如何挑選好的紅酒杯，怎樣挑選紅酒杯最合適

要品嘗葡萄酒的香醇，一定要有適當(dāng)?shù)木票趴梢宰尵频纳阄冻浞职l(fā)揮。淘寶上見過一家叫奧地利酒杯的網(wǎng)店還不錯，酒杯杯型是我見過最齊全的。葡萄酒杯雖有各種不同的形狀，但是主要功能在于留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動并與空氣充分結(jié)合，故標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳則用于供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。 葡萄酒杯采用大類分法，可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯；采用細(xì)分法則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等。紅酒杯中，波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想；勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型；另一種雪莉酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長的香檳杯，以觀賞氣泡緩升的情景；或可選用口徑廣的淺碟型杯。 講究品味的人，往往堅持以不同的專用杯搭配不同口味的葡萄酒。對于不想大費周章的人來說，只發(fā)擁有一個標(biāo)準(zhǔn)的郁金香杯作為萬用杯即可，理想的杯體最寬為4.6厘米。而葡萄酒杯類雖多，在選購時仍有共通的基本原則：1.無色透明；2.杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色；3.材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感。 此外，葡萄杯使用過后應(yīng)立即清洗。洗滌時先用溫和的清潔劑洗凈，再用熱水沖洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒掛于杯架，或?qū)⒈诔狭⒎?，以免積存悶臭氣味，再存放于酒柜內(nèi)再此，再次推薦你去那家叫奧地利酒杯的淘寶網(wǎng)店去看看，很不錯的，掌柜也比較熱心，可以去做下參考，我本身自己每次去都有不少收獲呢，呵呵~

應(yīng)該在酒杯底部向上三分之一處最為合適

紅酒杯選擇方法：1、酒杯材質(zhì)酒杯由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。雖然酒杯可以由不同的玻璃材料制成，但是由鉛晶體制成的酒杯是最好的，因為它具有高折射率。一般來說，酒杯應(yīng)該由晶瑩剔透的磨砂玻璃制成。在準(zhǔn)備酒杯時，應(yīng)該避免大部分是有色的杯子，因為它們可能會干擾通過杯子看到葡萄酒的顏色。用鉛晶體制作酒杯有許多優(yōu)點。它們在美學(xué)上具有更高的折射率，改變了光線傳遞給它們的效果，而且它們也更重。2、形狀不同形狀的酒杯酒杯酒杯形狀也是影響葡萄酒風(fēng)味和口感的重要因素。玻璃杯的形狀取決于所用葡萄酒的類型。最佳形狀的葡萄酒直接將葡萄酒從玻璃杯中引導(dǎo)到口腔中的最佳區(qū)域。一般來說，酒杯的開口不應(yīng)比杯身的最寬部分寬。玻璃的邊緣應(yīng)該很薄。3、大小酒杯的最小尺寸應(yīng)該能夠容納至少四盎司。但是通用玻璃必須能夠容納兩倍的量。但是最近幾年，酒杯的尺寸增加了，以減少供應(yīng)的數(shù)量，但是酒中的額外空間允許空氣空間捕獲酒的香氣。4、葡萄酒酒杯種類就像玻璃杯的形狀和大小一樣，你選擇供應(yīng)葡萄酒的玻璃杯類型非常重要。每種葡萄酒都有自己的酒杯，可以用來盛酒。不同類型的酒杯被用來品嘗這種葡萄酒，它具有出色的和真實的香氣和風(fēng)味。一般來說，酒杯分為四種類型。它們是:白酒杯——酒杯的形狀應(yīng)該像郁金香。紅酒杯——杯子應(yīng)該是圓的，有大碗。起泡酒杯——酒杯應(yīng)該又高又薄。甜點酒杯——酒杯應(yīng)該更小，指向嘴的后部。

酒杯的種類多種多樣，酒杯的風(fēng)格和質(zhì)量也不盡相同。其中有一些做工精良、價格高昂的水晶杯，專門被設(shè)計用來搭配飲用特定的酒，本文將挑選其中部分進(jìn)行介紹。只要你購買過酒杯，對酒杯有一定程度的了解，就一定知道“高腳杯”，在高腳杯的選擇上有一些簡單的規(guī)則需要注意?！　∫?guī)則1：酒杯一定要光滑透亮　　在選擇酒杯的時候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是，酒杯一定要光滑透亮?！　≡谄肪频臅r候，觀察酒的顏色也是享受過程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質(zhì)，譬如說釀造這款酒所選擇的葡萄的種類，酒的年份以及其他一些類似的信息。相應(yīng)的，使用其他有顏色的或者磨砂材質(zhì)的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣，而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果則更加糟糕。我個人覺得，對制作酒杯的玻璃的切割會對酒的表現(xiàn)產(chǎn)生負(fù)面的影響，不過這僅僅是我個人的觀點，同時品酒時候的感受和所選用杯子的尺寸和形狀也息息相關(guān)(通常酒杯都太小了)，如果杯子的形狀和大小不合適的話，那么選用它來品酒的話就是極不合適的。　　規(guī)則2：酒杯尺寸能夠滿足需要　　其次，在選擇紅酒杯的時候，請您確認(rèn)您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。首先，您所選擇的酒杯應(yīng)該能夠裝下足夠量的酒，在保證這一前提的情況下酒杯應(yīng)該還有足夠的空間，允許您在輕輕的晃動酒杯的時候不致將酒液灑出酒杯。晃動酒液的這個動作能釋放出酒中所蘊含的香味，所以這個動作對品酒而言也是至關(guān)重要的。很多的酒杯都太小了，所以為了保證一個充足的飲用量，酒液甚至需要被裝的快滿到酒杯的杯沿，所以這種情況就嚴(yán)重的不能滿足品酒的需求?！　∫?guī)則3：必須有杯莖　　酒杯必須有杯莖，杯莖的存在不僅僅是為了藝術(shù)的需求，它的存在主要是為了用來保證手指不接觸杯肚，從而保證不在酒杯上留下指紋印。杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導(dǎo)致酒液溫度升高，這對一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要，盡管在實際使用中，我并沒有發(fā)現(xiàn)這個問題對我產(chǎn)生實際的影響。如果您仔細(xì)觀察一名成名的品酒師的品酒過程，您會發(fā)現(xiàn)在整個過程中他的手都很少會碰觸到杯肚，即使碰到了也會迅速地轉(zhuǎn)移到握住杯莖或者杯座。　　規(guī)則4：酒杯的形狀相當(dāng)值得重視　　所以，在選擇我們自己的紅酒杯的時候，我們需要選擇一款使用透亮的玻璃材料制成的，擁有杯莖并且容積適當(dāng)?shù)木票?。假如您要問，在選擇紅酒杯時還有沒有其他需要考慮的重要細(xì)節(jié)?當(dāng)然有，酒杯的形狀就是相當(dāng)值得重視的。　　一款好的紅酒杯在酒杯上部是呈錐形的，所以杯口往往是要比杯子下部要窄。這種造型首先非常具有藝術(shù)美感，其次這種設(shè)計在實際使用時也很有效果。一名品酒師一般會通過搖晃酒液的動作來釋放酒液里面蘊含的珍貴的香味，而這種錐形的設(shè)計就能讓酒液中釋放出的香味更加集中在杯口處，從而讓香味聞起來更加濃郁。

葡萄酒杯通常分為紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯及烈酒杯四種。如果考究點，還會分為波爾多杯、勃艮第杯、希拉杯、霞多麗杯、白蘇維翁/雷司令杯、氣泡酒杯、香檳杯等，還有國際通用標(biāo)準(zhǔn)的iso杯。自用的話，就買波爾多杯，加香檳杯即可，如果經(jīng)常飲用黑皮諾的話，還可以買點勃艮第杯

紅酒不僅可以使心情變得愉悅，還能美容養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠，很多女性朋友都會在睡前喝一杯紅酒。那么，我們買了紅酒在家喝，應(yīng)該怎么挑選紅酒杯呢。 紅酒杯怎么選 1 紅酒杯要透亮、光滑，杯緣一定要薄 選購紅酒杯時要選擇透亮光滑的，有些酒杯也許顏色艷麗豐富、雕刻精美復(fù)雜，但是無法透過其清楚地看到酒液，都是白搭。 削薄的杯緣才能讓酒液順暢地滑入你的口中。杯緣較厚，酒液被留住，你還得用嘴去嘬，既不雅觀，也不優(yōu)美。杯緣是否夠薄也是酒杯品質(zhì)中的其中一個象征。 2 要有甜美的聲音 挑選酒杯要看杯子整體的晶瑩剔透性，還要看杯腳拿起來是否舒適，不會頭重腳輕或者頭輕腳重。其次看回聲是否長鳴、清脆，肚子越大的杯子體現(xiàn)的回聲越長，小容量則聲音更脆?？焖倮瓌颖?，有清脆的聲音，或者打濕手指，沿著杯沿旋轉(zhuǎn)，有嗡嗡的共鳴聲，這兩種方法能簡單有效地測試出杯子的水晶含量和工藝質(zhì)量，玻璃杯則不會發(fā)出這種聲音。 3 根據(jù)紅酒種類選 不同的酒體，涵蓋的豐富度是不同的，紅葡萄酒的酒體一般更復(fù)雜，更豐富，而白葡萄酒則更清澈。紅葡萄酒結(jié)構(gòu)體比較重，就需要更大面積來醒酒和搖晃，讓更多的氣息散發(fā)出來。白葡萄酒的酒體單一、清純，酒杯不需要太大的面積。另外白葡萄酒飲用的時候需要溫度偏低，小杯升溫的速度比較慢，每次倒出的酒比較少，能夠盡快喝完，保持溫度。喝清新的、淺年份的白葡萄酒與陳年厚重的白葡萄酒用杯又有區(qū)別。如何挑選一個好的紅酒杯 看選料 選擇紅酒杯時，看其選料，就是紅酒杯材質(zhì)，普通玻璃材質(zhì)，手感厚重，而水晶玻璃材質(zhì)，晶瑩剔透手感較輕，兩者相比較而言，水晶玻璃材質(zhì)更能體現(xiàn)出紅酒的韻味。選擇好的水晶，可以更好的看到紅酒的顏色，在視覺上給人以晶瑩剔透的感覺，品酒時也是一種視覺享受。 看做工 第二呢，就是看紅酒杯的做工，紅袖杯制作工藝主要有兩種，一種是人工吹制，一種是機(jī)器壓制，機(jī)器壓制相對于人工吹制來說更死板，氣泡會多一點，而人工吹制是純手工制作，藝術(shù)性更高，而且手感輕，通透度高，碰杯時聲音清脆，余音繚繞。為水晶酒杯加工的是磨工。一件做工好的水晶酒杯應(yīng)考究精細(xì)，不僅能充分展現(xiàn)出水晶制品的外在美(造型、款式、對稱性等)，而且能最大限度地挖掘其內(nèi)在美(晶瑩)。 看拋光 拋光的好壞直接影響到水晶酒杯的身價。光澤度高的紅酒杯，一般是人工吹制的，而機(jī)器壓制的紅酒杯光澤度較暗，這就是兩種材質(zhì)，兩種做工的區(qū)別，因此，價格也會有所不同。而水晶酒杯在加工過程中須經(jīng)過金剛砂的琢磨，粗糙的制作會使水晶表面存在摩擦痕跡。 因此，在挑選紅酒杯時，大家可以根據(jù)以上的方法去選擇哦，一個好的紅酒杯，可以更好地體現(xiàn)出紅酒的韻味。家用紅酒杯多大合適 1、紅酒杯尺寸大小對合紅酒有影響,喝紅酒要選肚子大一些的酒杯,因為紅酒需要和氧氣接觸,才能使香味釋放出來。如果是陳年的紅酒,就更需要用大杯子,這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味,避免干擾紅酒的醇香。不同結(jié)構(gòu)的紅酒杯尺寸,其酒液的容積和表面積之比不同,表面張力和毛細(xì)管作用也不同,酒中的芳香成分揮發(fā)程度也就大不一樣。 2、理想的紅酒杯尺寸應(yīng)該是杯身薄、無色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時,手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。一個好的高腳杯,紅酒杯尺寸一般有210～225ml的容量。高腳杯的腿要足夠高,腳盤要平,杯身也不能太短。 3、若杯腿不夠高,人們的手會抓住杯身,將加熱杯中的酒,改變酒的原始狀態(tài);若杯腳盤不夠大和平,就不能平穩(wěn)地放在桌子上;若杯上身太矮,會影響盛酒的量,香味表現(xiàn)不充分。杯壁的厚薄應(yīng)輕薄。普通的紅酒杯,杯體高155±5mm,杯上身高100±2mm,杯大肚直徑65±2mm,杯口直徑46±2mm,杯口壁厚0.8±0.1mm,杯腿高55±3mm,腿粗9±1mm,腳盤直徑65±5mm。不同種類酒的適合酒杯 1、 波爾多葡萄酒杯：杯身較長，杯口較窄，此杯形可令酒的氣味聚集于杯口。除了勃艮第紅葡萄酒以外，波爾多葡萄酒杯也適用于其他很多紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒都是根據(jù)波爾多的風(fēng)格去制作的。 2、 勃艮第葡萄酒杯：杯身較矮，其經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀，也就是“杯肚大”。這樣的杯型更易于散發(fā)那種產(chǎn)于法國勃艮第地區(qū)的葡萄酒濃郁復(fù)雜香氣。顯然，波爾多酒杯側(cè)重的是“收香”，顯得低調(diào)內(nèi)斂;而勃艮第酒杯側(cè)重的是“散香”，更顯高調(diào)張揚。 3、 白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣留存的更持久一些。 4、 香檳杯：香檳杯通常為郁金香型香檳杯和香檳笛杯。細(xì)長郁金香型的高腳杯像一只纖細(xì)的郁金香，比較受女性的喜愛，纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個尖的凹點，這個小小的設(shè)計可以令氣泡更豐富更漂亮。而香檳笛杯纖長狹小，形狀優(yōu)雅，是品嘗香檳的理想酒杯。 5、 ISO品酒杯：如果你只打算用一種酒杯去品嘗所有的葡萄酒，可以選擇國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)制定的品酒杯。ISO品酒杯杯身造型類似一朵含苞待放的郁金香。與適合各個地方的葡萄酒的酒杯相反，它不會突出酒的任何特點，而是直接地展現(xiàn)葡萄酒原有的風(fēng)味。無論是哪一種葡萄酒，在這個杯子里都是平等的。

喝什么酒用什么杯。酒杯的形狀、質(zhì)地對于傳達(dá)一款酒的香氣、酒質(zhì)都起著一定作用;酒杯的造型、容量、杯口的直徑，杯緣吹制的處理以及杯壁的厚度都會不同程度地影響味蕾的感受。身為一只合格的葡萄酒杯可以使人最大化地體驗葡萄酒的風(fēng)味，它一般具備以下特點：「1」適當(dāng)大小，方便晃杯，使酒體充分接觸氧化;「2」杯口微收，利于集中香氣;「3」杯壁薄，通透美觀，輕便易用;「4」設(shè)計簡潔，避免各種奇葩的造型，畢竟它只是個酒杯，酒才是主角。適合實用的酒杯，決定了美酒體驗的起跑線，優(yōu)雅的儀式感也隨之而來。想要選對杯子，還得先來了解下常見的幾種酒杯類型：「波爾多杯」以法國鉑瓏紅酒為例，橢圓形高腳杯，能夠在釋放酒香的同時留住香氣，非常適合體驗類似波爾多風(fēng)格的香氣復(fù)雜酒體厚重的紅葡萄酒?！覆薜诒沟湫偷谋褪恰按蠖乔蛐巍保啾炔柖啾浔侵睆礁?，杯身更淺，更加適合酒體相對較輕的，但香氣不減的勃艮第紅葡萄酒?！赴灼咸丫票古c上兩紅葡萄酒杯型相比，通常杯肚杯口的直徑都較小，這樣可以減少葡萄酒與氧氣的接觸面積，減緩香氣的散發(fā)速度，同時避免溫度快速回升，窄杯口也可以更好地聚攏香氣。但也有例外，比如喝勃艮第白葡萄酒，選較大杯口的更合適?！赶銠壉惯m用于所有起泡酒的品飲，這種修長的笛型杯或郁金香型酒杯在設(shè)計上預(yù)留了足夠的長度，適合觀察到酒液中豐富的氣泡，以及氣泡上升的過程。但越來越多的侍酒師認(rèn)為在享用年份起泡酒或者高品質(zhì)的起泡酒時使用白葡萄酒杯更有助于香氣的展現(xiàn)?！柑鹁票挂话阍O(shè)計比較矮小，這種杯型能夠更為含蓄地體現(xiàn)甜酒的高糖特點。而且一次性喝太多甜酒會有甜膩過于厚重的不適感，小杯型更適合控制飲用量。另外，對于正在研習(xí)品鑒的葡萄酒愛好者不妨準(zhǔn)備一個萬能的ISO杯(WSET官方認(rèn)可的學(xué)習(xí)用杯)，它具有小巧的杯型，盡管不能最大程度貼合不同葡萄酒的特性，但貴在標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，可以讓你拋開酒杯的影響公正地品評一款葡萄酒。當(dāng)然最大的優(yōu)勢是價格便宜，完全可以忽略掉喝醉后打碎酒杯“破產(chǎn)”的顧慮。

一、紅酒的營養(yǎng)成分紅酒泛指紅葡萄酒，采用釀酒專用的葡萄經(jīng)過一系列的加工，釀造而成，保留了部分葡萄原有的營養(yǎng)素，維生素、礦物質(zhì)、糖類、多酚類物質(zhì)、黃酮類的物質(zhì)等。二、適當(dāng)飲用紅酒的好處1、保護(hù)心臟：法國研究者發(fā)現(xiàn)，每天喝13杯紅葡萄酒可使心臟病的危險下降35%。2、促進(jìn)睡眠：喝過酒的人基本都會有這樣的感受，喝酒之后睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明顯些，3、美容養(yǎng)顏：葡萄酒富含花青素，就是賦予酒顏色的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很好的抗氧化抗衰老的作用。4、抗動脈硬化：葡萄酒中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，有抗血栓、預(yù)防動脈硬化等功效。5、預(yù)防老年癡呆：研究發(fā)現(xiàn)，平時適量飲用葡萄酒的人，患老年癡呆的概率會降低。所以， 平時少量飲用葡萄酒，能夠預(yù)防由動脈硬化引起的腦血管性癡呆癥。正常人適量飲用葡萄酒有很多的好處，如果有酒精過敏、心臟病、痛風(fēng)患者等禁酒的疾病，請慎用!三、適宜攝入量中國營養(yǎng)學(xué)會建議成年正常男性酒精的適宜攝入量為最多25g，女性15g，相當(dāng)于紅酒男：250ml，女：150ml，作為保健功效每天100ml已經(jīng)足夠，無需太多。酒不是壞東西，無論是紅酒、白酒，還是啤酒，酒本身并沒有錯，是有些人沒把他用好，讓自己變成了酒的奴隸，過量飲酒不僅僅是損害身體，也會有失道德，影響家庭的幸福，所以請限量飲酒，身體是自己的，要記住健康最重要。僅供參考，望采納，謝謝