大拉皮和小拉皮的區(qū)別，電波拉皮和普通的拉皮有什么區(qū)別

你好，電波拉皮和普通拉皮有著明顯的區(qū)別。前者不需要?jiǎng)拥蹲?，只要利用電波?lái)?yè)崞桨櫦y，安全無(wú)痛，見效快，無(wú)需時(shí)間來(lái)恢復(fù)的。普通的拉皮手術(shù)要?jiǎng)拥蹲拥?，有?chuàng)傷小，具有一定的風(fēng)險(xiǎn)，而且容易留下疤痕，術(shù)后也要有一定的時(shí)間來(lái)恢復(fù)的。

你好，電波拉皮除皺是利用電波來(lái)?yè)崞桨櫦y的，不動(dòng)刀子，無(wú)創(chuàng)傷，不留痕跡，見效快。普通拉皮一般需要做手術(shù)，有創(chuàng)口，容易留疤。

王小民教授：臉部松弛，選大拉皮還是小拉皮呢？ 00:00 / 00:2870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

是東北的名小吃，又稱東北大拉皮，水拉皮等，原來(lái)以馬鈴薯淀粉為原料制作，現(xiàn)在多以木薯淀粉為原料制作。東北大拉皮以其色澤晶瑩透亮，入口滑爽、勁道，質(zhì)感細(xì)膩而深受消費(fèi)者喜愛，長(zhǎng)期以來(lái)受加工方式的限制，以手工制作為主，加工效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，且衛(wèi)生程度差。近年來(lái)，出現(xiàn)以拉皮機(jī)制作拉皮的方法。生產(chǎn)工藝為：淀粉+水――合漿――下料――成型――高溫定型――中溫緩蒸成熟――低溫回生――脫離――定長(zhǎng)切割――包裝。真正無(wú)明礬無(wú)磷酸鹽拉皮的制作配方、工藝、方法、技術(shù)：配方：紅薯淀粉(或土豆淀粉、綠豆淀粉)80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤，50-60℃溫水200斤，鹽0.3-0.5斤。工藝：1.將土豆淀粉80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均勻，再加入50-60℃溫水200斤，鹽0.3-0.5斤打攪成糊。保溫靜止發(fā)酵20-30分鐘。2.鍋內(nèi)加水燒開，在整個(gè)做粉皮的過(guò)程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態(tài)，水滾時(shí)可以適當(dāng)加入涼水。3.蒸盤(旋子)擦少許色拉油，放入開水鍋內(nèi)燙熱。取出熱旋子加入淀粉糊，然后坐在鍋內(nèi)的水面上，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)幾圈，使旋子內(nèi)漿水?dāng)備伨鶆颉?.等淀粉漿糊遇熱凝結(jié)成白色時(shí)，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內(nèi)，這時(shí)可以看到粉皮逐漸由白變?yōu)橥该鳎瑢⑺钩?，?分鐘后粉皮就熟透了。5. 將粉皮旋子取出投入冷盆中，冰涼以后揭出，鋪平迭好，陰干表面水分(鮮拉皮)或曬干水分(干粉皮)、包裝、銷售。注意事項(xiàng)：做粉皮的關(guān)鍵是水注入旋子內(nèi)的時(shí)間，太早，粉皮還沒(méi)有成型，太晚粉皮就會(huì)開裂。最好等旋子內(nèi)的粉漿逐漸變白，沒(méi)有水時(shí)，就可以注入熱水。

拉皮做法---- 材料：綠豆淀粉+土豆淀粉（1：1），水，鹽 可以都用綠豆淀粉。我還沒(méi)有試過(guò)全部用土豆淀粉。 按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺鹽，攪勻成漿。 炒鍋加水，在整個(gè)做粉皮的過(guò)程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態(tài)，水滾時(shí)可以適當(dāng)加入涼水。 旋子中盛入少量漿水，然后坐在鍋的水面上，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)幾圈，使旋內(nèi)漿水?dāng)備伨鶆颉?等粉漿遇熱凝結(jié)成白色時(shí)，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內(nèi)，這時(shí)可以看到粉皮逐漸由白變?yōu)橥该?，將水倒出，?分鐘后將熟透的粉皮取出。投入冷盆中，涼后撈出，鋪平迭好，控干水分。 做粉皮的關(guān)鍵是水注入旋子內(nèi)的時(shí)間，太早，粉皮還沒(méi)有成型，太晚粉皮就會(huì)開裂。我的經(jīng)驗(yàn)是等旋子內(nèi)的粉漿逐漸變白，沒(méi)有水時(shí)，就注入熱水。 做好的粉皮可以做東北大拉皮或涼拌粉皮，粉皮魚頭。 東北大拉皮 材料：越南米紙3，5張 雞蛋2個(gè)(打散，攤成蛋皮后切絲) 黃瓜一條(去皮挖瓤切絲) 干豆腐絲(沒(méi)有也可不用)我用的是油皮 胡蘿卜切絲備用 瘦肉切絲(用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，醬油拌好) 蒜2，3瓣拍碎放生抽，香醋，鹽，香油和一點(diǎn)兒飲用水待用 作法：鍋里煮開水，放一張米紙。2秒鐘，用筷子撈起放入盛涼水的碗里。剩下 的一樣方法，千萬(wàn)別一下子放進(jìn)去。從涼水里撈起米紙放到案板上，一 張 張之間抹一點(diǎn)兒油，切絲。所有的絲(肉除外)碼在盤子里，米紙放 最上面。 炒鍋放油，熱了，下肉絲炒熟，倒入盤里，澆上醋和蒜的混合調(diào)料，喜 歡 辣的可放辣油(老干媽也行)，拌勻了，，喜 歡 辣的可放辣油(老干媽也行)，拌勻了，開吃，那叫一個(gè)香！

將這個(gè)問(wèn)題前，我先講一下拉皮手術(shù)能解決哪些問(wèn)題。拉皮手術(shù)能解決哪些問(wèn)題？當(dāng)然拉皮手術(shù)，首先第一個(gè)能解決你皮膚的松弛的問(wèn)題。第二個(gè)能解決一些臉上像蘋果肌的下垂和移位的問(wèn)題。然后鼻唇溝能夠變淺，法令紋那個(gè)變淺，然后口角囊袋都能得到一個(gè)很好的這個(gè)解決。然后拉皮手術(shù)對(duì)醫(yī)生技術(shù)有哪些要求呢？拉皮手術(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)手術(shù)風(fēng)險(xiǎn)比較大，首先這要求醫(yī)生對(duì)面部的神經(jīng)，血管結(jié)構(gòu)和層次解剖要非常的熟悉，醫(yī)生才能去把手術(shù)做好，醫(yī)生還需要一個(gè)非常細(xì)心和耐心的不急不躁的來(lái)做這個(gè)手術(shù)，才能把手術(shù)做的更好，然后縫合特別是剝離好看以后，就是最后的縫合對(duì)醫(yī)生也是一個(gè)很大的考驗(yàn)，醫(yī)生要很耐心的來(lái)逐層縫合切口，所以醫(yī)生要很耐心很細(xì)心的做這個(gè)事。最后再講一下大拉皮和小拉皮手術(shù)的區(qū)別呢？大拉皮一般我們是說(shuō)的這個(gè)耳前耳后和頸部的這個(gè)拉皮，我們說(shuō)它是屬于大拉皮，大拉皮它解決的問(wèn)題就是說(shuō)全面部的松弛，我們可以做個(gè)大拉皮，比如說(shuō)做到耳前耳后發(fā)際線，這樣來(lái)做可以解決顳部和面中部和面下部，以及頸部的這個(gè)整個(gè)組織的提升，這是大拉皮。但是它的缺點(diǎn)呢就是說(shuō)，手術(shù)時(shí)間比較長(zhǎng)，然后呢剝離的范圍會(huì)比較大，自然創(chuàng)傷也會(huì)比較大，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)比較大，但是它做完以后的效果，整個(gè)面部提升的效果會(huì)更好。小拉皮呢只是做這個(gè)小切口，比如說(shuō)發(fā)際線的這個(gè)切口，當(dāng)然它也可以做到中面部的這個(gè)廣泛剝離，然后呢可以做到提升，它的優(yōu)點(diǎn)呢切口比較小，相對(duì)來(lái)說(shuō)，它頸部啊和下面部的效果會(huì)差一些。

東北的名小吃，又稱東北大拉皮，水拉皮等，原來(lái)以馬鈴薯淀粉為原料制作，現(xiàn)在多以木薯淀粉為原料制作。是淀粉漿制作。淀粉+水--合漿--下料--成型--高溫定型--中溫緩蒸成熟--低溫回生--脫離--定長(zhǎng)切割--上佐料拌好，可以食用。涼皮：涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。是米漿或面粉漿做成。大米+水--合漿--上籠屜--高溫蒸熟--脫離--切割。上佐料拌好，可以食用。簡(jiǎn)單，量足，便宜。

都是淀粉做的!涼皮是小麥淀粉(或米粉)做的!拉皮是土豆淀粉做的!

涼皮做法 1、活面，醒半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)，面要揉的光滑然后放一個(gè)盛水的盆里；2、不停的拍打面團(tuán)，把淀粉拍洗出來(lái)，注意不要把面筋洗到水中，如果實(shí)在偷懶，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小篩子或者細(xì)密的網(wǎng)布把面筋過(guò)濾出來(lái)就可以了 ；3、洗好的淀粉水，把淀粉靜置三小時(shí)以上，最好放冰箱里，我放冰箱冷藏室里，放了一夜，沉淀的比較好，不需要反復(fù)沉淀了；4、洗出來(lái)的面筋，放一點(diǎn)泡打粉或者小蘇打，揉一揉，如果擔(dān)心放的量過(guò)多或過(guò)少，可以用水沖洗拍打著放，不放也可以，道理和沒(méi)發(fā)面的饅頭一樣，沒(méi)有發(fā)的好吃。（面筋是否洗好以放在水下沖沒(méi)有白色淀粉為準(zhǔn)）5、沉淀好的淀粉水，上面一層就是多余的水，倒掉就可以了，盡量慢慢的從一側(cè)倒，不要晃了，要不淀粉又和水混一起了；6、水倒以后剩下的淀粉漿，要攪拌一下，通常下面的都凝固了，要攪拌開，用筷子或者打蛋器攪拌就可以；7、另外準(zhǔn)備一個(gè)盤子，在盤底均勻的涂抹一遍油；8、找一個(gè)平底的容器，（一般是平底的金屬盤或者微波爐平底器皿，不要用不耐高溫的盤子，我已經(jīng)損傷兩個(gè)拉）把淀粉漿均勻的倒入容器，旋轉(zhuǎn)一圈，多余的再倒入盆里，厚薄可以自己調(diào)節(jié)，一般在0、2到0、4厘米之間。（拍的時(shí)候手有點(diǎn)斜，所以看起來(lái)不平）然后放鍋里蒸。蒸有兩種方法一種在把盤子放水里，另一種比較省事在鍋里支一個(gè)撐子（箅子？），把盤子放撐子上蒸就可以了；9、薄的一般蒸三分鐘多一點(diǎn)，厚的蒸五分鐘左右蒸好的涼皮放在事先準(zhǔn)備好的冷水盆里浸泡一下，或者把盤子的底部對(duì)著水龍頭沖一下，涼皮就很容易揭下來(lái)，否則容易撕壞；10、上面蒸涼皮，下面放個(gè)小碗在水里面筋也蒸熟了，千萬(wàn)要用耐高溫的，偶好幾個(gè)pp碗就賣拉；11、蒸出的厚厚一螺涼皮，每層涼皮間都不要忘記抹油哦；12、準(zhǔn)備調(diào)料 黃瓜絲 蒜泥 辣子油 （做法，把辣椒面放碗里，放一點(diǎn)鹽，然后把油燒到五六成熱放花椒粒，燒一下下，把花椒里撥出，油涼一下倒入辣椒面里，邊倒邊用筷子攪拌）；13、把涼皮、面筋切好，寬細(xì)自己定吧；14、把黃瓜絲 蒜泥 辣子油倒在涼皮上，然后放醋（最好用糧食醋山西陳醋也不錯(cuò)）然后放一點(diǎn)醬油 鹽 雞精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黃豆芽之類的蔬菜 ；15、 放面筋攪拌好，就可以吃了，比在外面買的要好很多哦。很筋道，味道也正宗。不想吃辣的可以多放紅油，少放辣椒面。 拉皮做法---- 用料：東北拉皮、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、豆腐絲 調(diào)料：2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油、鹽、味精、糖 涼菜大拉皮做法： 1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。黑木耳焯熟切絲。 2、把主料放入小盆，加入配料蒜，香醋，鹽，香油、鹽、味精、糖。拌勻即可。 小貼士： 喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒哦

拉皮是用綠豆粉或紅薯粉做的，涼皮是用面粉做的（準(zhǔn)確說(shuō)是澄粉）攤拉皮和攤涼皮做法相似，但用料不同