怎么把白酒的口感做好，怎么能讓白酒口感好

泡枸杞

沖紅茶飲料

放一點白糖里

調(diào)白酒，缺什么補充什么原則。通過品嘗，查找缺陷。通過化驗，查找缺陷。按照自己喜歡的、確定的標準進行勾兌。

會變淡，若是密封窖藏，酒就會變的很純香是因為酒里發(fā)生了一些化學反應生成了有香味的酯類物質，但若放在外面保存酯就會揮發(fā)出去味道變淡

釀

加熱一下吧，反正我看我父親就總給白酒加熱，說是叫“溫酒”

1、確定基礎酒的優(yōu)缺點，選出品質較好的基礎酒；2、選用調(diào)味酒，用以彌補基礎酒的缺陷；3、小樣調(diào)試，做好記錄，對比之后選取，各樣指標達到要求，就可以了。

白酒中香味物質是一個團隊，醇、酸、酯、醛、酮配合，達到一定點位。口感才是最佳。當然白酒中還有一些色譜骨架成分以外的香味物質。不能靠一兩種香味物質改變其口感更好。

冰糖。好酒有兩上標準，第一是有黏度，就是俗話說的掛杯。加了冰糖就增加了黏度。第二是，口感好酒入口綿長，濃香，并有絲絲香甜。加了冰糖就解決了。

白酒里面香味物質將就平衡，香味物質平衡了口感自然就好了。需要專業(yè)人員品嘗、化驗。

口感：伏特加----清淡 純烈。朗姆---烈中帶甜，有蔗糖余味。白蘭地 口感輕盈橡木開頭 水果味結尾。威士忌 比白蘭地尾部味道更重。本質區(qū)別：一 原料：朗姆酒----甘蔗；伏特加---谷物 馬鈴薯；威士忌---大麥 小麥 玉米；白蘭地---葡萄；二 工藝：朗姆 伏特加可以不陳化。威士忌 白蘭地需要陳化后才能裝瓶。伏特加最特別，蒸餾后需要活性炭過濾后才可以裝瓶。