只根據(jù)葡萄地發(fā)紅、青苔發(fā)白來判斷果園地的土壤出什么問題，對我來說確實不能給您一個明確的答案。三、葡萄地發(fā)紅、青苔發(fā)白也有可能是來源不不正規(guī)的肥料造成的。二、連年使用沒有漚制成熟的雞糞（其他有機肥）或有機肥搭配堿性肥料（碳銨、鈣鎂磷、碳酸鉀）給葡萄樹施肥，讓土壤表層含鹽量逐漸升高，鹽分不斷積累在土壤表層，當果地的水分蒸發(fā)過后，葡萄地也會發(fā)紅。
夏天高溫葡萄地怎么消毒？
適當追肥:在葡萄漿果生長期，需肥量很大，應(yīng)該及時追肥，多施氮肥，并配合磷鉀肥，以每畝施16公斤尿素、磷肥15公斤、鉀肥10公斤，施肥方法可以使環(huán)狀或者溝施法，施肥后及時覆土。做好灌水和排澇:特別是現(xiàn)在7月份的持續(xù)高溫天氣，要及時給葡萄園灌水，在灌水前要對土壤進行消毒，由于如果持續(xù)高溫導致地表干旱，這時候灌水，熱死蒸騰會導致土壤中的病菌隨著熱氣蒸騰到葡萄植株上，造成染病。
農(nóng)村自制葡萄酒應(yīng)該怎樣消毒殺菌？
自釀葡萄酒每逢盛夏時節(jié)過后，接近八月份我和老婆就要在武漢自釀葡萄酒，老家十堰自釀葡萄酒比較流行。跟老媽討教了配方，今年第一次嘗試。首次釀造，心里怯怯的，我跟老婆一次買了10斤葡萄：1.要挑選粒大飽滿紫色為優(yōu)（這也是老媽告訴我釀造好酒第一秘訣）；2.是清洗很重要，把所有葡萄放入盆中浸泡，洗去表面浮沉。接下來換第二次干凈的是，加食用鹽浸泡5到10分鐘，洗去農(nóng)藥殘留，用剪刀在葡萄根部下刀一顆一顆剪掉葡萄放入清水中清洗后入藍中瀝干水分。
3.10斤葡萄一斤黃冰糖（冰糖釀造口感比較柔和，成本高一點，自己飲用往往是不計成本）的比例放入玻璃罐中（八分滿為宜，后期會發(fā)酵膨脹），捏碎葡萄，和冰糖攪勻，密封好玻璃蓋，放在通風背陰的地方保存。4.一個星期后，果皮與汁分離，開始發(fā)酵（發(fā)酵期間很關(guān)鍵，定期打開瓶蓋，把皮與汁攪勻便于充分發(fā)酵）。一個月后就可以打渣了，自釀成功，送親友、待客都是不錯的選擇。
一次無意間說自釀葡萄酒不能飲用，“自釀的葡萄酒中可能隱藏著甲醇和雜醇油，對身體有一定毒副作用，目前家庭釀制葡萄酒還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，所以有人喝完自家的葡萄酒后，會出現(xiàn)頭痛肚悶的癥狀。而且，因為硬件不達標，不能夠?qū)崿F(xiàn)全程封閉式消毒生產(chǎn)，家釀葡萄酒也很難達到衛(wèi)生標準，有可能存在大腸桿菌超標的情況，從而導致腸胃不適。
葡萄地發(fā)紅，青苔發(fā)白是怎么回事？應(yīng)該如何處理土壤？
只根據(jù)葡萄地發(fā)紅、青苔發(fā)白來判斷果園地的土壤出什么問題，對我來說確實不能給您一個明確的答案。在此我僅僅把自己猜測的方向告訴您，請您自己再根據(jù)平時所用到肥料來斷定果園土壤倒底是出了什么問題：一，葡萄地發(fā)紅是土壤酸化的典型特征。若您平時一直在使用有機肥與酸性化肥（硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀）給葡萄樹施肥，如此土壤中的鐵、錳、鋅等離子溶解匯集土壤表面，當果園土壤干水過后就呈紅色。
二、連年使用沒有漚制成熟的雞糞（其他有機肥） 或 有機肥搭配堿性肥料（碳銨、鈣鎂磷、碳酸鉀）給葡萄樹施肥，讓土壤表層含鹽量逐漸升高，鹽分不斷積累在土壤表層，當果地的水分蒸發(fā)過后，葡萄地也會發(fā)紅。這個時候的土壤一般為堿性。另外，再根據(jù)青苔發(fā)白多數(shù)是堿性造成的結(jié)果來看，我估計您的果地偏堿性的幾率會更大一些。
解決方法：酸性肥料可緩解堿性土壤；堿性肥料可緩解酸性土壤。三、葡萄地發(fā)紅、青苔發(fā)白也有可能是來源不不正規(guī)的肥料造成的?？傊?，不管葡萄園的土壤是堿性還是酸性，在每次施放肥料時多放一些漚制成熟的有機肥總沒有錯；至于使用化肥方面，是酸化地就用堿性肥料；是堿性地就使用酸性肥料。只有酸堿中和過后才能緩解果地的土壤問題。