一斤醬油用多少克白酒泡，一斤白酒泡多少干土元

用白酒浸泡藥材，一般用量在10-20:1的量即可。一斤白酒浸泡50克干土元就行了，過多藥物濃度較大，口感不好。酒精度最適范圍在35-45度之間。

一斤醬油肉曬干后有300克.要放的比例為1:10，100克醬油可以用于拌一公斤肉。一定要將醬油涂抹均勻，再添加少量的鹽，因為醬油的含鹽量比較少，豬腿肉2500克。調味料：醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精制鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯。

醬油和白酒的主要成分都是水。一斤醬油，如果換算成體積的話，大約是480毫升。一斤白酒如果換算成體積的話，大約是550毫升?，F(xiàn)在瓶裝的酒，只標明了容積是：500毫升，人們習慣說是一斤，其實達不到一斤。因為酒精的密度是0.8，水的密度是1，55度白酒的密度大約是0.9，所以，500毫升的白酒，按重量只有450克左右，大約是9兩。以上問題由冀衡老白干給您回答，是否滿意？

上面回答已經(jīng)很完美了。

通常按500ml說成一斤，不按質量

你好！查找出醬油和你要換算的白酒的密度，利用重量換算出體積。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

醬油和白酒的主要成分都是水。一斤醬油，如果換算成體積的話，大約是480毫升。一斤白酒如果換算成體積的話，大約是550毫升?，F(xiàn)在瓶裝的酒，只標明了容積是：500毫升，人們習慣說是一斤，其實達不到一斤。因為酒精的密度是0.8，水的密度是1，55度白酒的密度大約是0.9，所以，500毫升的白酒，按重量只有450克左右，大約是9兩。以上問題由冀衡老白干給您回答，是否滿意？

方法一 1、選好辣椒 2、洗凈，晾干外面的水分，然后去蒂，切成約半厘米寬度的圓環(huán)； 3、根據(jù)要腌制的辣椒的量，取一干凈的玻璃瓶，一層辣椒一層鹽，最好邊裝邊壓實一些，直到裝完； 4、將適量的醋燒開晾涼，倒進玻璃瓶里，因為辣椒已經(jīng)壓得比較實了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。 5、冬天常溫下放置就行，如果怕壞，放到冰箱里更好。 大約腌制半個月就可以食用了。 方法二 腌制辣椒的方法 配料：鮮辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、鹽0.5斤、醬油2.5斤、鮮姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克 做法：將辣椒洗凈晾干水，每個切成兩片，辣椒頂端不要切斷，先用0.3斤鹽把辣椒腌一下待用。把醬油、花生油分別煮開、晾涼，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中攪拌均勻，裝入壇內，再將白糖、鹽、醬油、鮮姜、蒜、白酒、味精一起倒入壇內用筷子拌勻，用塑料袋封好壇口，待48小時后即可食用。 方法三 辣椒咸菜腌制方法 配料：辣椒10斤 花生油：0.4斤 醬油：5斤 生姜：0.4斤 大蒜：0.4斤 味精：0.2斤 白糖：0.75斤 白酒：0.75斤 鹽：0.5斤 1辣椒洗凈晾干節(jié)兩半，用鹽腌制3-4小時 2花生油、醬油分別燒開，然后涼透 3生姜、大蒜洗凈晾干后切片 4將腌制辣椒放進壇里 5花生油、醬油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，攪拌后倒入壇中，然后把味精、鹽水一起倒入壇里，立即封口，期間最好不要開蓋，48小時后可食用。以后家里的飯桌上又多了一道開胃菜了。

不要放

醬油的主要成分是水。一斤醬油，如果換算成體積的話，大約是480毫升。醬油是中國傳統(tǒng)的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲?，F(xiàn)在瓶裝的酒，只標明了容積是：500毫升，人們習慣說是一斤，其實達不到一斤。因為酒精的密度是0.8，水的密度是1，55度白酒的密度大約是0.9，所以，500毫升的白酒，按重量只有450克左右，大約是9兩。重量單位，有著悠久的歷史，在古代，各國就有自己的計量單位，中國古代的重量單位，鈞：三十斤是一鈞；十圭重一銖，二十四銖重一兩，十六兩重一斤。我國有特定的計量單位斤，國際的計量單位千克、噸，美國英國的磅等等。相關介紹：單位換算，是指同一性質的不同單位之間的數(shù)值換算。常用的單位換算有長度單位換算、重量（質量）單位換算、壓力單位換算、面積單位換算、電容單位換算等。中國古代計量單位：1石（dàn） = 10斗（dǒu）。1斛（hú） = 本為10斗，后來改為5斗。1斗（dǒu） = 10升。1龠(yuè) = 0.5合（gě）。1升 = 10合（gě）。

五香黃豆醬油是采用我國古代傳統(tǒng)生產(chǎn)方式經(jīng)科學方法加以改良的一種獨特的生產(chǎn)工藝釀制而成的高檔醬油。具有色澤棕艷、香醇適口、營養(yǎng)豐富、沁香宜人等特點。其制作工藝如下：一、原料配方1、黃豆100斤，面粉4斤，米曲精15克，原料與鹽水比例1：1.8。2、香山奈10克，陳皮5克，公丁香3克，砂仁4克，香排草2克，白酒250克、紅砂糖2000克。二、工藝流程黃豆-浸泡-蒸煮-接種-制曲-洗霉-第一次發(fā)酵-第二次發(fā)酵-淋油-日光暴曬-沉淀-滅菌-過濾-檢驗-成品三、操作步驟1，原料處理。選優(yōu)質黃豆，倒入缸或池中浸泡2小時左右，洗凈瀝干，送入蒸料鍋內蒸熟。2、接種。黃豆熟料呈紅棕色，略有豆香味，冷卻后將4%的面粉和0.3%o米曲精菌混合均勻拌入。3、制曲。接種翻拌均勻的豆料分裝于竹篾簸箕2-3厘米后，送入30-35度室溫的室內制曲。經(jīng)過10小時后料溫上升，此時應通風，將料溫下降至32-36度，最適溫度為33度。經(jīng)過16到18小時，米曲霉孢子發(fā)芽和菌絲繁殖應用手一遍，稱為翻曲，以交換新鮮空氣，散發(fā)熱量和二氧化碳。再經(jīng)過7-8小時翻第二次曲。經(jīng)過74-80小時后，曲料疏松，孢子叢生，無夾心，具有正常曲香，無其他異味即為成曲。4、洗霉。將黃豆曲分裝于竹筐內放入水中洗去孢子。洗滌后的黃豆曲表面無菌絲，豆身油潤不脫皮。5、第一次發(fā)酵。將洗霉后的黃豆曲再竹箕中堆積(上蓋紗布或塑料薄膜)6-7小時待白色菌絲逐漸長出。料溫適中，豆料有特殊的清香味。即可進入第二次發(fā)酵。6、第二次發(fā)酵。將第一次發(fā)酵后的豆曲和上述配方的香料中藥材、白酒等原料按前述黃豆原料的比例計加入缸，灌入23BE鹽水(原料與鹽水比例為1：1.8)。經(jīng)過3個月天然日曬夜露即為成熟醬醪。7淋油。將成熟的將醪裝入可過濾陶缸或瓷磚池。分2次兌入鹽水浸泡淋油，淋出的醬油液汁濃粘，色澤紅棕，味道香甜。8、配制成品。淋出的曲經(jīng)10-20天日光曝曬、沉淀、加溫滅菌、過濾并檢驗后即為成品五香黃豆醬油。

自制無熏臘肉——醬油肉原料：豬腿肉2500克。調味料：醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精制鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯。做法：1、將調料中除白酒外調勻燒開，放涼后倒入白酒；2、帶皮豬后腿肉順切成2.5厘米寬的長條。入放涼的調料汁中浸泡，可以是砂鍋、缽，或者陶瓷、不銹鋼的鍋，但絕對不要用鋁鍋；3、密閉腌制2天后，視肉皮的顏色和瘦肉的顏色都已呈深紅色，撈出；4、用粗繩將肉一條條穿好，掛在通風陰涼處晾7天左右，至肉出油即可；5、食用時，隔水蒸20分種，待涼后切片享用。貼心建議：1、醬油一定要用老抽，最好用質量好點的；2、喜歡甜點的就多放一點糖，不喜歡甜的就少放。所有調味用量只是根據(jù)我家人的口味，大家可以酌情調整。煮調料的時候可以嘗嘗，可以咸點，有利于保存，但是絕對不要太甜3、醬油肉腌夠時間，并且外表一定要風干，才能成品的皮和瘦肉呈深紅色，肥肉有透明感4、為了使肉入味，可以在肉厚出淺劃幾刀。不要把肉切斷了5、第一次腌制后的醬油不要丟掉，燒開后再添加點作料還可以繼續(xù)腌制；6、做好的醬油肉一定要掛在陰涼處風干，注意不要粘在一起，每天要翻動一下，避免陰面的無法風干；7、風干醬油肉的時候千萬不要在太陽下暴曬，更不能淋上雨水，那樣容易長霉；8、醬油肉一旦表面收緊，就可以食用。不要長時間晾曬， 7天左右即可，久了脫水太多，瘦肉口感柴，不好吃；9、風干后可以用保鮮袋或白紙一根根包好放冷凍室，防止霉變；10、有的朋友說肉最好不要洗，直接腌制，以免洗過的肉中有水，讓腌汁變味，肉體變質。我是每次都洗干凈再做。大家可以自己選擇；11、還要說一句，醬油肉最好不要用五花肉腌制，太肥太膩。最好的部位是二刀腿肉，沒有，用普通腿肉也可以。我這次就是；12、腌好的醬油肉，可蒸可炒，那色澤和味道絕對是家宴中亮麗的一道風景線。醬油肉材料：豬五花肉400g(其實任何部位都可以。我喜歡吃肥瘦相間的)　　調味：醬油，糖，八角1個，桂皮1段，香葉1片，花椒5-8顆1. 醬油加糖，八角，桂皮，香葉和花椒煮沸后冷卻備用　　醬油量要多到足以沒過待腌制的肉~我家以往都是買那種袋裝便宜醬油~要好幾斤的　　糖的用量沒有很大的關系。我喜歡多放一點。最早做的時候幾乎是不用放的~　　2. 五花肉不要用水清洗!擺在容器中。在宿舍做得少就拿了個小碗。家里做都是用缸的　　(不要洗不要洗不要洗!~否則腌制過程中容易變質。吃以前再清洗一下就可以了)　　3. 加入煮過放涼了的醬油(肉會浮起來。我家是用一塊大石頭壓住)4. 每天可以翻1-2次面~我這一點點肉腌了3天我覺得酒夠了?！　〖依镒龅脑捯淮我龊脦捉锶鈤那樣腌個4-5天差不多~每天把上面的肉翻到下面去　　5. 在肉上穿根繩子掛起來。我這次做的小，用針穿細線就能掛住了　　家里做的一刀肉就得有一斤多重那就不行~得在肉上用剪刀穿孔~然后掛粗棉繩　　6. 掛在外面曬一周~最好能照到四五天的太陽~那樣會特別香。　　曬好的肉會滴油。不多。我家一般是在下面鋪上廢舊報紙墊著~　　曬得時間太久會很硬。所以家里一般是曬好了就全部切好分裝在保鮮袋里冷凍起來　　吃以前取出來清洗一下直接蒸就行~這樣一年都能都得吃啦~　　我這次做的少。好寒磣的。為了看起來大一點就斜著切片了　　而且我這邊買的五花肉不帶皮~以往吃醬肉我很愛吃皮的。不過醬肉皮要蒸很久才軟糯7. 清洗一下切片放在碗里。淋一點料酒加一點糖　　8. 中大火蒸40分鐘(量大的話要延時。越蒸越好吃)即可~　　蒸完以后會有很多的醬油湯汁。用那個拌飯是我的最愛!天天吃它都沒問題

原料：豬腿肉2500克。調味料：醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精制鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯。做法：1、將調料中除白酒外調勻燒開，放涼后倒入白酒；2、帶皮豬后腿肉順切成2.5厘米寬的長條。入放涼的調料汁中浸泡，可以是砂鍋、缽，或者陶瓷、不銹鋼的鍋，但絕對不要用鋁鍋；3、密閉腌制2天后，視肉皮的顏色和瘦肉的顏色都已呈深紅色，撈出；4、用粗繩將肉一條條穿好，掛在通風陰涼處晾7天左右，至肉出油即可；5、食用時，隔水蒸20分種，待涼后切片享用。

鹽也可以不用放，因為醬油本身就含鹽，臘肉曬好后食用的時候，還要放味道的，不然就咸了 如果真的要放的話，就在以下第2條煮香料的時候放30克鹽，這樣可以把鹽化掉，比后期放進去化不開好，希望能幫到你，望采納?。〔欢衫^續(xù)追問！ 1、把五花肉切好，洗干凈后晾干水份備用。 2、燒一些香料水:香葉、桂皮、八角、草果、白糖、花椒，干辣椒、白酒，白糖、水和五香粉倒在一個可以在冰箱過夜的盆里。 起煮開，放涼備用。 3、把豬肉放入大盆里加入醬油（生抽+老抽），拌勻顏色太淡的話可以多加點老抽。 4、拌勻以后放置20分鐘以后再把肉翻一下，這樣反復幾次。 5、所有豬肉用繩子全弄好后掛到竹竿上，找個地方滴干醬油。掛在陰涼通風處晾干3到5天即可。