南京米香型白酒怎么選購，米香型的什么酒現(xiàn)在最好

冰峪莊園大米原漿酒是不錯的選擇，現(xiàn)在做的也比較火，酒質(zhì)好，口感好，市場好，前景好，找廠家詳細了解何經(jīng)理0136—2409—7123

濃香

其實選賴正衡·賴茅15陳釀，就可以啊，這款白酒用做婚宴，挺受歡迎的。此款白酒，可以通過易酒在線進行網(wǎng)購，價格低，品質(zhì)好，放心買就是了。

很好喝

忘記告訴你了，最好的三花酒要在我們桂林的城徽——象鼻山的肚子里藏上20年的，所以好一點的三花酒你可以買陳釀的三花酒，記住一定要是三花股份有限公司出的哦，要不然不正宗的

就在我們桂林啊，我們桂林三寶之一的三花酒，就是國家米香型的代表酒。一定要買桂林三花股份有限公司出產(chǎn)的才正中。三花酒不是用三種花做的，是制作的過程要經(jīng)過三次的熬制，倒到酒杯的時候會起酒花，所以叫三花酒

一、白酒的分類 （一）按香型分類： 1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。 2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。 3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點的蒸餾酒。 4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點的蒸餾酒。 5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。 此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 （二）按生產(chǎn)工藝分類： 1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長。 2、液態(tài)法白酒：以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。 二、如何選購和飲用白酒 消費者在選購、飲用白酒產(chǎn)品時應注意以下幾點： （一）消費者在選購白酒產(chǎn)品時，應首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨特風格。 （二）科學飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮。飲用白酒過量會刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡等癥狀。因此，為了消費者的身體健康，建議不要過量飲用白酒。

酒精度數(shù)

米香型白酒的正確程品酒序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷白酒的風格做出品酒綜合評價。米香型白酒的正確程品酒序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷白酒的風格做出品酒綜合評價。品米香型白酒品酒之前要對米香型白酒進行初步的了解，米香型白酒，亦稱蜜香型，屬小曲酒類?？诟懈爬椋好巯闱逖?，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢?，F(xiàn)在米香型白酒的代表品牌以冰峪莊園大米原漿酒和早期的桂林象山牌三花酒為代表。開始品酒時，首先，把米香型白酒倒入杯中，觀察其顏色，此類白酒一般為淡淡的琥珀色、透明清亮，年份越久顏色會略深，且掛杯現(xiàn)象明顯。然后拿起品米香型白酒聞香，此酒一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻，將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，會聞到濃郁的酒香，香氣濃而不驟，香而不艷，說明的酒中香氣物質(zhì)較多。再后開始品酒，淺嘗一口米香型白酒，香氣就充滿口腔，米香純正、蜜香輕柔、落口爽凈，讓人一旦喝過就無法忘懷。

傳統(tǒng)的米香酒白酒以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）?！　　緜鹘y(tǒng)米香型白酒的標準評語】：無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風格（突出、明顯、尚可）?！　　拘聲r代米香型白酒】　　新時代的米香型白酒以冰峪莊園大米原漿酒為代表?！　?000年以后，以冰峪莊園大米原漿酒為代表的新時代米香型白酒有了質(zhì)的突破，米香型白酒除了具有三花酒的基本特點以外，還具有了“健康、營養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時尚以及食療”七大特點，具有這七大特點的白酒才是新時代的米香型白酒?！　　拘聲r代米香型白酒的標準評語】：琥珀酒色，晶瑩剔透，麗質(zhì)清雅，米香純正，聞之濃而不驟，香而不艷，入口綿甜 醇厚，馥郁柔和，頭甘尾凈，圓潤爽怡，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖；飲中上口性好，口感、口味絕佳；飲后不干喉，不傷胃。健康、營養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時尚、食療?！　　久紫阈桶拙茪v史】　　米香型白酒歷史悠遠，很多專家學者公推它為中國白酒的起源酒，而且米香型白酒是用生物發(fā)酵的手工釀酒法釀造出來的，蜜香輕柔、綿甜醇厚、幽雅純凈、回味悠長，加之營養(yǎng)豐富、綠色健康、無邪雜味，在中華民族的史記中，盛譽隆隆。中國白酒數(shù)千年的歷史，起源一說更是眾說紛紜無法考證，其中杜康造酒一說最為廣泛流傳。許慎《說文解字》中述：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也?！?，傳說杜康就是我國造酒的始祖。而杜康釀的就是米香型白酒。傳說杜康時年在禹王手下管理糧庫，稻谷發(fā)霉后苦無良策治理，躊躇焦慮時無意中發(fā)現(xiàn)，霉爛的稻谷能夠釀造出飄香的“神水”，將“神水”謹獻給禹王后，杜康回到家鄉(xiāng)，開始終年造酒。最終杜康對這種方法進行總結(jié)，最終釀制出了甘甜的美酒。這種說法雖然具有傳奇色彩，但卻闡述了杜康就是釀祖的事實。由此推斷中國白酒最先出現(xiàn)的是米香型白酒。

1、不能從顏色上去判斷酒的好壞；2、好久都會有辛辣味。九兒紅