作為四川媳婦,對(duì)于四川食物那自然是非常熱愛啦。要說這里最出名的特產(chǎn)有哪些呢?(就我個(gè)人體驗(yàn),每次都帶的)郫縣豆瓣它是成都市郫都區(qū)特產(chǎn),是中國(guó)頂尖調(diào)味料之一。“食在中國(guó),味在四川”。1蹺腳牛肉中國(guó)小吃在四川,四川小吃在樂山,yoyoyo不小心來了個(gè)雙押。
四川最出名的特產(chǎn)有哪些?
四川,一個(gè)有著“天府之國(guó)”美稱的省份,物產(chǎn)豐富,地杰人靈?!笆吃谥袊?guó),味在四川”。它悠久的歷史繁衍出了許多獨(dú)具特色的特色小吃,當(dāng)然主要的味就體現(xiàn)在它的“麻辣”上,除此外還有甜辣,剛?cè)肟诘奶?,后勁非常?qiáng)烈的辣(四川冷面)太深刻的體驗(yàn)了。要說這里最出名的特產(chǎn)有哪些呢?(就我個(gè)人體驗(yàn),每次都帶的)郫縣豆瓣它是成都市郫都區(qū)特產(chǎn),是中國(guó)頂尖調(diào)味料之一。
做川菜的標(biāo)配,具有辣味重、鮮紅油潤(rùn)、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn),有“川菜之魂”之稱。自貢冷吃兔每次去成都,都有真空包裝打包帶2份,非常好吃,吃起來介于雞肉和豬肉之間張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市,是非常具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色,切開后肉質(zhì)紋絲緊密,不干、不燥、不軟、不硬,伴酒佐餐均宜。因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似,故稱“張飛牛肉”。
它分小袋裝和大包裝2種。農(nóng)家香腸、臘肉四川人,家家戶戶都會(huì)自己制作臘腸、臘肉,味道特別好吃蜀錦蜀繡被稱為中國(guó)四大名繡之一的蜀繡,是在絲綢或其他織物上采用蠶絲線繡出花紋圖案的中國(guó)傳統(tǒng)工藝,非常精美,十分適合作為禮物(其他三種:蘇繡、湘繡、粵繡)以上我講述的幾種,在全國(guó)也都很出名,其中的張飛牛肉、自貢冷吃兔、蜀繡每次都會(huì)作為伴手禮帶回(說的不全,只挑選了幾個(gè)講了下,但我認(rèn)為這幾樣都是很值得的特產(chǎn),歡迎大家補(bǔ)充你認(rèn)為的最出名的四川特產(chǎn)喲!)想要了解更多國(guó)內(nèi)外的旅游勝地和當(dāng)?shù)氐拿朗?,可以添加關(guān)注?“食與行的萌熊”?,一起發(fā)現(xiàn)旅途中的美景和美食!。
四川有哪些知名大品牌企業(yè)?
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四川最出名的十大著名小吃有哪些?
吃貨界最懂減肥,減肥界最懂養(yǎng)生的晶晶湯博士前來作答。作為四川媳婦,對(duì)于四川食物那自然是非常熱愛啦。出名的小吃,十項(xiàng)可不夠數(shù)的。不如晶晶湯就來說說自己喜歡的食物吧。1蹺腳牛肉中國(guó)小吃在四川,四川小吃在樂山,yoyoyo不小心來了個(gè)雙押。最初是扁擔(dān)挑著鍋和牛肉在碼頭賣,體力勞動(dòng)者端著牛雜一只腳踏在桌腿或石頭上吃,所以得名蹺腳牛肉。
如果鹽再少一點(diǎn)其實(shí)很適合健身減肥吃。燙牛肉的湯中沒有油只有香料,牛肉切得薄,吃起來很嫩,蘸著菜籽油?過的海椒油辣子還能夠提高代謝,比吃煎牛排要巴適得多。2冰粉在四川小吃攤上,冰粉是裝在杯子里用管子吸得。在四川被辣懵圈了不知所措了,來一杯紅糖冰粉最解辣。冰粉樹其實(shí)是來自南美秘魯進(jìn)口的,叫假酸漿,把種子在水里浸泡足夠長(zhǎng)的時(shí)間,再過濾后加入凝固劑就變成冰粉了。
如果不加紅糖漿,熱量應(yīng)該是極低的。旁邊那個(gè)叫涼糕,順便講一下,其實(shí)是大米糯米熬的米糕。熱量比冰粉高。3擔(dān)擔(dān)面用扁擔(dān)擔(dān)在街上挑著賣,所以叫擔(dān)擔(dān)面。我喜歡細(xì)一點(diǎn)的面,這樣每一根就能沾滿足足的芝麻醬,吃起來過癮。但要煮的稍微生一點(diǎn),這樣才有嚼勁,能夠和綿軟的澆頭肉沫和芽菜有對(duì)比度。還必須要放上花生碎才夠正宗。
4缽缽雞缽缽雞沒有雞,就像老婆餅沒有老婆、牛舌餅沒有牛舌、太陽餅沒有太陽、松露巧克力沒有松露、菠蘿油沒有菠蘿、棉花糖沒有棉花、熱狗沒有狗、魚香肉絲沒有魚、螞蟻上樹沒有螞蟻、夫妻肺片沒有夫妻,是中華美食未解之謎。香在前辣在后,辣中帶清涼,想要什么都可以做。5龍抄手/紅油抄手餛飩這種東西在全國(guó)各地都有不同的叫法搭配不同的做法。
在四川叫抄手,是因?yàn)檫@里用很薄的皮來包餛飩,下了鍋抄個(gè)手的功夫就煮好了。而龍抄手討了個(gè)龍騰虎躍的吉利說法。龍抄手的餡只有純豬肉,在湯里配青菜。這是區(qū)別于上海菜肉餛飩,北方餛飩湯里放紫菜的習(xí)慣。6酸辣粉光是寫下酸辣粉這三個(gè)字,我嘴里的口水都要滴下來了。這是對(duì)于紅薯粉絲口味最重的做法了。正宗的酸辣粉的粉絲必須要手工制作,把紅薯、豌豆淀粉調(diào)試到最佳比例,才能夠開始?jí)褐啤?/p>
只放花椒油、辣椒油、醋調(diào)味已經(jīng)夠美味,還有奢侈版吃法—肥腸酸辣粉。7米花糖我一直認(rèn)為這玩意它是爆米花的前世。把糯米油炸爆開,再用糖漿裹上,再混進(jìn)點(diǎn)花生,放進(jìn)模具里壓成型,再撒上芝麻。嘎嘣咬一口,酥脆掉一地。正宗川西平原米花糖可是必須要用豬肉炸才會(huì)香哦。8冒菜冒菜是一群人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜。其實(shí)冒菜還蠻適合減肥健身的人吃呢,只要不冒那些亂七八糟的丸子。
冒個(gè)牛肉、血旺、毛肚、百葉,再加上青菜豆腐,多用湯煮煮,熱量并不高。冒菜的正宗吃法是要蘸個(gè)干料碟。9宜賓燃面全是油沒水,都能點(diǎn)燃。想長(zhǎng)胖,主食和油脂最配哦。但是吃到這樣的人間美味,胖也值得。用細(xì)堿面煮軟一點(diǎn),拌上小磨香油、芝麻、花生、辣椒、花椒,還有最提味的碎米芽菜,一不小心就吸溜下一整晚。10蛋烘糕雞蛋、面粉發(fā)酵后調(diào)成面糊,有點(diǎn)像華夫餅的做法。