將冰酒冷藏至理想的飲用溫度：攝氏5度左右，才能充分領(lǐng)略冰酒的清香馥郁、齒頰留香的甜美口感。冰酒甜度高，略帶酸，風(fēng)味帶有濃郁的水果香味，口感濃密，無(wú)論是搭配巧克力、甜點(diǎn)或水果乾都非常合適。當(dāng)聚餐品飲各式酒類時(shí)，也適合單一品嚐，甜度最高的冰酒較適合餐后甜點(diǎn)時(shí)間飲

張?jiān)５狞S金冰谷是冰酒。冰酒因?yàn)榫凭坎缓芨撸?~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩(wěn)定，開瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開瓶一天后已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。冰酒的存儲(chǔ)方法：1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤(rùn)；2、理想的貯酒溫度在10—16攝氏度，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60%—80%，但濕度超過(guò)75%時(shí)酒標(biāo)容易發(fā)霉；3、恒溫比低溫更重要，要遠(yuǎn)離熱源如廚房、熱水器、暖爐等，溫度比理想溫度高5—10攝氏度的恒溫處，遠(yuǎn)比忽熱忽冷溫差大的地方理想，所以如果沒有理想的貯酒設(shè)備，又想買些酒放著慢慢飲用品嘗，可以用報(bào)紙、尼龍等材料包裝起來(lái)，這樣可減少外界溫度變化的影響，然后裝箱，再找最涼爽而且不受日照影響的地方來(lái)儲(chǔ)藏；4、避免強(qiáng)光、噪音及震動(dòng)的傷害；5、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起，以免酒吸入異味。