那么題目中說的這個(gè)問題，其實(shí)是一個(gè)生活問題，張大夫雖然已經(jīng)戒酒，對(duì)于300元內(nèi)什么白酒喝完不上頭、不口渴、不頭疼？這樣的問題確實(shí)沒有什么發(fā)言權(quán)。喝了他，確實(shí)不上頭。單就不上頭而言，汾酒是首選，每一款都值得認(rèn)真對(duì)待，好喝不上頭才是硬道理，因?yàn)樗媸呛脰|西。
哪種黃酒正宗？
我是紹興人，我們紹興有句話是這樣說的: “鑒湖河水咣咣清，做來老酒甜梗梗! ” 好水釀好酒，所以我自豪地告訴你: 當(dāng)然是我們紹興黃酒最正宗 最好喝! 買紹興黃酒，要認(rèn)準(zhǔn)牌子: 會(huì)稽山牌與古越龍山。紹興本地人愛喝會(huì)稽山黃酒，喜歡買壇裝或者去超市買散打零售的。
汾酒真的不上頭嗎？
只要你喝汾酒后不喝其他的雜酒，或者搭配著黃酒，啤酒一塊兒喝，喝完汾酒一定不上頭，而且醒酒也非?？?，只要喝得適量。現(xiàn)在要說的是，什么是不上頭？喝任何酒精飲料都會(huì)微醺，微醉，各種酒精上腦后的反映，當(dāng)然也會(huì)酩酊大醉。這種讓大腦麻醉的感覺他不是上頭。喝酒上頭，是整個(gè)漢語語境里的俗話，這個(gè)上頭的意思是喝完了會(huì)很頭疼！眉心痛，腦袋痛，太陽穴痛。
簡(jiǎn)直讓人頭疼欲裂，這種酒害人不淺，說真的就是倒在馬桶里都不能喝。所有的酒精飲料，只要雜醇存在，工藝上去除的不干凈，喝多了之后都會(huì)讓人頭痛，比如低品質(zhì)的黃酒，低劣的啤酒，哪怕是打著優(yōu)級(jí)純糧釀造的品牌白酒，都會(huì)讓人頭痛。老王前幾天在微頭條發(fā)了一款濃香型小瓶的相當(dāng)知名品牌的白酒。喝過之后，頭痛欲裂，綿綿不絕。
從我個(gè)人的立場(chǎng)出發(fā)，更加堅(jiān)定了以后不選擇濃香型白酒。就是下圖的小酒。說真的到現(xiàn)在，我都不太明白濃香型白酒為何能成為最大眾化的白酒，為何能引領(lǐng)市場(chǎng)，成為了白酒代名詞？汾酒不一樣，喝完之后只要適量，哪怕是興致來了多喝一點(diǎn)，也不會(huì)頭不疼，夜里夜不口渴，雜醇油去的很干凈，口感綿甜勁爽，就像它的清香一樣，非常利索干凈。
一覺醒來以后，就像沒有喝過一樣。他是如此的溫潤，以至于老王喝過的所有白酒中，給人體的撫慰也是最溫柔的。其實(shí)說到綿柔，現(xiàn)在所有白酒打上綿柔型旗號(hào)的幾乎都不咋滴，幾乎都是自我標(biāo)榜。黃蓋玻汾53度就能給你綿柔的感受，清兒不淡，一口溫潤如玉。汾酒，是純糧的固態(tài)法釀造的良心酒，幾乎所有的系列都是國貨之光。每一款拿出來都是不可忽視的存在。
喝了他，確實(shí)不上頭。在此值得一提的是，并不是所有的固態(tài)法白酒都是好酒，工藝不過關(guān)的話，甚至不如液態(tài)法白酒的口感，上頭比液態(tài)法白酒還厲害。汾酒什么都好，唯一美中不足的是它的屬性，清香型，限制了汾酒的特點(diǎn)。這個(gè)特點(diǎn)就是層次感不足。茅臺(tái)之所以好，在于他掌握了最優(yōu)質(zhì)的資源。茅臺(tái)喝過之后，一下午大腦都可以綿綿不絕的體驗(yàn)著微醺，醒酒不會(huì)太快，但不會(huì)上頭。
入口的層次感和遞進(jìn)感受也是極為豐富。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒也是這樣的體驗(yàn)感，只不過濃香型白酒入口的感覺太艷麗，有些著名大品牌濃香型白酒旗下的酒款，喝了仍舊讓人頭痛。某星二鍋頭八年陳紅蓋藍(lán)瓶有點(diǎn)柔，包括某欄山那些清香型白酒，說句不好聽的，根本無法和汾酒相提并論。單就不上頭而言，汾酒是首選，每一款都值得認(rèn)真對(duì)待，好喝不上頭才是硬道理，因?yàn)樗媸呛脰|西。
黃酒是怎么釀制的？喝起來和白酒有什么區(qū)別？
黃酒是我國最古老的釀造酒，遠(yuǎn)比白酒早。文獻(xiàn)記載有4000多年，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止，只是無法考證。黃酒的釀造，最早源于家庭制作，現(xiàn)今家里做的甜酒醪糟，還有著古代釀黃酒的核心工藝技術(shù)。當(dāng)然還有很多的地方仍然保留著古老的黃酒釀造傳統(tǒng)，普濟(jì)就在多地的朋友家喝過。這里不說工廠化生產(chǎn)，只說家庭怎么做，給喜歡的友友們提供個(gè)模板，自己看了在家就能做出好喝的黃酒。
工藝大致與醪糟做法相同。流程：糯米泡到飽滿雪白，手碾即粉時(shí)撈出瀝干水分，上蒸鍋大火半小時(shí)蒸熟，拿出攤涼到稍微燙手，大致三十幾度時(shí)，按10：1，十份米、一份紅酒曲拌均勻后，裝進(jìn)可以加蓋密封的容器里，然后按10：15，十份米、十五份的比例加進(jìn)涼開水，然后加蓋密封放置不要?jiǎng)恿?。然后每十天開蓋攪拌一次，第三十天就成了。
剛出的新酒是紅色，然后在不斷沉淀中變黃。新酒可以喝，存放幾年就更好喝，三年以上就叫“花雕”了。家里做黃酒根據(jù)自身?xiàng)l件，決定做多少米的，不論幾斤米，上面的兩個(gè)比例不能變，一年四季都可以做。要注意的是，做酒全過程不能接觸油膩和生水，否則必壞。再說黃酒的喝法。黃酒和白酒喝法有所不同，一般的，黃酒都要溫?zé)岷龋缓葲龅摹?/p>
講究的，熱酒時(shí)放進(jìn)一些鮮姜絲，更講究的還要放些紅棗枸杞，好看，味道也豐富些。再者，喝黃酒主要為的養(yǎng)生，輕咂淺酌，講究的是個(gè)情調(diào)，所以沒有喝白酒那樣的劃拳猜枚的斗酒現(xiàn)象發(fā)生。再要往細(xì)里說黃酒喝起來和白酒有什么區(qū)別，那就是黃酒的成分和白酒不可同日而語。白酒是糧食精，黃酒更是營養(yǎng)豐富，俗名就叫“液體面包”，比啤酒、葡萄酒還高。
而且黃酒的釀造技術(shù)最長(zhǎng)久最精湛，酒類里價(jià)值最高。在中華傳統(tǒng)文化的藥食同源，黃酒才是名副其實(shí)的滋補(bǔ)飲品。又因?yàn)榫凭康?，微甜不辣，入口綿軟，老人婦孺都可以喝些，也都愛喝一點(diǎn)。當(dāng)然可以適當(dāng)多喝，有地方甚至一天三喝，每頓一小碗，那叫一個(gè)愜意。有詩贊道：“黃酒不傷身，微醉如酒神。品自香中來，天地皆入樽。”這樣子就不是白酒多能達(dá)到的境界了。
300元內(nèi)什么白酒喝完不上頭、不口渴、不頭疼？
這是一個(gè)有意思的話題，提問這個(gè)問題的朋友估計(jì)是一個(gè)資深的酒友。曾幾何時(shí)，張大夫也是一個(gè)愿意與朋友聚會(huì)的時(shí)候，小酌幾杯的人。但是隨著年齡的增大和見到的病人的增多，張大夫其實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)戒酒了。在這個(gè)題目下，張大夫在想，作為一名醫(yī)生，給您科普一個(gè)關(guān)于飲酒對(duì)身體傷害的知識(shí)，會(huì)不會(huì)給您添堵？但是我還是應(yīng)該盡我的職責(zé)。
張大夫以前的科普短文中提到過適量飲酒，到底多少是適量？大家看到以后，都會(huì)說，那也叫喝酒，稍微一喝就會(huì)超標(biāo)。因此，張大夫一直提倡大家戒酒。因?yàn)?，喝酒的量太難把握，稍微一喝就過量，而過量飲酒的危害，大家可能都是知道的。對(duì)于一名心內(nèi)科醫(yī)生來講，一定會(huì)說過量飲酒與高血壓有著密切的關(guān)系。其實(shí)除此之外，我還想說的是，其實(shí)過量飲酒與冠心病也是有關(guān)系的，一方面是因?yàn)楦哐獕旱年P(guān)系，其實(shí)還有一方面就是過量飲酒的同時(shí)，我們可能會(huì)吸煙，或者吸二手煙，而且可能吃的過飽或者過于油膩，當(dāng)然這些因素都是間接的，但與冠心病的發(fā)生卻有著密切的聯(lián)系。
所以，心內(nèi)科醫(yī)生還是建議，我們大家戒酒為好。除此之外，消化科的醫(yī)生也一定會(huì)說過量飲酒對(duì)肝動(dòng)能有損害。大家可能都是有體會(huì)的，如果近期過量飲酒的話，反映我們肝功能的幾個(gè)指標(biāo)，例如轉(zhuǎn)氨酶等會(huì)有不同程度的升高。除此之外，過量飲酒與脂肪肝、酒精性肝硬化等都是有密切關(guān)系的。其實(shí)除了這些，過量飲酒帶來的交通事故的危害也是屢見不鮮的。
無論是過量飲酒的駕駛員朋友，還是無辜的遇到車禍的朋友，很多都是非死即殘，這樣血的教訓(xùn)都?xì)v歷在目，從這個(gè)方面來講，我還是希望大家能夠戒酒。那么題目中說的這個(gè)問題，其實(shí)是一個(gè)生活問題，張大夫雖然已經(jīng)戒酒，對(duì)于300元內(nèi)什么白酒喝完不上頭、不口渴、不頭疼？這樣的問題確實(shí)沒有什么發(fā)言權(quán)。但是張大夫建議您可以選擇喝茶。
