很高興回答你的問題，制造果酒麻煩嗎？我做過葡萄酒和楊梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻煩，自釀葡萄酒很簡單。給你分享一下草莓果酒的做法：草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分（這是為了保證果酒的純正哦）?？梢园?，不是蒸餾酒，而是果酒，其過程和葡萄酒差不多。
制作果酒麻煩嗎？
很高興回答你的問題，制造果酒麻煩嗎？我做過葡萄酒和楊梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻煩，自釀葡萄酒很簡單。下面簡單介紹一下我釀葡萄酒的方法。材料與工具①選優(yōu)質(zhì)葡萄，釀葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的時候，那個時候選價格便宜一點，品種也會多一些。葡萄一定選新鮮的，爛的不能要，選那種品種比較甜的做。
②釀葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二兩糖的比例買糖;③準備一個裝酒壇子，超市有賣，裝20斤30斤多有賣，20斤裝壇子，大概在20塊錢左右一個。制作儲藏①買回來的葡萄要挑選清洗，如果是一串一串的話，還要把它一個一個的摘下來。②清洗時最好水里放點鹽下去浸泡10分鐘后清洗。清洗后葡萄倒在篩子里面晾干水分。
③把晾干水分的葡萄倒在無水無油的臉盆里，用手把一個個葡萄破碎，再放白糖，你多少斤葡萄就配多少白糖，比例是1斤葡萄配二兩白糖;④把研碎的葡萄液倒入酒壇子里，壇子不能裝太滿，只能裝3/4留下空間，因為酒要發(fā)酵，到時候太滿了就會溢出。⑤把酒壇子封住口，一個星期以后，用勺子把浮在上面的用力按下去，這樣便于葡萄更好發(fā)酵，封好口放在陰涼處，溫度高28天左右過濾后就可以食用，溫度低的話時間就會長一點。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
給你分享一下草莓果酒的做法：草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分（這是為了保證果酒的純正哦）。玻璃灌用熱水消毒，放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中：）同上倒入白酒（朗姆酒），酒精的度數(shù)根據(jù)大家的需要來。同上準備一個檸檬，切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風處，放置至少一個星期以上。
用新鮮蘋果怎么做果酒？
蘋果位列世界四大水果之冠，耐運輸耐儲存，口感脆爽，營養(yǎng)豐富！關鍵是產(chǎn)量高，價格親民所以深受大眾喜愛！蘋果富含易吸收鈣質(zhì)老少皆宜，含的水分又高達百分之八十五，止渴生津的最佳選擇！還含有大量的鋅元素可以提高人體免疫力，富含溶解性磷和鐵有助于消化和吸收，膳食纖維有機酸能促進腸道蠕動，防止便秘！蘋果里面的維生素E則是女人抗衰老美容不可或缺的一種物質(zhì)！新鮮的蘋果大家都非常熟悉和喜歡吃，蘋果發(fā)酵釀酒不知道有沒有人嘗試過！下面我來給大家掰扯掰扯！舉杯邀明月，把酒問青天！葡萄美酒夜光杯，醉飲琵琶馬上催，多少文人墨客對酒是情有獨鐘！用詩詞歌賦來贊美這種美妙的液體！大家都知道葡萄酒，葡萄因為汁液豐富，發(fā)酵快速所以是利用率最高的釀酒材料！其實各種各樣的水果都可以釀酒，蘋果也一樣方法也不復雜！我就用梨，櫻桃，蘋果泡過，釀過這種酒。
方法如下：選取蘋果若干，切碎。冰糖若干，準備一個可以密封有蓋子的容器，刷洗干凈！把蘋果碎，冰糖一起放進去密封好！蘋果和冰糖比例是10：3大家按自己所準備的蘋果來計量！當然啦多一點也無所謂，一斤蘋果就放三兩冰糖！夏天天氣熱溫度高所以發(fā)酵快，四五天左右打開蓋子把里面產(chǎn)生的氣體排出來，再用工具攪勻密封好，冬天就得一個星期左右！這樣過段時間攪拌一次，兩個月以后過濾出蘋果渣，就能得到美味酸甜的蘋果酒了！別忘了攪拌排氣，要不然會脹開，開蓋要謹慎可能有飛起來的危險！其他的水果也都一樣用這種釀法，總之大的就切碎，葡萄，櫻桃這種就可以直接釀！葡萄酒釀好是紫紅色，櫻桃酒就是粉紅色，這種蘋果酒也非常漂亮是琥珀色！說句實在話本人真的不太喜歡這種二十幾度的玩意兒，像果汁，汽水。
請問，用梨可以發(fā)酵做酒嗎，怎么做？
可以啊，但是不是蒸餾酒，而是果酒，其過程和葡萄酒差不多。簡單明了，清洗干凈，去核，用榨汁機打碎，然后裝瓶，下酒曲，酒曲有專門得果酒曲，用量看說明書，然后密封發(fā)酵，這里要說一下，其實是半密封，能出氣不能進氣，大約發(fā)酵半個月就可以了，然后用過濾網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)，換干凈得容器繼續(xù)讓發(fā)酵，十天后再次過濾一次。值得注意得是溫度不要太高，最好20度就好，果酒和葡萄酒一樣，也會產(chǎn)出甲醇，在家自釀酒一定要小心甲醇中毒。
