酒菜應該是鄰居一位老人家的下酒菜了，看見過老人家用香焦當配酒菜，一根香焦可以配一瓶白酒，不知道這是什么原理，或許是老人家牙口不好，又或者這就是老人家的喜好，不過這可能會是我一生中第一次見，也是最后一次見用香焦當配酒菜了。
那么在中國有哪幾樣菜配酒最好呢？首先是花生米?？赡艽蠹叶贾烙幸坏雷顬榻?jīng)典的配酒菜，看似極其簡單的一道菜，卻是很多人配酒菜最佳首選，那就是花生米，經(jīng)久不衰的一道下酒菜，在眾多的下酒菜中，花生米有著獨特的地位，有句順口溜：“喝酒聊天花生米，吃飯睡覺熱炕頭”，經(jīng)過炒制的花生米，以其特有的香脆，吃后回味無窮、滿嘴回香，而且耐吃等特點，已然當之無愧成為配酒菜第一首選。
其次是茴香豆。大家都讀過的魯迅先生寫的一文章《孔乙己》，里面的主人公孔乙己即使窮困潦倒、餐餐不飽，卻心甘情愿擠出那么一點文錢，買一點茴香豆當配酒菜，在當時這一小盤茴香豆對于有些人來說可能不屑一顧，但對于有時要靠竊書才能維持生活的孔乙己來說，絕對是最好、最佳的配酒菜。最后是魷魚干。魷魚是一種常見的海鮮產(chǎn)品，小時候經(jīng)?？匆娔赣H會將新鮮魷魚處理干凈后，放在太陽下曬制成魷魚干，這道魷魚干不僅是我們小時候的零食，矣是父親當年的最佳下酒菜，只需將整只魷魚干放入鍋中，加上少許水煮個3-5分鐘左右即可，趁熱將魷魚撕成細絲，一盤美味下酒小菜即成，配上一瓶自己喜歡的酒，矣是人間美味，千金不換。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大蝦 蝦吃法有千萬種 但一定不要錯過這款 準備好新鮮的大蝦 姜片和蔥段 剪掉蝦須蝦槍 開背取出蝦線 然后調制醬汁兩勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 鍋燒熱油 放入大蝦邊翻炒邊按壓蝦油 煎至兩面金黃放入蔥段和姜絲翻炒入味后 放入醬汁大火燒開蓋蓋轉小火燜5分鐘然后再用大火收汁簡單好吃的油燜黃金蝦就做好了 這樣的大蝦美味到連蝦殼都要吃掉。