兩種酒不同，一個(gè)是冰酒，一個(gè)是貴腐酒，都屬于高級(jí)甜酒。而冰酒是甜酒的一種，因此從概念上說(shuō)冰酒從屬于葡萄酒。云嶺（Inniskillin）冰酒是加拿大的，是冰酒品類中的代表作，口感很甜美純凈。實(shí)際上，如果喜歡喝甜酒，是喝貴腐更好，一是更好喝，二是假酒少（國(guó)內(nèi)沒(méi)有貴腐釀制條件，而且貴腐偏小眾，做假的少）。
冰酒與葡萄酒有什么區(qū)別？
葡萄酒實(shí)際上是紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、加強(qiáng)型甜酒的總稱。而冰酒是甜酒的一種，因此從概念上說(shuō)冰酒從屬于葡萄酒。這個(gè)提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工藝和其它葡萄酒是不同的，主要區(qū)別是葡萄采摘期的不同，簡(jiǎn)單說(shuō)冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地凍的12月份。所以葡萄原料成熟度高，產(chǎn)量又小，故這種甜度頗高的酒相對(duì)于一般餐酒市場(chǎng)賣價(jià)要貴一些。
云嶺冰酒和瑪麗雪萊貴腐酒哪個(gè)好喝？
兩種酒不同，一個(gè)是冰酒，一個(gè)是貴腐酒，都屬于高級(jí)甜酒。云嶺（Inniskillin）冰酒是加拿大的，是冰酒品類中的代表作，口感很甜美純凈。瑪麗雪萊（Mary Shelley）貴腐酒產(chǎn)自匈牙利托卡伊，是貴腐酒的代表作，被稱為甜酒皇后，口感甜美濃郁，香氣奇妙。好喝不好喝看個(gè)人口感了，云嶺冰酒好比一個(gè)清純少女，簡(jiǎn)單而可愛(ài)，瑪麗雪萊貴腐酒好比一個(gè)氣質(zhì)絕佳的少婦，內(nèi)涵豐富。
有哪些適合普通消費(fèi)者消費(fèi)的性價(jià)比比較高的貴腐酒和冰酒？
法國(guó)蘇玳的貴腐質(zhì)量參差不齊，有類似滴金這種頂級(jí)品牌，也有不少品質(zhì)一般般的貴腐酒，價(jià)格也是從一兩百到幾千上萬(wàn)不等。對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選擇貴腐還是應(yīng)該要匈牙利托卡伊的，口感更好，不像蘇玳那種比較甜膩。價(jià)格方面也不貴，五百以上的就很不錯(cuò)了。有機(jī)葡萄釀制的更好，比如瑪麗雪萊、野豬巖之類的。冰酒比起貴腐來(lái)，復(fù)雜度更低一些，一般加拿大的冰酒會(huì)更好。
國(guó)產(chǎn)的普遍質(zhì)量較差，即使是所謂名牌張?jiān)?/a>這種，品質(zhì)也難令人滿意，更不要說(shuō)電商上充斥的山東那邊產(chǎn)的幾十元所謂冰酒（實(shí)際為三精一水勾兌）了。吉林有個(gè)別品牌做的還可以，市場(chǎng)價(jià)比加拿大的要便宜些。實(shí)際上，如果喜歡喝甜酒，還是喝貴腐更好，一是更好喝，二是假酒少（國(guó)內(nèi)沒(méi)有貴腐釀制條件，而且貴腐偏小眾，做假的少）。冰酒假酒太多，即使是酒標(biāo)上畫個(gè)加拿大國(guó)旗，也不見(jiàn)得就是加拿大的。
