可惜的是，這頓酒沒(méi)喝下去，被金翠蓮的啼哭聲給攪黃了。“角酒”是多少酒武松殺了張都監(jiān)一門良賤，跑到十字坡，被孫二娘弄成了行者。那么，一角酒就是四升酒。古代的一升又相當(dāng)于現(xiàn)在的多少呢？升，是一種量具，古代的一升實(shí)測(cè)容積為200ml，一角酒大約就是800ml，四角酒大約就是三斤二兩。
請(qǐng)問(wèn)酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味指的是哪三巡和哪五味？
一哥“俗眼看社會(huì)”——???“酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味”說(shuō)什么？?一般說(shuō)來(lái)，“酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味”是個(gè)時(shí)間觀念，大致相當(dāng)于大戲的序幕，評(píng)書(shū)中袁先生常說(shuō)：“酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味,大帥張作霖開(kāi)口說(shuō)道...”那么這三巡是哪三巡？五味又是那五味呢？樓上諸君早有百度標(biāo)準(zhǔn)答案，俗人以為然，這里且說(shuō)一下不一樣的“酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味”。
?酒為祭祀通神之物，話說(shuō)周公平息武庚之亂，天下漸逐太平，生產(chǎn)發(fā)展糧食有余，有“嘉穀（雙穗谷或超大肥美的谷穗）”，但各國(guó)國(guó)君、臣民開(kāi)始飲酒成風(fēng)，周公仍做“酒誥”。說(shuō)了一大堆道德倫理的大話后勸勉大家不喝酒、少喝酒，仍細(xì)讀下去有點(diǎn)意思，不是不讓喝，是“三可喝”啊。一可喝，“祀茲酒，惟天降命，肇我民，惟元祀”。
啥時(shí)候??？好好的祭天祭神吧、好好地祭祖吧，這時(shí)候你可以喝。二可喝，“純其藝黍稷，奔走事厥考厥長(zhǎng)。肇牽車牛，遠(yuǎn)服賈用，孝養(yǎng)厥父母。厥父母慶，自洗腆，致用酒”。啥時(shí)候??？好好種莊稼吧，多打糧食孝敬爹娘，好好出去做生意吧，好好孝敬爹娘，老爸老媽高興了，親自下廚給你弄幾個(gè)菜，你就喝吧。三可喝，“爾大克羞耇惟君，爾乃飲食醉飽”。
你們好好地給你們的國(guó)王、臣子上禮吧，他們喝你們送的酒吃你們送的肉的時(shí)候，你們也可以吃飽喝足了。不難看出，喝酒這事是禮儀森嚴(yán)啊，要先敬天地鬼神、再敬父母雙親、三敬官長(zhǎng)尊者，雖說(shuō)可喝，但亦要節(jié)制，天地鬼神、父母雙親、官長(zhǎng)尊者才飲得三爵，你敢超標(biāo)，是違背禮制的啊?？磥?lái)不是江湖好漢的輪番把盞，也不是今人的一人先干仨然后打通關(guān)啊。
?再說(shuō)“菜過(guò)五味”，一般說(shuō)是飯菜的“酸、甜、苦、辣、咸五種基本味道”。這個(gè)本身就弄錯(cuò)了一個(gè)，中國(guó)古人是沒(méi)有辣味的，叫辛，花椒而不是辣椒的味覺(jué)。至于菜過(guò)五味是說(shuō)吃得不少了，自助餐桌那里都去打了五（很多）回了。古人就餐，席地而坐（現(xiàn)在的跪姿），一人一幾（不是桌子，桌子叫胡床，是唐代以后的事了），而且是分餐制，自取或者侍者送上，鴻門宴上不是一人一只豬腿嗎？樊噲兄弟“拔劍切而啖之”，就是這個(gè)吃法，由此可見(jiàn)，菜過(guò)五味也就是該吃飽走人的意思啊。
《水滸傳》中總出現(xiàn)“氈笠兒”“角酒”等，到底是什么意思？
《水滸傳》中的“氈笠兒”說(shuō)的是一種用獸毛或者絲織品制成的帽子，狀如斗笠。“角酒”不是一種酒，這兩個(gè)字要分開(kāi)講?！敖恰笔且环N量器，打酒用的，類似現(xiàn)在的酒提子?！端疂G傳》中確實(shí)多次出現(xiàn)這兩樣?xùn)|西，那么，它們到底怎么個(gè)用具呢？林沖風(fēng)雪山神廟戴著氈笠兒卻說(shuō)林教頭在滄州充軍時(shí)，與曾經(jīng)被他搭救過(guò)的李小二相識(shí)。這天，李小二告訴他，店里來(lái)了兩個(gè)“東京尷尬人”，與滄州牢城管營(yíng)、差撥一起喝酒。
林沖問(wèn)了東京來(lái)的兩人狀貌，便馬上判斷出是陸謙和富安到了。于是，便身懷利器，四處尋找，準(zhǔn)備殺這兩個(gè)賊子。林沖尋了三五日沒(méi)有尋到，恰巧管營(yíng)差撥讓林沖去守大軍草料場(chǎng)。這天，林沖到天王堂交割，原來(lái)的看管是一個(gè)老軍，他告訴林沖二里路外有市井。辦完交割，林沖便“去包裹里取些碎銀子，把花鎗挑了酒葫蘆，將火炭蓋了，取氈笠子戴上，拿了鑰匙出來(lái)，把草廳門拽上。
”前往市井買酒。這天，正逢大雪，林沖從市井回來(lái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)草料場(chǎng)的住處被大雪壓塌了。沒(méi)辦法，林沖只好去山神廟躲避風(fēng)雪，暫時(shí)忍耐一晚。進(jìn)了山神廟，林沖：“林沖把鎗和酒葫蘆放在紙堆上，將那條絮被放開(kāi)；先取下氈笠子，把身上雪都抖了，把上蓋白布衫脫將下來(lái)，早有五分濕了，和氈笠兒放在供桌上”。這兩處寫(xiě)到“氈笠兒”的情節(jié)，可知這頂帽子有點(diǎn)像斗笠，與類似于斗篷的白布衫一并使用，戴在頭上既保暖又防風(fēng)雪，是一件冬天的用具。
林沖殺了陸謙、富安和管營(yíng)差撥，逃到了柴進(jìn)莊上，柴進(jìn)便寫(xiě)了一封推薦信，讓林沖去投奔梁山。林沖于是“系了腰刀，戴上紅纓氈笠，背上包裹，提了袞刀，相辭柴進(jìn)，拜別了便行?！边@回的氈笠兒又有不同，頂上綴著紅纓?！端疂G傳》中的“氈笠兒”與趙匡胤有關(guān)書(shū)中還有幾處寫(xiě)到“氈笠兒”的，其中，盧俊義按照吳用算命的指點(diǎn)，前往東岳廟燒香，出發(fā)前：“盧俊義來(lái)到店房?jī)?nèi)，倚了棍棒，掛了氈笠兒”。
這回書(shū)之后，便是“放冷箭燕青救主，劫法場(chǎng)石秀跳樓”，又寫(xiě)到氈笠兒，書(shū)中是這樣描述的：“燕青趕上，把后面帶氈笠兒的后心一拳，撲地打倒”。這段故事大約發(fā)生在晁蓋攻打曾頭市之后不久，大約是初夏時(shí)節(jié)。因而，“氈笠兒”大概又可以做遮陽(yáng)帽用。所以，從《水滸傳》中的“氈笠兒”是一種類似斗笠的帽子，冬天用氈制成，夏季遮陽(yáng)，制作的材料就應(yīng)當(dāng)是比較薄的紡織品了。
武松從柴進(jìn)家辭別回鄉(xiāng)時(shí)，是十月間天氣，秋陽(yáng)還很厲害，于是，武松便戴著個(gè)白范陽(yáng)氈笠兒。所以，無(wú)論哪個(gè)季節(jié)，都可以使用“氈笠兒”?？磥?lái)，這是一種既能御寒，又能遮陽(yáng)的斗笠?！端疂G傳》中不僅是武松戴著范陽(yáng)笠兒，楊志路過(guò)梁山與林沖斗樸刀時(shí)，也是“頭戴一頂范陽(yáng)氈笠，上撒著一托紅纓”。林沖是雪夜上的梁山，遇見(jiàn)楊志也應(yīng)當(dāng)是冬季，但戴的笠兒卻與武松相似。
而且，楊志的形象也就此定格，出陣打仗都戴著頂范陽(yáng)笠?？梢?jiàn)，范陽(yáng)笠并不僅僅用于日常生活，其他地方也用得著。從一些圖片資料來(lái)看，宋軍士兵也戴著與楊志一樣的范陽(yáng)笠。《水滸傳》電視劇也把秦明頭頂上扣了一定范陽(yáng)笠，充作頭盔。小說(shuō)中，秦明與花榮大戰(zhàn)，被花榮一箭射落了頭盔上的盔櫻，施耐庵可沒(méi)寫(xiě)秦明戴著一頂范陽(yáng)笠。但是，盧俊義與梁山好漢大戰(zhàn)時(shí)，卻是戴著氈笠兒的，同樣被花榮一箭射落了帽櫻。
盧員外的這頂氈笠兒也作為頭盔，出現(xiàn)在了戰(zhàn)斗中。所以，秦明在電視劇中戴范陽(yáng)笠并沒(méi)有多大毛病?？梢?jiàn)，范陽(yáng)笠也是氈笠兒的一種，大概產(chǎn)地特殊，固有此稱。原來(lái)，趙匡胤祖籍就是范陽(yáng)的?！端问贰け炯o(jì)第一·太祖》中說(shuō)：“太祖啟運(yùn)立極英武睿文神德圣功至明大孝皇帝諱匡胤，姓趙氏，涿郡人也?！变每?，是隋大業(yè)三年(公元607年)，由幽州改名。
唐武德元年（公元618年）又恢復(fù)為幽州，武德七年(公元624年)涿縣改名范陽(yáng)縣。原來(lái)如此，一定氈笠兒竟然可以扯出這么多歷史來(lái)，《水滸傳》之水真夠深的?！敖蔷啤笔嵌嗌倬莆渌蓺⒘藦埗急O(jiān)一門良賤，跑到十字坡，被孫二娘弄成了行者。菜園子張青寫(xiě)了一封推薦信，讓他去投二龍山入伙。武松一路走一路喝酒，這天，來(lái)到了孔家莊。
過(guò)了一個(gè)土岡子，武松便徑直進(jìn)了一家酒店，叫道：“店主人家，先打兩角酒來(lái)。肉便買些來(lái)吃。”店家聽(tīng)到后，便打了兩角酒與武松。片刻間，武松便喝干了這兩角酒。大概沒(méi)喝過(guò)癮，或者醉后要酒，武松又打了兩角，一發(fā)吃過(guò)了四角酒。那么，這四角酒到底有多少呢？《周禮·考工記·梓人》中說(shuō)：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”。
那么，一角酒就是四升酒。古代的一升又相當(dāng)于現(xiàn)在的多少呢？升，是一種量具，古代的一升實(shí)測(cè)容積為200ml，一角酒大約就是800ml，四角酒大約就是三斤二兩。書(shū)中特別交代了，“店主人又打了兩角酒，大碗篩來(lái)?！笨准仪f酒店的碗真夠大的，一碗能裝一斤六兩酒。所以，武松在這家酒店里一口氣就喝下去三斤二兩酒。加上過(guò)岡前已經(jīng)喝了三五分酒，武松這次喝下去的酒恐怕得超過(guò)景陽(yáng)岡的量了。
景陽(yáng)岡下，店家沒(méi)有用角給武松打酒，直接用碗篩來(lái)，武松一口氣喝下十五碗，書(shū)中沒(méi)說(shuō)是用大碗篩的。但是，武松并沒(méi)有大醉，到了景陽(yáng)岡上被風(fēng)一吹才涌上酒勁來(lái)。而在孔家莊，喝酒之后竟然被黃狗奚落了一頓。魯智深的酒量也非常大，在渭州城潘家酒店與史進(jìn)、李忠喝酒，一開(kāi)口就叫酒?！跋却蛩慕蔷苼?lái)”?？上У氖牵@頓酒沒(méi)喝下去，被金翠蓮的啼哭聲給攪黃了。
否則，魯提轄絕對(duì)不止打四角酒。順便說(shuō)一句，武松喝的酒應(yīng)當(dāng)不是米酒，而是燒酒。中國(guó)的燒酒大約晉代就開(kāi)始釀造了，度數(shù)可達(dá)25-30度。唐代李肇寫(xiě)《國(guó)史補(bǔ)》中說(shuō)："酒則有劍南之燒春"。洪邁的《夷堅(jiān)志》中也記載了釀制燒酒時(shí)，有人誤跌入火窖之事。雖然燒酒到底起源于何時(shí)，是一個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。但是，倘若武松只喝十幾碗類似于啤酒的米酒就醉了，也算不得好漢。
朗姆酒是一種什么酒，為什么加勒比海盜總要喝它？還有哪些文學(xué)作品出現(xiàn)了朗姆酒？
這是一篇教你簡(jiǎn)單搞懂各種洋酒的文章，歡迎大家細(xì)細(xì)品味。當(dāng)今人們喜歡把洋酒分為以下六大類，分別是：白蘭地、威士忌、琴（金）酒、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒。相比葡萄酒，啤酒，清酒，香檳這些休閑淡酒，六大類洋酒濃度較高，烈度較大，是如今全球大大小小酒吧里調(diào)制雞尾酒的主流基礎(chǔ)成分。白蘭地——老派貴族白蘭地Brandy，源自荷蘭，制作方法是將葡萄酒蒸餾濃縮，得到烈度和濃度更高的燒酒。
而今天一切以果酒為基底加以蒸餾濃縮制成的酒都可以稱作白蘭地，如蘋(píng)果、櫻桃白蘭地等。古代荷蘭人號(hào)稱海上馬車夫，從出海航行和裝卸成本考慮，發(fā)明了這種蒸餾濃縮葡萄酒的方法。從制作原料，工藝，成本上來(lái)說(shuō)，白蘭地基于葡萄酒，是精華的精華，所以在幾種酒中排位其實(shí)最為高貴。很多電影里常常有這樣的畫(huà)面——壁爐旁邊，一個(gè)五六十歲，非富即貴的老年紳士，江湖大佬，手中握著一只圓杯，夾著一只雪茄，一邊聽(tīng)著古典音樂(lè)，一邊品著寶石色的佳釀。
白蘭地的口感比較醇厚濃烈，入口的時(shí)候嗓子，鼻腔，喉都會(huì)感受一種比較大的氣味，但是酒體很圓滑，入口很順，而且也不上頭，喝過(guò)以后整個(gè)人都很舒服，喝白蘭地一般是小口小口慢慢品。一定程度上，白蘭地代表的是老歐洲的貴族文化。如果你和妹紙出去喝酒，或者和同級(jí)的朋友談生意，最好不要喝這個(gè)，有裝逼之嫌。當(dāng)然如果你是一個(gè)女性，要顯示自己從小鐘鳴鼎食，家族幾代OLD MOMEY，不是那么容易騙上床的，那么當(dāng)著凱子點(diǎn)這個(gè)，懂事的人也會(huì)避而遠(yuǎn)之。
喝白蘭地的酒杯很像紅酒圓杯，只不過(guò)杯底較短。紅酒的圓杯基底細(xì)長(zhǎng)又高是因?yàn)榉乐故治毡砀淖兙频臏囟扔绊懣诟?，而白蘭地則不擔(dān)心溫度改變，握著杯身慢慢品也可以。威士忌——商賈新銳威士忌Whisky源自英（蘇格蘭）美，是由谷物為原料制作的蒸餾酒，一些會(huì)在橡木桶中陳釀。因?yàn)橛⒚烙凶銐虻耐恋胤N植谷物，所以威士忌也代表了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特色。
威士忌反映的是新大陸的移民文化，商業(yè)文化，所以如果說(shuō)白蘭地代表的是貴，那么威士忌代表的就是富，很多商人，企業(yè)家，高管交際中也都是開(kāi)一瓶威士忌兩個(gè)人對(duì)飲。喝威士忌一般用平底杯，加冰，喝威士忌的氣氛沒(méi)有喝白蘭地那么雅那么嚴(yán)肅，狀態(tài)是舒緩放松的，所以很有利于優(yōu)雅的開(kāi)放的，但是有一點(diǎn)檔次的社會(huì)交際。喝威士忌的一般都是四五十歲的商界精英，成功人士，或者家中猛男。
喜歡用從上往下爪著手，用三根指頭抓住杯口，顯示出強(qiáng)烈的掌控力。金——文人雅士金酒Gin，也可稱作琴酒，杜松子酒，源自歐洲（西班牙、英國(guó)、荷蘭），是在以谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵與蒸餾制造的基底上，添加以杜松子為主的多種藥材與香料調(diào)味后制成的蒸餾酒。琴酒的口感清淡優(yōu)雅，男女皆宜，喝過(guò)以后溫暖舒適，所以這款酒的氣質(zhì)很像溫文爾雅的知識(shí)分子，既沒(méi)有貴族那么繁復(fù)沉重，也沒(méi)有土豪那樣高調(diào)炫富。
一些人喝琴酒的時(shí)候，也會(huì)加入Tonic，湯力水（源于醫(yī)用利尿劑）形成清爽清淡的口感。這種搭配也就是今天常見(jiàn)的金湯力。如果新人去酒吧，害怕貴，害怕醉，害怕不好定位，那么點(diǎn)琴酒是比較好的選擇。伏特加——大頭軍士伏特加водка 源自斯拉夫國(guó)家，由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇合成，并且再經(jīng)過(guò)多重蒸餾，加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥或其它調(diào)味料。
因?yàn)閬啔W大陸北部氣候寒冷，可以廣泛種植土豆，小麥，所以這種酒的原料豐富，同時(shí)因?yàn)樾粤?，通常?duì)居住在俄羅斯和北歐的人御寒可以起到很好的效果。衛(wèi)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)期間，斯大林命令為一線作戰(zhàn)部隊(duì)配備伏特加，軍人飲酒御寒，提高士氣，伏特加為蘇聯(lián)抗擊德國(guó)也立下過(guò)汗馬功勞，也代表了蘇聯(lián)人的勇猛。因?yàn)槲幕蜌v史的原因，喝伏特加常用斯拉夫人的錫杯，或者軍用水壺，搪瓷杯。
伏特加不是一款代表高貴的飲料，但是卻也反映了毛熊民族的剛烈豪放。龍舌蘭——混血烈女龍舌蘭Tequila 源自墨西哥，是使用當(dāng)?shù)靥厣魑稞埳嗵m草的心為原料所制造出的蒸餾酒。舔一口鹽，擠檸檬，一口干，然后翩翩起舞，酸爽伴著性感，這也正好體現(xiàn)了拉美的風(fēng)情。因?yàn)辇埳嗵m活躍奔放，所以很適合性格比較開(kāi)放的年輕人，也代表當(dāng)今的流行文化。
如果一定要狂，一定要奔放，一定要醉，那就是選伏特加，龍舌蘭和朗姆。朗姆——粗曠海盜朗姆酒Ron，來(lái)自加勒比地區(qū)，因?yàn)榧永毡鹊貐^(qū)日照充足，盛產(chǎn)甘蔗，所以西班牙殖民者以及海盜用成本低廉的甘蔗汁為原料，發(fā)酵及蒸餾制成這種酒。殖民時(shí)代，征服者在加勒比地區(qū)大量種植甘蔗，用于制糖，因?yàn)榧夹g(shù)原因，制糖過(guò)程中會(huì)殘留一些焦糖廢料，這些廢料被搜集利用起來(lái)釀酒。
朗姆酒是以上幾種烈酒中出身最為低廉的一種，但是由于成本極低，即賣即售，所以為常年在海上艱苦環(huán)境里工作和生活的水手和海盜青睞。朗姆的口味濃烈，辛辣刺喉，非常有利于暴雨濃霧中值班的水手提神取暖；后勁大，有助于作戰(zhàn)時(shí)壯膽；如果加入檸檬長(zhǎng)期飲用，對(duì)活血化瘀，防止壞血病可以起到積極作用；不飲用的時(shí)候，可以長(zhǎng)期放置，其中的酒精還是很好的消毒劑，放入船上儲(chǔ)存的淡水中可以消毒殺菌。
朗姆酒一度是海盜和水手的硬通貨，船長(zhǎng)發(fā)軍餉和工資的時(shí)候甚至用朗姆酒充作貨幣。涉及朗姆的影視作品很多，比如《加勒比海盜》系列，《怒海爭(zhēng)鋒》、《佐羅》、《名偵探柯南》、《丁丁歷險(xiǎn)記》等。關(guān)于朗姆酒的文學(xué)作品有《朗姆酒日記》、《老人與?！贰ⅰ痘缴讲簟?、《霧都孤兒》、《金銀島》、《白鯨記》等。朗姆因?yàn)楸阋?，濃烈，配合糖漿，檸檬，薄荷，可樂(lè)等甜性飲料效果出色，所以調(diào)制出的名酒很多，廣受歡迎，比如——自由古巴莫吉托黛吉麗值得注意的是，朗姆酒雖然出身不高，但是以它為基礎(chǔ)的雞尾酒卻廣受歡迎，諾獎(jiǎng)作家海明威的最愛(ài)便是黛吉麗和莫吉托。
如果你有幸去古巴旅游，一定要拜訪小佛羅里達(dá)酒吧和街中雜貨鋪這兩家酒館，那里有大作家的雕像和墨寶。此外，香檳、馬蒂尼、卡瓦等非常具有地域特色的酒不包括在這幾款主流洋酒的范疇內(nèi)。圖片均來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，侵刪。更多優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)答案，歡迎您的關(guān)注。那么問(wèn)題來(lái)了，小李子端著的這杯，究竟是白蘭地，還是香檳呢？最后，讓我們端起自己中意的那一款酒，為2018一起發(fā)碰個(gè)杯吧！。
