陜西黃龍縣幾家酒廠，杭州目前很火的酒吧有哪幾家黃龍附近的所有酒吧

風(fēng)暴sos 黃龍路5號(hào)恒勵(lì)大廈3f

我之前父親過(guò)壽的時(shí)候買過(guò)一箱，五糧液的酒喝著還是很不錯(cuò)的。

我現(xiàn)在搜到了50個(gè)企業(yè)，不知夠不夠你用的？其中規(guī)模有大有小，你可以把每個(gè)企業(yè)名字輸入到“百度”里搜索一下就能了解到這個(gè)企業(yè)的規(guī)模有多大了。1、長(zhǎng)春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 2、山東西王集團(tuán)有限公司 3、河南省蓮花味精集團(tuán)有限公司4、山東九九有限公司5、北海糧油工業(yè)(天津)有限公司6、海寧蒙努集團(tuán)有限公司 蒙努集團(tuán) 7、山東樂(lè)悟集團(tuán)有限公司 8、吉林華潤(rùn)生化股份有限公司9、山東鄒平怡康集團(tuán)有限公司10、黑龍江華潤(rùn)酒精有限公司 11、吉林省開(kāi)發(fā)建設(shè)投資公司12、河北梅花味精集團(tuán)有限公司13、秦皇島市驪驊淀粉股份有限公司14、黑龍江省糧油食品進(jìn)出口(集團(tuán))公司15、黃龍食品工業(yè)有限公司16、黑龍江龍鳳玉米開(kāi)發(fā)有限公司17、西安嘉里油脂工業(yè)有限公司18、沂水大地玉米開(kāi)發(fā)有限公司19、華北制藥康欣有限公司20、甘肅榮華實(shí)業(yè)(集團(tuán))股份有限公司21、焦作市河陽(yáng)酒精實(shí)業(yè)有限公司22、山東三九味精有限公司23、常州藤田酒業(yè)有限公司24、石家莊市華營(yíng)聯(lián)合葡萄糖廠25、諸城市潤(rùn)生淀粉有限公司26、河北玉晶集團(tuán)食品有限公司27、北京艾森綠寶油脂有限公司28、壽光盛泰淀粉有限公司29、山東都慶股份有限公司30、河北健民淀粉糖業(yè)有限公司31、安徽安特生物化學(xué)有限公司32、上海葡萄糖廠33、河北圣雪葡萄糖有限責(zé)任公司34、北京德農(nóng)種業(yè)有限公司35、長(zhǎng)春大成玉米開(kāi)發(fā)有限公司 36、吉林省梅河口市阜康酒精有限責(zé)任公司37、江蘇東方明珠糧油實(shí)業(yè)有限公司38、成武大地玉米開(kāi)發(fā)有限公司39、山東鄒平三星油脂工業(yè)有限公司40、甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司41、諸城興貿(mào)玉米開(kāi)發(fā)有限公司42、石家莊市制酒廠43、滕州市恒仁淀粉有限公司44、沁陽(yáng)市新興化工股份有限公司45、彰武東達(dá)淀粉有限責(zé)任公司46、河北省廊坊市淀粉廠47、北京嘉林藥業(yè)股份有限公司48、大連川連酒廠 49、山東省茌平縣光明淀粉廠50、河南省林州市酒精釀造有限責(zé)任公司

東三省，河南-河北。北京。

都是油，當(dāng)然玉米油高，淡奶油是人工合成的油，不易吸收，吃多了對(duì)心腦血管有害，而玉米油雖然油脂高，但可以被代謝出去。

明洪武年間，一代宗師張三豐在武當(dāng)山逍遙谷領(lǐng)悟出太極真諦，創(chuàng)造了萬(wàn)人推崇的太極拳，同時(shí)也意外收獲了養(yǎng)生之道，終壽147歲?！　埲S以天為帳、以地為床，以逍遙谷萬(wàn)物為鄰，閉關(guān)修煉達(dá)三年之久，以致山間獼猴和他成為朋友，時(shí)常為老真人送些野果充饑。有一日，獼猴們圍著張三豐嘰嘰喳喳上蹦下跳，示意張三豐跟他們走。張三豐覺(jué)得好奇，跟著獼猴向谷內(nèi)走，少許時(shí)間就聞到一股沁人心扉的香氣撲面而來(lái)，走近一看，原來(lái)是一個(gè)一丈方圓的小水潭，水面上漂浮著一些被山水沖下來(lái)的草藥和獼猴桃等藥食同源的植物，在自然環(huán)境中發(fā)酵成了酒。張三豐入道前嗜酒，忍不住俯身喝了一口，只覺(jué)得神清氣爽、精神倍增，連忙向金頂朝拜，感謝真武大帝賜酒。　　后來(lái)，張三豐命門下弟子黃龍真人到逍遙谷取酒樣進(jìn)行研究，采用武當(dāng)靈芝、銀杏、獼猴桃、榔梅等十余種藥食同源的植物，釀造成了門內(nèi)秘傳的功夫養(yǎng)生酒，弟子們長(zhǎng)期飲用后精力飽滿，練功事半功倍，武當(dāng)山的弟子們也多為高壽之人。后來(lái)，由于歷史原因，武當(dāng)功夫酒釀制方法流落武當(dāng)山部分門派，幾經(jīng)失傳……　　武當(dāng)功夫酒汲取了武當(dāng)山千年的靈氣，繼承了武當(dāng)?shù)兰揖怅庩?yáng)、調(diào)養(yǎng)精神的精髓，口感滑潤(rùn)，色澤光耀，飲后面容紅潤(rùn)、精神振奮。長(zhǎng)期適量飲用，配合武當(dāng)功夫酒推薦的養(yǎng)生方法，可強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力，防病于未然，達(dá)到武當(dāng)先師“延年益壽”的精神追求！

一、 武當(dāng)功夫酒繼承了武當(dāng)山數(shù)千年的養(yǎng)生文化，主要配方是以秘藏于道門的養(yǎng)生酒為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)理論研制而成。 二、 武當(dāng)功夫酒主要以武當(dāng)山特有的武當(dāng)人參、銀杏、靈芝、板藍(lán)根等藥食同源的植物為原料。 三、 武當(dāng)功夫酒以紅曲黃酒為基酒。為保證質(zhì)量，武當(dāng)功夫酒目前的基酒來(lái)自古越龍山。在李時(shí)珍《本草綱目》中，紅曲黃酒是上等的藥引和養(yǎng)生作用。 四、 相傳武當(dāng)功夫酒是張三豐在武當(dāng)山逍遙谷創(chuàng)立太極時(shí)偶然發(fā)明的。后來(lái)成為武當(dāng)派秘藏的珍品，由于歷史變遷，幾乎失傳，今天有幸被發(fā)掘出來(lái)，實(shí)屬珍貴！ 五、 武當(dāng)功夫酒不是平時(shí)大家說(shuō)的保健酒，是養(yǎng)生酒。主要通過(guò)協(xié)調(diào)人體內(nèi)陰陽(yáng)平衡、氣血流暢，即體內(nèi)平衡，達(dá)到提高肌體活力和修復(fù)免疫系統(tǒng)。建議消費(fèi)者要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，如果練習(xí)武當(dāng)養(yǎng)生技法效果最佳。

好喝的

簡(jiǎn)美，在新大橋邊上。

方特產(chǎn) 　　1.張飛酒 　　三國(guó)時(shí)蜀將張飛巡視耒陽(yáng)，縣令龐統(tǒng)恐張性烈，飲酒誤碼率事，下令縣城禁賣燒酒10天，用糯米釀制的湖酒招待張飛。湖酒濃度低，香甜可口，得張飛贊賞。耒陽(yáng)酒廠對(duì)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)加以改進(jìn)，釀制的張飛酒香氣濃郁，酒味醇厚綿甜，并含有多種葡萄糖和人體所需的18個(gè)氨基酸，常飲能延年益壽，還可作藥用、菜肴調(diào)味及解腥。該酒于1985年評(píng)為衡陽(yáng)市黃酒第一名，1990年獲首屆中國(guó)酒文化博覽會(huì)“長(zhǎng)城杯獎(jiǎng)“、珠海市中國(guó)旅游產(chǎn)品評(píng)比會(huì)”優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)“。產(chǎn)品行銷國(guó)各省市、供不應(yīng)求。1995年，組成張飛酒業(yè)有限公司，建有張飛酒生產(chǎn)專線，生產(chǎn)張飛酒系列產(chǎn)品。 　　2.喜雁四寶 　　 　　“精品喜雁四件寶”是衡陽(yáng)四大精品特產(chǎn)，由衡東中國(guó)藤茶、映武黃花菜、喜雁黃菌干、鴿來(lái)香乳鴿組成。這四件特產(chǎn)在衡陽(yáng)最具特色和代表性。產(chǎn)品一上市便供不應(yīng)求，是最具親情的饋贈(zèng)禮品?！熬废惭闼募殹庇珊怅?yáng)最早從事特產(chǎn)營(yíng)銷行業(yè)的衡陽(yáng)喜雁四件寶特產(chǎn)食品連鎖店做總經(jīng)銷，要認(rèn)準(zhǔn)喲，謹(jǐn)防冒牌貨上當(dāng)受騙?。?喜雁四件寶連鎖特產(chǎn)店有售。 　　3.湖之酒 　　古稱酃酒。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”，后逐步進(jìn)入市場(chǎng)，民國(guó)24年上海版《中國(guó)實(shí)業(yè)雜志》載：清末民初，衡陽(yáng)城內(nèi)有釀酒作坊179家，每年產(chǎn)酒達(dá)32，600擔(dān)。故城衡陽(yáng)酒店遍及大街小巷，有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽(yáng)四鄉(xiāng)，每家每戶都會(huì)釀制。逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛，除作飲料酒外，還用來(lái)作烹調(diào)佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口。衡陽(yáng)湘南酒廠生產(chǎn)的湖之酒系列酒黃龍玉液遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)，名馳海外。1988年榮獲省、部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，還榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。 　　4.石鼓酥薄月餅 　　衡陽(yáng)市名優(yōu)傳統(tǒng)名特食品，在衡陽(yáng)生產(chǎn)已有140余年的歷史。衡陽(yáng)市南北特食品廠對(duì)傳統(tǒng)酥薄月的配料、制作進(jìn)行了詳細(xì)研究，創(chuàng)造出配料考究。做工精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海內(nèi)外食客喜愛(ài)。石鼓牌酥薄月用高精白糖、飴糖、精粉、奶油、動(dòng)植物油、玫瑰、桂花、喬餅、麻仁麻蓉等12種原料配方，經(jīng)14道傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合精制而成。面呈金黃色，底呈米黃色，形圓如月，厚薄均勻，約10個(gè)為o．5公斤。1981年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，1988年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。 [編輯本段]地方美食 　　1.衡陽(yáng)唆螺 　　地方風(fēng)味小吃。又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐 出雜質(zhì)污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復(fù)炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食時(shí)舀出，手持將螺口對(duì)住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品湯鮮味美，清香脆嫩，清火開(kāi)胃，爽口宜人。 　　2.魚(yú)頭豆腐 　　衡陽(yáng)風(fēng)味名菜。制法為：花鰱魚(yú)頭帶半片魚(yú)肉（今大多用額魚(yú)頭），洗凈斬去吻部，間隔劃幾刀 ，正面抹上醬油，剖面抹上豆瓣醬，入鍋茶油煎至兩面金黃色，加人醬油、糖及清水運(yùn)量，燒魚(yú)片刻，再放人豆腐塊、香菇、生姜末等煮至 爛熟入味，撒入蔥花、味精，澆上熟豬油，一起鍋碗盛，即成。乘熱食之，湯鮮味美，爽口宜

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夫妻肺片、燈影牛肉、涼粉、擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、龍抄手、葉兒粑等是四川最負(fù)盛名的小吃。

1.植物園旁邊的“何氏豆腐”，絕對(duì)的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。 2，在高升橋的七道堰街（交警總隊(duì)賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點(diǎn)菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃?。。?！ 3，玉林的串串已經(jīng)濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價(jià)格，服務(wù)都很好。 4，鹽市口廣場(chǎng)斜對(duì)面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的. 5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了 6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！ 7，長(zhǎng)順街上的太安居，“豆花青蛙”，6點(diǎn)以后去就沒(méi)有位置了 8，溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”，沿街?jǐn)[滿超過(guò)200張桌子 9，望平街上“三只耳”冷鍋魚(yú)，6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排2個(gè)小時(shí)能吃上 10，望平街成華國(guó)稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了 11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富 12，包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”，當(dāng)家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點(diǎn) 13，文化宮背后旦旦面那條小巷里面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽 14，會(huì)展中心背后，有兩家川菜很有名，朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃 。另外有家“紅刪福川菜館”，鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格，每道菜都別具風(fēng)味， 個(gè)人覺(jué)得：“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃” “涼拌蘿卜干”極爽 15，菊樂(lè)路上“宣兔頭”，雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味 16，清江路上“盆盆蝦”，“板凳抄手”都是好東西 17，槐樹(shù)街“葉抄手”不擺了 18，會(huì)覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜 19，水碾河?xùn)|北角，一家面館，晚去沒(méi)面了 20，游樂(lè)園后門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯(cuò)。 21，新華職高門口的燒烤，絕對(duì)巴適。就是不曉得拆遷走沒(méi)有。 22，青羊小區(qū)有家很簡(jiǎn)陋的串串香，才5張桌子，不過(guò)味道好極了。 23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。 24，棕北有家跳跳魚(yú)，是白湯熬的魚(yú)蘸碟子吃，那個(gè)嫩哈 25，青龍巷的“葉鴨子”，是典型的四川烤鴨，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點(diǎn)基本基本就不營(yíng)業(yè)了 ,而且開(kāi)了大概20多年了，從來(lái)沒(méi)有擴(kuò) 大過(guò)營(yíng)業(yè)面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。 26，以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”，現(xiàn)在拆遷武侯大道。 27，煙袋巷“牛肉火鍋粉”，好吃，不過(guò)現(xiàn)在好象沒(méi)了。 28，溫江通往金馬的路上，有個(gè)農(nóng)家樂(lè)，賣“蒙氏叫化雞”，好吃。 29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了 30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦，

火鍋

四川，天府之國(guó)，出名的東西很多，已說(shuō)不出什么最出名。四川的白酒十分有名，全國(guó)十大名酒四川獨(dú)占六個(gè)（五糧液，瀘州老窖，劍南春，沱牌曲酒，郎酒，全興大曲），被譽(yù)為“川酒六金花”。四川的茶葉舉世聞名，四川是世界最早飲茶種茶的地方，蒙頂茶，峨眉竹葉青都是世間少有的精品。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中有“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”的說(shuō)法。四川的川菜是世界最大菜系，享譽(yù)海內(nèi)外。各種小吃也十分有名，如射洪麥加牛肉，姜黃豆腐干，閬中張飛牛肉，達(dá)州燈影牛肉，成都夫妻肺片，棒棒雞，麻辣兔頭，樂(lè)山甜皮鴨等。許多民間的傳統(tǒng)食品也享有盛名，如香腸，臘肉，泡菜，酸菜，豆腐乳，糖人等。四川的蜀錦，蜀繡，竹編也是世上少有的工藝精品。四川風(fēng)景秀美，氣候宜人。九寨溝，達(dá)古冰川，松潘黃龍，峨眉山，樂(lè)山大佛，青城山，都江堰都是世界遺產(chǎn)。同時(shí)生長(zhǎng)著許多珍稀生物，如大熊貓，小熊貓，金絲猴，朱鹮，錦雞，中華鱘，珙桐，銀杏，靈芝等。也有許多特有的水果，如桂圓，荔枝，沙田柚，火龍果等。其他景區(qū)也很有特色，如射洪侏羅紀(jì)國(guó)家地質(zhì)公園，蜀南竹海，稻城（最后的香格里拉），海螺溝，康定跑馬山，中國(guó)死海，閬中古城，洛帶古鎮(zhèn)，黃龍溪古鎮(zhèn)，劍門關(guān)，皇澤寺，竇團(tuán)山等。四川人杰地靈，鐘靈毓秀，因此留下不少人文景觀，如武侯祠，陳子昂讀書(shū)臺(tái)，太白故里，杜甫草堂，薛濤井，望江樓，三蘇祠，小平故里等。自古佳麗出天府，四川的美女才女也是天下一絕。卓文君，薛濤，黃娥，武則天，楊玉環(huán)都是四川人。四川一定是個(gè)來(lái)了就不想離開(kāi)的好地方！

1、縣前麻心湯圓：縣前頭縣前湯圓店、公園路縣前湯圓店* 2、擂沙團(tuán)：縣前頭縣前湯圓店、公園路縣前湯圓店 3、中亞大包：縣前湯圓店 4、縣前餛飩：縣前湯圓店 5、溫州魚(yú)丸：溫州酒家* 6、開(kāi)口笑：溫州酒家包點(diǎn)部. 7、油酥餅：溫州酒家包點(diǎn)部 8、白蛇燒餅：白蛇燒餅店* 9、馬蹄松：白蛇燒餅店 10、長(zhǎng)人餛飩：馬秀珍　解放街531號(hào)* 11、矮人松糕：小南門雙蓮大廈D116-1、下呂浦二區(qū)冬寧1幢102、新橋頭真11幢106、黃龍住宅區(qū)明月5幢106室* 12、橋墩月餅：蒼南縣丁源興食品廠 13、生仁酥：蒼南縣丁源興食品廠 14、雙炊糕：瑞安市李大同（老五房）茶食品店* 15、面茶糕：瑞安市李大同（老五房）茶食品店 16、棗香九層糕：胡云云　江南包子鋪 17、長(zhǎng)人伯鮸魚(yú)膠凍：莊金國(guó)* 18、榕樹(shù)下松糕：溫州市鹿城區(qū)玉蓮食品工藝店 19、火腿蘿卜絲燒餅：金田一村　溫州市馬鞍池西路38號(hào) 20、知味燈盞糕：詹景瑤　鼓樓街2號(hào) 21、老三樣面：老三樣面館* 22、清湯餛飩：平陽(yáng)錢承恩餛飩店　昆陽(yáng)鎮(zhèn)龍河路11-13號(hào) 23、王大媽麥餅：永嘉縣檢察院樓下、市區(qū)蒲鞋市老街口華納大樓、康樂(lè)坊26號(hào)* 24、八字橋松糕：程愛(ài)珍　八字橋松糕店 25、醉肉香棕：樊　毅　臺(tái)灣粽子店 26、一村香熏雞：水心杏花路柳15幢6號(hào)* 27、箬香村粽子：溫州市箬香村食品加工廠　縣前頭42-1號(hào)*

永強(qiáng)泥蒜糕 (****級(jí)) 吃過(guò)的人沒(méi)說(shuō)不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一種產(chǎn)在灘涂上的軟體動(dòng)物，其貌不揚(yáng)，泥蒜是當(dāng)?shù)貪O民的叫法。要說(shuō)清泥蒜的形狀還真有點(diǎn)困難，反正海邊的人可能都見(jiàn)過(guò)，對(duì)了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顧名思義，全身都是泥，要用力搗、踩，才能洗干凈，這樣說(shuō)吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二兩凈物，可想而知它有多少泥了。煩是煩了點(diǎn)，可這東西實(shí)在是鮮啊，鮮得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鮮香，幾乎不用咀嚼就順著喉舌滑到胃里去了，等你回過(guò)味的時(shí)候，只有滿口的鮮香了。 　　洞頭的帶魚(yú)番薯粉 (***級(jí)) 直至今日，我還沒(méi)有吃到過(guò)有比洞頭的帶魚(yú)番薯粉這樣把海鮮和山土貨結(jié)合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和帶魚(yú)是如此差異，卻又如此美妙的融合在一起，山番薯的純樸和海帶魚(yú)的生猛水乳交融，相得益彰，就如同冰與火的奇異約會(huì)，使普通的東西具備了獨(dú)特的魅力。 　　溫州餛飩 (****級(jí)) 　魯迅說(shuō)過(guò)，“曾經(jīng)屢次憶兒時(shí)在故鄉(xiāng)所吃的蔬果；菱角，羅漢豆，茭白，香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的；都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑?！奔热灰呀?jīng)勾起了他鄉(xiāng)溫州人的饞蟲(chóng)，索性就再次蠱惑起他們思鄉(xiāng)的沖動(dòng)吧。說(shuō)起溫州小吃不能不說(shuō)溫州餛飩。人說(shuō)餛飩有什么稀奇的，哪兒沒(méi)有呢？是啊，餛飩是餛飩大江南北處處都有，而且都還是當(dāng)?shù)刂娘L(fēng)味小吃，可在我看來(lái)，走遍天下哪里也比不上溫州的餛飩。因?yàn)闇刂蒺Q飩做得最為精致，配料最為講究，色彩最為鮮艷。在與嘗過(guò)外地餛飩的溫州人交談，他們都曾留下這樣的印象：北京的餛飩形同餃子，皮厚餡少；上海的餛飩含堿過(guò)多，味同嚼蠟；寧波的餛飩沒(méi)有澆頭，不知滋味；香港的餛飩又稱云吞，雖然餡多，可像是溫州的“千張卷”，怎么吃也吃不出餛飩的味道來(lái)。因此，外地的餛飩都不如溫州的色香味俱佳。 　　隆冬的深夜，遠(yuǎn)處傳來(lái)“梆，梆……”的敲打聲，一頭燃著柴火，一頭蕩著清水的餛飩擔(dān)走近放下，如果住樓上，懶得下來(lái)，也可用籃子吊上一碗熱氣騰騰的餛飩。這時(shí)捧在手中的簡(jiǎn)直是一只手爐，溫暖如春。碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉吐馨，悠悠地冒著熱氣，飄著香味。尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外的奪目：黃黃的蛋絲，紫紫的紫菜，紅紅的蝦米，綠綠的小蔥，而那鮮紅色的肉松，則是形似蓮花的花蕊了。只要輕輕地咬上一口，滿嘴的清香足以叫人窒息半分多鐘。 　　——這是溫州沿街流動(dòng)的餛飩擔(dān)，大都是樂(lè)清人經(jīng)營(yíng)的。如果要品嘗溫州餛飩的正宗味道就要到老字號(hào)了。如寺前街餛飩，長(zhǎng)人餛飩等就是著名的老字號(hào)，在溫州可謂老少皆知。坐落在永中鎮(zhèn)寺前街北橋頭的餛飩店已有百年歷史，店主婁洪海是寺前街餛飩的第三代傳人。這里的餛飩皮薄如蟬翼，肉餡必用當(dāng)天宰殺的鮮豬肉；特別是下鍋時(shí)，一鍋湯煮一碗餛飩，成了寺前街餛飩的制作特色。還有長(zhǎng)人餛飩，雖然還只有幾十年的歷史，可是長(zhǎng)人餛飩用料講究，制作精細(xì)更是名聞遐邇，因而代表了溫州餛飩的美味風(fēng)格。因此，如今五馬街后市巷一溜排開(kāi)的餛飩店都是這種風(fēng)格，味道也很正宗。吃溫州餛飩能吃出溫州人的精明和精致，溫州的餛飩最能代表溫州。 　　解鄉(xiāng)愁的魚(yú)生 (***級(jí)) 　　拜賜蘆莼鄉(xiāng)味長(zhǎng)， 　　雁山甌海土生香； 　　眼前點(diǎn)點(diǎn)思親淚， 　　欲試魚(yú)生未忍嘗。 　　這是客居臺(tái)灣的溫州人馬星野先生收到家鄉(xiāng)的魚(yú)生時(shí)睹物思鄉(xiāng)，動(dòng)情地寫(xiě)下的一首小詩(shī)。說(shuō)起溫州鄉(xiāng)味能治人鄉(xiāng)愁和思鄉(xiāng)沖動(dòng)的，“魚(yú)生”和楊梅不能不說(shuō)是其中兩味重藥?！凹t盤綠蒂，汁多味甜”的茶山丁岙楊梅自不必去說(shuō)它。而“魚(yú)生”就要多說(shuō)幾句了。 　　“魚(yú)生”，顧名思義，就是一種生吃的腌制的魚(yú)貨了。腌制“魚(yú)生”就深有講究了，不然“魚(yú)生”也不會(huì)成為天南地北的溫州人再解鄉(xiāng)愁的一味了?！棒~(yú)生”選用上好的咸淡水交際處近海灘涂捕獲的一種很小的魚(yú)（我是海邊人也叫不上名字的魚(yú)），加上慢火煮好的上好的糯米粥，還有紅曲（一種釀酒用的酵母）加上鹽，放在壇里密封腌制三到四個(gè)月，然后就是開(kāi)壇食用了。當(dāng)然還得加點(diǎn)調(diào)料，如醋就不可缺少，觀之，色澤紅艷，食之，滿口咸鮮，真是一味絕好的配飯菜，開(kāi)胃菜。難怪有這么多人念念不忘了。。。 　　說(shuō)起溫州的美味，下面的這幾種海鮮是不能忽略的： 　　清水“水潺湯” (***級(jí)) "水潺”是我們溫州當(dāng)?shù)氐慕蟹?，其?shí)它是一種軟體魚(yú)，學(xué)名非常響亮叫龍頭魚(yú)。這魚(yú)只有一條主骨，還軟不拉幾的，其余的魚(yú)骨細(xì)軟如胡須，就更不用提了，因此溫州漁民就形象叫它為“水潺”，就說(shuō)它象水一樣柔軟，你可別小瞧了它，別看它軟不拉幾的，在海里可不是省油的燈，不是好欺的主，它的厲害就在頭上，其實(shí)說(shuō)頭也就是一張嘴，身披鎧甲的蝦兵蟹將常常成為它肚中的美味，所以才叫龍頭魚(yú)的，當(dāng)然這是題外話了，閑話少說(shuō)，言歸正傳，它的肉細(xì)嫩之至，做湯的時(shí)候，就是鍋里放適量的清水，放點(diǎn)鹽，放下切好的“水潺魚(yú)”，連味精都不用的，文火慢燉，鈍得差不多時(shí)候放點(diǎn)榨菜絲，放點(diǎn)青菜點(diǎn)綴一下就成了，喝一口滿嘴都是鮮嫩香滑了。。。 　　鮮脆沙蒜湯 (***級(jí)) 前文已經(jīng)說(shuō)過(guò)泥蒜和泥蒜糕了，這里要說(shuō)說(shuō)沙蒜了，沙蒜也是一種灘涂上的軟體動(dòng)物，只不過(guò)泥蒜喜歡在泥里生活，沙蒜喜歡在沙涂上棲息，是一種類似?？臇|西。在水里養(yǎng)著的時(shí)候象一個(gè)大個(gè)的鴨蛋那么大?？墒羌狱c(diǎn)雞蛋一起做湯，做好了之后也就象個(gè)丸子一樣大小。咬一口，嘎吱嘎吱的。脆、鮮、很象海蟄。味道好極了。 可遇不可求的干蒸軟殼蚰蠓 (****級(jí)) 蚰蠓是節(jié)肢動(dòng)物，它每褪一次殼才能長(zhǎng)大一次。蚰蠓褪殼的時(shí)候正是它貯藏能量最多的時(shí)候，也是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，當(dāng)然也是它生命最脆弱的時(shí)候，出于生物的本能，它要尋找地方或打洞隱藏起來(lái)，這時(shí)如果不是經(jīng)驗(yàn)豐富的漁民是找不到它的藏身之處的，因?yàn)橐谕蕷ず蟮囊欢€(gè)小時(shí)內(nèi)找到它，并且在隨后不久的時(shí)間內(nèi)把它干蒸成一道美味，殊不容易，因?yàn)槿粼龠^(guò)幾小時(shí)，它體內(nèi)所貯藏的能量和營(yíng)養(yǎng)就會(huì)變?yōu)樯L(zhǎng)所需，自身就會(huì)變得瘦弱不堪，食之無(wú)味了，因此才說(shuō)吃軟殼蚰蠓是可遇不可求的。它最大的特點(diǎn)就是肉嫩膏厚，鮮香俱備。 　?。硗猓F(xiàn)在市面上所謂的軟殼蚰蠓不少，時(shí)?？梢钥吹?，據(jù)坊間的說(shuō)法是養(yǎng)殖蚰蠓的漁夫用一種什么生長(zhǎng)激素催成的，這樣非天然的東西吃之可能就不好了。。。) 　　永嘉黃田的黃牛骨 (*級(jí)) 永嘉黃田的黃牛是溫州的地方名品，那兒的黃牛既帥氣又膘肥，文火老湯滋潤(rùn)下的黃田黃牛骨真是滋味可人，富有嚼頭而又不噻牙。再來(lái)幾罐冰鎮(zhèn)啤酒，不由感嘆這就是幸福生活啊。 　　蒼南的黃牛雜 (*級(jí)) 最顯著的特點(diǎn)就是有嚼頭，越嚼越香，越香越嚼。這和我們閱人是一樣，我們也喜歡有嚼頭的人，不是嗎？ 　　西郭的羊肉煲 (***級(jí)) 這是一條即將被改造的路。街邊冒著熱氣的熟食攤，當(dāng)然少不了，著名的鴨舌，蔥花牛肉鹵面，有在鍋里冒著熱氣的蔥煎包與白豆腐腦，平陽(yáng)炒粉干、肥腸粉。在溫州，一條街上保持著那么多高水準(zhǔn)的小吃已經(jīng)不多了。城西，溫州主人習(xí)慣地稱它為“西郭”，這里的原住民都是一些底層手藝人。早時(shí)西郭民風(fēng)剽悍，與“東門”一樣出名。當(dāng)時(shí)二邊青年為宣泄過(guò)盛的血性而時(shí)?；鸩ⅲ簿褪呛谏鐣?huì)的打打殺殺?，F(xiàn)在看起來(lái)東門頂多是一個(gè)魚(yú)市場(chǎng)，而西郭完整地保留著溫州的許多小吃。這是它的福份，“西門”人氣最旺的當(dāng)屬“金龍羊肉煲”。店主其貌不揚(yáng)，說(shuō)有點(diǎn)木吶也不為過(guò)，可他對(duì)泰順的山羊肉有獨(dú)特的心得，肥瘦相宜的泰順山羊肉，在有獨(dú)特佐料的老湯里文火慢煲，最佐以青蒜段、紅羅卜，就那股香氣就夠誘人的了。（后記：西城路幾乎已改建完了，再也找不到民俗氣這樣濃郁的地方了，也找不到匯聚這樣老道小吃的地方了。） 　　縣前頭的湯圓 (**級(jí)) 說(shuō)起溫州小吃，就不能不說(shuō)縣前頭的湯圓。那湯圓潔白晶瑩、滑糯爽口、湯清香馨、入口即化。記得我在溫州讀書(shū)的時(shí)候，時(shí)常逃課偷跑到縣前頭去吃湯圓，至今想起還不禁使人莞然。 　　當(dāng)然溫州還有許多經(jīng)典小吃，如李大同的雙炊糕、楠溪江大媽麥餅、鼓樓街知味燈盞糕、小南門長(zhǎng)人敲魚(yú)湯等等，我不能再說(shuō)下去了，不然有人會(huì)流哈拉滋了，哈哈。

燈盞糕。魚(yú)園。強(qiáng)人餛飩 矮人松糕 縣前湯圓 鴨舌等等

1、縣前麻心湯圓：縣前頭111號(hào)縣前湯圓店、公園路縣前湯圓店 2、擂沙團(tuán)：縣前頭縣前湯圓店、公園路縣前湯圓店 3、中亞大包：縣前湯圓店 4、縣前餛飩：縣前湯圓店 5、溫州魚(yú)丸：溫州酒家* 6、開(kāi)口笑：溫州酒家包點(diǎn)部 7、油酥餅：溫州酒家包點(diǎn)部 8、白蛇燒餅：白蛇燒餅店 蟬街 9、馬蹄松：白蛇燒餅店 蟬街 10、長(zhǎng)人餛飩：馬秀珍 解放北路531號(hào) 11、矮人松糕：小南門雙蓮大廈D116-1、下呂浦二區(qū)冬寧1幢102、 新橋頭真11幢 106、黃龍住宅區(qū)明月5幢106室 12、橋墩月餅：蒼南縣丁源興食品廠 13、生仁酥：蒼南縣丁源興食品廠 14、雙炊糕：瑞安市李大同（老五房）茶食品店 15、面茶糕：瑞安市李大同（老五房）茶食品店 16、棗香九層糕：胡云云 江南包子鋪 17、長(zhǎng)人伯鮸魚(yú)膠凍 人民東路東聯(lián)大廈19號(hào) 18、榕樹(shù)下松糕：溫州市鹿城區(qū)玉蓮食品工藝店 19、火腿蘿卜絲燒餅：金田一村 溫州市馬鞍池西路38號(hào) 20、知味燈盞糕：詹景瑤 鼓樓街2號(hào) 21、老三樣面：老三樣面館 溫迪路、南站裝飾城門口 22、清湯餛飩：平陽(yáng)錢承恩餛飩店 昆陽(yáng)鎮(zhèn)龍河路11-13號(hào) 23、王大媽麥餅：永嘉縣檢察院樓下、市區(qū)蒲鞋市老街口華納大樓、 康樂(lè)坊26號(hào) 縣前頭44號(hào) 24、八字橋松糕： 倉(cāng)橋街、溫迪路、四面營(yíng) 25、醉肉香棕：臺(tái)灣粽子店 26、一村香熏雞：水心杏花路柳15幢6號(hào) 27、箬香村粽子：溫州市箬香村食品加工廠 縣前頭42-1號(hào) 28 瓦市殿巷123號(hào)初旭醬鴨舌 29 解放北路239號(hào)大王燈盞糕 30 滄河巷506號(hào)麻花

我是溫州人: 食品+店面位置都有了 1、縣前麻心湯圓：縣前頭111號(hào)縣前湯圓店、公園路縣前湯圓店 2、擂沙團(tuán)：縣前頭縣前湯圓店、公園路縣前湯圓店 3、中亞大包：縣前湯圓店 4、縣前餛飩：縣前湯圓店 5、溫州魚(yú)丸：溫州酒家* 6、開(kāi)口笑：溫州酒家包點(diǎn)部 7、油酥餅：溫州酒家包點(diǎn)部 8、白蛇燒餅：白蛇燒餅店 蟬街 9、馬蹄松：白蛇燒餅店 蟬街 10、長(zhǎng)人餛飩：馬秀珍 解放北路531號(hào) 11、矮人松糕：小南門雙蓮大廈D116-1、下呂浦二區(qū)冬寧1幢102、 新橋頭真11幢 106、黃龍住宅區(qū)明月5幢106室 12、橋墩月餅：蒼南縣丁源興食品廠 13、生仁酥：蒼南縣丁源興食品廠 14、雙炊糕：瑞安市李大同（老五房）茶食品店 15、面茶糕：瑞安市李大同（老五房）茶食品店 16、棗香九層糕：胡云云 江南包子鋪 17、長(zhǎng)人伯鮸魚(yú)膠凍 人民東路東聯(lián)大廈19號(hào) 18、榕樹(shù)下松糕：溫州市鹿城區(qū)玉蓮食品工藝店 19、火腿蘿卜絲燒餅：金田一村 溫州市馬鞍池西路38號(hào) 20、知味燈盞糕：詹景瑤 鼓樓街2號(hào) 21、老三樣面：老三樣面館 溫迪路、南站裝飾城門口 22、清湯餛飩：平陽(yáng)錢承恩餛飩店 昆陽(yáng)鎮(zhèn)龍河路11-13號(hào) 23、王大媽麥餅：永嘉縣檢察院樓下、市區(qū)蒲鞋市老街口華納大樓、 康樂(lè)坊26號(hào) 縣前頭44號(hào) 24、八字橋松糕： 倉(cāng)橋街、溫迪路、四面營(yíng) 25、醉肉香棕：臺(tái)灣粽子店 26、一村香熏雞：水心杏花路柳15幢6號(hào) 27、箬香村粽子：溫州市箬香村食品加工廠 縣前頭42-1號(hào) 28 瓦市殿巷123號(hào)初旭醬鴨舌 29 解放北路239號(hào)大王燈盞糕 30 滄河巷506號(hào)麻花

太多了

開(kāi)太后面 金聚德 特色菜武昌魚(yú)、新疆牛肉 文華后面 吉實(shí)家日本面 特色菜中華冷面 文華后面 三千里烤肉城 特色菜雞翅 文華后面 魚(yú)鄉(xiāng)人家 特色菜水煮魚(yú) 小南路 三百碗拉面 特色菜牛肉飯 江濱路 韓國(guó)之家 特色菜牛排 馬鞍池菜場(chǎng)旁邊 的巴蜀人家 特色菜魚(yú)香肉絲 焦點(diǎn)樓下 精武鴨頭 特色菜當(dāng)然是鴨頭 下呂埔 的東大燒烤 特色菜是螺螄 南站 福建牛雜店 特色菜是牛雜湯 加辣更美味 大高橋 東方紅川菜館 特色菜是叫化排骨 站前東小區(qū) 重慶魚(yú)莊 特色菜是水煮魚(yú)和椒鹽玉米 乘涼橋 廣豐和面館 特色菜有排骨飯，牛肉套餐飯，新鮮云吞面 五洲對(duì)面有一家沙縣小吃的面條很有特色, 南站的一汽邊 拉面店里的孜然羊肉 開(kāi)泰和浦發(fā)當(dāng)中那條巷里 一家臺(tái)灣排骨大王的排骨很好吃 鹿港小鎮(zhèn) 魚(yú)香肉絲 將軍大酒店旁邊一家小店 黃牛骨 伊甸園旁邊 牛肉丸，牛蹄筋 學(xué)院路牛吧 干炒牛荷，牛肉丸 小南路 雙蓮魚(yú)丸店 城西街 豬臟粉 紗帽河 鍋貼 晏公殿巷 熟食齋的酥排骨、辣肉 東阿外樓的江蟹生 龜湖路金絲橋那邊海天賓館一樓“大東陽(yáng)美食”里 菜都很地道，冷面也很好吃！ 公安路那邊 米面 馬槽頭 陳輝魚(yú)圓 強(qiáng)能魚(yú)圓 魚(yú)餅 解放北路康樂(lè)坊對(duì)面 燈盞糕 小南門五洲對(duì)面 粥天粥地 溫州飯店對(duì)面的 廣東小炒 五馬街中間，高攻橋?qū)γ娴募屣満统绰萁z 滄橋街口燒餅市中小學(xué)對(duì)面的雞骨 大南門靠菜場(chǎng)邊的金華酥餅 下呂浦潮州館的粥 老三樣面館的羊肚面, 乘涼橋的燈盞糕灰橋口的橋頭麥餅 西城路的丁記牛雜店特色菜霉菜烤鯽魚(yú) 體育館好又多后門的川之味 推薦回鍋冬瓜 魚(yú)香茄子 辣子雞 西城路的張記老鴨煲特色菜鴉片魚(yú)，豆腐干等 溫州大學(xué)旁邊的上海灘飯攤里的咸蛋黃豆腐很好吃，很有特色啊時(shí)代廣場(chǎng)旁邊的“一席地”水心跟天窗巷一帶的老鴨煲 東游路的辣香婆川菜不錯(cuò)，尤其是那里的水煮魚(yú)，鮮嫩滑爽，味道沒(méi)說(shuō)的！ 西城路的羊肉館.羊肉\羊肚粉干很好吃. 開(kāi)太后面的謝池巷那的老大拉面的牛肉拉面和刀削面超級(jí)好吃！ 第一位：站前小區(qū)，國(guó)光大廈后面，小天鵝川菜館。 水煮魚(yú)以盆裝，最夠味就是這家了。 麻，辣，鮮，香。 之后，老板又在附近開(kāi)了重慶魚(yú)莊，但是因?yàn)閺N師不同，味道差很多。 第二位：下呂浦溫迪路上的溢味館。 武漢特色，鴨頭也很夠味，市區(qū)拉芳舍的鴨頭鴨舌都是由此店供貨。 水煮魚(yú)采用砂鍋密制，吃一次就上癮。 另外他們家的水煮魚(yú)只加豆芽不加黃瓜，喜歡吃黃瓜的朋友在點(diǎn)菜時(shí)要跟店家說(shuō)一聲。 第三位：橫河南路，川之味。 老板原先是奧林匹克西餐部的經(jīng)理，在飲食方面的選詣自然非比尋常。 開(kāi)張前幾日，本人受邀前去試菜，此后便屢屢上門消費(fèi)，拖友帶朋自不必說(shuō)。 第四位：小南門派克酒吧前進(jìn)50米，銀海川菜館。 比起其他川菜館的臟亂環(huán)境，這里可算是非常干凈整潔，原木地板，藍(lán)色桌布，古典吊燈。 此外他們家的甌菜也非常有特色，鐵板鯽魚(yú)是我每次去必點(diǎn)的菜。 （各縣市小吃） 竹樓排擋 敖江（活蹦亂跳的海鮮，家鄉(xiāng)酒釀 ） 牛肉羹 平陽(yáng) 炒沙面 平陽(yáng)（市區(qū)的楠溪樓，國(guó)際聽(tīng)說(shuō)有） 豆腐干 白象 牛肉碎 敖江 水蒸糕 文成 楠溪樓 應(yīng)界坑 太陽(yáng)島釣魚(yú)館 瑤溪山莊 （市區(qū)小吃） 休閑小吃 地址 特色菜 雞骨店 市中小學(xué)對(duì)面 雞骨 牛肉面 橋兒頭公交車站附近 牛肉面 西城路 骨頭，炒粉干，油炸餃子，豬臟粉 快三秒 五馬街 章魚(yú)小丸子 強(qiáng)能魚(yú)圓店 溫迪錦圓對(duì)面 魚(yú)圓`魚(yú)餅 湯包王 下呂鋪 蟹黃小籠（15元） 炒螺絲 五馬街那家鍋貼店； 下呂浦東太；添香閣（漲橋頭） 精武鴨頭 環(huán)球旁邊 鴨頭，鴨脖子，烤鯽魚(yú) 東太燒烤 南浦橋路口 燒烤，螺絲 餛飩老店 永強(qiáng)老街 餛飩 豬臟粉 公安路，鼓樓洞走過(guò)一點(diǎn) 豬臟粉 煎餃 大戲院茶樓 紗帽河 桃源居 五馬街老店 潮州館 下呂浦 粥 金華酥餅 大南路靠近菜市場(chǎng)的路口 金華酥餅 清江面館 蒲鞋市最東邊臨街 三鮮面 .

溫州小吃有米類，面類，肉類，蔬菜類，冷飲類，蛋類

溫州的熟食比較好吃的 說(shuō)起溫州的小吃，我喜歡并印象深刻的有下面這幾種：（以＊排列） 　　永強(qiáng)泥蒜糕 (****級(jí)) 吃過(guò)的人沒(méi)說(shuō)不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一種產(chǎn)在灘涂上的軟體動(dòng)物，其貌不揚(yáng)，泥蒜是當(dāng)?shù)貪O民的叫法。要說(shuō)清泥蒜的形狀還真有點(diǎn)困難，反正海邊的人可能都見(jiàn)過(guò)，對(duì)了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顧名思義，全身都是泥，要用力搗、踩，才能洗干凈，這樣說(shuō)吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二兩凈物，可想而知它有多少泥了。煩是煩了點(diǎn)，可這東西實(shí)在是鮮啊，鮮得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鮮香，幾乎不用咀嚼就順著喉舌滑到胃里去了，等你回過(guò)味的時(shí)候，只有滿口的鮮香了。 　　洞頭的帶魚(yú)番薯粉 (***級(jí)) 直至今日，我還沒(méi)有吃到過(guò)有比洞頭的帶魚(yú)番薯粉這樣把海鮮和山土貨結(jié)合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和帶魚(yú)是如此差異，卻又如此美妙的融合在一起，山番薯的純樸和海帶魚(yú)的生猛水乳交融，相得益彰，就如同冰與火的奇異約會(huì)，使普通的東西具備了獨(dú)特的魅力。 　　溫州餛飩 (****級(jí)) 　魯迅說(shuō)過(guò)，“曾經(jīng)屢次憶兒時(shí)在故鄉(xiāng)所吃的蔬果；菱角，羅漢豆，茭白，香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的；都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑?！奔热灰呀?jīng)勾起了他鄉(xiāng)溫州人的饞蟲(chóng)，索性就再次蠱惑起他們思鄉(xiāng)的沖動(dòng)吧。說(shuō)起溫州小吃不能不說(shuō)溫州餛飩。人說(shuō)餛飩有什么稀奇的，哪兒沒(méi)有呢？是啊，餛飩是餛飩大江南北處處都有，而且都還是當(dāng)?shù)刂娘L(fēng)味小吃，可在我看來(lái)，走遍天下哪里也比不上溫州的餛飩。因?yàn)闇刂蒺Q飩做得最為精致，配料最為講究，色彩最為鮮艷。在與嘗過(guò)外地餛飩的溫州人交談，他們都曾留下這樣的印象：北京的餛飩形同餃子，皮厚餡少；上海的餛飩含堿過(guò)多，味同嚼蠟；寧波的餛飩沒(méi)有澆頭，不知滋味；香港的餛飩又稱云吞，雖然餡多，可像是溫州的“千張卷”，怎么吃也吃不出餛飩的味道來(lái)。因此，外地的餛飩都不如溫州的色香味俱佳。 　　隆冬的深夜，遠(yuǎn)處傳來(lái)“梆，梆……”的敲打聲，一頭燃著柴火，一頭蕩著清水的餛飩擔(dān)走近放下，如果住樓上，懶得下來(lái)，也可用籃子吊上一碗熱氣騰騰的餛飩。這時(shí)捧在手中的簡(jiǎn)直是一只手爐，溫暖如春。碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉吐馨，悠悠地冒著熱氣，飄著香味。尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外的奪目：黃黃的蛋絲，紫紫的紫菜，紅紅的蝦米，綠綠的小蔥，而那鮮紅色的肉松，則是形似蓮花的花蕊了。只要輕輕地咬上一口，滿嘴的清香足以叫人窒息半分多鐘。 　　——這是溫州沿街流動(dòng)的餛飩擔(dān)，大都是樂(lè)清人經(jīng)營(yíng)的。如果要品嘗溫州餛飩的正宗味道就要到老字號(hào)了。如寺前街餛飩，長(zhǎng)人餛飩等就是著名的老字號(hào)，在溫州可謂老少皆知。坐落在永中鎮(zhèn)寺前街北橋頭的餛飩店已有百年歷史，店主婁洪海是寺前街餛飩的第三代傳人。這里的餛飩皮薄如蟬翼，肉餡必用當(dāng)天宰殺的鮮豬肉；特別是下鍋時(shí)，一鍋湯煮一碗餛飩，成了寺前街餛飩的制作特色。還有長(zhǎng)人餛飩，雖然還只有幾十年的歷史，可是長(zhǎng)人餛飩用料講究，制作精細(xì)更是名聞遐邇，因而代表了溫州餛飩的美味風(fēng)格。因此，如今五馬街后市巷一溜排開(kāi)的餛飩店都是這種風(fēng)格，味道也很正宗。吃溫州餛飩能吃出溫州人的精明和精致，溫州的餛飩最能代表溫州。 　　解鄉(xiāng)愁的魚(yú)生 (***級(jí)) 　　拜賜蘆莼鄉(xiāng)味長(zhǎng)， 　　雁山甌海土生香； 　　眼前點(diǎn)點(diǎn)思親淚， 　　欲試魚(yú)生未忍嘗。 　　這是客居臺(tái)灣的溫州人馬星野先生收到家鄉(xiāng)的魚(yú)生時(shí)睹物思鄉(xiāng)，動(dòng)情地寫(xiě)下的一首小詩(shī)。說(shuō)起溫州鄉(xiāng)味能治人鄉(xiāng)愁和思鄉(xiāng)沖動(dòng)的，“魚(yú)生”和楊梅不能不說(shuō)是其中兩味重藥?！凹t盤綠蒂，汁多味甜”的茶山丁岙楊梅自不必去說(shuō)它。而“魚(yú)生”就要多說(shuō)幾句了。 　　“魚(yú)生”，顧名思義，就是一種生吃的腌制的魚(yú)貨了。腌制“魚(yú)生”就深有講究了，不然“魚(yú)生”也不會(huì)成為天南地北的溫州人再解鄉(xiāng)愁的一味了?！棒~(yú)生”選用上好的咸淡水交際處近海灘涂捕獲的一種很小的魚(yú)（我是海邊人也叫不上名字的魚(yú)），加上慢火煮好的上好的糯米粥，還有紅曲（一種釀酒用的酵母）加上鹽，放在壇里密封腌制三到四個(gè)月，然后就是開(kāi)壇食用了。當(dāng)然還得加點(diǎn)調(diào)料，如醋就不可缺少，觀之，色澤紅艷，食之，滿口咸鮮，真是一味絕好的配飯菜，開(kāi)胃菜。難怪有這么多人念念不忘了。。。 　　說(shuō)起溫州的美味，下面的這幾種海鮮是不能忽略的： 　　清水“水潺湯” (***級(jí)) "水潺”是我們溫州當(dāng)?shù)氐慕蟹?，其?shí)它是一種軟體魚(yú)，學(xué)名非常響亮叫龍頭魚(yú)。這魚(yú)只有一條主骨，還軟不拉幾的，其余的魚(yú)骨細(xì)軟如胡須，就更不用提了，因此溫州漁民就形象叫它為“水潺”，就說(shuō)它象水一樣柔軟，你可別小瞧了它，別看它軟不拉幾的，在海里可不是省油的燈，不是好欺的主，它的厲害就在頭上，其實(shí)說(shuō)頭也就是一張嘴，身披鎧甲的蝦兵蟹將常常成為它肚中的美味，所以才叫龍頭魚(yú)的，當(dāng)然這是題外話了，閑話少說(shuō)，言歸正傳，它的肉細(xì)嫩之至，做湯的時(shí)候，就是鍋里放適量的清水，放點(diǎn)鹽，放下切好的“水潺魚(yú)”，連味精都不用的，文火慢燉，鈍得差不多時(shí)候放點(diǎn)榨菜絲，放點(diǎn)青菜點(diǎn)綴一下就成了，喝一口滿嘴都是鮮嫩香滑了。。。 　　鮮脆沙蒜湯 (***級(jí)) 前文已經(jīng)說(shuō)過(guò)泥蒜和泥蒜糕了，這里要說(shuō)說(shuō)沙蒜了，沙蒜也是一種灘涂上的軟體動(dòng)物，只不過(guò)泥蒜喜歡在泥里生活，沙蒜喜歡在沙涂上棲息，是一種類似?？臇|西。在水里養(yǎng)著的時(shí)候象一個(gè)大個(gè)的鴨蛋那么大?？墒羌狱c(diǎn)雞蛋一起做湯，做好了之后也就象個(gè)丸子一樣大小。咬一口，嘎吱嘎吱的。脆、鮮、很象海蟄。味道好極了。 可遇不可求的干蒸軟殼蚰蠓 (****級(jí)) 蚰蠓是節(jié)肢動(dòng)物，它每褪一次殼才能長(zhǎng)大一次。蚰蠓褪殼的時(shí)候正是它貯藏能量最多的時(shí)候，也是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，當(dāng)然也是它生命最脆弱的時(shí)候，出于生物的本能，它要尋找地方或打洞隱藏起來(lái)，這時(shí)如果不是經(jīng)驗(yàn)豐富的漁民是找不到它的藏身之處的，因?yàn)橐谕蕷ず蟮囊欢€(gè)小時(shí)內(nèi)找到它，并且在隨后不久的時(shí)間內(nèi)把它干蒸成一道美味，殊不容易，因?yàn)槿粼龠^(guò)幾小時(shí)，它體內(nèi)所貯藏的能量和營(yíng)養(yǎng)就會(huì)變?yōu)樯L(zhǎng)所需，自身就會(huì)變得瘦弱不堪，食之無(wú)味了，因此才說(shuō)吃軟殼蚰蠓是可遇不可求的。它最大的特點(diǎn)就是肉嫩膏厚，鮮香俱備。 　?。硗?，現(xiàn)在市面上所謂的軟殼蚰蠓不少，時(shí)?？梢钥吹?，據(jù)坊間的說(shuō)法是養(yǎng)殖蚰蠓的漁夫用一種什么生長(zhǎng)激素催成的，這樣非天然的東西吃之可能就不好了。。。) 　　永嘉黃田的黃牛骨 (*級(jí)) 永嘉黃田的黃牛是溫州的地方名品，那兒的黃牛既帥氣又膘肥，文火老湯滋潤(rùn)下的黃田黃牛骨真是滋味可人，富有嚼頭而又不噻牙。再來(lái)幾罐冰鎮(zhèn)啤酒，不由感嘆這就是幸福生活啊。 　　蒼南的黃牛雜 (*級(jí)) 最顯著的特點(diǎn)就是有嚼頭，越嚼越香，越香越嚼。這和我們閱人是一樣，我們也喜歡有嚼頭的人，不是嗎？ 　　西郭的羊肉煲 (***級(jí)) 這是一條即將被改造的路。街邊冒著熱氣的熟食攤，當(dāng)然少不了，著名的鴨舌，蔥花牛肉鹵面，有在鍋里冒著熱氣的蔥煎包與白豆腐腦，平陽(yáng)炒粉干、肥腸粉。在溫州，一條街上保持著那么多高水準(zhǔn)的小吃已經(jīng)不多了。城西，溫州主人習(xí)慣地稱它為“西郭”，這里的原住民都是一些底層手藝人。早時(shí)西郭民風(fēng)剽悍，與“東門”一樣出名。當(dāng)時(shí)二邊青年為宣泄過(guò)盛的血性而時(shí)常火并，也就是黑社會(huì)的打打殺殺?，F(xiàn)在看起來(lái)東門頂多是一個(gè)魚(yú)市場(chǎng)，而西郭完整地保留著溫州的許多小吃。這是它的福份，“西門”人氣最旺的當(dāng)屬“金龍羊肉煲”。店主其貌不揚(yáng)，說(shuō)有點(diǎn)木吶也不為過(guò)，可他對(duì)泰順的山羊肉有獨(dú)特的心得，肥瘦相宜的泰順山羊肉，在有獨(dú)特佐料的老湯里文火慢煲，最佐以青蒜段、紅羅卜，就那股香氣就夠誘人的了。（后記：西城路幾乎已改建完了，再也找不到民俗氣這樣濃郁的地方了，也找不到匯聚這樣老道小吃的地方了。） 　　縣前頭的湯圓 (**級(jí)) 說(shuō)起溫州小吃，就不能不說(shuō)縣前頭的湯圓。那湯圓潔白晶瑩、滑糯爽口、湯清香馨、入口即化。記得我在溫州讀書(shū)的時(shí)候，時(shí)常逃課偷跑到縣前頭去吃湯圓，至今想起還不禁使人莞然。 　　當(dāng)然溫州還有許多經(jīng)典小吃，如李大同的雙炊糕、楠溪江大媽麥餅、鼓樓街知味燈盞糕、小南門長(zhǎng)人敲魚(yú)湯等等，我不能再說(shuō)下去了，不然有人會(huì)流哈拉滋了，哈哈。 　　有這么多美味小吃的地方，難道還不令人期待嗎？ 　　你們家鄉(xiāng)有獨(dú)特的小吃嗎？ 參考資料 http://www.folkwz.com/Article_Print.asp?ArticleID=14