白酒怎么把頂蓋拔掉，拔瓶塞的羅絲錘 不打破酒瓶 也不在軟木塞上鉆洞 怎么才能喝到瓶中

當(dāng)然是用手拔開木塞了，完全拔得開，然后用嘴喝就可以了？

只要把木塞按下去就好了，貌似這個(gè)腦筋急轉(zhuǎn)彎的答案就是這個(gè)！

用筷子把瓶塞按進(jìn)酒瓶就可以了,不過勁要大點(diǎn).

1用筷子把瓶塞按進(jìn)酒瓶就可以了,不過勁要大點(diǎn)2用手拔開木塞了，完全拔得開，然后用嘴喝就可以了？

1、軟木塞按到瓶里去2、加熱酒瓶，塞子會(huì)彈出

能買到起蓋器最好使用起蓋器開啟紅酒。教你在沒有紅酒開瓶器的情況下打開紅酒的一個(gè)常用方法：右手拿住紅酒瓶子中部，左手拿塊折疊后稍濕厚毛巾墊在墻壁上，把瓶子在濕毛巾上用適當(dāng)?shù)牧α吭蚁氯ィ矒魩状魏螅蚱坷锏募t酒沖擊瓶塞，瓶塞就會(huì)慢慢松動(dòng)，滑向瓶口，出來有一段木塞時(shí)，再用手拔出。很多人都是用這樣的方法開了瓶塞，屢試不爽。

開蓋器啊

有專門開紅酒的開瓶器 回著用尖刀插入瓶口用力拔出

有專門開紅酒的起子，用那個(gè)開。

要購(gòu)買專業(yè)的打開紅酒蓋子的工具 一般超市都有賣的

用專業(yè)的紅酒開瓶器，海馬刀居多

電冰箱后面下部的壓縮機(jī)上方有一個(gè)蒸發(fā)盤，專門盛裝冰箱里的化霜水或冷藏室流出來的水。如果你的冰箱近日化霜了，冷凍的食物是肉、魚等帶有較重味道，蒸發(fā)盤接到的水肯定有難聞的氣味。把那后蓋的螺釘用螺絲刀擰開，取出蒸發(fā)盤，把水倒掉，清洗干凈再裝回去就好了。

估計(jì)是小動(dòng)物如耗子等死在里面而散發(fā)的氣味,可拔掉電源把冰箱移出來檢查清理一下.

將冰箱停用，用溫水加入少量中性洗滌劑擦洗內(nèi)膽及附件，然后用清水擦洗。用電子除臭器除臭（或擦洗干凈后將門敞開兩天），再用下面的幾種方法處理。 ? 將幾塊新鮮的桔子皮洗凈揩干，散放入冰箱內(nèi)，其清香亦可趨解除怪味； ? 放入半杯白酒（最好是碘酒），關(guān)上冰箱門，不通電源，經(jīng) 24 小時(shí)后即可消除異味； ? 蒸饅頭時(shí)剩下一小塊生面放在碗中，置于冰箱冷藏室上層，可使冰箱 2~3 個(gè)月內(nèi)沒有異味。 ? 用紗布包 50 克 茶葉放入冰箱，一個(gè)月后再取出放在太陽(yáng)下曝曬，再裝入紗布放進(jìn)冰箱， 反復(fù)使用。 ? 用一條干凈純綿毛巾，折疊整齊放在冰箱上層網(wǎng)架邊，毛巾上的微細(xì)孔可吸附冰箱中的氣味，過段時(shí)間將毛巾取出用溫水洗凈曬干后可再使用。? 燃燒過的蜂窩煤完整地取出，放入冰箱內(nèi)（為了使冰箱內(nèi)干凈，可將其置于一盤內(nèi)），放置一兩天后即可去異味。

應(yīng)該是制冷量下降了，看看溫控器調(diào)節(jié)開關(guān)是否在2-3之間，如果冷凍或冷藏溫度提高了應(yīng)該就是缺制冷劑的緣故。

首先，筆記本電腦的每個(gè)按鍵都是可以摳開的。對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)大小的按鍵，您用指甲從上到下使勁一摳就可以摳開，之后會(huì)看到一個(gè)橡膠墊，按鍵彈不起來就跟它有關(guān)系。對(duì)于按鍵按下彈不起來的用戶，你可以用手按一下這個(gè)橡膠墊，如果不能自己彈起來那么您可以使用其他不常用的按鍵的橡膠墊與之代替，或者去筆記本電腦二手市場(chǎng)去買一個(gè)，價(jià)格非常便宜，至少比您拿到維修站便宜得多。對(duì)于鍵盤進(jìn)水的用戶，您需要把進(jìn)水的那一片的按鍵全部摳開，之后進(jìn)行仔細(xì)的檢查，如果確定液體沒有滲漏進(jìn)計(jì)算機(jī)內(nèi)部，那么對(duì)于蒸餾水或自來水等，將其晾干即可，對(duì)于飲料，如可口可樂等，這些飲料水分蒸發(fā)干后會(huì)留下粘粘的糖分，那么就需要您使用低濃度酒精進(jìn)行擦拭了。擦的時(shí)候要注意到每個(gè)角落，尤其是橡膠墊的部位。好了，就這么簡(jiǎn)單，怎么樣？您是不是已經(jīng)開始動(dòng)手了？ 假如是不慎潑水入鍵盤，應(yīng)該在第一時(shí)間把機(jī)器倒轉(zhuǎn)過來以免水流入主板造成災(zāi)難性的后果。然后拔掉電源與電池強(qiáng)行關(guān)機(jī)，只是單純按電源開關(guān)強(qiáng)行關(guān)機(jī)是不足夠的，因?yàn)橹麟姵厝匀豢赡芏搪罚砸欢ㄒ∠码姵睾蛿嚅_電源適配器。 隨后用干布吸干鍵盤表面的水，嘗試拆下鍵盤擦干背面的水，再陰干（最好不要用熱風(fēng)吹），同時(shí)主機(jī)內(nèi)部也最好用冷風(fēng)吹一天，不然開機(jī)可能就是一縷青煙上西天。 水干了之后，如果發(fā)現(xiàn)有部分的按鍵失靈，請(qǐng)?jiān)俅螜z查鍵盤積水是否已經(jīng)干透，重點(diǎn)檢查鍵盤引出接線的位置，一般來說現(xiàn)在的筆記本電腦鍵盤都不會(huì)因?yàn)橐淮闻菟蛷氐淄甑?，只要清潔得法還是有很大希望挽回。 另外，如果你的鍵盤很臟需要清理，去買一把不會(huì)掉毛的好刷子，把筆記本電腦關(guān)機(jī)后側(cè)立，然后仔細(xì)清潔鍵盤的縫隙。刷子要保持干燥不可有水！完成后再用一碗水加一滴洗潔精，用棉布沾濕再擰干去清潔鍵盤表面，晾干后就可以投入使用了。 筆記本電腦鍵盤的使用率很高，是整臺(tái)機(jī)器最容易出現(xiàn)故障的地方，筆記 本電腦鍵盤進(jìn)水則是最容易發(fā)生的故障，臺(tái)式機(jī)的鍵盤與筆記本電腦鍵盤的構(gòu) 造是不一樣的。筆記本電腦所使用的超薄鍵盤的按鍵觸點(diǎn)很小，上面涂有導(dǎo)電 膠，每按一下就會(huì)觸發(fā)一個(gè)電脈沖。如果按鍵觸點(diǎn)滲水了，導(dǎo)電膠溶解掉了， 按鍵自然就失靈了。再加上筆記本電腦鍵盤的電路集成度很高，維修需要有很 專業(yè)的設(shè)備。另外，筆記本電腦的構(gòu)造很精巧緊湊，鍵盤下面就是電腦的核心 電路部分，一旦進(jìn)水滲過鍵盤，后果更是不可預(yù)計(jì)。 不單單是進(jìn)水，許多用戶的筆記本電腦鍵盤進(jìn)過各種各樣的飲品，咖啡， 茶，牛奶，花生牛奶，汽水，果汁，酒，啤酒，白酒等。如果鍵盤真的不小心 進(jìn)水，那么請(qǐng)?jiān)诘谝粫r(shí)間把電池取下，不要試圖重新開機(jī)或關(guān)機(jī)，這樣很可能 會(huì)導(dǎo)致短路，然后將筆記本傾斜，將留在鍵盤內(nèi)的水盡量倒出，并且送到專業(yè) 維修中心去。

鍵盤的電子原件較少，且都在背面，因此一般都不容易損壞，鍵鈕下的都是一些導(dǎo)電膠，如果你都電吹風(fēng)吹干了，那么可以試用，沒問題就可以了，也不或影響到主機(jī)。如果某些鍵鈕出現(xiàn)串字，那么就只能把底板拆開，把電路板拿出來，用清水清洗下導(dǎo)電膠板（因?yàn)榭蓸窌?huì)帶有糖份），晾干裝回就可以了。

1.一般都會(huì)有臘當(dāng)時(shí)進(jìn)水不會(huì)有多大問題 ，時(shí)間久了主板會(huì)被水腐蝕的就是爛掉， 最好是拿到修電腦的地方拆機(jī)清理 ，清理費(fèi)用也要不了太多一般在50元左右。2.關(guān)機(jī)后，斷開電源，包括拆下電池，然后等一兩天就可以了，只要水不是很多。當(dāng)時(shí)沒事，水應(yīng)該不多，實(shí)際上不是太干、潮濕，一般也沒有關(guān)系，看不到水珠就可以，但這么貴重的東西，為了保險(xiǎn)還是多等等。3.最好先不要開機(jī)，多放幾天等水風(fēng)干，吹風(fēng)機(jī)吹很容易導(dǎo)致內(nèi)部電路損壞的，灑水之后第一件事就是迅速拔掉電源，拔下電池。

需要清洗,首先,糖分屬于可導(dǎo)電范圍,所以很容易使電路版短路,而且糖是很容易吸收空氣中的水分的,這一點(diǎn)你拿點(diǎn)紅糖放空氣濕度大點(diǎn)的地方試試就知道了,所以,如果你不想換主板之類慘劇發(fā)生的話,建議你拿到維修站去維護(hù)一下現(xiàn)在只是維護(hù)的小問題，但如果真的腐蝕了電路板，就沒這么好說話了，甚至可能會(huì)換主版．那時(shí)候，他當(dāng)然不可能給你免費(fèi)換，而且由于進(jìn)液導(dǎo)致主版損壞是可以看出來的，所以，你還是直接過去維修站好了，我的lenovo機(jī)子進(jìn)過水，換了塊主板2000塊！2000塊#！現(xiàn)在夠買個(gè)差不多的手機(jī)了?。?！

如果實(shí)在不會(huì)拆就放著，過幾天就好，想拆開看的話，就要把鍵盤也拆開，具體拆機(jī)教程可以百度

、常吃夜宵，會(huì)得胃癌，因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?2、一個(gè)星期只能吃四顆雞蛋，吃太多，對(duì)身體不好。 3、雞屁股含有致癌物，不吃較好。 4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。 5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。 6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及塘，也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃番茄，最好飯后吃。 8、早上醒來，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西，會(huì)胖。 10、少喝奶茶，因?yàn)楦邿崃?、高油、沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，長(zhǎng)期飲用，易患高血壓、糖尿病等疾病。 11、剛出爐的面包不宜馬上食用！ 12、遠(yuǎn)離充電座，人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上，切忌放在床邊。 13、天天喝八杯水。 14、每天十杯水，膀胱癌不會(huì)來。 15、白天多喝水，晚上少喝水。 16、一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導(dǎo)致失眠，胃疼。 17、多油脂的食物少吃，因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到大腸，易昏昏欲睡。 18、下午五點(diǎn)后，大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需要那么多能量。 19、10種吃了會(huì)快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 20、睡眠不足會(huì)變笨，一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老。

菜的水洗一下，便可使其光潔如新。30.白糖去嘴唇死皮的妙用雙唇的肌肉纖薄柔嫩，再加上氣候干燥、喝水、吃東西、說話等，很容易被牽動(dòng)而產(chǎn)生了裂紋。每天早上及晚上臨睡之前，先用熱毛巾敷唇3~5分鐘，用軟毛刷輕輕刷嘴唇，去掉死皮。在這里建議您用綿白糖代替軟毛刷，在嘴唇上來回摩擦，直到其完全融化，因?yàn)榘滋禽^為安全而且效果很好。去掉死皮后，別以為只涂抹一層唇膏就完成了護(hù)理。其實(shí)，可先抹一層薄薄的眼霜，因?yàn)檠鬯臓I(yíng)養(yǎng)成分較唇膏豐富，而且有除皺功能。之后，用手指頭輕輕按摩雙唇，以幫助促進(jìn)血液循環(huán)，使嘴唇獲得養(yǎng)分，增加營(yíng)養(yǎng)，使?jié)櫮w品迅速達(dá)到嘴唇皮下。按摩幾下后再用紙抹去，然后涂一層無色潤(rùn)唇膏，嘴唇便可變得滋潤(rùn)。另外，大家一定要戒除舔唇的習(xí)慣，口水停留在嘴唇，只能帶來短暫的滋潤(rùn)。當(dāng)唇上的水分被蒸發(fā)時(shí)，唇內(nèi)的水分也同樣蒸發(fā)，而且感覺更干。嘴唇脫皮 時(shí)，不要用手撕掉，潤(rùn)唇膏最好選用含有維生素E、金盞草及甘菊精華成分。口紅中某些成分具有帶走水分的作用，長(zhǎng)期化妝者也容易出現(xiàn)脫皮現(xiàn)象。 31.巧用水果去除新車的異味這個(gè)方法非常簡(jiǎn)單，特別適用于夏天車內(nèi)產(chǎn)生的異味，如汗臭味或空調(diào)內(nèi)發(fā)出的味道。把兩個(gè)蘋果放到車內(nèi)，蘋果會(huì)發(fā)出很濃重的果香，這種果香壓過了車內(nèi)原有的味道，自然呼吸起來就輕松得多了。如果不放蘋果的話，也可以放置檸檬，放檸檬前最好把檸檬切開，這樣它的果香會(huì)很好的揮發(fā)出來，抵擋車內(nèi)的異味。 32.吸塵器的妙用收藏物品。季節(jié)變更時(shí)收藏被褥、羽絨服等物品由于占用儲(chǔ)藏空間大、保管不當(dāng)易霉蛀，最令家庭主婦頭痛。如果將它們放入定制的塑料密封袋，再用吸塵器將袋內(nèi)空氣抽掉密閉扎緊，不僅可以大大節(jié)省儲(chǔ)藏空間，而且也不易受潮霉變。 找尋細(xì)小物品。居家生活難免會(huì)不慎跌落諸如鈕扣、藥片、瓶蓋、縫衣針等細(xì)小物品，借助吸塵器就能毫不費(fèi)力地找到。使用前，可先將吸塵器的吸管口用一層薄紗布包扎好，再根據(jù)物品大小選擇適當(dāng)?shù)娘L(fēng)力，隨后接通電源用吸管口在落物處周圍來回劃動(dòng)，跌落的物品很快就會(huì)吸附到紗布上。 電器清潔除塵。利用吸塵器也可以對(duì)諸如電視機(jī)、影碟機(jī)、電腦、音響、空調(diào)機(jī)等電器進(jìn)行日常保養(yǎng)，清除電器內(nèi)外的灰塵。除塵時(shí)，應(yīng)先將電器的電源插頭拔掉，按說明書將電器外殼打開卸下，選用合適形狀的吸管伸進(jìn)電器內(nèi)部將灰塵清除，然后再用電吹風(fēng)驅(qū)除潮氣，最后再將外殼裝好恢復(fù)原狀即可。 33.給新家具去油漆味的小技巧新家具油漆味如果過濃，可將煮開的牛奶放在盤子里，然后把盤子放在家具中，關(guān)上家具門，幾個(gè)小時(shí)后油漆味就沒有了。34.讓衣服、包包的拉鏈更容易拉 如果衣服，包包的拉鏈太澀了，平時(shí)都是找蠟燭涂上去，可是現(xiàn)在的家庭有時(shí)候要找根蠟燭還真不是件容易的事情，不過，沒關(guān)系，媽媽們可以拿寶寶的爽身粉抹上去，然后拉鏈就會(huì)順溜啦。 35.洗蚊帳的技巧蚊帳用久后，會(huì)變得陳舊、發(fā)黃，用洗衣粉洗也很難洗好.若用生姜100克切片放入水中，煮3分鐘，然后將蚊帳浸泡在姜水中，另加草酸數(shù)粒和純藍(lán)墨水?dāng)?shù)滴，用手重壓幾次，然后在水中按常規(guī)搓洗、漂凈.這樣，陳舊發(fā)黃的蚊帳就會(huì)變得透亮如新.36.502膠水弄在手上怎么辦？解決小竅門：倒點(diǎn)變壓器里的絕緣油在手上，502膠水很快變軟，502膠水很快很容易就搓掉了。 37.自制衣柜抽濕劑想省錢又能夠有抽濕功能，可在超級(jí)市場(chǎng)買一包燒烤用的炭回家，取出數(shù)塊放進(jìn)舊襪子里，衣柜可因應(yīng)其大小而置放多少枚。38.保存活魚的兩個(gè)方法可往魚嘴里灌3～4滴白酒(再灌幾滴白醋更好)，然后放在陰涼處，可以提高魚的防腐能力，盛裝活魚的容器要透氣。如用自來水存養(yǎng)，水不要隨放隨用，最好隔日再用，每天換水一次，活魚至少可存活1個(gè)月左右。 將浸濕的薄紙片貼在魚的眼睛上，可使買回的活魚多活三四個(gè)小時(shí)，一放回水中，又能活蹦亂跳。這是因?yàn)?，魚的視神經(jīng)里面有一條很重要線狀組織，一旦離水，線狀組織便會(huì)斷裂， 魚即死亡， 將濕紙蒙住魚的雙眼， 可延緩這條線狀組織的斷裂時(shí)間. 39.如何去除衣服上的霉斑把衣服放入洗米水中浸泡一夜后，再按常規(guī)搓洗，霉斑就可除去。 先用軟刷刷凈，再用酒精擦，霉斑即可除去。 將衣服放在加有少量醋和牛奶的水中搓洗一一遍，便能除去霉昧(若收藏的衣服或床單有發(fā)黃的地方，可抹涂些牛奶，放到太陽(yáng)下曬幾個(gè)小時(shí)，再用通常的方法洗一遍即可)。 用濃熱肥皂水反復(fù)刷洗，霉斑可去。 用綠豆芽揉搓，然后用清水漂洗，也可去掉霉斑。 40.電冰箱快速除霜的技巧沒有自動(dòng)除霜裝置的電冰箱，可用下面方法快速除霜。首先斷開電冰箱電源，把箱內(nèi)食品取出。然后根據(jù)冷凍室大小，將一個(gè)或兩個(gè)鋁制飯盒裝上開水放入冷凍室內(nèi)。數(shù)分鐘后，冷凍室壁上的霜塊開始整塊脫落(對(duì)尚未脫落的，可用手輕扳)。如果凍室頂部沒有金屬蒸發(fā)板，盛開水的飯盒應(yīng)上蓋，以免低溫下的塑料內(nèi)壁因驟然升溫而變形。采用這種方法比停電自行升溫化霜省時(shí)得多。 41.肥皂鹽水的妙用 要給自行車的把手套上塑料管套，或在腳踏上套上橡膠護(hù)套，都是很費(fèi)勁的事?？稍诎咽痔幓蛳鹉z套內(nèi)，用肥皂蘸水涂一下，即可起到潤(rùn)滑作用，套入時(shí)比較省力。 在硬木上旋入木螺釘非常費(fèi)力。如果在旋入前先把木螺釘刮上肥皂，就能夠比較省力的將木螺釘旋入木頭中了。 在家中用鋼鋸金屬材料時(shí)，可先把肥皂水涂于鋸條上，然后再鋸，會(huì)省力，而且鋸條不易折斷。 鍋底的煤煙垢最難除去。如果使用之前在鍋底涂上一層肥皂，用后再加以清洗，就可以減少鍋底煤煙的積垢。 手表金屬殼上用肥皂涂后，再用布擦拭干凈，可防止汗液侵蝕。 42.電動(dòng)剃須刀可修整衣褲 仿華達(dá)呢西褲，穿不了多久尤其是洗后，會(huì)起很多小球，且越來越多；若是跟其他衣物一起洗，還會(huì)粘上很多小毛，很不美觀。用電動(dòng)剃須刀像剃胡須一樣，將褲子剃過一遍后，褲子竟平整如，電動(dòng)剃須刀還可將粘上的小毛、塵土吸去，再用別的衣物試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不僅可修整褲子，其他類似料子的所有衣物都適用。但用電動(dòng)剃須刀修整，最好是在剛起小球時(shí)，球大了就不太好修。

樓主，我能問一下嗎？哪些素菜不能做涼拌菜？

百度一下“菜譜網(wǎng)”或者“中華素食網(wǎng)”，有得你看了。

清涼粉絲1把黃瓜切絲、白菜（可以根據(jù)自己喜歡配別的菜）也切絲、粉絲煮熟過涼水；2往準(zhǔn)好的菜里放蒜末、鹽、糖、醋、料油、辣椒油；3攪拌均勻蓋好蓋子放冰箱里冷藏，涼了后拿出來在炎熱的夏季吃上一口，那叫一個(gè)爽。雜果香椿苗1、香椿苗洗去豆皮，撈出瀝開水份。2、堅(jiān)果碎（可以是各種你喜歡吃的堅(jiān)果）放在炒鍋里小火焙出香味或焙得顏色稍稍變深，拿出 后剁碎。開小火，芝麻焙得稍微變色關(guān)火，不倒出來，用余溫繼續(xù)焙。3、香椿苗放在味斗里放美極鮮醬油或者是涼拌菜用的醬油，放醋，糖，香油，拌均。4、見香椿苗略微塌秧再拌均后，盛盤，再撒上堅(jiān)果碎和芝麻。 共和涼菜卷用料： 芹菜120克 胡蘿卜120克 綠豆芽180克 山東白菜（取梗）180克 香菇120克 粉絲1又1/2把 春卷皮12張 芥末醬2大匙 蛋黃1個(gè) 鹽1/2小匙 糖1/2小匙。 步驟：1芹菜、胡蘿卜、山東白菜梗洗凈，切絲；綠豆芽洗凈，摘除頭尾；香菇泡軟，切絲；粉絲泡軟，切6厘米小段備用。2半鍋水大火燒開，放入步驟1的材料飛燙40秒，撈起瀝干水分后加芥末醬及調(diào)味料拌勻。 將春卷皮攤開，放上步驟2的材料，邊緣涂蛋黃后卷好，切段裝盤即可。

1.五香熗花生花生米用涼水泡一夜，早上起來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)花生米變胖了。取一口鍋，注水，大火燒開，放蒜薹和胡蘿卜下去燙一下，撈出用涼水過涼。然后就用這口鍋，這鍋水，把花生米也放里面煮，加點(diǎn)蔥姜，花椒大料，煮大約5，6分鐘就可以了花生米撈出來，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進(jìn)去蒜薹與胡蘿卜，就OK了。煮花生的時(shí)候，不要放鹽，如果放了，就變成黑色的了2.涼拌一夫西蘭花用開水湯一下，過涼，西紅柿切塊，藕切片用油炸焦，把上面三樣放在盆里，拌上芝麻醬，鹽，糖，醋，味精，香油，老干媽，攪拌均勻。如果閉上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定會(huì)想到薯?xiàng)l。3雜蔬拌木耳原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（實(shí)耗1/3根）、胡蘿卜一根（實(shí)耗半根）、洋蔥一個(gè)（實(shí)耗1/4個(gè)）、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。做法：1、將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發(fā)；2、分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當(dāng)大小的塊；3、湯鍋中水開后，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水后備用。根據(jù)個(gè)人喜好可將胡蘿卜也焯一下；4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個(gè)容器里，壓入蒜蓉；5、將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上；6、加各種調(diào)料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。4.糖醋白藕藕切片，找一個(gè)沙鍋或呂鍋燒開水，藕燙大概兩分鐘左右，撈出，過涼，多加白醋，多加糖，少放點(diǎn)鹽，香油，拌均勻煮藕一定不要用鐵鍋，否則變黑，一變黑，雖然吃起來沒什么變化，食欲就沒有了。5.素四樣找不到合適的名字，就叫素4樣，有粉絲，圓白菜，油豆腐和木耳。蒜切片，姜切末，放鍋里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圓白菜炒一炒，圓白菜發(fā)軟了，淋點(diǎn)料酒，放點(diǎn)鹽，五香粉，白糖少許，雞精也放點(diǎn)，最后把水發(fā)粉絲放進(jìn)去，找?guī)紫戮托辛?，粉絲吸水，如果用鐵鍋炒的話會(huì)粘鍋，所以要放些水進(jìn)去，用不粘鍋的話就直接炒就行了，最后淋點(diǎn)香油。6.剁椒青菜辣椒紅的時(shí)候在網(wǎng)上跟人家學(xué)著做了剁椒，很好吃，就是太少，一直沒舍得吃，今天拿出來炒菜。鍋里放油，下蔥姜蒜和剁椒炒香，下青菜和蘑菇進(jìn)去，大火炒幾下，淋料酒，放鹽，雞精，白糖少許，胡椒粉，炒幾下就可以了。吃素就要清淡，不過我炒菜一直放很多油的，是認(rèn)可先飽口福在保性命那種的。7.自制菠菜北豆腐材料：干黃豆一斤、菠菜一斤、內(nèi)脂5.6g、涼白開水。做法：1、干黃豆一斤提前浸泡一宿。2、一斤菠菜洗凈后焯水。3、將菠菜打磨成菠菜泥。4、黃豆磨成豆?jié){，煮熟5、菠菜泥倒入豆?jié){中。6、攪拌豆?jié){，讓菠菜泥均勻混合在其中。7、迅速準(zhǔn)備內(nèi)脂5.6g。8、用礦泉水將內(nèi)脂化開（涼白開水即可）。9、趁豆?jié){溫度高的時(shí)候，倒入內(nèi)脂拌勻，加上鍋蓋保溫30分鐘。10、下面的程序是壓制北豆腐：準(zhǔn)備的工具有模具（固定豆花的）、豆包布（包裹豆花的）、籠屜（濾水的）和一個(gè)盆（接水的）。將籠屜放在盆上，無底模具放在籠屜上，籠屜內(nèi)墊上豆包布，最后將凝固的豆花舀到豆包布內(nèi)。（備注：如果你用有網(wǎng)眼的框來盛豆花，那么籠屜就可以省略）。11、用豆包布蓋住豆花。12、豆包布上壓一塊板子，再放上一碗水壓制。備注：<1>、我用的是活動(dòng)蛋糕模，所以，蛋糕模的底板就正合適，這也是我選擇這個(gè)容器的原因，省得再去找大小合適的板子了，如果您每蛋糕模，用那種市面上常見的方形塑料框就可以，長(zhǎng)方形的板子也好找一些。<2>、不用盛水的碗換成別的重物也可以，只是別太重了，否則出來的就不是北豆腐了，成豆腐干了，呵呵～～現(xiàn)在豆腐干的做法也知道了吧？嘻嘻嘻～～13、3-4個(gè)小時(shí)之后，菠菜北豆腐就制作完成了8.菠菜雞蛋拌粉絲做法：1、菠菜摘去黃葉洗凈備用，胡蘿卜洗凈去掉臟皮；2、粉絲在溫水中浸泡半小時(shí)，胡蘿卜切絲，雞蛋打散；3、將菠菜在開水中焯1-2分鐘，撈出在涼水中浸泡以免變黃，將粉絲和胡蘿卜也在開水中焯熟撈出備用；4、平底鍋中抹適量油，舀一勺蛋液攤成較薄的雞蛋餅，如此將所有蛋液全部攤成蛋餅；5、攤好的蛋餅切絲，與焯好的菠菜、胡蘿卜和粉絲一起放入一個(gè)大碗，將大蒜用壓蒜器壓入大碗；6、將油燒至8成熱時(shí)澆至蒜泥上，加鹽、醋或其他自己喜好的調(diào)料拌勻即可。備注：1、這款涼菜的原材料都十分易得，但口味非常的好。雞蛋在其中增加了鮮味，所以我個(gè)人不喜歡再加雞精之類的調(diào)味料；2、喜歡麻辣味的可以放些花椒和辣椒。9.水晶皮凍原料：豬皮、八角、桂皮、香葉、小茴香、鹽。過程：1、豬皮洗干凈，在沸水中略煮，撈出后，用刀刮去靠近肉那邊的油脂，一定要刮干凈，否則影響皮凍的成型和口感；2、用鑷子拔掉上面剩余的個(gè)別豬毛；（如果你用手可以拔的話，就不需要鑷子，但說實(shí)話，推薦鑷子！）3、洗干凈，必須要洗干凈，因?yàn)樯厦婵赡軞埩袅四惆蔚魠s沒有取下來的豬毛，或者你辛勤拔毛的過程中留下了辛勤的汗水；4、將處理好的豬皮切成小條；到這一步要提示的，如果你處理的豬皮相當(dāng)多，可以只用一部分，將剩下的裝在盒子里冷凍起來，待到想吃的時(shí)候再拿出來直接參考后面幾步就可以了。5、鍋里加適量水，八角、桂皮、香葉和小茴香放入一個(gè)紗布包，或者用金屬的調(diào)料包裝起來放入水中，放入豬皮小條一起煮，水沸后關(guān)至中小火保持水的翻滾狀態(tài)，大約一個(gè)半小時(shí)候就可以了，可以加適量的鹽。如有壓力鍋，可用壓力鍋完成這一步驟；6、煮好后裝入容器內(nèi)，放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在戶外，但謹(jǐn)防老鼠等其他食客的侵襲。10.熗拌蘿卜皮材料：心里美蘿卜1個(gè)、鹽適量、干紅辣椒2-3只、花椒5粒、香油、雞精、糖、油。做法：1、心里美蘿卜1只。2、將蘿卜洗凈，用少許鹽仔細(xì)搓洗蘿卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗徹底干凈。將蘿卜皮滾刀切成大小合適的塊。3、用1茶匙鹽將切好的蘿卜皮拌勻，腌制10分鐘，然后將滲出的水份倒掉。4、根據(jù)口味加入香油、糖、雞精，調(diào)好味道。5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，鍋中放入1湯匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加熱，直到干辣椒變成棕紅色，香味出來，注意不要將辣椒炸糊了。6、將炸好的辣椒和油一起倒入蘿卜皮中，拌勻即可，很下飯。11.快樂鹵蛋鹵水材料：八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個(gè)、肉寇1個(gè)、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽適量、冰糖適量、焯過水的帶皮肥豬肉1小塊（我覺得鹵蛋要有肉味才好吃，如果是鹵肉或者鹵花生之類就不用放肉了）如果家中的香料不齊也沒關(guān)系，我覺得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。鹵水做法：1、將所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來。2、鍋中放入足夠多的水（能沒過將要鹵制的食物），放入所有材料，煮開。3、轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁。4、撈出香料渣即可使用。鹵水可反復(fù)使用，越陳越香，根據(jù)情況不斷添加味料，長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，過濾以后放入冰箱冷藏或者冷凍室保存即可?？鞓符u蛋做法：1、鍋中放入適量水燒開，輕輕將雞蛋放入水中，加蓋煮15分鐘。2、將煮好的雞蛋浸入冰水中，便于剝殼，待雞蛋冷卻后將雞蛋的殼去掉。3、用刀尖在雞蛋表面劃出想要的圖案，笑臉、苦臉、生氣的臉、郁悶的臉......或者花鳥魚蟲，憑您的喜歡。4、將雞蛋放入鹵水中煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可，鹵的時(shí)間越長(zhǎng)越入味。12.奶酪焗紅薯因?yàn)樗嘈?，只有了解自己以后，才?huì)發(fā)現(xiàn)她與眾不同的豐富的內(nèi)心。這只紅薯堅(jiān)信，那個(gè)人總會(huì)出現(xiàn)的。材料：紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據(jù)口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個(gè)、奶酪適量（刨絲或者切絲）做法：1， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對(duì)半剖開；2， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟；3， 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；4， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻5， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平；6， 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預(yù)熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。紅薯：有和血補(bǔ)中、寬腸通便、增強(qiáng)免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動(dòng)脈硬化等作用，含有豐富的膳食纖維，是很好的食補(bǔ)材料，多吃有益健康。但是，胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用，還注意不要與與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進(jìn)食欲望，從而達(dá)到減肥輕身的目的.13.蜜糖桂花蘋果材料：蘋果2個(gè)、糖漿2小匙、糖桂花2小匙、水3湯匙、牙簽、錫紙做法：1， 將糖漿、糖桂花、水調(diào)勻待用2， 蘋果洗凈，從蒂下切開，有蘋果把的那部分留作蓋，另一部分將核去掉3， 將桂花糖漿倒入蘋果中心，蓋上蓋，用牙簽插牢4， 用錫紙將蘋果包起來，口朝上5， 鍋中放入適量水，（約在蘋果高度的一半），放入包好的蘋果煮20分鐘左右至蘋果軟6， 取出剝開錫紙，去掉牙簽即可此菜用蒸也可。蘋果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高，蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神，膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養(yǎng)顏除斑，使肌膚潤(rùn)澤有彈性。糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，有潤(rùn)肺生津止咳，和中益肺，舒緩肝氣，滋陰，調(diào)味，除口臭，解鹽鹵毒之功效。14.水晶蘿卜卷原料：白蘿卜1根、里脊肉450克、冬筍1只、金錢香菇20朵、香蔥5根、姜1/2塊、黃酒1大匙、糖1小匙、鹽2大匙、生抽1小匙、香油1小匙、紅辣椒1只。做法：1、香菇泡發(fā)洗凈，冬筍、香菇切細(xì)丁，蔥姜剁成碎末；2、里脊肉剁碎，加入蔥姜末、酒、糖以及鹽、生抽、香油，同一個(gè)方向攪拌至起粘性，拌入香菇筍丁待用；3、將蘿卜表面洗凈，切成長(zhǎng)方形，再將長(zhǎng)方形蘿卜切薄片；4、放入加了鹽的沸水中，淖軟，過涼水瀝干；5、一片蘿卜攤于案板，舀一勺肉餡，卷起，同樣做法卷好所有的蘿卜卷；6、水燒開后，蒸8-10分鐘；7、紅辣椒切細(xì)絲，在溫水里浸泡片刻撈起；8、鍋里燒熱油，淋在辣椒絲上。小貼士：1、里脊肉很嫩，比較適合剁肉餡。2、蘿卜盡量用刀背貼著切很薄的片，所需蘿卜片的長(zhǎng)短視個(gè)人刀工而言。3、切下的蘿卜皮和邊角料，不要扔掉，另用。15.三色豆腐原料：內(nèi)脂豆腐1塊、鵪鶉皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、歐芹少許。做法：1、燒開一鍋熱水，將豆腐放入加了鹽的熱水中，淖一下，取出后切小塊碼盤。2、皮蛋剝殼切丁，榨菜過水剁碎。3、將皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少許歐芹葉。5、攪拌均勻即可食用。16.蒜泥茄子做法：1、嫩茄子一個(gè)，削皮，切成1厘米寬的條；2、上蒸鍋蒸15分鐘左右，用筷子插一下，透了就是已經(jīng)熟了，喜歡吃軟一點(diǎn)的可以多蒸會(huì)兒；3、芝麻醬加適量鹽、水拌勻；4、蒜搗成蒜蓉或切末；5、將蒜蓉和麻醬澆到蒸好的茄子上，拌勻即可。17.西紅柿甜蜜腰豆沙拉原料：西紅柿、甜蜜豆、紅腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄欖，熟雞蛋做法：1、甜蜜豆洗凈切斜刀，和紅腰豆飛水，撈出待用。2、西紅柿切半圓片，黑橄欖切圈，熟雞蛋包皮，切成三瓣。3、將奶酪與番茄沙司攪拌成醬。4、盤中碼放西紅柿片，熟雞蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，紅腰豆，將和好的醬擠在上面即可。小貼士：西紅柿：抗癌，防衰老 紅柿內(nèi)含有谷胱甘肽的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)在體內(nèi)含量上升時(shí)，癌癥發(fā)病率則明顯下降。此外，這種物質(zhì)可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉著的色素減退消失，雀斑減少，起到 防曬美容的作用。注意烹調(diào)時(shí)不要久煮啊。健康紅綠燈青色未熟的西紅柿不宜食。健康小貼士吃西紅柿的時(shí)候，最好不要把皮去掉，因?yàn)槲骷t柿的皮中也含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。此外，生吃西紅柿?xí)r要注意洗凈。18.愛心豆腐原料：盒豆腐、皮蛋、香蔥。調(diào)料：辣椒油、香油、鹽、雞精、醋、姜末做法：1、盒豆腐很嫩小心取出，用心形模子刻出兩個(gè)心形。2、皮蛋切角，香蔥切末擺在皮蛋上。3、辣椒油、香油、鹽、雞精、醋、姜末。4、精心的裝盤小心豆腐極其脆弱，要有心理準(zhǔn)備。19.蜂蜜苦瓜材料：苦瓜，蜂蜜，冰塊。做法：1、苦瓜洗凈，用削皮器削成薄片。2、苦瓜片，加冰塊放入保鮮盒冷藏1小時(shí)。3、取出苦瓜入盤，澆上蜂蜜即可！從冰箱里取出就吃，絕對(duì)爽口！20.甜玉米沙拉做法：1、甜玉米罐頭、甜椒、洋蔥提前放冰箱冷藏室冰1夜。2、甜椒，洋蔥切小塊，和甜玉米一起碗中。3、加入丘比甜味沙拉醬或者油醋汁。4、拌勻即可。

原料：小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末做法:1、把味料里所有的調(diào)料混合調(diào)成料汁備用；2、黃瓜洗凈去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下；3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調(diào)好的料汁稍腌即可。PS：蓑衣黃瓜的制作要點(diǎn)，除了料汁，最最關(guān)鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。原料：肘子4個(gè)。調(diào)料1：蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香葉。調(diào)料2：鹽、料酒、冰糖、生抽、胡椒粉。做法：1、去除肘子外皮的多余肥肉，清洗干凈，用水浸泡1小時(shí)；2、肘子入鍋，加沒過的涼水煮開，小火煮10分鐘，讓肘子充分吐凈血沫；3、撈出肘子，用開水再次沖洗表面的浮沫；4、鍋中另添熱水，加蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香葉煮開；5、另起一油鍋，下入冰糖用小火炒糖色，待冰糖溶化，用鏟子不停劃炒，待鍋內(nèi)有大量氣泡產(chǎn)生，烹入熱水；6、把糖色倒入煮開的湯鍋中，放入焯好的肘子；7、大火燒開，烹入料酒，轉(zhuǎn)中火加蓋煮一小時(shí)；8、添加鹽、胡椒粉、生抽和煮好的雞蛋，中火繼續(xù)煮30分鐘；9、關(guān)火后，隨吃隨從湯中撈取出。http://wenku.baidu.com/view/0a203b325a8102d276a22f42.html

`~~看看幫你搜集到的幾款冬季最佳食療食譜。 　　核桃荸薺鴨子煲 　　用料：核桃仁l00克，荸薺15個(gè)，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。 　　制法：鴨子宰殺后清洗去爪；核桃仁清洗干凈；荸薺洗凈去皮；香菇洗凈，一切兩半；姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。 　　功效：補(bǔ)腎，益肺，潤(rùn)燥?？捎糜谀I虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。 　　注意：陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉 山藥菊花豬肘煲 　　用料：山藥l0克、菊花6克、豬肘肉500克，紹酒、味精、雞精各適量，姜、蔥、鹽各7克，上湯2500毫升。 　　制法：山藥切片；菊花清洗干凈；豬肘肉清洗干凈后切塊；姜切片，蔥切段。將豬肘肉、山藥、菊花及調(diào)料放入鍋內(nèi)。加上湯燒沸，再用小火堡至豬肉熟爛即可。 　　功效：補(bǔ)腎益精，潤(rùn)養(yǎng)血脈。適用于脾腎虛弱、膚發(fā)枯燥、肺虛燥咳、更年期綜合征等。 　　注意：氣虛胃寒。食少泄瀉者禁食。鮮菊花撕下菊花瓣，用清水浸泡2小時(shí)，除去苦澀味，其味鮮美可口。每日1次，連續(xù)食用1個(gè)月。 　　茯苓黑魚湯 　　用料：黑魚600克、獲芬lO克，鹽適量。 　　制法：黑魚宰殺后，將其清洗干凈，加入適量清水和茨萃，煮沸后烙成濃湯，加鹽調(diào)味即成。 　　功效：能健脾益胃，利水消腫，補(bǔ)虛安神?？筛纳破⑻摑褡?，泄瀉水腫，心煩失眠等癥狀。 　　注意：過敏者禁用

冬季主要以暖身御寒為主體： 寒冷天多吃暖身餐（摘錄《美食天地》）暖身攻略1：多吃豆腐 適宜人群：減肥和偏食的人 如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。 具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用; 姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補(bǔ) 適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。 這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長(zhǎng)的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會(huì)一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。 而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。暖身攻略3：多吃胡蘿卜，激活內(nèi)臟和血液 適宜人群：心肺功能不好的人 長(zhǎng)期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，是愛怕冷的人群。對(duì)于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因?yàn)檫@些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢，天生體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。 對(duì)于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動(dòng)脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強(qiáng)抵抗力。 具體做法：把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會(huì)兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。 冬季飲食御寒五秘方（摘錄《美食天地》） 天越來越冷，眼看著窗外的飛雪，出門說話時(shí)都已經(jīng)能看到白色的“哈氣”了。隨著天氣變化，很多小毛病也隨之而來，比如手腳冰涼、腰酸背痛、經(jīng)常感冒等，這個(gè)時(shí)候吃什么能讓自己遠(yuǎn)離這些小毛病的困擾呢? 防寒要領(lǐng)：冬季養(yǎng)生的基本原則當(dāng)講“藏”。由于人體陽(yáng)氣閉藏后，人體新陳代謝相應(yīng)較慢，因而要依靠生命的原動(dòng)力——“腎”來發(fā)揮作用。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”。 第一回合多吃御寒食物 焦點(diǎn)：腰膝酸軟 對(duì)策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。 不傳秘方：羊肉粥 取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽(yáng)氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。 第二回合增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素 焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷 對(duì)策：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。 不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉 橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤(rùn)燥。 第三回合補(bǔ)充蛋氨酸 焦點(diǎn)：手腳冰涼 對(duì)策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。 不傳秘方：姜汁甜牛奶 取150－200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會(huì)漸失。 第四回合維生素不能少 焦點(diǎn)：畏寒腹痛 對(duì)策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。 不傳秘方：生煎豬肝 新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉)；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。 第五回合適量攝入礦物質(zhì) 焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒 對(duì)策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。 不傳秘方：海帶豆腐 海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過主料1厘米，加入雞精；繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。 窗外是紛飛的雪花，屋內(nèi)一桌豐盛且又滋補(bǔ)的晚餐，柔柔的燈光下的你和他。這樣的夜晚是多漂亮、溫馨?。? 多吃羊肉粥 教你冬季御寒的5個(gè)要領(lǐng)（摘錄《美食天地》） 防寒要領(lǐng)：冬季養(yǎng)生的基本原則當(dāng)講“藏”。由于人體陽(yáng)氣閉藏后，人體新陳代謝相應(yīng)較慢，因而要依靠生命的原動(dòng)力——“腎”來發(fā)揮作用。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”。 第一回合 多吃御寒食物 焦點(diǎn)：腰膝酸軟 對(duì)策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。 不傳秘方：羊肉粥 取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽(yáng)氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。 第二回合 增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素 焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷 對(duì)策：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。 不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉 橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤(rùn)燥。 第三回 合補(bǔ)充蛋氨酸 焦點(diǎn)：手腳冰涼 對(duì)策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。 不傳秘方：姜汁甜牛奶 取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會(huì)漸失。 第四回合 維生素不能少 焦點(diǎn)：畏寒腹痛 對(duì)策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C 主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。 不傳秘方：生煎豬肝 新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉)；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。 第五回合 適量攝入礦物質(zhì) 焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒 對(duì)策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。 不傳秘方：海帶豆腐 海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過主料1厘米，加入雞精；繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。 冬天吃什么水果最好（摘錄《美食天地》） 冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦＃募露Q者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對(duì)于肝類、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。民間流傳?幾顆杏桃三把火，日食梨不為多"的諺語(yǔ)，說明多食梨有益無害。但是，因?yàn)槔嫘院?，?duì)那些脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后高熱煩渴等病癥有一定的療效。故有"天生復(fù)脈湯"之稱。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來。 但是，由于甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤(rùn)腸、降壓防痔；山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。 蔬果給人體提供的營(yíng)養(yǎng)包括以下幾項(xiàng)： 1、提供維生素C；2、提供類胡蘿卜素，就番茄而言，主要是番茄紅素；3、提供多酚類保健成分，主要是類黃酮；4、提供鉀；5、提供膳食纖維。

分享導(dǎo)語(yǔ)：粥自古就被認(rèn)為是養(yǎng)生的佳品，一年四季的養(yǎng)生都離不開粥，尤其是當(dāng)進(jìn)入溫差較大、氣候干燥的秋季，要強(qiáng)身健體、滋潤(rùn)皮膚，粥對(duì)人們而言，可以說是秋季飲食中所必不可少的良物。下面小編給大家介紹秋天宜選擇食用的30種粥。 　　1.山芋粥 　　山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過度肥胖等癥。 　　2.南瓜粥 　　大米用涼水煮30分鐘，南瓜去皮去籽，切小塊。放入米粥內(nèi)，繼續(xù)煮至粘稠。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素

冬季養(yǎng)生食譜一：干果銀耳高粱米粥 　　材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克， 　　核桃30克，冰糖適量，清水； 　　步驟： 　　1、銀耳泡發(fā)，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上； 　　2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個(gè)小時(shí)，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 　　2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉(zhuǎn)小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。 　　暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤(rùn)肺美膚的效果。應(yīng)季食材最適合調(diào)理身體，另有一方，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研成細(xì)末，還是治療小兒消化不良的良方，對(duì)小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 　　秋冬季養(yǎng)生食譜二、清蒸魚 　　用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 　　做法：1、草魚清洗干凈。鍋內(nèi)放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開后煮10至15分鐘。注重使用中火，撈出放入魚盤。 　　2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個(gè)小碗內(nèi)倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 　　3、鍋內(nèi)倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 　　4、最后再碼上香菜葉即可。 　　做法極其簡(jiǎn)單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那么大的蒸鍋。 　　秋冬季養(yǎng)生食譜三：蓮藕燉排骨 　　根據(jù)武漢家鄉(xiāng)菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。 　　材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節(jié)肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 　　做法： 　　1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。 　　2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。 　　3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟，此時(shí)不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 　　蓮藕有涼血補(bǔ)血功效，肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長(zhǎng)時(shí)間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時(shí)只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營(yíng)養(yǎng)又好吃。