白酒鑒定不合格怎么處理，食品白酒管理制度不合格怎樣解決

制度不合格，修改制度唄?？梢韵蛏弦患?jí)部門申請(qǐng)修改。1、提出修改部分2、修改原因。3、修改后的內(nèi)容。

額

你可以申請(qǐng)異議，要求重新檢驗(yàn)，也可以指定法定機(jī)構(gòu)。不過要是確實(shí)不合格的話，罰款是必須的了哦。

that Leonardo DiC再看看別人怎么說的。

啟用備用酒樣，重新化驗(yàn)。抽樣時(shí)候抽樣4瓶，其中2瓶是備用酒樣。

為了消除爭(zhēng)議可以選擇：?jiǎn)?dòng)備用酒樣，重新檢測(cè)，或者重新取樣化驗(yàn)。檢測(cè)結(jié)果不合格時(shí)候，化驗(yàn)人員會(huì)在檢測(cè)過程中做重復(fù)化驗(yàn)，防止?fàn)幾h出現(xiàn)，一般情況化驗(yàn)數(shù)據(jù)是準(zhǔn)確的。

嚴(yán)格鑒定是生產(chǎn)數(shù)，只要你生產(chǎn)出來進(jìn)入成品庫房，表明你的酒是合格的。一般是以你的銷售額計(jì)算，對(duì)于這個(gè)問題簡(jiǎn)單，一是在未查封之前把你的數(shù)量和銷售價(jià)格盡量弄低。二是協(xié)調(diào)關(guān)系處理（這要看你酒不合格屬于哪種了），出血是必須的了。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

從工藝上講，這個(gè)問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。

總酸不合格，總酸標(biāo)準(zhǔn)只有下線，無上線，說明你的酒水酸度低。一般的白酒優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)在0.4g/l，企業(yè)自己控制白酒酸度大于這個(gè)值即可。

如果你是公司的，建議你修改公司標(biāo)準(zhǔn)到你們不可能不合格的程度。一般這種不合格的處理方法是取合格的高低搭配，調(diào)出合格的來，如果是大批次的就只能往里面按標(biāo)準(zhǔn)添加相應(yīng)的酸、酯（外面有賣的，也不貴，但是小心被工商局的查到）從工藝上講，這個(gè)問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。

1、在法律適用方面，　　有三個(gè)基本原則“上位法的效力高于下位法；特別法優(yōu)于普通法；新法優(yōu)于舊法”?！　　懂a(chǎn)品質(zhì)量法》與《食品安全法》是同等的法律，均由全國(guó)人大立法?！　『苊黠@，白酒屬于食品，　　根據(jù)你說的情況，是適用《食品安全法》的。　　《食品安全法》第八十五條說到，　“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：……（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； ……”　　2、對(duì)于處罰對(duì)象方面，　　無論是生產(chǎn)者還是經(jīng)營(yíng)者都是有責(zé)任的，　　但是針對(duì)你這次抽檢，　　被抽檢對(duì)象是你，　　所以被處罰對(duì)象當(dāng)然也是你?！　《?，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，　　工商部門負(fù)責(zé)對(duì)所謂的流通領(lǐng)域進(jìn)行監(jiān)管，也就是對(duì)零售商、批發(fā)商等經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)管?！　〉巧a(chǎn)廠家屬于生產(chǎn)領(lǐng)域，工商部門沒有權(quán)限處罰?！　∩a(chǎn)領(lǐng)域是質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)管的。

什么雜質(zhì)了，要是不嚴(yán)重的話就與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商協(xié)商處理了，我估計(jì)也不是很大的質(zhì)量問題，估計(jì)是感官質(zhì)量問題，小事情哈！小事化無ok

你好，有以下三種方法可以改變：改進(jìn)蒸餾器、冷凝器、導(dǎo)管和貯酒容器等生產(chǎn)設(shè)備，盡量采用不銹鋼或九九錫(含量99％以上)的錫制品，是降低鉛含量的主要措施。可采取低溫入池發(fā)酵，定溫蒸餾，保持適宜冷凝溫度，定期刷洗蒸餾器、冷卻器，保持各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，盡量減少產(chǎn)酸細(xì)菌的滋長(zhǎng)，因?yàn)榫浦兴岫仍礁?，越有利于產(chǎn)生鉛蝕作用?；瘜W(xué)藥物方法化學(xué)藥物方法用于除鉛的化學(xué)藥物有硫酸鋁鉀[即白礬，KAI(SO4)2]、硫酸鈣(即石膏，CaSO4)、硫酸鈉(即芒硝，Na2SO)等，可單獨(dú)使用或前兩者混合使用。一般經(jīng)處理后的酒含鉛量低于1mg/L，但影響酒的風(fēng)格，用硫酸鈣處理過的白酒灰味大，硫酸鋁鉀處理過的白酒則帶澀味，硫酸鈉處理過的白酒雖沒有以上缺點(diǎn)，但酒的風(fēng)味大減，因此3鐘方法都不大適用。生物方法為了達(dá)到既能降低酒中含鉛量又不影響酒的風(fēng)味，可采用生物技術(shù)方法。此法是利用含蛋白質(zhì)的物質(zhì)(如麥皮、雞蛋、鴨蛋等)具有一種遇中性鹽而凝集沉淀的特性而除鉛。加麥皮處理法利用麥皮中的蛋白質(zhì)降低酒中的含鉛量。對(duì)酒的風(fēng)味影響較小，且處理時(shí)間短。加入麥皮后要適當(dāng)攪拌，經(jīng)1h后，讓其靜置沉淀，然后過濾，即可達(dá)到目的。麥皮在使用前一定要用冷水洗凈其中的淀粉。因淀粉溶于酒中過濾不清。易導(dǎo)致酸敗。且影響沉淀。用麥皮的缺點(diǎn)是：少量色素和淀粉會(huì)增加酒的酸度；麥皮蛋白質(zhì)含量不穩(wěn)定(尤其是不新鮮的麥皮)，往往除鉛效果不佳。加蛋白處理法根據(jù)酒中含鉛量的多少而加入不同量的蛋白，此方法是較為有效的，且不影響酒的風(fēng)格.操作簡(jiǎn)便。以上就是這些，希望對(duì)你有用！

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