甘蔗清甜可口，那你知道吃甘蔗有哪些好處嗎？答案搶先看：甘蔗中含有豐富的糖分、水分，含有各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，所以吃甘蔗可以解渴，補(bǔ)充人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)素?！靖收嶂械臓I(yíng)養(yǎng)成分】甘蔗主要用于制糖，要知道吃甘蔗有什么好處，首先要來(lái)分析一下甘蔗汁中的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些：由上表可知：甘蔗中含有豐富的糖分、水分，含有各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，所以吃甘蔗可以解渴，補(bǔ)充人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)素。
吃甘蔗有什么好處？
甘蔗（學(xué)名：Saccharum officinarum），甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本，根狀莖粗壯發(fā)達(dá)，稈高3-5米。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó)。甘蔗清甜可口，那你知道吃甘蔗有哪些好處嗎？答案搶先看：甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，所以吃甘蔗可以解渴，補(bǔ)充人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)素。
研究表明，甘蔗提取物對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠有降血糖活性，但對(duì)人體是否具有相同防治作用還有待進(jìn)一步研究，況且我們一次能吃進(jìn)甘蔗的量很少，所以并不能靠吃甘蔗治療糖尿病。【甘蔗汁中的營(yíng)養(yǎng)成分】甘蔗主要用于制糖，要知道吃甘蔗有什么好處，首先要來(lái)分析一下甘蔗汁中的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些：由上表可知：甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，所以吃甘蔗可以解渴，補(bǔ)充人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)素。
有人說(shuō)吃甘蔗可以降血糖，這是由于甘蔗中含有功能活性成分甘蔗提取物，接下來(lái)超哥具體講講?！靖收嶂械墓δ芤蜃印收崽崛∥铩扛收嶂械母收崽崛∥飳?duì)預(yù)防和治療Ⅱ型糖尿病有一定效果，其中以總多酚為主要成分的提取物是發(fā)揮降糖作用的活性成分。研究以總多酚為主要成分的提取物對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠的降血糖活性，以Wistar大鼠為模型，結(jié)果表明[2]：給藥組較模型組大鼠一般生活指標(biāo)有明顯的改善，三多一少癥狀減輕，體重明顯增加，臟器指數(shù)顯著下降，以總多酚為主要成分的提取物能顯著降低實(shí)驗(yàn)組大鼠的空腹血糖、改善糖耐量，在中、長(zhǎng)期控糖實(shí)驗(yàn)中，大鼠糖化血清蛋白、糖化血紅蛋白值變化趨勢(shì)一致。
可見(jiàn)，以總多酚為主要成分的提取物能抑制Ⅱ型糖尿病大鼠的血糖升高，起到緩慢降糖作用，研究還表明，以總多酚為主要成分的提取物還能對(duì)大鼠糖尿病并發(fā)癥的發(fā)展起抑制作用。但是超哥想說(shuō)：目前對(duì)甘蔗提取物的研究還停留大鼠模型階段，而對(duì)人體是否具有相同防治Ⅱ型糖尿病的作用還有待進(jìn)一步研究。再者，我們一次能吃進(jìn)甘蔗的量難以達(dá)到臨床治療糖尿病的劑量，想要靠吃甘蔗治糖尿病，純粹是天方夜譚！【總結(jié)】甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，所以吃甘蔗可以解渴，補(bǔ)充人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)素。
研究表明，甘蔗提取物對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠有降血糖活性，但對(duì)人體是否具有相同防治作用還有待進(jìn)一步研究，況且我們一次能吃進(jìn)甘蔗的量很少，所以并不能靠吃甘蔗治療糖尿病。 超哥為您解答食品與健康的關(guān)系，喜歡可以點(diǎn)擊關(guān)注，并在下方點(diǎn)個(gè)贊哦！參考文獻(xiàn)[1]營(yíng)養(yǎng)膳食查詢(xún)系統(tǒng).甘蔗汁的營(yíng)養(yǎng)素含量[EB/OL].[2018-03-12]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_778.html.[2]孔繁晟.甘蔗糖蜜中活性因子降血糖血脂作用及機(jī)理研究[D].華南理工大學(xué),2015.作者：廖鈺櫻 趙力超。
甘蔗可以用來(lái)釀酒嗎，怎么制作呢？
甘蔗可以釀酒！上高中的時(shí)候，有一年冬季到一個(gè)同學(xué)家?guī)兔掣收?，那時(shí)，看到他所在村口那個(gè)榨甘蔗的小作坊里就有人用糖泡熬酒，這就是當(dāng)時(shí)覺(jué)得很好喝的的糖泡酒， 并且在他們村還有著“煮糖熬酒、越喝越有”俗語(yǔ)呢。所以，我知道甘蔗可以用來(lái)釀酒。從那時(shí)起，一直以為糖泡酒只是農(nóng)村人才會(huì)做的“土炮”，但是在去年，我在廣西合山上班的工廠旁就新建了一個(gè)專(zhuān)門(mén)用甘蔗做酒的公司，那個(gè)廠每天都拉甘蔗進(jìn)廠榨糖汁，讓甘蔗汁經(jīng)過(guò)一系列的反應(yīng)罐發(fā)酵，如此做成泡甘酒在品質(zhì)上肯定要比“土炮”好多了，如此的糖泡酒也算是一種“高大上”的優(yōu)質(zhì)酒。
