保鮮膜遇到白酒怎么辦，白酒開蓋保質(zhì)期

只要蓋緊瓶蓋是沒問題，三個(gè)月也是很好的，比如說吧賣散酒的幾個(gè)月一直都在開蓋，酒還是完好的

碰到開了瓶的白酒，但香味會(huì)損失一些，我們家里就會(huì)拿個(gè)礦泉水瓶子給裝起來，所以白酒總是很少使用，過一段日子還可以拿來燒菜或是用來灌香腸用，然后用保鮮膜把瓶口給包裹起來，用皮筋給扎好一般來說。 這是因?yàn)槲覀兗依餂]誰愛喝酒。酒不會(huì)壞

可以的，大米和山藥熬好后，將發(fā)泡好的海參放入再沸煮2分鐘左右即好。宮品海參推薦海參的家常做法如下，希望對(duì)您有幫助！1、蘸食海參。 蘸食海參，操作簡單，利于營養(yǎng)吸收。每早空腹吃海參一個(gè)，可蘸醬油、蠔汁或蜂蜜（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），操作簡單，利于營養(yǎng)吸收，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。2、海參小米粥。海參小米粥，營養(yǎng)又養(yǎng)胃，小孩、老人最適合。作為早餐吃海參，可以將海參切碎熬粥。方法是做海參粥前先把小米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參小米粥保留了海參的營養(yǎng)，小米養(yǎng)胃，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人和小孩等，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，且對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群也大有好處。3、海參蛋羹。海參蛋羹，營養(yǎng)健康，美味馨香。將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。方法是海參提前泡發(fā)，將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭?，用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡，蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘，然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘，出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可。4、涼拌海參。涼拌海參，更適宜夏季的海參吃法，清新爽口，營養(yǎng)大方。將海參切成薄片或切成長條狀，加入適量鹽、糖、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。5、海參蘑菇蛋湯海參蘑菇蛋湯，營養(yǎng)豐富，味道醇美。將海參洗凈切成方丁，鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開，蔥和姜煮切碎待用，清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆?fàn)C透撈出。炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時(shí)，下蔥、姜末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入醬油，加清水，煮沸后，下入海參，青豆，鮮蘑菇，再煮開淋入香油即成。6、砂鍋海參粥海參提前泡發(fā)處理干凈，如若從冰箱取出要進(jìn)行自然解凍。準(zhǔn)備香米/大米、香菇 香蔥、鹽、香油、姜絲。將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水。蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火熬煮。清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，姜切絲備用。待文火熬煮的粥米粒變軟時(shí)，放入香菇片再熬煮三五分鐘。然后下入姜絲、海參段，加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右。出鍋時(shí)撒少許香蔥粒，滴香油即可。 7、紅燒海參 把發(fā)好的海參切成條，蔥，姜洗凈切片，把發(fā)好的海參用開水燙2次。鍋置火上，放油，油溫2成熱放入蔥、姜小火煸出香味放高湯燒開，放生抽，老抽，鹽，白糖、水淀粉、蠔油、味精，最后放入海參煮2分鐘出鍋。 8、蔥燒海參 海參洗凈，用加了姜汁的水煮五分鐘，撈出控凈水，大蔥切幾段，姜切片。起凈鍋，加入橄欖油或色拉油少許，四成熱時(shí)下入蔥段，炸成金黃色時(shí)撈出，蔥油備用。另起鍋，高湯或清湯加蔥段、姜片、適量鹽、料酒少許、醬油及白糖一小勺、海參，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煨2分鐘，將海參撈出控干。另起熱鍋，加入少許油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的蔥段、清湯或高湯、鹽適量、海參、醬油，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨2——3分鐘，轉(zhuǎn)大火加水淀粉勾芡、收汁，淋蔥油裝盤即可。 9、海參雞湯 準(zhǔn)備海參、土豆絲、雞胸肉、蛋1個(gè)、火腿絲、青菜絲、蔥絲、香菜段；調(diào)味料：a酒1小匙、蔥1根、姜2片、b醬油3小匙、鹽2小匙、c香油1/2小匙、胡椒粉少許。方法是海參加入a料煮3分鐘去腥，撈出沖涼切絲；青菜切段，冷水泡軟；雞胸煮熟后放涼切絲；蛋打散煎成蛋皮，切絲。清湯中加入土豆絲煮3分鐘，放下雞絲并加b料調(diào)味，再放下蛋皮絲、海參絲及火腿絲，煮沸即關(guān)火，再放下青菜絲。碗中放蔥絲及c料，倒入海參湯，撒下香菜段既可。此湯補(bǔ)血養(yǎng)氣，提高女性性激素水平，促進(jìn)乳房發(fā)育。海參的家常做法也有禁忌1、海參不宜與山楂、青果、甘草酸、食用醋、葡萄、柿子等同食，否則會(huì)破壞海參所含的膠原蛋白，或致蛋白質(zhì)凝固難以消化吸收甚至產(chǎn)生嘔吐癥狀等，不利于營養(yǎng)的吸收。2、海參的天敵，油、陽光、化學(xué)物質(zhì)，海參最怕的就是這三種物質(zhì)，遇到這三種物質(zhì)會(huì)加速海參的自溶。3、海參不易久煮、久燉，燉煮的時(shí)間過長，湯中嘌呤、脂肪含量過高，易引發(fā)高血壓、痛風(fēng)等疾病。海參的家常做法：若為味道而吃，隨意烹調(diào)無所謂；若為營養(yǎng)而吃，建議以早晨空腹清淡的海參吃法最營養(yǎng)，比如海參蛋羹、海參熬粥、蘸食海參等，易于營養(yǎng)的吸收，更能起到保健養(yǎng)生的功效。

材料大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克做法1.鍋內(nèi)放約1000ml水，大火燒至水似開非開2.大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點(diǎn)食用油和食鹽3.大火煮開，轉(zhuǎn)中小火熬制約20分鐘4.核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鐘至鍋開5.枸杞用清水洗凈6.將洗凈的枸杞放入鍋中，繼續(xù)煮約10分鐘7.煮粥的期間要間隔一段時(shí)間，就用小勺把粥攪拌一下8.直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止

牛仔褲洗時(shí)放些鹽可防止褪色

幫你找了一些比較實(shí)用的： 1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了；- 2.牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效；- 3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛；- 4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈；- 5.仰頭點(diǎn)眼藥水時(shí)微微張嘴，這樣眼睛就不會(huì)亂眨了；- -6.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了；- -7.眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會(huì)自己出來；- -8.洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會(huì)清除干凈，毛細(xì)孔也會(huì)變小；- -9.剛剛被蚊子咬完時(shí)，涂上肥皂就不會(huì)癢了；- 10.如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當(dāng)時(shí)癥狀就會(huì)減輕，第二天就好了；- 11.吹風(fēng)機(jī)對(duì)著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來；- 12.旅行帶衣服時(shí)如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷；- -13.打打嗝時(shí)就喝點(diǎn)醋，立桿見影；- -14.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了；- 15.治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調(diào)味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯；- 16.手腕長粗的MM想帶較細(xì)的手鐲，就不能硬帶，應(yīng)把手上套上一個(gè)塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會(huì)把手弄疼，取下也是同樣的方法；- -17.栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下，拿出后趁熱一搓，皮就掉了；- -18.插花時(shí)，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天；- 19.把核桃放進(jìn)鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了；- 20.把蝦仁放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口；- -21.炒肉時(shí)，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水，再入味，炒出來會(huì)很嫩滑；- -22.將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長；- 23.把殘茶葉曬干，放到廁所或者溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊子蒼蠅的功能；- 24.夾生飯重煮法：可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，- 25.若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可；- 26.巧除紗窗油膩：將洗衣服、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯(cuò)；- 27.只要在珠寶盒中放上一節(jié)小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤；- 28.桌子、瓶子表面的不干膠痕跡用風(fēng)油精可以擦拭；- 29.出門時(shí)隨時(shí)在包里帶一節(jié)小的干電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電；- 30.不管是鞋子的哪個(gè)地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂一點(diǎn)點(diǎn)白酒，保證就不磨腳了；-

家居清潔之十大秘笈： 　　1——用蛋清擦拭弄臟了的真皮沙發(fā) 　　可用一塊干凈的絨布蘸些蛋清擦拭，既可去除污跡，又能使皮面光亮如初。 　　2——用牙膏擦拭冰箱外殼 　　冰箱外殼的一般污垢，可用軟布蘸少許牙膏慢慢擦拭。如果污跡較頑固，可多擠一些牙膏再用布反復(fù)擦拭。冰箱即會(huì)恢復(fù)光潔。因?yàn)檠栏嘀泻醒心?，去污力非常?qiáng)。 　　3——蘸牛奶擦木制家具 　　取一塊干凈的抹布在過期不能飲用的牛奶里浸一下，然后用此抹布擦抹桌子、柜子等木制家具，去污效果非常好，最后再用清水擦一遍。油漆過的家具沾染了灰塵，可用濕紗布包裹的茶葉渣去擦，或用冷茶水擦洗，會(huì)更加光潔明亮。 　　4——白蘿卜擦料理臺(tái) 　　切開的白蘿卜搭配清潔劑擦洗廚房臺(tái)面，將會(huì)產(chǎn)生意想不到的清潔效果，也可以用切片的小黃瓜和胡蘿卜代替，不過，白蘿卜的效果最佳。 　　5——酒精清洗毛絨沙發(fā) 　　毛絨布料的沙發(fā)可用毛刷蘸少許稀釋的酒精掃刷一遍，再用電吹風(fēng)吹干，如遇上果汁污漬，用1茶匙蘇打粉與清水調(diào)勻，再用布沾上擦抹，污漬便會(huì)減退。 　　6——蘋果核去油污 　　廚房里的水池常常有一層油污，碰巧剛吃完蘋果就可用果核將油垢擦洗掉，這是因?yàn)楣酥泻泄z，而果膠則具有去除油垢的作用。 　　7——用鹽去地毯上的湯汁 　　有小孩的家庭，地毯上常常滴有湯汁，千萬不能用濕布去擦。應(yīng)先后用潔凈的干布或手巾吸干水分，然后在污漬處撒些食鹽，待鹽面滲入吸收后，用吸塵器將鹽吸走，再用刷子整平地毯即可。 　　8——冰塊去除口香糖 　　有些孩子喜歡吃口香糖，不小心會(huì)弄到地毯上。粘在地毯上的口香糖很不容易取下來，可把冰決裝在塑料袋中，覆蓋在口香糖上，約30分鐘后，手壓上去感覺硬了，取上冰決，用刷子一刷就可刷下。 　　9——巧用保鮮膜 　　這是一則懶人小妙方。在廚房臨近灶上的墻面上張貼保鮮膜。由于保鮮膜容易附著的特點(diǎn)，加上呈透明狀，肉眼不易察覺，數(shù)星期后待保鮮膜上沾滿油污，只需輕輕將保鮮膜撕下，重新再鋪上一層即可，絲毫不費(fèi)力。對(duì)于平日忙碌的主婦們，倒不失為一個(gè)方便偷懶的好方法。 　　10——原木家具光潔法 　　原木家具可用水質(zhì)蠟水直接噴在家具表面，再用柔軟干布抹干，家具便會(huì)光潔明亮。如果發(fā)現(xiàn)表面有刮痕，可先涂上魚肝油，待一天后用濕布擦拭。此外，用濃的鹽水擦拭，可防止木質(zhì)朽壞，延長家具的壽命。 　　◆洗手前用鹽擦手可去魚腥味 　　◆用香菜擦手可去洋蔥味 　　◆點(diǎn)燃蠟燭可除煙霧 　　◆常吃蘋果可預(yù)防口腔炎 　　◆淘米水即除鐵銹又防鐵銹(滲入濃淘米水中) 　　◆雞蛋豎放不宜壞 　　◆食鹽的妙用

1 、生活竅門:巧用牙膏6:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立 即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。 2 、生活竅門:巧除紗窗油膩3:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解 后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。 3 、生活竅門:將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水 浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。 4 、生活竅門:和餃子面的竅門1:在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包 的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 5 、生活竅門:將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長；把殘茶 葉曬干， 放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。 6 、生活竅門:夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔， 灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。 7 、生活竅門:烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜， 焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。 8 、生活竅門:炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆颍谷胗湾? 里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。 9 、生活竅門:如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來熬粥，或者用 它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。 10 、生活竅門:巧用“十三香”:燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻 增鮮； 自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。 11 、生活竅門:和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封， 餳10-15 分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子 12 、生活竅門:香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極 易揮發(fā)， 且經(jīng)不起長時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。 13 、生活竅門:當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。拿 出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。 14 、生活竅門:如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡 15-20分鐘， 再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。 15 、生活竅門:如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂 鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 16 、生活竅門:烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的 蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘 ，對(duì)維生素有保護(hù)作用。 17 、生活竅門:米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋 蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。 18 、生活竅門:洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。 避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。 19 、生活竅門:煮餃子時(shí)要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能 增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。 20 、生活竅門:許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已 溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。 21 、生活竅門:白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。對(duì)于 衣服上的奶漬，可用洗衣粉進(jìn)行污漬預(yù)處理，然后再進(jìn)行正常洗滌。 22 、生活竅門:如何使用砂鍋3:從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊 上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 23 、生活竅門:燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就會(huì)變得香噴噴的。燒豆芽 之類的素菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用 24 、生活竅門:面包能消除衣服油跡:用餐時(shí)，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面 包輕輕摩擦，油跡即可消除。 25 、生活竅門:用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒 在潮濕處， 能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。 26 、生活竅門:餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下， 然后再裝盤，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。 27 、生活竅門:炒鮮蝦的竅門:炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖

![加粗][1] 　　![][2] 　　新年快要到了，按照中國人的習(xí)慣，舊歷年前都要搞大掃除，美化家居。面對(duì)這項(xiàng)復(fù)雜工作，主人們往往大叫頭疼。其實(shí)只要做好計(jì)劃，利用節(jié)假日逐步實(shí)施，一個(gè)煥然一新 的家居就會(huì)輕輕松松地展現(xiàn)在您的手下了。 **　　1、用蛋清擦拭弄臟了的真皮沙發(fā)** 　　可用一塊干凈的絨布蘸些蛋清擦拭，既可去除污跡，又能使皮面光亮如初。 **　　2、用牙膏擦拭冰箱外殼** 　　冰箱外殼的一般污垢，可用軟布蘸少許牙膏慢慢擦拭。如果污跡較頑固，可多擠一些牙膏再用布反復(fù)擦拭。冰箱即會(huì)恢復(fù)光潔。因?yàn)檠栏嘀泻醒心?，去污力非常?qiáng)。 **　　3、蘸牛奶擦木制家具** 　　取一塊干凈的抹布在過期不能飲用的牛奶里浸一下，然后用此抹布擦抹桌子、柜子等木制家具，去污效果非常好，最后再用清水擦一遍。油漆過的家具沾染了灰塵，可用濕紗 布包裹的茶葉渣去擦，或用冷茶水擦洗，會(huì)更加光潔明亮。 **　　4、白蘿卜擦料理臺(tái)** 　　切開的白蘿卜搭配清潔劑擦洗廚房臺(tái)面，將會(huì)產(chǎn)生意想不到的清潔效果，也可以用切片的小黃瓜和胡蘿卜代替，不過，白蘿卜的效果最佳。 **　　5、酒精清洗毛絨沙發(fā)** 　　毛絨布料的沙發(fā)可用毛刷蘸少許稀釋的酒精掃刷一遍，再用電吹風(fēng)吹干，如遇上果汁污漬，用1茶匙蘇打粉與清水調(diào)勻，再用布沾上擦抹，污漬便會(huì)減退。 ** 　　6、蘋果核去油污** 　　廚房里的水池常常有一層油污，碰巧剛吃完蘋果就可用果核將油垢擦洗掉，這是因?yàn)楣酥泻泄z，而果膠則具有去除油垢的作用 **　　7、用鹽去地毯上的湯汁** 　　有小孩的家庭，地毯上常常滴有湯汁，千萬不能用濕布去擦。應(yīng)先后用潔凈的干布或手巾吸干水分，然后在污漬處撒些食鹽，待鹽面滲入吸收后，用吸塵器將鹽吸走，再用刷 子整平地毯即可。 **　　8、冰塊去除口香糖** 　　有些孩子喜歡吃口香糖，不小心會(huì)弄到地毯上。粘在地毯上的口香糖很不容易取下來，可把冰決裝在塑料袋中，覆蓋在口香糖上，約30分鐘后，手壓上去感覺硬了，取上冰 決，用刷子一刷就可刷下。 **　　9、巧用保鮮膜** 　　這是一則懶人小妙方。在廚房臨近灶上的墻面上張貼保鮮膜。由于保鮮膜容易附著的特點(diǎn)，加上呈透明狀，肉眼不易察覺，數(shù)星期后待保鮮膜上沾滿油污，只需輕輕將保鮮膜 撕下，重新再鋪上一層即可，絲毫不費(fèi)力。對(duì)于平日忙碌的主婦們，倒不失為一個(gè)方便偷懶的好方法。 **　　10、原木家具光潔法** 　　原木家具可用水質(zhì)蠟水直接噴在家具表面，再用柔軟干布抹干，家具便會(huì)光潔明亮。如果發(fā)現(xiàn)表面有刮痕，可先涂上魚肝油，待一天后用濕布擦拭。此外，用濃的鹽水擦拭， 可防止木質(zhì)朽壞，延長家具的壽命。 [1]: http://cache.soso.com/baike/i/blank.gif [2]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110129/20110129100033-2106190937.jpg

先說米：中國好大米就很好了，沒必要用日本米 米的煮法，最好用電飯煲，煮米前洗米不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個(gè)手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。 煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個(gè)人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。 米飯?zhí)韵粗了吻?放到漏網(wǎng)內(nèi)靜置一個(gè)小時(shí),放入1:1的水煮熟,燜15分鐘.趁熱拌入甘醋,用大些的勺子混合均勻,保證每粒飯都與醋接觸. 醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會(huì)冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因?yàn)榈让桌淞?，味道?huì)淡下來。 卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷（飯?jiān)诶镞叄喜嗽谕膺叄? 外卷的做法： 紫菜一張，對(duì)折分成兩片。取其中半片，仔細(xì)看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán)，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。 整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點(diǎn)綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現(xiàn)在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。 內(nèi)卷： 和外卷不一樣的，要用個(gè)竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。 半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團(tuán)，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿整個(gè)紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時(shí)候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對(duì)齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！ 壽司用料： 黃瓜，蟹棒，蘿卜，煎蛋餅，菠菜，香菇等等,,你喜歡吃的都可以裹進(jìn)去,不過之前用水焯一下用鹽拌拌，注意一定要去掉所有水分。 紫菜 最好是日本產(chǎn)的壽司紫菜，中國現(xiàn)在有些烤紫菜也可以不過效果差點(diǎn)。 注意：米飯要有一定溫度，鋪到海苔上以后用鏟子（沾點(diǎn)水）壓一下，然后放中間的料。卷的時(shí)候盡量卷緊一些，最后用手向中間握一握，海苔遇到熱的米飯會(huì)粘在米飯上，這樣做出來的比較緊。 用大的鋒利的刀子比如西廚刀切塊.切的時(shí)候要講究一刀落,否則米飯粘在刀上效果就不好了. 做好以后先不要馬上打開竹簾，就那樣放置一會(huì)，然后再切

壽司飯 原料：優(yōu)質(zhì)大米1000克 精鹽3克 白醬油50克 香油25克 制法： 1大米淘洗凈，瀝干水分，倒入盆內(nèi)，加入開水浸泡約15分鐘，再入籠用旺火蒸熟后取出，將飯倒在大盤內(nèi)。 2趁熱加入精鹽、白醬油和香油，迅速用木勺將飯拌勻，同時(shí)用電風(fēng)扇將飯吹涼，即成壽司飯。 注意： 1壽司飯對(duì)大米的質(zhì)量要求甚高，因此制作時(shí)一定要選用優(yōu)質(zhì)大米。 2壽司飯既可入籠蒸熟，也可用電飯煲煮熟，但應(yīng)比一般的大米飯稍硬。 3壽司飯蒸熟后，應(yīng)趁熱加入調(diào)料，迅速拌勻，并用電風(fēng)扇降溫，以免飯粒粘結(jié)在一起。 4正宗的壽司飯除了要加鹽以外，還要加糖和醋，但制作川味壽司飯時(shí)，可根據(jù)食客口味去靈活掌握。 壽司飯做法 材料：蓬萊米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙 做法 1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。 2.白米洗凈，放入電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒入拌勻，并用電風(fēng)扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。 3.壽司飯必須涼透才可以用來包卷，否則海苔遇熱會(huì)回軟，產(chǎn)生韌性，壽司便無法達(dá)到應(yīng)有的口感。 日式壽司飯 原料： 壽司飯3/2碗、壽司醋2大匙、海苔2片、蛋3個(gè)、小黃瓜1條、胡蘿卜1/4條、芋泥2大匙、地瓜泥2大匙、紅色豆干絲3大匙、香松1大匙、罐頭水蜜桃1個(gè)、罐頭菠蘿1片 輔料： 水、鹽、味精 做法： 1 壽司飯趁熱拌入壽司醋，以電扇吹至干松，分成3份。海苔對(duì)切成4個(gè)半片。水蜜桃及菠蘿瀝干，切長條。紅色豆干絲切末。 2 小黃瓜洗凈，去頭尾，切成6小長直條，入開水鍋略氽燙。胡蘿卜洗凈，去皮，亦切成長直條，入開水鍋中氽燙熟。 3 蛋打散，另加少許淀粉、水、鹽、味精，拌勻，鍋中加油1大匙燒熱，改小火，放入蛋汁，煎至底部已成形但上層仍濕潤，自邊緣往內(nèi)翻折成長方形，續(xù)以小火煎熟，起鍋，切長條。 4 做海苔壽司——取半片海苔，鋪上1份壽司飯，再鋪排上水蜜桃條、菠蘿條、小黃瓜條及3/2大匙紅豆干末，包卷成形，切片。 5 做香松壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿香松后，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使香松朝下，撕除上層的保鮮膜后，鋪排入半片海苔、地瓜泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿卜條，包卷成形，切片即可。 6 做紅色豆干末壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿紅色豆干末后，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使紅色豆干末朝下，撕除上層的保鮮膜后，鋪排入半片海苔、芋泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿卜條，包卷成形，切片即可。 壽司飯 壽司米2杯，水 1/2 杯，壽司醋 1/2 杯，糖，餡料 1. 壽司米2杯洗凈，加水一又二分之一杯，先浸泡20分鐘再煮成飯 2. 趁熱拌入受司醋二分之一杯、糖一大匙，弄散放涼。 3. 份量要多可按比例增加，內(nèi)餡隨自己喜好。卷長形、三角形皆可。 五色壽司飯 蒸熟的米飯倒入白醋、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)糖，晾涼。 米飯上碼放粉色的甜蝦、米黃色的貝柱、白色的烏賊肉、橙紅色的魚籽、紅色的金槍魚肉、黃色的糖姜片，綠色的紫蘇葉子。 再來點(diǎn)綠芥末(wasabi)，嗯，味道很香甜~ 特點(diǎn)： 酸甜脆嫩 壽司飯 原料 A料：壽司米500克、白醋150克； B料：糖150克、鹽1茶匙。 制法 （1）壽司米洗凈，浸泡20分鐘后，以同量的水一起下鍋煮。 （2）煮好后需再燜15分鐘，然后置于木桶上。 （3）白醋、糖、鹽拌勻，淋于壽司飯上。 （4）一面拌飯，一面用扇子煽涼，直到壽司飯與醋拌勻、入味。 （5）拌好的壽司飯等冷卻到與體溫相同時(shí)，就可使用了。 壽司飯 用料: 大米 香菇 藕 荷蘭豆 雞蛋 蝦仁 日本醋 白糖 醬油 食用油 食鹽 海苔片 烹飪方法: 1.洗米的時(shí)候不要用熱水.洗好的米在清水中浸30分鐘到1個(gè)小時(shí)后再蒸(蒸硬一些) 2.涼水里淋點(diǎn)醋泡藕片待用,開水炒蝦仁待用. 3.鍋里放少量的油,攤雞蛋皮,出鍋后切絲 4.水加醋和食鹽煮荷蘭豆半分鐘后出鍋,過涼水后切成絲 5.少量水加兩勺醬油和料酒和白糖煮藕和香菇. 6.米飯出鍋后放上白醋攪拌好后放入熟的藕片和香菇攪拌最后放上荷蘭豆絲雞蛋絲,和蝦仁,海苔片剪成條鋪在上面.

1塊海臺(tái)，把米放上面，再放快肉，卷起來就是了

天麩羅卷壽司的原料： 天麩羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、奶酪、沙拉醬、蟹籽。 天麩羅卷壽司的做法： 1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼后均攤在海苔上。 2.涂上蟹籽后將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，奶酪，沙拉醬（用竹簾擠壓成形）卷成即可。 營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：天麩羅蝦（超市有售）是日本料理中比較著名的一個(gè)配料，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。 櫻桃小丸子 櫻桃小丸子的原料： 米飯、金槍魚、三文魚、調(diào)料醬。 櫻桃小丸子的做法： 1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用。 2.取米飯20g，用保鮮膜協(xié)助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可。 營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防視力減退。 北極貝壽司 北極貝壽司的原料： 北極貝、米飯、壽司醋。 北極貝壽司的做法： 1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。 2.將北極貝洗凈，剔好備用。 3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團(tuán)），最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。

1塊海臺(tái),把米放上面,再放快肉,卷起來就是了

http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/ 這個(gè)網(wǎng)址都是關(guān)于日本料理的，有很多壽司的做法，希望對(duì)你有幫助

焗帶皮小土豆 　　原料：小土豆，無鹽黃油，錫紙，黑胡椒，鹽。 　　制法：① 小土豆帶皮洗干凈，放入容器中； 　?、?放入微波爐內(nèi)，高火10分鐘至半熟； 　?、?用刀在小土豆上面劃十字口，錫紙平鋪在桌面，放上切好的小土豆； 　?、?將黃油切碎，加鹽及胡椒，均勻地灑在切好的土豆上調(diào)味； 　　⑤ 把錫紙包好，放入預(yù)熱好的烤箱中220℃烤制10分鐘，取出小心劃開錫紙（小心燙手哦）搞定，趁熱開吃！ 西芹培根卷 　　原料：西芹，培根，芝士粉，小西紅柿（少許）。 　　制法：① 西芹洗凈切段備用； 　?、?培根攤開分別包入2~3段西芹，卷緊，在卷至末尾處插上牙簽固定后放入烤盤； 　?、?烤箱預(yù)熱后放入烤盤，150℃烤10分鐘后取出，拔出牙簽，表面撒上芝士粉，配上小西紅柿即可上桌。 洋蔥雞翅 雞翅一斤（約8－9只），先用蠔油、鹽、糖、雞粉、醬油（老抽）腌制1－2小時(shí)，雞翅我不喜歡用刀切幾刀入味，而是用吃西餐的叉子在雞翅兩面刺洞，看起來比較美觀！2個(gè)拳頭大的洋蔥，橫切成洋蔥圈，平鋪在放好鋁錫紙的鐵盤上，再把腌好的雞翅放在上面，腌制的汁均勻的倒在鐵盤中。預(yù)熱200度的烤箱，雞翅放進(jìn)去后調(diào)20分鐘，在10分鐘的時(shí)候用筷子將雞翅翻身。如果雞翅是塊頭比較大，可能要多烤5分鐘，時(shí)間自己掌握。 烤肋排 肋排一斤，同樣腌制1－2小時(shí)。西紅柿3個(gè)、洋蔥2個(gè)，西紅柿切成2－3公分塊狀洋蔥還是切圈。先鋪洋蔥，后鋪西紅柿，最后擺肋排，腌汁倒進(jìn)鐵盤。肋排要烤25－30分鐘，如果怕不熟的話，可以在腌制之前，把肋排放開水中煮2－3分鐘，用冷水沖洗，等肋排不熱在腌，如果焯過水的肋排，只要烤20－25分鐘就夠了。 果香烤鴨腿 主料：鴨腿3只。 輔料：蘋果2個(gè)，土豆1個(gè)，梅子醬，蜂蜜，飴糖，蔥，姜。 調(diào)料：鹽、白糖、料酒、醬油、水果醋、花椒面、黃油。 做法： 1、起鍋?zhàn)蟹湃胧[段、姜片、料酒，鴨腿放入鍋中煮到6成熟撈出。 2、鴨腿加、老抽、花椒面腌制10分鐘入味。 3、蘋果切片，土豆切片，放入鋪好錫紙放上黃油，在烤盤中鋪滿一層，再將腌制好的鴨腿擺入烤盤中，放進(jìn)提前預(yù)熱的烤箱上、下火180度烤10分鐘。 4、拿出鴨腿，將鴨腿翻面，刷上調(diào)稀的飴糖和水果醋，再進(jìn)烤箱上下火180度燒烤8分鐘。 5、用梅子醬和蜂蜜調(diào)一個(gè)蘸醬汁備用，拿出鴨腿擺盤即可。 肯德基的蛋撻 材料：低粉200克 （我 用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量） 蛋黃2只（分開） 砂糖50克 撻水材料：蛋黃3只 （我用的全蛋2只吉士粉少許） 鮮奶油100ml （沒有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺） 砂糖30克 做法：1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。 3，加入一只蛋黃揉成面團(tuán) 4，將面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱1小時(shí)。 5，將面團(tuán)取出后平均分成12個(gè)小團(tuán)，取一個(gè)用手壓扁置入撻模。將面團(tuán)從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃 6，完成后在撻底刺數(shù)個(gè)洞，邊上掃上蛋黃，備用 撻水做法：1，把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱，并攪拌，不要煮干 2，放涼一點(diǎn)后加入蛋黃攪拌均勻 3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿 4，烤箱預(yù)熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。 香烤魚頭王 ·原　　料: 鰱魚 2000克。 大蒜（白皮） 200克 大蔥 100克 姜 100克 鹽 15克 味精 5克 胡麻油 50克 花雕酒 100克 蠔油 100克 魚露 100克 甜面醬 50克 辣椒醬 75克 白砂糖 50克 各適量。 ·特　　色: 造型大氣，味鮮美，皮焦香肉嫩滑，魚香、蔥香、酒香、蒜香、醬香融為一體。 ·操　　作: 1.鰱魚頭去鰓洗凈，由魚頜部用刀劈開成一大扇形，放盆中加魚汁，蔥姜腌2小時(shí)。 2.魚頭皮朝下放烤盤中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分鐘，取出刷魚汁，蔥椒油，用慢火燒15分鐘，取出再刷魚汁和油，然后翻身皮朝上，再用急火烤10分鐘至熟，表面呈金紅色時(shí)取出，反盛大盤中，蒜瓣撒在魚頭四周。 3.食用時(shí)與醋姜汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上 蔥油烤魚 ·原　　料: 加吉魚500克。 辣椒(紅、尖)30克 圓白菜300克 蘿卜300克。 姜10克 胡椒粉2克 味精3克 香油50克 小蔥100克 香菜50克 鹽3克。 ·特　　色: 鯛魚，閩南及臺(tái)灣俗稱：“加力魚”。此魚品種多樣，其魚體側(cè)扁，鱗粗，味極醇厚鮮美，含豐富的磷、鈣、高蛋白質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值很高，為魚中珍品； ·操　　作: 1.將收拾干凈的魚由腹部去骨，腹內(nèi)撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細(xì)絲的蔥、姜、辣椒拌勻； 2.蘿卜去皮切大方塊后，刻成魚網(wǎng)狀； 3.部分高麗菜（圓白菜）切細(xì)絲待用； 4.取六大片高麗菜平鋪烤盤上，放上魚，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚之烤盤，將魚烤約20分鐘至熟取出； 5.高麗菜絲墊盤底，擺上烤魚，周圍鋪滿蔥、姜、辣椒絲； 6.麻油燒至極熱，淋于魚及蔥、姜等絲上，蓋上蘿卜刻成的魚網(wǎng)，以香菜裝點(diǎn)彩盤即可。 貼士： 1.蔥、姜、辣椒絲宜先浸水去粘液，可使顏色更美，高麗菜絲浸水后，亦有同樣的效果； 2.烤魚時(shí)間的長短應(yīng)視魚的大小而定。本菜鯛魚重約500克。此外，調(diào)味料應(yīng)避免抹在魚身外表，不然會(huì)破壞美感。

教你一個(gè)最簡單的奶油小餅干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細(xì)砂糖 75g 雞蛋一個(gè) 小蘇打少許 制作過程很簡單 黃油融化后 加入面粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成面團(tuán) 放在冰箱里冰一下 然后搟成薄片 用模子壓成餅干坯 放進(jìn)烤箱用100度溫度烤25分鐘左右 要上下火 就可以了 如果沒有餅干模 可以直接用刀切成方片 不過不好看就是了 然后要用牙簽在坯子上扎幾個(gè)孔 家庭自制雙色餅干 傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風(fēng)雨，當(dāng)暴風(fēng)雨過后，眾人清點(diǎn)船上的殘余物品時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)原本要販賣的面粉、黃油、糖都被海水、風(fēng)雨淋濕并混合成一團(tuán)，因?yàn)橐褯]有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團(tuán)一小團(tuán)的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內(nèi)后，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了... 材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克 、杏仁若干 1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用； 2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白； 3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻 后，即為原味面團(tuán)； 4. 將作法4的原味面團(tuán)均分成2份，其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán)； 5. 將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放 入冰箱冷藏至稍微變硬； 6. 將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅 干上均勻撒上杏仁碎； 7. 移入已預(yù)熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。 操作注意： 1. 自我感覺烘焙中餅干的做法最為簡單隨意且富于變化，不必像烤面包時(shí)光揉面就已 是一番力氣活并還要隨時(shí)留意面團(tuán)發(fā)酵的情形，也不必像作蛋糕時(shí)要小心翼翼恭候 蛋糕出爐時(shí)的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經(jīng)過自己隨心所欲 的“創(chuàng)作”，因極少會(huì)“不成材”而造成浪費(fèi)，所以這是一個(gè)有百分百“成就感” 的烘焙點(diǎn)心。 烤箱制作【黃金蛋糕】 材料：4個(gè)雞蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋發(fā)酵粉、200克冰糖、125克黃油。 制作： —將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現(xiàn)白色泡沫； —把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化； —混合部分面粉、玉米粉、發(fā)酵粉、已融化的黃油，冷卻； —把剩下的黃油和面粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面； —中火烤40分鐘左右； —利用烤蛋糕的這段時(shí)間，把果醬里的雜質(zhì)過濾后，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做） —加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鐘，使其完全融化并冷卻； —蛋糕烤好后，從烤盤中取出； 【烤箱制作最簡單的奶油小餅干】 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細(xì)砂糖 75g 雞蛋一個(gè) 小蘇打少許 制作過程很簡單 黃油融化后 加入面粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成面團(tuán) 放在冰箱里冰一下 然后搟成薄片 用模子壓成餅干坯 放進(jìn)烤箱用100度溫度烤25分鐘左右 要上下火 就可以了 如果沒有餅干模 可以直接用刀切成方片 不過不好看就是了 然后要用牙簽在坯子上扎幾個(gè)孔 花型小餅干 材料： 奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個(gè)，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發(fā)泡粉1小匙，擠花袋1個(gè)。 制作方法： 1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。 2、面粉、奶粉、鹽、發(fā)泡粉、香草末混合過篩后，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團(tuán)。 3、將面團(tuán)分切成4塊，裝入擠花袋中，于烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出. ||| 家里的小棉襖回答： 給你介紹一個(gè)我經(jīng)常用的方法，很實(shí)用，適合初學(xué)者，而且是我見過的最簡單的做蛋糕的方法： 一杯酸奶（就是超市里面賣的那種塑料盒的，似乎是125g左右，記不太清楚了，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個(gè)大容器里，加一小袋酵母(要用專門做蛋糕的發(fā)酵粉，放大概10g左右），打3個(gè)雞蛋，然后攪拌 均勻，接著用那個(gè)酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（假如不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里 180度 烤40分鐘左右就可以了。 超級(jí)簡單，而且味道很不錯(cuò)，和蛋糕放里面賣的奶油蛋糕的蛋糕坯是一樣的。我曾經(jīng)嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，最后發(fā)現(xiàn)放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會(huì)融化在里面，味道很不錯(cuò)。 假如你不怕麻煩可以在這個(gè)基礎(chǔ)上做成草莓慕絲蛋糕： 鏡面果膠：果凍粉（方法有些包裝上會(huì)寫），也可以20g果凍粉加30g冷水煮沸，加入一些草莓果醬調(diào)色，晾涼即可。也可以不做鏡面果膠，這個(gè)步驟就是為了讓蛋糕更好看。 慕絲的材料： 牛奶半杯 鮮奶油1杯 草莓800g到1公斤 糖90g 果凍粉20g 蘭姆酒1大湯勺 蛋黃2個(gè) 檸檬汁2大勺 慕絲的做法：草莓洗好 去蒂 取一半用果汁機(jī)打成果泥備用 余下的草莓用一半來裝飾夾層側(cè)面(對(duì)切成兩半) 另一半草莓切成片狀用來裝飾蛋糕表面 果凍粉放入牛奶攪拌 然后加入牛奶 放入糖90g 攪拌到果凍粉與糖全部溶解 再加入兩個(gè)蛋黃拌勻 撤火 再加入檸檬與酒拌勻備用 然后打發(fā)鮮奶油至中性發(fā)泡 加入草莓泥拌勻 再放入果凍粉奶糊拌勻就可 將烤好的蛋糕切成上下兩片，用一個(gè)脫底模子 卸下底部不用 直接將蛋糕片放在硬紙板或者別的稍微底部大些的托盤中 然后裝好脫底模的外部邊框 然后在蛋糕片上排好一圈對(duì)切成片的草莓 倒入慕斯再覆蓋上另一片的蛋糕 壓緊 最后在蛋糕表面排好草莓片 刷上果膠即可。 最后放入冰箱至少3到4個(gè)小時(shí)才能食用 你也可以換成別的水果，方法是一樣的。 其實(shí)很多蛋糕的做法基本都差不多，只不過口味不太一樣罷了，選用不同的水果就可以了

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點(diǎn)心，豬肉牛肉海鮮

1、 在做米飯時(shí)，如用的是陳米，在淘過米之后，可在米中加少量水的同時(shí)，加入4分之一或5分之一的啤酒，與米中的水混合后蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米。 　　2、 炒雞蛋。在炒雞蛋時(shí)，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感 　　3、 如果燒稀飯時(shí)不小心煳鍋了，鍋底有鍋巴，在洗刷時(shí)不易刷掉的情況下，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊五分鐘后再洗涮就會(huì)容易地刷洗干凈。 　　4、 如果你在做菜時(shí)不小心醋放得多了，你可往菜中再加點(diǎn)酒(幾滴，可根據(jù)醋放入量多少來加酒)，可使原有醋的酸味減輕。 　　5、 如果在做菜時(shí)，火腿用不完，夏天炎熱不宜存放，可在開口處涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。 　　　　烹調(diào)巧用水 　　⑴ 炒肉絲、肉片時(shí)，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。 　?、?炒、煮蔬菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。 　?、?炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。 　?、?炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不?huì)炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。 　　⑸ 豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。 　?、?用冷水燉魚無腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會(huì)沖淡原汁的鮮味。 　?、?蒸魚或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。 　　(8) 熬骨頭湯時(shí)，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固，影響營養(yǎng)和味道。 　　(9) 煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會(huì)使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。 　　(10) 熬豬油時(shí)，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質(zhì)。 　　　　生活巧用醋 　　1、 外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車癥狀。 　　2、 失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。 　　3、 有人發(fā)生昏厥，可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。 　　4、 新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。 　　5、 在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時(shí)，先用1%的醋液浸泡一小時(shí)，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。 　　6、 醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆壓的療效。 　　7、 宴飲進(jìn)食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸，促進(jìn)消化。 　　8、 飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。 　　9、 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。 　　醋的妙用 　　(1)醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。 在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時(shí)，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋，可使甜粥更甜。 　　(2)擦皮鞋時(shí)，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復(fù)光澤；宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋， 撥毛就變得輕而易舉了。 　　(3)玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉；絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新：毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然后用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。 　　(4)醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口；用醋蒸熏房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發(fā)，頭屑過多；用醋調(diào)石灰粉， 　　趕走煩人的水垢 　　家家用水壺，家家顧討厭的水垢。為此，推薦幾種簡便易行的去除水垢的方法，不妨試試。 　　① 水壺煮山芋除垢 在新水壺內(nèi)，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以后再燒水，就不會(huì)積水垢了。但要注意水壺煮山芋后，內(nèi)壁不要擦洗，否則會(huì)失去除垢作用。對(duì)于已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次后，不僅原來的水垢會(huì)逐漸脫落，并能起到防止再積水垢的作用。 　?、?小蘇打除水垢 用結(jié)了水垢的鋁制水壺?zé)畷r(shí)，放1小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。 　?、?煮雞蛋除水垢 燒開水的壺，用久了積垢堅(jiān)硬難除。如用它煮上兩次雞蛋，會(huì)收到理想的效果。 　?、?土豆皮除水垢 鋁壺或鋁鍋使用一段時(shí)間后，會(huì)結(jié)有薄層水垢。將土豆皮放在里面，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右即可除去。 　?、?熱脹冷縮除水垢 將空水壺放在爐上燒干水垢中的水分，燒至壺底有裂紋或燒至壺底有“嘭”響之時(shí)，將壺取下，迅速注入涼水，或用抹布包上提手和壺嘴，兩手握住，將燒干的水壺迅速坐在冷水中(不要讓水注入壺內(nèi))。重復(fù)2次至3次，壺底水垢會(huì)因熱脹冷縮而脫落。 　?、?醋除水垢 如燒水壺有了水垢，可將幾勻醋放入水中，燒一二個(gè)小時(shí)，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純堿溶液倒在水壺里燒煮，可去垢。 　?、?口罩防積水垢 在燒水壺里放一只干凈的口罩，燒水時(shí)，水垢會(huì)被口罩吸附。 　?、?磁化 在壺中放一塊磁鐵，不僅不積垢，煮開的水被磁化，還具有防治便秘、咽喉炎作用。 　　　擦亮不銹鋼水池的妙法 　　1、 使用廢棄的保鮮膜擦拭。將用完的保鮮膜卷成 團(tuán)，用來擦拭水池內(nèi)壁，你會(huì)發(fā)現(xiàn)水池變得光亮而干凈，以前保鮮膜用過一次就扔，真是大可惜了。 　　2、 利用裝水果的塑料袋擦拭、將收集起來的包裝 水果的塑料袋卷成圓團(tuán)，在有污跡的地方再放入一些洗滌劑，效果會(huì)更好。 　　3、 將百潔巾浸泡在啤酒中，然后用來倒人水池，可以起到快速而干凈的效果。 　　磨菜刀的竅門 　　把用鈍的菜刀, 先放在鹽水中泡20分鐘, 然后再磨, 邊磨邊澆鹽水. 這樣既容易磨, 磨得鋒利, 又可延長菜刀的使用壽命。廚房里的玻璃制品(特別是燈泡), 常常被油煙熏黑, 不易洗凈. 可用抹布蘸些溫?zé)岬拇撞潦?或者在要擦的玻璃制品上先涂一層石灰水, 干后用布擦凈. 要注意, 燈泡應(yīng)取下來擦,擦好要干透后再使用。 　　殘茶的妙用 　　(1)濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。 　　(2)可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽?。 　　(3)用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。 　　(4)把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。 　　(5)殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯，枕之非常柔軟。 　　(6)把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。 　　(7)將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長。 　　(8)殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。 　　(9)把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。

喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 解酒方法10種 （1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。 （5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜 （6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個(gè)，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。 （10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 11、冬季裝修時(shí)，木材要注意保濕，以免變形；木工制品要及時(shí)封油，以防收縮；木地板要留出2毫米左右的伸縮縫。 　　12、專家建議冬天可多吃紅辣椒、胡蘿卜、山楂等食品，或每天喝一杯酸奶，一碗雞湯，都可有效預(yù)防感冒。 　　13、把蘸有甘油和蛋黃的布料蓋在污漬表面，放置片刻，用水洗凈即可去污。 　　14、艾草塞鼻可治鼻塞，將艾草揉好塞入鼻孔中，艾草中的鉀、精油等成分將會(huì)使鼻子暢通。 　　15、絲綢衣物燙黃時(shí)，可用少許蘇打粉加水調(diào)成糊狀，涂在焦跡處，待水蒸發(fā)后，再墊濕布熨燙，焦黃即可消除。 　　16、剛買回的陶瓷餐具，用4%的食醋水浸泡煮沸，可以去掉大部分的有毒物質(zhì)。 　　17、棉質(zhì)衣服出現(xiàn)霉斑，用幾根綠豆芽在霉斑的地方反復(fù)揉搓，然后用清水漂洗干凈，即可清除。 　　18、柚子皮煮水可以治凍瘡，用柚子皮煮水擦洗患處，每天1~2次，幾次即可見效。 　　19、浴室鏡子上的水霧干濕毛巾都很難清理，可現(xiàn)在鏡子上涂一層香皂，再用干抹布抹感，鏡子很容易恢復(fù)清晰。 　　20、當(dāng)石灰飛入眼中，熱辣難忍時(shí)，只要滴入少許糖水，就可解除痛苦。 　　21、抽屜、壁櫥、衣箱里有霉味時(shí)，在里面放塊肥皂，即可去除。 　　22、買禮盒送人時(shí)，價(jià)格標(biāo)簽很難撕掉，可用吹風(fēng)機(jī)吹熱再撕，會(huì)很輕松地撕下來，不留一點(diǎn)痕跡。 　　23、生吃花生可以治老花眼，每天吃花生25克左右，每日一次，長期堅(jiān)持對(duì)老花眼的恢復(fù)有幫助。 　　24、姜汁治暈車，茶水漱口防流感。 　　25、冬季忌常舔嘴唇，會(huì)越填越干裂；忌凍僵后燙手，容易生凍瘡；忌睡前洗頭，以免感冒；忌戴口罩，會(huì)使鼻粘膜變嬌氣，容易感冒。 　　26、香蕉皮能有效治凍傷，用香蕉皮的內(nèi)面輕輕摩擦凍傷處，直至發(fā)熱，幾次即可見效。 　　27、綠豆退燒治感冒的竅門：可先煮綠豆，煮爛后再加姜絲和可樂，趁熱喝下即可退燒治流感。 　　28、花椒葉水泡腳治腳跟痛，將鮮花椒葉用水煮沸，趁熱泡腳，連泡幾天，每次半小時(shí)，很快痊愈。 　　29、衣服上沾上雞蛋清，可先用冷水泡，然后用茶水清洗，最后再用清水漂洗，即可除去蛋清漬。 　　30、香蕉冰糖合蒸止咳，香蕉3根，冰糖5克，裝入碗內(nèi)上鍋，文火蒸一刻鐘食用，止咳效果很好。 　　31、桔皮水洗臉可潤膚，用開水浸泡幾片桔皮，待溫度適宜后，用桔皮水洗臉，能潤膚。 　　32、大棗治手腳裂，把數(shù)枚大棗去掉皮核，加水煮成糊狀，涂抹于裂處，一天兩次，幾天即可痊愈。 　　33、豬油蜂蜜膏能治凍瘡，取豬油20克，蜂蜜80克，放在一起調(diào)勻成膏，敷于患處每日三次，數(shù)日可痊愈。 　　34、淀粉汁治鼻血。取淀粉一兩，涼白開水一碗，攪勻，空腹服下，每天早晚各一次，3天一療程。 　　35、用餐時(shí)衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除。 　　36、辣椒外敷可治痛風(fēng)。把辣椒切成條狀，貼在患處，24小時(shí)換一次，連貼幾次，疼痛感可消失。 　　37、白蘿卜治鼻塞。取白蘿卜3~4個(gè)，放入鍋中加清水煮，沸后用鼻吸蒸汽，數(shù)分鐘后，鼻子即可暢通。 　　38、來蘇水泡腳可治凍瘡。每晚用放有2~3滴醫(yī)用來蘇水的溫?zé)崴菽_，幾次后凍瘡可好。 　　39、煮可樂可治傷風(fēng)感冒。傷風(fēng)感冒初起時(shí)，可用可樂加幾片姜和一個(gè)檸檬同煮，然后飲之，即有顯著療效。 　　40、用熱米湯泡發(fā)木耳，半小時(shí)后撈出，用此法泡的木耳不僅外觀肥大松軟，而且炒后味道鮮嫩。 　　41、甘草綠豆湯解藥物中毒。藥物中毒時(shí)，用甘草15克，綠豆50克煎湯，一日一劑，分3次服下。 　　42、醋可以消除冰箱臭味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中放進(jìn)冰箱內(nèi)，有除臭殺毒的作用。 　　43、巧洗羊毛衫：洗滌時(shí)在溫水中加適量干洗劑和氨水，漂洗時(shí)再加幾滴醋，可幫助恢復(fù)毛織物原有的光澤和柔軟度。 　　44、碘酒外抹患處能除手癬，在患處每天抹碘酒4到5次，患處皮膚逐漸干而脫落，手癬隨之治愈。 　　45、含漱白酒能預(yù)防口腔潰瘍?？谇徽衬け灰浦?，隨即以少量白酒含漱，經(jīng)5~10分鐘后突出，即不再發(fā)生口腔潰瘍。 　　46、巧刷翻毛皮鞋：用酒精和黃米面調(diào)成糊狀涂于鞋面，晾干后把黃米面刷掉，臟東西即隨之除掉。 　　47、白酒治汗腳臭腳。每晚洗腳后用白酒少許揉搓腳部，并自然風(fēng)干，堅(jiān)持一個(gè)月，可治愈腳臭。 　　48、啤酒漱口可去塵消毒。用啤酒漱口可以沖掉喉嚨里的微塵，并有消毒作用，使喉嚨更舒暢。 　　49、在玻璃上先涂點(diǎn)石膏粉和粉筆灰水，干后再用干布擦，可輕易將玻璃擦亮。 　　50、將雞蛋磕破，分離蛋黃和蛋白，將蛋黃倒入牛奶中同煮，飲后可起到鎮(zhèn)腦安神的功效