大蒜泡白酒怎么保存，酒泡蒜頭需要放鹽嗎

先把糖放入醋中，加少許鹽放鍋里燒開，然后把水里浸泡了24小時(shí)涼干后的大蒜放入醋中加上酒即可。

蒜頭本身有養(yǎng)分其中的葉綠素經(jīng)光照后是蒜頭變綠。但吃無妨

事關(guān)大蒜素的問題，它和酒精起了和醋精一樣的反應(yīng)，在一定的條件下，這種有機(jī)反應(yīng)可能發(fā)生。此反應(yīng)應(yīng)該和-HO基有關(guān)

蒜頭本身有養(yǎng)分其中的葉綠素經(jīng)光照后是蒜頭變綠。 但吃無妨

是不是假酒哦

大蒜酒一般直接泡，或者加點(diǎn)桃仁，淡豆豉，白砂糖也可以。放鹽或放姜并不是說不可以，但沒有益處，對(duì)味道也有影響。大蒜酒是養(yǎng)生酒，不建議放鹽或放姜這些奇葩釀法。

可以吧，但是味道可能怪怪的

可以吃

不行啊，會(huì)變辣

大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

1 、 通常常溫存放一年是沒有問題的，如放到冰箱里放三年都不會(huì)有問題。2、 功效：可以預(yù)防腦血管和心血管缺血性疾病，對(duì)于治療血栓引起的癱瘓有一定療效。因這樣的酒具有強(qiáng)力殺菌、防治腫瘤和癌癥、排毒清腸、降低血糖、防治心腦血管疾病、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神、保護(hù)肝功能的功效，健胃強(qiáng)精，利尿解毒殺菌的作用。泡酒時(shí)加適量冰糖口感會(huì)更好，每日10~20克配30克果汁飲一次即可。

這種酒具有強(qiáng)力殺菌、防治腫瘤和癌癥、排毒清腸、降低血糖、防治心腦血管疾病、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神、保護(hù)肝功能的功效但是，放過多大蒜泡的酒，喝了易動(dòng)火，耗血，對(duì)胃腸道也有刺激作用。所以，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多喝

1 通常常溫存放一年是沒有問題的，如放到冰箱里放三年都不會(huì)有問題。2 至于功效現(xiàn)正值夏季正適合飲用：具有清暑熱引起的疲勞，健胃強(qiáng)精，利尿解毒殺菌的作用。3 泡酒時(shí)加適量冰糖口感會(huì)更好，每日10~20克配30克果汁飲一次即可。

家庭炮制黑蒜酒，簡(jiǎn)單分五個(gè)步驟：選料、泡制、陳放、過濾分離、儲(chǔ)存。一、選料：選擇優(yōu)質(zhì)黑蒜和優(yōu)質(zhì)白酒黑蒜：取優(yōu)質(zhì)發(fā)酵成熟的黑蒜，在選料前需要對(duì)黑蒜進(jìn)行味覺、嗅覺兩方面的感官評(píng)判，選擇軟、糯、甜、無干疤的完整黑蒜，之后去皮，切片（減少浸泡時(shí)間）。白酒：選擇優(yōu)質(zhì)純糧白酒，一定要保證基酒的質(zhì)量，劣質(zhì)白酒主要成分為食用酒精和香精勾兌，影響黑蒜酒品質(zhì)，可以選擇市場(chǎng)上成品酒，根據(jù)個(gè)人喜好選擇酒的度數(shù)，個(gè)人建議選擇低濃度的白酒，黑蒜酒物質(zhì)成分含量高于白酒，為了獲得更多黑蒜中的物質(zhì)，低度酒飲用量可以稍大于高度酒。二、泡制將黑蒜切片放入選好的白酒中，黑蒜的用量可以根據(jù)自己的喜好添加泡制量，一般工業(yè)配置黑蒜汁選擇黑蒜重量4倍的純凈水稀釋，建議每斤酒放黑蒜數(shù)量50g至100g之間，放完后密封，定期攪動(dòng)或者晃動(dòng)讓白酒能充分萃取黑蒜中的物質(zhì)，同時(shí)也讓有效成分能充分溶解，大約25天以后，黑蒜酒就基本泡制完成了。三、過濾儲(chǔ)存將泡好的黑蒜酒用濾網(wǎng)過濾分離出殘?jiān)?，濾網(wǎng)在120目至300目之間即可，如果沒有濾網(wǎng)使用3層紗布過濾也可以，將過濾好的黑蒜酒放置在通風(fēng)干燥的地方保存，酒的味道會(huì)越存越好。黑蒜的好處被越來越多的人認(rèn)識(shí)，食用黑蒜，飲用黑蒜酒會(huì)變得越來越潮流。

大蒜泡酒的話，比較簡(jiǎn)單，可單獨(dú)泡酒，也可與其它一起搭配泡酒，例如【藥酒配方】常山90克，大蒜7瓣 【制作方法】將前2味細(xì)切，置容器中，加入白酒，密封，浸泡1宿，旦去渣，即成。只是，泡酒所用的白酒需注意，如今食用酒精酒泛濫，食用 酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌，且不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，需純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒。

你好！白酒泡大蒜好。黑蒜已經(jīng)經(jīng)過處理，再用酒泡會(huì)影響黑蒜的功效。蒜在酒精的化學(xué)作用下能產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效，具有殺菌、防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對(duì)治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。如有疑問，請(qǐng)追問。