甘肅大曲白酒怎么樣，這個(gè)大曲酒怎么這么辣 喝過(guò)好難受 有稍微不辣點(diǎn)的酒嗎

我是來(lái)看評(píng)論的

酒分很多種的你要是想喝白酒，可以選擇度數(shù)低點(diǎn)酒不就會(huì)那么辛辣

甘肅的白酒就是青稞酒嘛，清香型的找青海互助品牌青稞酒，濃香型的找西藏藏泉品牌青稞酒。問(wèn)一下你外國(guó)朋友喜歡喝什么香型的就行了。

全興酒作為我國(guó)濃香型釀酒工藝的杰出代表，我身邊挺多朋友都喜歡喝這個(gè)牌子的白酒的。再看看別人怎么說(shuō)的。

天府之國(guó)多佳釀，蜀都自古飄酒香。全興大曲是川酒的代表性佳釀。酒質(zhì)透明，窖香濃郁。綿甜甘冽，入口爽凈，值得一喝。

可以，武酒，皇臺(tái)酒

甘肅那邊有挺多白酒的大牌子的，像什么汾酒就很出名，不過(guò)不要單看一個(gè)地方的酒，中國(guó)是釀酒歷史悠久的大國(guó)，所以還要看看全國(guó)的白酒品牌哦，白酒的話看你要買(mǎi)什么檔次的咯，像五五糧液，茅臺(tái)moutai，國(guó)窖1573，洋河大曲，郎酒這些都是全國(guó)有名的牌子，都是大牌子的，還都是上榜maigoo品牌排行網(wǎng)上的白酒十大品牌排行榜的牌子，我敢肯定也是你熟悉的牌子，如果你經(jīng)濟(jì)允許的話可以選這些大牌子的，絕對(duì)出的場(chǎng)面哦。我買(mǎi)過(guò)茅臺(tái)moutai給我老爸，他超喜歡呢，我自己也喝過(guò)少數(shù)，真是很不錯(cuò)呢。

懵懂娃娃 產(chǎn)品名稱(chēng)： 八年陳全興大曲 香 型： 濃香型 酒 精 度： 50%(v/v) 45%(v/v) 38%(v/v) 規(guī) 格： 500ml 產(chǎn)品介紹： 窖香濃郁、陳香突出、綿軟醇厚、甜潤(rùn)爽凈、回味悠長(zhǎng)；口感特點(diǎn)：口感舒適、綿甜柔和；全自然發(fā)酵，柔順，爽凈，怡神，是自然健康的白酒飲品。 價(jià)格比水井坊低，歷史也很悠久，應(yīng)該說(shuō)是好酒。

總體上看，相對(duì)于洋河，雙溝還是屬于蘇酒系列中的低端品牌，雖然近年來(lái)推出了雙溝珍寶坊、瓷瓶系列的高端商品，但是從大的消費(fèi)市場(chǎng)而言還是占據(jù)著低端消費(fèi)市場(chǎng)，濃香型白酒，口感不錯(cuò)，一般市場(chǎng)價(jià)格30元左右的就不錯(cuò)。

枝江大曲簡(jiǎn)介枝江大曲的“曲”，有神秘的配方。據(jù)專(zhuān)家檢測(cè)，這種“曲”在發(fā)酵中能催化酒中上百種芳香成份，形成與眾不同的酒質(zhì)品位。枝江大曲煮酒的場(chǎng)面極為壯觀。一年四季霧氣云涌、熱浪騰騰的蒸酒車(chē)間，釀酒師傅們先用一個(gè)個(gè)蔑沙撮把細(xì)糧酒料蒸熟，取出攤涼，加曲粉糖化，然后下土窖發(fā)酵。一段時(shí)間后將熟沙裝甄蒸餾，再加曲子，又入窯池，再發(fā)酵，取出入甄再蒸。八九次反復(fù)后，但見(jiàn)翻騰的熱氣下，便有明亮香濃的酒泉飛瀉出來(lái)。身臨其境，自然會(huì)有“酒不醉人人自醉”之感。湖北枝江酒業(yè)股份有限公司系創(chuàng)辦于1817年的“謙泰吉”糟坊演變而來(lái)，具有近200年釀造白酒的悠久歷史。公司生產(chǎn)的枝江大曲、枝江小曲兩大系列白酒，先后100多次榮獲省、部級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和國(guó)際質(zhì)量大獎(jiǎng)，是湖北省著名商標(biāo)和省政府確認(rèn)的精品名牌產(chǎn)品。

1．原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱(chēng)為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱(chēng)下沙，第二次投料稱(chēng)糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。2．大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。3．下沙醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱(chēng)為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50％。(1)潑水堆積 下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52％的90℃以上的熱水(稱(chēng)發(fā)糧水)，潑水時(shí)邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測(cè)定，其淀粉濃度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。發(fā)水后堆積潤(rùn)料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見(jiàn)汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù)，圓汽后蒸料2~3h，約有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不應(yīng)過(guò)熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱(chēng)量水)，量水為原料量的12％。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60％左右。出甑的生沙含水量約為44~45％，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。 (3)攤涼 潑水后的生沙，經(jīng)攤涼、散冷，并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時(shí)，加入酒度為30％(V／V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2％左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過(guò)稀釋而成的。(4)堆集 當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時(shí)，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，堆集時(shí)間為4~5天，待品溫上升到45~50℃時(shí)，可用手插入堆內(nèi)，當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時(shí)，即可入窖發(fā)酵。(5)入窖發(fā)酵 堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻，并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待發(fā)酵窖加滿(mǎn)后，用木板輕輕壓平醅面，并撒上一薄層稻殼，最后用泥封窖4cm左右，發(fā)酵30~33天，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。

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