1,正宗竹葉青酒產(chǎn)地是哪
產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。竹葉青酒,與汾酒同一產(chǎn)地,屬于汾酒的再制品。它以汾酒為原料,另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種種中藥材為輔料,再制而成。竹葉青酒,該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。竹葉青酒和名盛千年的汾酒,同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠,在第二、第三屆全國評酒會上,均被評為全國十八大名酒之一。擴展資料:中國酒業(yè)協(xié)會、山西杏花村汾酒集團聯(lián)合在京舉辦了竹葉青酒榮獲中國名酒50周年紀念活動。來自國內(nèi)白酒行業(yè)的專家、文化學者等100多人出席活動。在1963年第二屆全國評酒會上,竹葉青酒榮獲了露酒產(chǎn)品唯一一枚金獎。在之后的第三、四、五屆評酒會上,相繼蟬聯(lián)名酒稱號。1998年,竹葉青酒被國家衛(wèi)生部認定為保健酒,成為保健酒中唯一的國家名酒。
2,竹葉青是哪里出產(chǎn)的酒
竹葉青酒,以汾酒為“底酒”,保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陳釀而成,使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹葉青酒和名盛千年的汾酒,同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠,在第二、第三屆全國評酒會上,均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧,有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣,芳香醇厚,入口甜綿微苦,溫和,無刺激感,余味無窮。竹葉青酒遠在古代就享有盛譽。當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。梁簡文帝蕭綱有“蘭羞薦俎,竹酒澄芳”的詩句,北周文學家庾信在《春日離合二首》詩中有:“三春竹葉酒,一曲昆雞弦”的佳句。《水滸》中寫道:“西門慶說……那酒是個內(nèi)臣送我的竹葉青”。可見,竹葉青,很早以前就成了宮廷御酒。 現(xiàn)代的竹葉青酒用的是經(jīng)過改進的配方,相傳,這一配方是明末清初的愛國者、著名醫(yī)學家,大書法家傅山先生設計并流傳至今的。傅山先生關心民間疾苦,精通醫(yī)道,他寓良藥于美酒,使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。解放以后,杏花村汾酒廠的廣大職工進一步發(fā)揮了聰明才智,從精選藥材,浸泡兌制,到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產(chǎn)工藝,使竹葉青酒具有酒體完整、諧調(diào)勻稱、雖有多種藥材香氣,但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色,在全國配制酒類中獨樹一幟,深受國內(nèi)外消費者的歡迎,年平均出口量近千噸,遠銷五大洲,在海外一些國家被譽為“仙酒”。一九七五年,我國著名數(shù)學家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優(yōu)選法,對浸泡工藝等進行了反復試驗和優(yōu)選,改進了操作規(guī)程,使竹葉青酒的優(yōu)質(zhì)率由百分之三十二提高到百分之五十二。隨著生產(chǎn)的發(fā)展和擴建任務的完成,汾酒和竹葉青酒的同步發(fā)展,年產(chǎn)萬噸名酒的規(guī)劃,將指日可待。